Reprise du message précédent :
 
 
Quitte à faire des patates dans la graisse de canard, autant sortir un confit    
 
 

 
Bah, le confit, tu l'as mangé la veille, puisque tu as de la graisse de canard pour les frites...

 
Ou tu as gardé la graisse du dernier confit  

Putain comment je plain les grow qui mangent que des légumes et du surimi...
Pour vivre convenablement il ne faut pas suivre de régime

 
Tu parles bien entendu de régime amincissant, puisque "suivre un régime", ça peut être "bouffer du confit de canard à tous les repas".  

 
Et c'est quel régime où on bouffe que du surimi et des légumes?

Régime hfr  

C'est pas le régime dukon?

Ah si. c'est pour çà que ca me disait quelque chose ...

Régime low carb compliant.

 
J'ai un pote qui se nourrit essentiellement de pates au beurre, et légumes de temps en temps.
Il a du mal à apprécier un resto raffiné, enfin il va aimer, mais ça lui apportera pas plus de satisfaction qu'une grosse côte de boeuf dans le 1er retso venu.
 
 

 
Y a des choses qu'on peut apprendre à apprécier oui, le vin en fait typiquement parti.
Le fromage aussi je suppose (mais ça j'y arrive pas)...
 
Après, t'as le choix de t'y mettre ou pas, personne ne t'oblige.  
 
Et sans se palucher sur les étiquettes, y a quand même globalement une corrélation qualité/prix, même si on peut trouver un vin cher dégueulasse et inversement. Après, pour trouver les petites pépites apacher, faut aussi s'y connaître un peu.
 
 
 
 
On peut quand même pas tout mettre sur le même niveau sous prétexte que chacun ses goûts.
Après on peut assumer aimer de la merde (je vais d'ailleurs regarder l'Amour est dans le pré ce soir   ) tout en reconnaissant que c'est bas de gamme (que ce soit en gastronomie, littérature, ciné ou autre).

T'as déjà vu quelqu'un reconnaitre que le mcdo c'est haut de gamme ? Nan mais là tu parles pour rien dire. C'était bien évidemment pour tout le monde que le Mcdo c'est de la bouffe bas de gamme, après y'en a qui aime et qui aime pas. Mais dire que ceux qui aime ont des goûts de merde, nan sérieux nan. Des fois j'ai envie de Mcdo (2-3 fois par an) et des fois d'un bon restau "gastro" où y'aura de la recherche dans la présentation, dans les mets choisis etc. Mais l'un n'empêche pas l'autre.

Critiquer le McDo c'est de bon ton, c'est hype. C'est comme critiquer la cantine scolaire. Tous ces petits blaireaux, je paris que leur mère leur faisait des cordons bleu tous les soirs mais ils critiquaient la cantine sans arrêt,  
 
Moi j'ai pas honte de dire que j'adore le McDo, j'assume. J'y vais très souvent.
 
Il m'arrive aussi d'aller dans des restaurants étoilés  
 
Par contre quand je vois tous les petits restaurants lounge où se retrouvent les douchbags péteux du coin qui se prennent pour des bogoss alors qu'ils sont commerciaux en brosses à chiote. La déco est tout le temps gris et violet avec des draps blancs tendus sur les chaises parce que c'est in, la bouffe est à chier mais "in" aussi, etc. Han wow, je suis servi sur une ardoise, c'est original il fallait y passer ça fait seulement 15 ans que tous les gens pseudo-branchés font ça On est là entre gens avec plein de gel sur la tête, entourés de pétasses, pour montrer qu'on est cools et riches

Oh oui la bouffe sur les ardoise...maintenant c'est 1fois sur deux à paris

A Paris, c'est là où on trouve le plus de restaus pour douch, bien sûr (avec le Sud).
 
Pour être top cool il faut serrer la main au patron en entrant "salut Tony, sava?"

 
Un ptit burger de temps en temps, no prob. Ce n'est pas degueu, perso, j'adore le mac deluxe chez McDo (c'est le seul que je mange chez eux) ... mais il faut reconnaître que niveau rapport qualité prix, c'est vraiment pas top. Tu paies ça une fortune pour une qualité plus que relative ...

Déjà fait en 2003. J avais 3 ans de permis a l époque mais déjà fait autant de borne que le parisien moyen en une vie donc j ai gère correctement

Tu sais même un pilote professionnel peut se planter dans un mur ...  
Mais trop d'assurance ne protège pas son homme, bien au contraire ...

Une grosse part du prix dans les restos étoilés, c'est surtout pour payer les dites étoiles aussi.
Toute la déco, 1 employé par couvert, l'argenterie, etc ... c'est surtout ca qui coute cher.
Donc enlève toute la part de "superflu" et la bouffe en elle même revient à pas grand chose.
(on peut faire du gastronomique chez soi, ca revient à 3 frans 6 sous, made in "diner presque parfait" )

 
   
On paye aussi la compétence du cuisinier, pour l'association de saveur, la cuisson nickelle et le montage de l'assiette.
 
