Je sais pas si c'est vrai mais j'ai entendu dire que personne n'avait en fait la moindre foutue idée de ce à quoi le régime idéal d'un humain devait ressembler.

En même temps rechercher l'idéal ....
 
En politique ça donne Rousseau, 1789 et 1917.
En nutrition ça donne sans doute le même genre de résultat.

Ben faut que je me pose un minimum la question, mon immunité métabolique qui m'a toujours fait déconsidérer totalement la question de la nutrition est progressivement en train de s'estomper, chuis un peu triste...

En même temps rechercher l'idéal ....
 
En politique ça donne Rousseau, 1789 et 1917.
En nutrition ça donne sans doute le même genre de résultat.
 
Je préfère ceux qui essaient de limiter les imperfections.

Ben faut que je me pose un minimum la question, mon immunité métabolique qui m'a toujours fait déconsidérer totalement la question de la nutrition est progressivement en train de s'estomper, chuis un peu triste...

Le régime japonais n'a pas l'air mal non plus

 
Yep. Surtout l'aspect variété de l'alimentation. Quand je vois mon grand père de 92 ans qui bouffe strictement les mêmes repas depuis 50 ans ça aurait tendance à confirmer empiriquement
 
Sur les occurrences de maladies de type diabète/cancer, le régime méditerranéen se démarque nettement cela dit.

 
En fait on en sait trop rien. J'avais lu un article sur une île grecque (ou italienne j'ai un doute) où y'avait plein de centenaires. La première intuition des chercheurs c'était régime méditerranéen/crétois blablabla, mais en fait c'est probablement un ensemble de pas mal de paramètres, donc les plus importants semblaient être l'activité (légère, hein on parle pas de marathons) des vieux, et la vie sociale importante sur ces îles.  
 
Bon après est-ce qu'on a envie de vivre centenaire, c'est une autre question  

Le régime japonais n'a pas l'air mal non plus

 
Je la connaissais avec des Japonais    
 - http://japanization.org/le-secret- [...] -au-japon/

 
En fait on en sait trop rien. J'avais lu un article sur une île grecque (ou italienne j'ai un doute) où y'avait plein de centenaires. La première intuition des chercheurs c'était régime méditerranéen/crétois blablabla, mais en fait c'est probablement un ensemble de pas mal de paramètres, donc les plus importants semblaient être l'activité (légère, hein on parle pas de marathons) des vieux, et la vie sociale importante sur ces îles.  
 
Bon après est-ce qu'on a envie de vivre centenaire, c'est une autre question  

 
Je la connaissais avec des Japonais    
 - http://japanization.org/le-secret- [...] -au-japon/

 
La bouffe d'Okinawa, c'est de la bonne. Quand je bossais a Yokohama, y'avait un resto de cette region juste a cote de mon bureau. Ce plaisir  

 
La bouffe d'Okinawa, c'est de la bonne. Quand je bossais a Yokohama, y'avait un resto de cette region juste a cote de mon bureau. Ce plaisir  

 
Oui voilà, les chercheurs comparaient avec le régime japonais, et en fait finalement pas grand chose à voir (ils bouffaient quand même pas mal de viande et peu de poisson sur leur île méditerranéenne ), d'où le fait qu'ils ont pensé à d'autres critères.
 

Hmmmmmmmm...
 
https://www.bbc.com/future/article/ [...] ve-so-long
https://www.vox.com/2019/8/8/207588 [...] raud-error
http://stan-heretic.blogspot.com/2 [...] -scam.html
 
J'ai l'impression que la quantité de mythes sur la bouffe d'Okinawa est assez importante.

 
Je parlais de l'aspect gustatif  

 
Disons que dans le pire des cas, c'est moyen. Jamais eu de mauvaise experience de bouffe au Japon (bon sauf si tu vas taper dans le Fast Food sans interet style Yoshinoya). Mais meme mon Ramen au bas de mon Immeuble a 5€ ou le bouiboui tenu par une grand-mere au milieu de nulle part etait toujours a minima plaisant. Meilleur rapport Q/P et constance je pense. Ce qui est assez balaise en Asie vu la concurrence.

