Exactement, je me fournis en produits de qualité, je me fiche que cela provienne de petites fermes ou de petite entreprises.
Tu as fait le raccourci "petit fermier = qualité" qui est le tropisme typique français.

 
 
Tu penses qu'une ferme de 1000 vaches fait dans la race à lait de qualité et dans le pâturage ou dans la race à lait de quantité et dans le hangar automatisé ?

 
Exactement, je me fournis en produits de qualité, je me fiche que cela provienne de petites fermes ou de petite entreprises.
Tu as fait le raccourci "petit fermier = qualité" qui est le tropisme typique français.

 
 
Tu penses qu'une ferme de 1000 vaches fait dans la race à lait de qualité et dans le pâturage ou dans la race à lait de quantité et dans le hangar automatisé ?

 
 
Tu penses qu'une ferme de 1000 vaches fait dans la race à lait de qualité et dans le pâturage ou dans la race à lait de quantité et dans le hangar automatisé ?

C’est quoi le genre de produit/marque alimentaire de qualité avec une production industrielle que tu consommes régulièrement ?

Disons qu'il n'y a rien de systématique au fait que "gros = mauvais"
Mieux, il est largement plus probable de tomber sur un produit _dangereux_ (contamination, qualité) venant d'un "petit" producteur qu'une grosse exploitation très organisée.
Après, en pratique et empiriquement, un petit producteur a souvent tendance à avoir de meilleurs produits qu'une grosse structure très formatée. Mais ça ne vaut que si tu CONNAIS l'origine et/ou le producteur (directement ou par connaissances)

 
 
C'est bien pour ça que quand tu es dans une région inconnue le plus "sur" est d aller au Mcdo (no redface)

 
Bah franchement, ca n'a rien d'impossible.  
 
Ce qui est sur, c'est qu'une petite exploitation peut très bien faire de la grosse merde, et que le Black Angus américain de qualité ne sort certainement pas d'un élevage de 25 vaches.

Ouai enfin... Du lait c'est du lait quoi...
 
Pour que ça finisse chez Danone pour faire des Danonino...

Ouai enfin... Du lait c'est du lait quoi...

Pour que ça finisse chez Danone pour faire des Danonino...

 
 
C'est bien pour ça que quand tu es dans une région inconnue le plus "sur" est d aller au Mcdo (no redface)

C'est bien pour ça que quand tu es dans une région inconnue le plus "sur" est d aller au Mcdo (no redface)

 
J'utilise un autre critère: le nombre de  personnes dans un restaurant, je ne mange pas au Mc Donald, c'est dégueulasse

 
Ben non justement, du lait, ce n'est pas du lait
La Prim'Holstein qui n'est pas une race française à la base de mémoire a remplacé progressivement la plupart des autres races françaises pour son rendement.
Supprimant au passage justement la diversité gustative des laits et produits dérivés en découlant.
 
Mais c'est sûr que pour faire du babibel, on s'en branle.

 
J'utilise un autre critère: le nombre de  personnes dans un restaurant, je ne mange pas au Mc Donald, c'est dégueulasse

 
Pas le quarter pounder with cheese

Ouai enfin... Du lait c'est du lait quoi...
 
Pour que ça finisse chez Danone pour faire des Danonino...

 
J'utilise un autre critère: le nombre de  personnes dans un restaurant, je ne mange pas au Mc Donald, c'est dégueulasse

 
Moi j'utilise l'appli du guide Michelin, j'ai jamais été déçu.

En même temps, je vois pas vraiment le problème a faire des exploitations plus petites (mais viable) avec des mecs qui sont leurs propres patrons. C'est exactement le même débat qu'un artisan VS une boite de 50 personnes

Je partage cette opinion. La fascination française pour les petites boites qui galèrent est énorme. La qualité ne provient QUE des petites exploitants, des petites fermes, du petit agriculteur qui vend au marché.
Si c'est gros, c'est louche, c'est capitaliste, bref c'est quasiment satan.

 
Puis-je me permettre de ta rappeler que je n'ai pas de smartphone ?
Quand je suis en déplacement,  dans l'ordre décroissant:
- je demande aux gens avec qui je suis en contact s'ils ont un resto qu'ils recommandent (et tant qu'on y est, on y mange ensemble )
- je demande à l'accueil de l'hôtel, surtout si c'est une jeune réceptionniste en utilisant le sourire N°9 (et tant qu'on y est, on y mange ensemble )
- en me promenant au hasard dans le centre-ville (avec le critère de la foule)
- dans une chaine que je connais déjà (mais pas Mc Do)

 
Tu sais, bientôt tu pourrais être la star d'un documentaire "vis ma vie sans Smartphone en 2021", je pense que ça aurait un certain succès. Notamment auprès des jeunes de 20 ans qui n'ont jamais vécu sans.

Excellente technique de drague amha.

Ma technique : viser les restaurants où tu vois plein de vieux.

Puis-je me permettre de ta rappeler que je n'ai pas de smartphone ?
Quand je suis en déplacement, dans l'ordre décroissant:
- je demande aux gens avec qui je suis en contact s'ils ont un resto qu'ils recommandent (et tant qu'on y est, on y mange ensemble )
- je demande à l'accueil de l'hôtel, surtout si c'est une jeune réceptionniste en utilisant le sourire N°9 (et tant qu'on y est, on y mange ensemble )
- en me promenant au hasard dans le centre-ville (avec le critère de la foule)
- dans une chaine que je connais déjà (mais pas Mc Do)

Excellente technique de drague amha.

Euh explique    
Pongo peut accoster une gamine en promettant de lui apprendre comment vivre comme en 1990 ?

https://static.wikia.nocookie.net/s [...] buffet.jpg
 
?

Mais pourquoi iriez-vous draguer des gamins ?
BPP est vieux, et tu es un singe.

 
Avec cette technique, tu finis au centre de Montluçon chez Maître Kanter.

 

C'est un excellent moyen de lier connaissance avec des tas de gens, tu devrais essayer.
 
Ca fait un sujet de conversation idéal, parce que c'est vrai que ça surprend beaucoup. Mais je connais d'autres personnes dans le même cas que moi.

Je ne parle pas d'intensivité, je parle de taille d'exploitation.

Le lait Gaborit cru de jersiaise est un bon exemple, Agricool aussi, le vin Chateau Margaux aussi, le camembert Le Petit au lait cru, etc... ce sont de grosses exploitations de qualité.
Même Apple est une societé qui fait des volumes énormes avec une qualité qui demeure intéressante.

Et d'ailleurs, tu ne penses pas que ta societé, si elle devait grossir encore 10x, devrait garder voire largement augmenter la qualité de sa relation client et ses livrables ? D'après toi si elle grossit elle baissera en qualité ?

Je ne parle pas d'intensivité, je parle de taille d'exploitation.

Le lait Gaborit cru de jersiaise est un bon exemple, Agricool aussi, le vin Chateau Margaux aussi, le camembert Le Petit au lait cru, etc... ce sont de grosses exploitations de qualité.
Même Apple est une societé qui fait des volumes énormes avec une qualité qui demeure intéressante.

Et d'ailleurs, tu ne penses pas que ta societé, si elle devait grossir encore 10x, devrait garder voire largement augmenter la qualité de sa relation client et ses livrables ? D'après toi si elle grossit elle baissera en qualité ?

 
En 2020 ne pas avoir de malin-phone c'est du même niveau qu'un mec en 1980 qui n'aurait pas l'eau courante.
Mais je ne demande qu'à être convaincu de l'intérêt de cette démarche low tech qui est la tienne