[Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

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Auteur	Sujet : [Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

wazany

Reprise du message précédent :

poutrello a écrit :

Le parcours de Jonas grâce au topic [:quenelle epaulee:1]

Leffe Ruby -> Chimay -> Dupont -> Mikkeler -> HomeBrew -> "quelques HL ches de Proef" [:adagio_for_strings:4]

le tout en moins de 3 mois [:le_chien:3]

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rahanus

xxantoinexx a écrit :

Parce qu'a priori un brasseur - quelle que soit sa taille - est pas juste là pour faire plaisir à 50 mecs qui se touchent la bite sur des bières underground sur le net?

En fait c'est pas du tout à ça que je faisais référence. Je pensais plutôt à tous les micro-brasseurs qui font à peine quelques hectos / quelques dizaines d'hectos et qui vendent tout en circuit local court. Et j'ai déjà vu un certain nombre de brasseurs qui n'en avaient rien à foutre d'expédier une palette à droite à gauche alors que leur carnet de commande est déjà plein rien qu'à vendre dans leurs patelins. Mais bon laissons tomber.

Message cité 1 fois

ollie_le_clodo

Yeah, but that TruCoat--

[:canard trois pattes]

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."

ollie_le_clodo

Yeah, but that TruCoat--

rahanus a écrit :

oui :jap:
quand on a fait un tour à la brasserie du mt salève, la brasseur n'était pas là mais l'homme qui tenait la baraque en son absence nous avait expliqué qu'il n'était pas particulièrement intéressé par le fait d’accroitre drastiquement son volume au vu du succès. Il est au taquet, c'est assez pour être rentable, donc il ne cherche pas la croissance à xx%.
Ce qui peut-être une décision intelligente car plus pérenne dans le temps si jamais ça se casse la gueule. :jap:

Tout le monde n'est pas forcément intéressé par faire des colab vieillies en fût de noix de coco sur les parois de l'everest avec Mikkeller pour être vendues à prix d'or à quelques hipsters danois.

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."

rahanus

wazany a écrit :

le tout en moins de 3 mois [:le_chien:3]

D'ailleurs je me demande à combien se monte son investissement en binouzes depuis qu'il est tombé d'dans ! [:atom1ck]

Message cité 1 fois

jonas

c'est mon identité

rahanus a écrit :

D'ailleurs je me demande à combien se monte son investissement en binouzes depuis qu'il est tombé d'dans ! [:atom1ck]

je préfère ne pas compter, surtout que je suis en train de préparer ma prochaine commande beercity, et j'ai un petit stock de hel & verdoemenis à faire également

et là je viens de commander 600 euros d'électroménager, et demain je vais commander un bon 500 euros de matos de brassage

ne pas compter je te dis [:osweat]

sinon j'ai bu ma deuxième black hole y'a trois ou quatre jours, c'est toujours aussi incroyable [:cerveau lent]

Message cité 1 fois

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et voilà

poutrello

Investissement [:sneijder:2]

Investissement [:sneijder:1]

Un gouffre oui ! [:sneijder:3]

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wazany

jonas a écrit :

en fait c'est toi cahuzac?

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xxantoinexx

Maek Dolan gret agen pls

wazany

Pour la peine :

C'est bon

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jonas

c'est mon identité

poutrello a écrit :

Investissement [:sneijder:2]

Investissement [:sneijder:1]

Un gouffre oui ! [:sneijder:3]

entre le 13/02 et àjd : 570 euros chez beer city, 102 chez de molen, 70 chez de la senne, et je sais pas combien au delhaize (ça compte pas ma nouvelle commande beer city, parce que pas encore validée )

mais bon, spa comme si j'avais tout bu déjà, non plus

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et voilà

flounche

Belichickachicachic aïe aïe aï

Quelqu'un a teste les biere us Green Flash ?

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S'amuser avec son cerveau ça peut etre , tres tres dangereux.....

ollie_le_clodo

Yeah, but that TruCoat--

Ouais
double stout et west coast IPA, super les deux. :jap:

Message édité par ollie_le_clodo le 05-04-2013 à 19:45:58

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."

toninus

C'est bien sympa ! J'aime beaucoup le barleywine (à n'en choisir qu'une), mais la West Coast, l'IIPA, la Red et le double stout sont très bien aussi.

flounche

Belichickachicachic aïe aïe aï

Bon j'vais tester alors

Le Bartley Wine je pense pas (mauvais souvenir tout ça ) mais le double stout ça me tenterait bien....