 
Je t'invite à lire ces liens quand même, c'est assez marrant.

 
Serieusement    
Y'a encore des gens qui pensent que le nombre de calorie est suffisant et pas le type de calorie. C'est pourtant etudie tres largement:
 - https://www.health.harvard.edu/blog [...] 6110410602
Voir effet des pics de glucide sanguin et production d'insuline avec consequence sur le stockage des graisses
 
Et pour ceux que ca interesse:
 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20800122
 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2673878/

Je fais parti de ces gens là. Mon éducation en nutrition n'est pas si mauvaise. À part un apport des acides aminés essentiels, du glucose, des acides gras w6 et w9, les différentes vitamines/minéraux, la qualité des autres nutriments n'a pas d'importance. Bien sûr que le pic d'insuline à une importance sur le stockage des graisses. Bien sûr que le grignotage permette que ce pic ne soit plus un pic mais soit constant est un énorme problème de santé publique. Mais le corps n'aura pas besoin de stocker si les apports en calories ne sont pas suffisants.  
Mais surtout, une calorie qu'on trouve dans un mélange pain industriel, fromage industriel, steak surgelé de chez McDo est exactement la même que celle qu'on trouve dans pain de boulanger, cheddar affiné 18 mois et boeuf de Kobe.

 
En ce qui concerne le poids oui, une kcal est une kcal.   T'auras juste plus de mal à tenir un régime à 2000 kcal de McDo qu'à 2000kcal équilibré parce que t'auras moins à bouffer en quantité.
Après pour le reste en terme d'apports et de vitamines c'est plus compliqué de vivre avec seulement du McDo

 
En fait on en sait trop rien. J'avais lu un article sur une île grecque (ou italienne j'ai un doute) où y'avait plein de centenaires. La première intuition des chercheurs c'était régime méditerranéen/crétois blablabla, mais en fait c'est probablement un ensemble de pas mal de paramètres, donc les plus importants semblaient être l'activité (légère, hein on parle pas de marathons) des vieux, et la vie sociale importante sur ces îles.  
 
Bon après est-ce qu'on a envie de vivre centenaire, c'est une autre question  

Je fais parti de ces gens là. Mon éducation en nutrition n'est pas si mauvaise. À part un apport des acides aminés essentiels, du glucose, des acides gras w6 et w9, les différentes vitamines/minéraux, la qualité des autres nutriments n'a pas d'importance. Bien sûr que le pic d'insuline à une importance sur le stockage des graisses. Bien sûr que le grignotage permette que ce pic ne soit plus un pic mais soit constant est un énorme problème de santé publique. Mais le corps n'aura pas besoin de stocker si les apports en calories ne sont pas suffisants.  
Mais surtout, une calorie qu'on trouve dans un mélange pain industriel, fromage industriel, steak surgelé de chez McDo est exactement la même que celle qu'on trouve dans pain de boulanger, cheddar affiné 18 mois et boeuf de Kobe.

 
Bien sur que si t'as depense est superieure a ta consommation, c'est pas un probleme, sauf que c'est le truc quasi impossible a gerer.

 
Ah ben si tu veux pas grossir à un moment faut bien le gérer. Tu peux le faire en mode geek en comptant tout, ou tout bêtement en te pesant de temps en temps, constater que t'as un peu grossi, et limiter les apports sur les semaines suivantes par exemple. Ça se fait plus ou moins naturellement selon les gens, mais c'est un peu la base pour ne pas grossir.

 
Du coup on pourrait presque dire que…
 
...une calorie est une calorie?
 
Gregouf, un commentaire?

