Non, tu confonds filet américain et (sandwich) américain. La recette de ton lien tu ne la trouves évidemment pas en friterie.
Un américain c'est baguette-frites-viande-sauce. Ca peut donc être un américain fricadelle sauce mayo, ou un américain steak sauce picallili.
Mais dans certaines friteries, tu peux trouver des américain filet américain, dans ce cas précis, le filet américain est un morceau de boeuf qui rappelle le maxicanto/mexicano.