Message cité 1 fois
Message édité par flounche le 05-04-2013 à 19:54:25

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S'amuser avec son cerveau ça peut etre , tres tres dangereux.....

sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

Jai testé les mêmes qu'ollie (et j'ai le Barley Wine chez moi aussi) et c'est très bon ouais.
Le Double Stout est super :love:

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wazany

Vous en pensez quo ide la monk's elexir? Moi je le trouve excellente bon les 10% tu les sent après coup

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toninus

une bonne belgian dark ale, mais à mon avis dans le style il y a aussi bon pour moins cher...

darkmaniac

Scienta Vincere Tenebras !!!

beer city a écrit :

Trop tard ce soir, mais demain suis en congé, donc ce sera fait... entre deux préparations de colis.

Le déménagement dans les nouveaux locaux n'a pas encore commencé, car toujours pas signé l'acte authentique pour l'immeuble (çà ne saurait tarder, j'espère).
Et toute façon avant, y a "quelques" travaux à prévoir... ça promet de sacrées journées encore.

Si des bénévoles veulent venir casser du béton et remettre en couleur...

ouais si je suis dans le coin à ce moment la

sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

je l'avais bu après une Punk et une autre à l'express donc je l'avais pas pleinement apprécié
bonne mais pas ma préférée de Mikkeller loin de là, et comme le dit toninus y'a mieux je pense

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sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

Plutôt d'accord avec ce que t'avais mis sur untappd toninus sur L'Union-Jacques. Pas mal, bien résineux, mais pour une Double IPA ça manque de quelque chose quand même. Je trouvais que c'était pas mal sucré au début, moins ensuite, mais c'est surtout pas du tout sirupeux contrairement aux 2-3 doubles IPA que j'ai déjà bues.
Bon, c'est pas mal quand même

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toninus

Ouais, comme je dis à Benoit (le brasseur) à chaque fois, ses bières manquent de sucres résiduels. Non pas qu'il en faille systématiquement, mais c'est un paramètre qui influe beaucoup sur la dégustation.

Ceci dit il semblerait qu'il ait une autre double IPA en préparation, celle-ce brassée avec du seigle et maturée en fûts de Guérande (?).

sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

du sel ?

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toninus

Bah BFM l'a déjà fait avec la Douze (ressortie sous le nom "les Indociles", et que j'aimerais bien trouver d'ailleurs...
http://www.ratebeer.com/beer/bfm-les-indociles/113290/

sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

flounche a écrit :

Bon j'vais tester alors

Le Bartley Wine je pense pas (mauvais souvenir tout ça ) mais le double stout ça me tenterait bien....

Celui que t'avais bu au Mikkeller Bar était assez extrême je pense
Puis c'était pas l'idéal de débuter les Mikkeller par celle-ci je pense [:ddr555]

Tu peux y aller les yeux fermés sur le double stout

Du coup, tu posais cette question parce que t'avais reçu le mail de saveur biere où ils montraient toutes les nouvelles Green Flash qu'ils avaient reçu c'est ça ?
Ca fait envie c'est clair :love:

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mirtouf

Light is right !

Chez TØ Ol on a des jeux marrants :

Message édité par mirtouf le 05-04-2013 à 22:36:02

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-~- Libérez Datoune ! -~- Camarade, toi aussi rejoins le FLD pour que la flamme de la Révolution ne s'éteigne pas ! -~- A VENDRE

flounche

Belichickachicachic aïe aïe aï

sytchev013 a écrit :

Ouais c'est exactement ça Je me demandais ce que ça valait parce que bon les Flying dog j'apprecie pas trop.....

Pour la Bartley Wine, bon peut etre que je retesterais......du coup tu me conseillerais quoi ?

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S'amuser avec son cerveau ça peut etre , tres tres dangereux.....

nogneller

Mr Yeti

Ma passion pour les vraies bières est contagieuse.