 
 
Pour la nana... Elle est toute fraiche d'un mois, donc je l'ai déjà briefé sur mon mode de vie    
 
Les gamins, on verra ça quand je serai plus grand    
 
Le chien, j'ai pris un chat, c'est moins de contraintes
 
Le Scenic... Je parviens à loger tout ça dans ma Tesla S pour l'instant    
 
Tout ça pour dire, que quand on aime quelque chose, et qu'on s'en donne les moyens, on récolte toujours ce qu'on sème...

 
 
Pour la nana... Elle est toute fraiche d'un mois, donc je l'ai déjà briefé sur mon mode de vie    
 
Les gamins, on verra ça quand je serai plus grand    
 
Le chien, j'ai pris un chat, c'est moins de contraintes
 
Le Scenic... Je parviens à loger tout ça dans ma Tesla S pour l'instant  
 
Tout ça pour dire, que quand on aime quelque chose, et qu'on s'en donne les moyens, on récolte toujours ce qu'on sème...

 
Ah ben si tu veux pas grossir à un moment faut bien le gérer. Tu peux le faire en mode geek en comptant tout, ou tout bêtement en te pesant de temps en temps, constater que t'as un peu grossi, et limiter les apports sur les semaines suivantes par exemple. Ça se fait plus ou moins naturellement selon les gens, mais c'est un peu la base pour ne pas grossir.

T'façons faut se méfier des maigres s'ils sont maigres c'est qu'ils produisent beaucoup de merde.
 
(c'est ici que j'avais lu ça ? )

 
Bien sur que si t'as depense est superieure a ta consommation, c'est pas un probleme, sauf que c'est le truc quasi impossible a gerer. La realite c'est que le probleme lie a l'insuline est reel et que ca favorise le stockage. Donc a moins de passer son temps a regarder ses entrees/sorties, son poids et son taux de masse graisseuse, bah le risque de surpoids augmente fortement avec diabete de type 2, et impact sur la production de dopamine... Et il s'avere que c'est exactement ce qui se passe dans la population dans les pays riches.
 
Apres a titre individuel, tu peux considerer que c'est pas important, mais il s'avere qu'au niveau populaton d'un pays, l'utilisation industriel des fructoses/dextroses et autres sucres pour compenser la graisse creent un probleme.

C'est pas compliqué à gérer. Afin de rester en vie, on dépense déjà pas mal de calories. En utilisant des produits industriels, c'est encore plus simple à gérer. Même s'il y a des pratiques assez chiante des industriels, par exemple sur les portions indiquées. Je pense à vous les petits dinosaures de Lotus, avec 3 gâteaux par sachets et une portion de 2 gateaux.  
 
Par contre, je ne me suis jamais prononcé sur les produits sans matière grasse ou quoi que ce soit. Que l'industrie du régime trouve des nouveaux coupables tous les 15 ans c'est pas une nouveauté. Avant c'était la graisse, puis le sucre, maintenant le sucre raffiné. La vérité n'est pas bonne à dire. La vérité c'est que le régime alimentaire moyen est vraiment loin de ce qui est recommandé. Mais c'est pas en faisant des campagnes aussi stupides que 5 fruits et légumes par jour et les produits laitiers sont nos amis pour la vie que quelquechose va changer.
 
Je n'ai pas compris, ce que tu avais écrit sur l'augmentation du risque de surpoids avec le diabète de type 2. La causalité est inverse. Par contre, il faut prendre du recul. L'explosion du diabète c'est pas seulement dans les pays riches. 3 personnes sur 4 souffrant de diabète ne vit pas dans un pays riche.

T'façons faut se méfier des maigres s'ils sont maigres c'est qu'ils produisent beaucoup de merde.
 
(c'est ici que j'avais lu ça ? )

les produits laitiers sont nos amis pour la vie que quelquechose va changer.

C'est normal d'être payé au SMIC par l'entreprise 1 (ie tes collègues sont payés pareils) ou bien ton patron considère qu'il te fait une fleur en te laissant exercer dans l'entreprise 2 et te payes au mini ?