Dans les 1 étoile, tu es loin d'un employé par couvert (souvent une bonne partie sort à peine de l'école hôtelière ou est en stage). Après oui, la nourriture dans l'assiette est nettement inférieure au prix du menu, mais c'est triste, il faut payer les gens.

Oui bien sur, on va pas relancer ce débat 20 pages plus tard.
 
Je pense que ce qu'il voulait dire c'est que si on cuisine chez soit, outre le savoir faire du cuisto étoilé, la bouffe peu être d'aussi bonne qualité pour presque rien.
 
McDo c'est pas étoilé et pourtant ça coute une fortune aussi d'y bouffer. La tu payes la marques, le services ultra rapide etc ...
 
 
 
Pour tous les rageux: J'viens de m'enfiler 2 croques McDo + petit Charolais avec un ptit coca sans glaçon  

 
 
Sur le fond je suis assez d'accord.
 

Oui et non, car un chef se doit de le faire pour conserver ses étoiles.
Mais le chef étoilé est à l'image d'un chef d'entreprise et se consacre moins à la popote.
Il "manage" une brigade, fait évoluer sa cuisine/menu, gère les à côtés du restaurant, etc ...  
Mais il met bcp moins la main à la pate, ne fait pas la popote, ne fait pas le service, etc ...
(bien que ca peut lui arriver, mais c'est plus rare, car ce n'est clairement plus son job)
Ce pourquoi il y a aussi des chefs qui ne veulent pas entrer dans ce système d'étoile aussi.
(tu as pleins de chefs qui vont à contre courant, voulant être plus en cuisine que dans un bureau, sans s'endetter comme des oufs, sans cesse pour perfectionneur leur art, etc ... bref, les étoiles c'est un goufre financier (et moral).

 
Bah non, puisque, certes, cela sera les même ingrédients de base, mais n'ayant pas la même compétence, cela ne sera pas du tout la même chose au final.    

Mouais, a moins de vraiment rater un plat, l'apport du cuisto étoilé sera dans les 5% du gout qui fond la différence quand tu payes le prix d'un 3 étoiles.
Sinon pour la bouffe de tous les jours ça le fait très bien hein

Le McDo post-cuite vaut tous les étoilés du monde.

Apprendre à cuisiner n'est pas très dur, par contre faut du matos, et la ça peut commencer à couter assez chers.

     Ca transpire le vécu.
 
Post cuite perso je ménage un peu plus mon estomac sans pour autant aller jusqu'au McDo.
j'commence par les céréales déjà :-p

Encore un débat "les étoilés c'est de la merde, les steacks hachés surgelés c'est la vie"

Apprendre à cuisiner non.
Apprendre à cuisiner et faire aussi bien qu'un 3 étoiles, ça l'est

 
Non mais toi t'es gros, ça compte pas.

Quand les étoiles ne se baseront que sur la bouffe et pas sur le fait de manger avec de l'argenterie, ca vaudra peut etre qq chose.
Je prefere largement de la nourriture simple, bien préparée et en quantité dans un resto quelconque que de payer une fortune pour manger 3 bouchées d'une mixture au mélange improbable avec le p'tit doigt en l'air et devoir me taper un mac dal car j'ai encore faim en sortant de table (et mal au cul en payant la note)

En même temps personne n'a dit qu'on faisait mieux qu'un 3 étoiles à la maison hein !
 
Juste que si on cuisine chez soit, on a les ingrédients qualité grand restau avec un résultat largement bon sans pour autant avoir d'étoile.
 
Hfr  ..

 
Je pensais ça aussi. Mais, étrangement, en regardant Top Chef, j'ai un peu changé d'avis.

Faut jamais avoir bouffé dans un étoilé pour s'imaginer en ressortir avec la faim

Un vin de Midi-Pyrénées, ça va tu t'es pas trop empoisonné   ?

 
En fait tu es jaloux des douche qui ont de vraies et saines relations sociales de manière aisée  

Alors là, c'est comme la discu des vins, faut avoir des papilles bien excercés pour y voir tes 5% de différence.
Donc pas sur que tu puisses déceler tous les ingrédients et les petits plus qui feront la différence.
 
Mais une chose est sure : mac do, c'est bien pour ce que c'est, bien qu'un peu cher.
Mais un resto 1 ou 2 étoiles n'a pas à rougir face à un 3 étoiles.
Et le palier se fait moins sur les critères de la bouffe en elle même  
(mais plus sur tout ce qu'il y a à côté)
 
D'ailleurs, pour toi, aller dans un 1, 2 ou 3 étoiles t'indiques quoi comme différences ?

 
Et, tu es retourné dans un étoilé depuis 1980 ?

Pour l'avoir déjà lu, je vais te faire un résumé rapide du débat qui va suivre:
 
- un bon restau étoilé, t'a pas faim en sortant
- le cadre est important, pas seulement la bouffe
- il faut bien payer le tenancier du 3 étoiles
- t'a qu'a avoir des gouts HFR Compliant
- Nous n'avons pas les mêmes valeurs ...
 
 
 
EDIT: déjà grillé pour le premier ..

 
Tu dis des conneries, tu le sais ça hein?