La semaine dernière commande groupée sur BR avec des collègues et livraison du gros carton de 25kg sur le lieu de travail.

L'halibi parfait sous les yeux du patron impuissant.

What else ?

Message édité par nogneller le 06-04-2013 à 05:05:09

beer city

Petit texte. Trouvé sur un autre forum bière:

Spoiler :

Pierre-Luc Gagnon

Avec la croissance phénoménale du monde brassicole québécois, il y a évidemment une augmentation marquée du nombre d’amateurs de bières de microbrasseries. Parmi ceux-ci, une élite est en train de s’établir : les beer geeks – ces gens qui en savent plus sur la bière qu’ils boivent que sur le monde dans lequel ils vivent. Aujourd’hui, je lève le voile sur un tabou en vous présentant toutes les caractéristiques du beer geek contemporain. Évidemment, plusieurs de mes amis et connaissances vont se reconnaître et peut-être vont-ils m’en vouloir de les caricaturer de la sorte. Je suis prêt à prendre le risque puisque je suis dans le même bateau qu’eux. C’est toujours plus facile de rire d’une communauté lorsqu’on en fait partie…

Le beer geek apporte toujours sa propre bière lors d’une rencontre sociale. Il ne voudrait surtout pas être vu en train de siroter une bière du peuple achetée à l’épicerie. En plus, il est persuadé que sa sélection personnelle sera le clou de la soirée. Sa phrase fétiche : «une seule de mes bières coûte plus cher qu’une 24 de Heineken!»
Le beer geek aime dire qu’il boit des bières d’importation privée et des produits rares qu’il a obtenus parce qu’il est ami avec un brasseur maison sur Facebook. Le terroir québécois avec ses quelque 1000 bières ne lui suffit plus. Il peut rester devant vous, planté pendant une demi-heure, avec le seul espoir que vous lui demandiez «mais dis-moi beer geek, où prends-tu toutes ces bières?»
Lorsqu’on pose une question au beer geek, il en profite pour étaler ses connaissances, sans réellement répondre à la question. Par exemple, lorsqu’on lui demande si une bière est bonne, il pourrait très bien rétorquer en disant : «Personnellement, j’aime les bières avec des houblons qui ont un profil plus axé sur les fruits tropicaux comme le Nelson Sauvin ou le Citra, même s’il s’agit d’hybrides qui ne sont pas fidèles aux traditions brassicoles. Lors de mon dernier voyage sur la côte Ouest américaine, j’ai visité tellement de brasseries que mes papilles n’arrivaient plus à suivre le rythme. J’ai goûté à tout ce qui se brasse et même à des brassins beta qui ne sont pas encore sur les tablettes. Je suis un génie du XXIe siècle. C’était quoi ta question?»
Le beer geek aime la bière qu’il boit… mais il préfère l’ancienne recette dans le temps de l’ancien brasseur, avant que ça devienne trop commercial. Il est fier de vous raconter tout ça pour que vous sachiez, enfin, qu’il n’est pas né de la dernière pluie.
Le beer geek prend des notes lorsqu’il déguste une bière, surtout lorsqu’il est dans un broue pub. Au plus profond de son âme, il espère que la serveuse vienne le voir pour lui chuchoter à l’oreille : «mais qu’est-ce que tu écris beer geek? Es-tu en train de redéfinir les bases de l’univers brassicole? Tu es très sexy avec ton stylo personnalisé aux couleurs de ton blogue!»
Le beer geek a un verre différent – et approprié – pour chaque bière qu’il déguste. Si vous osiez lui servir une bière à même la bouteille, vous risqueriez de l’insulter de la même façon que si vous lui crachiez au visage devant une foule de 4000 personnes. Son protocole de dégustation est très sérieux et quiconque s’interpose entre lui et sa démarche spirituelle sera perçu comme un homme de Néandertal qui n’a absolument rien compris à la bière.
Le beer geek sait ce qui est bon et ce qui ne l’est pas. Il n’a pas besoin de boire une bière pour savoir que c’est mauvais. S’il a bu une bière d’une brasserie en 2003 et qu’il n’a pas aimé son expérience, il est convaincu qu’ils brassent encore de la merde en 2013. Il n’a pas de temps à perdre avec ses déceptions du passé. De la même façon, si sa brasserie préférée sort une bière à l’huile de foie de morue vieillie dans un baril de mayonnaise, il voudra en acheter une caisse. Il sera même prêt à se battre avec un commis pour outrepasser la limite d’une bouteille par client chez son détaillant préféré. Cette limite le persécute dans son obsession du brassin limité. Ouf! ça m’a fait du bien de l’écrire celle-là…
Le beer geek photographie toutes les bières qu’il savoure devant son ordinateur et il partage ses clichés sur les réseaux sociaux. Il veut que la planète sache ce qu’il est en train de boire. Il veut que la planète «like» le merveilleux liquide qui étale sa robe au creux de son verre. Il se persuade, de cette façon, qu’il n’est pas en train de boire seul comme un triste bougre.

