Reprise du message précédent :
Konigsbacher avec Picon à midi, haissez  
 
assez impressionnante la liste ausirirus

 
Sérieux? T'es difficile quand même
J'y suis passé que quelques jours mais y'a la cave la Houblonnière que j'avais trouvé sympa (surtout pour les bières du Sud Ouest c'est vrai). Y'a un V&B aussi...
Et le bar la Tireuse, c'était pas si mal, une bonne douzaine de pression si je me souviens bien.
 
C'est sans doute la ville la mieux fournie de tout le sud de la France (Lyon c'est au nord hein )
 
Après c'est sûr qu'il y a encore du boulot pour avoir autre chose que du Belge et Français mais bon t'es déjà mieux loti que nous dans le sud-est.

J'ai écouté le podcast de "On va Déguster" sur la bière, c'était pas mal mais trop court je trouve et puis j'aurais aimé entendre parlé de Thiriez, Mont Salève, Le Paradis...
 
Par contre le gâteau au chocolat et à la Stout je vais le tenter avec de la Black Albert et la chantilly au whisky par dessus.  

 
ah c'est sûr, dans le sud est, tu peux te pendre direct    
mais Toulouse niveau bar c'est vraiment le désert, même à Albi y'a un bar à bière correct ! pour la 4ème ville de France ça craint

 
Rah moi j'ai adoré la Bommen & Granaten    
Par contre c'est clair que ça ne se boit pas n'importe quand. A la place d'un chocolat chaud quand il caille dehors, c'est parfait je trouve !!
 
Si vous avez des noms de bière dans le même genre à tester, je suis preneur

 
 
si tu as les recettes  je suis aussi preneur

A la fin de la page :
http://www.franceinter.fr/emission [...] a-deguster
 
Sinon la marraine de la petite m'a offert ce bouquin qui m'a l'air très sympa.

 
 
N'importe quel bon Barley Wine, c'est la saison idéale pour en siroter quelques uns là.    

 
Le speedway de 2013 était vraiment le moins bon (on a servi un verre qu'on a fait tourné et il n'a pas été vidé). La 2011 était très expressive sur le café malgré son age.
Pour les barrel aged, les 2 étaient très bons. Ma préférence va pour le 2009 car le bourbon était plus fondu.
Pour les café, la kopi était bonne mais l'utilisation ce café ne changeait pas grand chose comparé à la 2011. Par contre le vietnamese était incroyable avec des sensations de cannelles, vanille, jamais je ne pensais avoir ces notes avec seulement du café  
 
Prochain but, trouver le 50/50 eclipse pour ce même genre d'expérience mais sur le vieillissement en fut...  

 
C'est un peu le souci d'E. Pierre, j'ai fortement l'impression qu'elle met toujours les mêmes bières en avant. Quand on dit vouloir faire connaître les bières artisanales françaises, je trouve pas forcément pertinent de toujours parler des mêmes 5 brasseries artisanales, en faisant l'impasse sur 500 autres brasseries parmi lesquelles il y a à mon avis un paquet de très bonnes brasseries qui mériteraient tout aussi largement qu'on parle d'elles. M'enfin ça n'en reste pas moins louable.
 
 

 
Jamais entendu parler, après passage sur ratebeer c'est un IRS qu'ils déclinent en plein de bourbon-BA différents. Tu en as déjà goûté, ou au moins la version de base ?

 
en bas de la page du site, avec d'autres: http://www.franceinter.fr/emission [...] a-deguster
 

 
Je le teste ce soir avec la Guinness Draught (version cannette).
Je me demande si on va retrouver le gout de la stout car il y a 120 g de cacao en poudre non sucré, j'ai mis du Van Houten qui a gout très prononcé. ça risque de dominer, c'est pour ça que j'ai pas mis un stout trop chère pour l'instant, peur de gâcher + racines auvergnates

[/quotemsg]
 

 
Jamais gouté. Je m’étais concentré sur les speedway stout, maintenant je vais tenter d'avoir ceux la...

je me suis mis une amager christianshav au frigo, ainsi qu'une petite siren soundwave IPA
 
tant qu'elles sont de stock et que je peux en recommander j'en profite

Sympa la chocolate stout de chez rogue, la double chocolate est deux fois plus sympa ?

Oui.
Et trois fois plus chère aussi...

bon finalement j'ai ouvert que la siren, parce que je picole trop ces derniers jours, donc ce soir une seule bière ça suffira
 
alors effectivement c'est assez réussi, bien équilibré, super bon, mais de là à la payer 5 € je sais pas trop. ptêtre une fois pour gouter, mais pour le moment je reste sur mes habituelles pas chères en caisses de 24

C'est pas beaucoup une seule bière quand même...

non mais bon je vais me coucher genre à 21h, et j'ai du boire l'équivalent en alcool de 80 bières depuis jeudi...

 
d'ailleurs, IPA Parisis à la pression

.

Bouuuh, d'la punk, cte truc mainstream de mougeons  

Seule la kwak que j'respecte, t'entends ?

Pour ceux qui veulent se lancer dans le bizness de la bière, voilà ce qu'il faut faire : http://www.kisskissbankbank.com/fr [...] jamais-bue
Mais pour les bières américaines.
 
Pas sur que ce soit très rentable cela dit, mais ça fait un petit plus...

 
La punk c'est pas cte truc qu'on trouve dans les franprix      

Je suis assez sceptique devant la recette du gateau

ça manque de gras, trop de liquide, trop de farine

(edit : mais je tenterai quand même vu que c'est vachement différent de ce dont j'ai l'habitude, et ça promet d'être bien amer    )

re-edit : et à mon avis c'est dommage de flinguer une black albert là dedans, tu verras à peine la différence en mettant une guinness

Pour faire souvent des Steaks & Guinness pie la Guinness apporte beaucoup au plat dont son amertume, bon à la rigueur je claquerai une Hercules Stout et si c'est bon je tenterai à la Black Albert.
Et quand je serai riche je ferai un gâteau à la Dark Lord  

 
Je viens de voir la vidéo de la recette    
A 8h30 du mat j'en boufferai bien une assiette  

Ou roulé dans de la tortilla, c'est pas mal à l'apéro

Ça y est j'ai faim

Cuisine à la bière    
 

 

 
Putain j'ai la dalle aussi maintenant.

go acheter un pack de guinness
 
 

Tiens d'ailleurs ce serait pas mal d'ajouter des recettes de cuisine à la bière sur le FP.

Mais carrément ! En voilà une bonne idée !

Ha voilà maintenant c'est bière et cuisine ca va être encore plus selectif

Le chili à la bière  

 
 
J'aime bien le projet, j'ai soutenu  

Soirée au hoppy loft hier soir.
J'ai bu une ipa américaine avec un élan sur l'étiquette, pas mauvaise du tout, petit goût de houblon. Elle passait bien.
Ensuite, sur conseil du barman, jai bu une stout Québecoise "l'exploité" vraiment cool. Le moka bien présent, moins qué dans une black Albert, et pas cet arrière goût dégueu.

Prochaine à goûter, une brewdog rip tide.

La IPA, ça devait être une anderson valley, unevaleur sure :

 
Connais pas "L'Exploité" par contre.

C'est moi où il a une drole de gueule l'élan

Anderson valley, exactement ca. Si je prend pas une photo de l'étiquette, c'est foutu je men rappelle plus