Citation :
Un groupe d'agriculteurs, de scientifiques et de spécialistes du développement prône des "systèmes alimentaires conscients", arguant que les populations sont aujourd'hui trop éloignées de la nature et des producteurs. » « Ce sommet donnera lieu à l'élaboration d'un cadre pour des systèmes alimentaires conscients – fondés sur une vision commune, des principes directeurs, des études de cas et des enseignements clés – ainsi qu'à des recommandations destinées à orienter l'action collective. » « L'Alliance pour des Systèmes Alimentaires Conscients (CoFSA), mise en place par le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), est un mouvement regroupant des acteurs des secteurs de l'alimentation, de l'agriculture et de la conscience, unis autour d'un objectif commun : aider les personnes issues de l'ensemble des systèmes alimentaires et agricoles à développer les capacités intérieures nécessaires pour susciter un changement systémique et une régénération. »
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