***

Le beer geek, c’est un peu moi… c’est un peu toi. C’est un peu nous en tant que société. Et ça s’applique à tous les arts. Il y a le music geek qui regarde avec dédain la plèbe qui n’a pas encore découvert l’album underground qu’il considère comme étant «the best fucking shit since Led Zep»! Il y a le movie geek qui crache au nez de tout ce qui est mainstream et qui nous dénigre à grands coups de «T’AS PAS ENCORE VU ÇA!». Je vous jure, il y en a partout!

poutrello

Vous avez réussi à décoller les étiquettes des Rogue 33CL ?

J'en ai une depuis 24H dans l'eau, ça va pas le faire je sens.

wazany

non ps réussi pour ma pars j'en ai plein qui merde ses dernier temps donc j'ai malheureusement abandonné

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sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

flounche a écrit :

Westcoast IPA, Double stout, Hop Head Read sans problème (je connais pas la Hop Head Red toujours, mais un américain m'en avait dit le plus grand bien en Ecosse, et j'espère en boire en trouver enfin en juin prochain !)

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poutrello

La Hop Head Red est vraiment géniale j'ai trouvé

poutrello

wazany a écrit :

non ps réussi pour ma pars j'en ai plein qui merde ses dernier temps donc j'ai malheureusement abandonné

[:whine] ça me fait chier elles sont vraiment cool

Je vais tenter de la laisser une semaine, on verra.

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sytchev013

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poutrello a écrit :

[:whine] ça me fait chier elles sont vraiment cool

Je vais tenter de la laisser une semaine, on verra.

fais comme moi et garde les bouteilles sinon

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poutrello

sytchev013 a écrit :

fais comme moi et garde les bouteilles sinon

Sans porter un jugement, je trouve ça mega mega beauf [:la muletta]

Je veux faire un tableau de mes étiquette pour décorer ma future brasserie de garage [:haha chti]

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sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

poutrello a écrit :

Sans porter un jugement, je trouve ça mega mega beauf [:la muletta]

Je veux faire un tableau de mes étiquette pour décorer ma future brasserie de garage [:haha chti]

et moi dans ma future brasserie de garage je ferai un mur de bouteilles vides [:julm3]

Spoiler :

ou alors je les jetterai toutes quand elles commenceront à rendre trop de place :sweat:

Message édité par sytchev013 le 06-04-2013 à 11:46:53

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rahanus

poutrello a écrit :

Sans porter un jugement, je trouve ça mega mega beauf [:la muletta]

Je veux faire un tableau de mes étiquette pour décorer ma future brasserie de garage [:haha chti]

C'est vrai que c'est vachement moins beauf de garder des étiquettes ! [:hades113]

jonas

c'est mon identité

tiens, en passant au delhaize, j'ai vu une nouvelle palm "hop select"

y'a un joli verre offert quand on en achète 8, donc j'en ai pris une pour gouter ce que ça vaut. mise au surgé, goutage dans 10 minutes

Message cité 1 fois

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et voilà

jonas

c'est mon identité

elle est déjà sur ratebeer, mais pas encore notée. ptêtre que je serai le premier

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et voilà

sytchev013

PHI_ADE_PHIA EAG_ES

Brewdog Bar Glasgow

This is probably the first and last time you'll see such an appalling line-up of beer in this bar...

The Crap Beer Amnesty is officially underway!

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