Reprise du message précédent :

C'est bon en fait, tout s'explique

...dit-il en me resservant le même raisonnement simpliste sur les gains de productivité dont je lui ait déjà dit tout ce que j'en pensais  

Rien, j'ai confondu le Bistrot de la Plage et les Flots, je ne suis pas encore rôdé

Je me suis commandé 50kg de viande d'un coup que je vais partager en 3
C'est du boeuf et que des morceaux de l'epaule.
Ca revient a moins de 5€ le kilo
 
On verra ce que ca donne. C'est ptet un bon plan pour manger de la viande pour moins cher

 
Tu stockes ou 50kg de viande ?
 
Que de l'épaule ? tu vas bouffer du bourguignon pendant longtemps
 
*Pour ma part je suis passé chez le boucher samedi, une bonne tranche de Rumsteak à 21€/kg... ça reste moins cher que chez monop'

J'en recupere 17kg
Je mets sous vide dans des sacs de congel et hop au congelo.
 
Bah y'avait du roti et des steack je confonds ptet la partie de la bete alors.

 
Au congélo
 

 
Change de monoprix  

Bof, entre les bouchers et les monop et les grandes surfaces à rayon boucherie, c'est le même prix...
 
En revanche, 15€/kg pour la côte de boeuf en Corrèze, là c'est pas mal

 
j'espère parce que 50kg d'épaule    
 
Perso j'ai pas la place dans mon micro congélo pour foutre tout ça
 
 
 
Je vais au plus près et j'y achète très rarement de la viande de toute manière

Moi j'achète par coup de 5 à 7kg que je bourre comme je peux dans mon congelo aussi ^^
Tout chez un boucher à 180km de chez moi (je ne fais pas le déplacement exprès hein ). Prix imbattables, qualité aussi.

Bah il est plutot de taille classique mon congelo
85litres divisé en 3 tiroirs.

 
En fait ça me fait surtout chier de congeler de la bonne viande, cay meilleurs frais

 
si tu fais bien le sous vide que tu la degele au frigo et que tu la sors 2h avant de la cuire c'est vraiment nickel.
 
Beaucoup ne pense pas a mettre la viande a temperature ambiante avant de la cuire d ailleurs

 
   
 
Après ça dépend des morceaux, mais le steack (notamment la bavette), c'est particulièrement vrai je trouve.

y'a pas de bactéries. Tu peux laisser de la viande à température ambiante 1 minute, 1h, 1 jour, y'aura aucun problème sanitaire à la manger, même crue...

 
ne jamais cuire sa viande venant de sortir du frigo pourtant

sinon j ai verifié c'est 50kg de viande venant de la cuisse du boeuf

 
Un de mes morceaux préférés  

http://fr.wikipedia.org/wiki/Araig [...] C5%93uf%29
 
j vais tester pour la 1ere fois

Moi je veux gouter un pavé d'Angus comme dans un diner presque parfait lundi
 
Ca coute combien au kilo ?

 
http://www.bct.lu/boucherie/boeuf- [...] -1-kg.html

 
et quand tu tues la vache la viande tu la manges tout de suite ?

Les micro-organismes ne représentent aucun danger sanitaire.

C'est très bon.

Disons plutôt que tous les micro-organismes ne sont pas mauvais pour la santé.
Après, certaine bactérie pathogène étant par définition très mauvaises pour notre santé.

 
 
Excellent ce site et les prix sont bas    
 
Dommage que ça ne livre que dans l'Est  

AVVFUO.
Je veux bien admettre qu'on attrape la siphylis du sida bubonique quand on boit l'eau d'un puit rwandais construit sur un ancien cimetière indien, mais merde quoi, les occidentaux que nous sommes ne risquent qu'une bonne chiasse à bouffer un steak qu'a traîné un jour ou deux sur le plan de travail de la cuisine.

On te laisse essayer

Je me suis déjà livré à de nombreuses expériences.

C'était ça

Hé, le topic c'est pas "Combient de kilo de steack faut-il par mois pour vivre convenablement"

Le kilo de steak pouvant être un indicateur de ton niveau de vie, voir de ton façon de te nourrir, on n'est donc pas forcément hors sujet  

Et bien reponds au topic toi pour une fois.

N'empêche, 50kg de viande, ça fait... 250 semaines de stock.