Reprise du message précédent :

 
Le plus hipster des festivals a été le Sour & Bitter (entrée limité à 300 personnes et une 60aine d'€ l'entrée...) mais c'était du très très très lourd!!! Il faut que je vois s'ils le refont l'année prochaine.
 
Le CBC avait eut une bonne publicité sur facebook (dates de vente des billets) j'avais réussi à avoir les miens très facilement. Sinon niveau festival c'était  simpa (de belles brasseries étaient présentes, rencontre d'amateurs francais comme brewberry, les fleurs du malt et quelques personnes de la cave à bulle) mais il y avait cependant 2 énormes problèmes :  
- le prix du billet comprenait un repas, l'idée était séduisante mais la nourriture était vraiment bas de gamme et la bière complètement ratée (sachant cela j'avais été me chercher 1 verre de mean manalishi   )
- pas de place assise, on n'était obligé de rester debout ou de s'assoir par terre
Et un faux problème : aucune bouteille à acheter

J'ai crée un petit débat sur malt gusta à ceux qui ça intéresse sont les bienvenu

 
"se poste"  
 
 
moi je prends ça chez intermarché pour aller avec la bière :

 
 
corriger tu le met avec tout type de bière?

Quitte à faire un joli site autant essayer de faire un peu attention aux yeux des lecteurs...
Sinon moi je bois mes bières seules et je le vis bien.

C'est toutes ces merdes qui font grossir, pas la bière contrairement à ce que beaucoup de gens pensent.
 
Une bière se suffit à elle même    
 
 
Je vais envoyer du lourd demain ou ce we    

 
si j'en ai oui, je suis pas du genre à me faire la chier la bite ^^
mais bon des fois j'ai juste soif et je mange pas

du cheddar avec une IPA j'aurai plus de mal quand même.
D'ailleurs, avec une IPA j'ai tendance à ne rien manger en accompagnement.
 
Alors que du cheddar avec un stout c'est juste diabolique !
 
Je me souviens de la Yeti Imperial Stout au 't arendsnet à Amsterdam avec du cheddar

C'est pareil mais si tu en déguste qu'une mais si tu en as plusieurs c'est mieux pour éponger

 
des chips au vinaigre !
 
putain vous faites chier je creve de faim et soif maintenant !!!

Alors moi c'est plutôt :

stout ou grosse brune avec du fromage (typiquement beaufort et comté chez moi) mais aussi les pâtisseries/dessert et le chocolat.

Les IPA ou blonde bien houblonnée c'est plus vaste et plus simple : gateau apéro (mais à partir de la moitié de la bière seulement pour profiter au moins de la première moitié de manière neutre) style pistaches etc...charcutailles (coppa, sauc' ..).
Et même au repas en mangeant (barbec' viande grillée, crudités toussa ou même du poisson).

D'ailleurs avec vos conneries là : 19 et pistaches incoming

 
chips au vinaigre avec une IPA ?    
aigre+amer = ??  

 
Ouais les américains conseillent souvent j'ai l'impression de boire leurs IPA avec des viandes grillées au barbec'  
 
Peut-être une Saison Dupont pour moi tout à l'heure.

 
j'adôre ça et elle sont pas forte et j'ai le palais d'un saint bernard

Et vous avez des truc à pas manger qui dénaturerais le gout de la bière?

Bonjour tout le monde, je suis nouveau ici !
 
Ketwi, amateur de bière depuis 5 ans maintenant (ma femme est du Nord, ça aide), j'ai 28 ans je suis Lorrain mais j'habite Toulouse. Avant j'étais sur le forum TLB, mais à force de critiquer la vision égocentrique et élitiste de certains, je me suis fait bannir (MP si vous souhaitez plus d'explications), mais rassurez vous je ne suis pas méchant...  
 
Je suis content d'avoir trouvé ce forum qui a l'air nettement plus ouvert et cool, j'espère y participer activement, en échangeant dégustations et bons plans, car au delà de l'aspect gustatif (les histoires d'arômes, entrée de bouche, texture machin truc je suis pas très doué), c'est surtout l'aspect pratique qui m’intéresse : connaitre telle manifestation, compte rendu de week end à l'étranger ou visites de brasserie, quelles pressions on peut trouver dans tel bar, les bonnes adresses pour les cavistes etc...
 
Pour ma part, j'essaie d'allier vie de couple et vie brassicole : quand je voyage, j'essaie d'inclure dans le séjour la visite d'une brasserie ou d'un bar à bière, voire quelques achats... J'ai notamment été à Londres, Bruxelles, Prague, Amsterdam, Rome, et aussi aux USA (cote est) et Canada (j'étais au mondial de Montréal en juin dernier).
 
J'ai malheureusement habité à Paris pendant la période "morte" c'est à dire avant que ça commence à enfin bouger sur la capitale (soirees maltees, brewberry, fine mousse, bon coin...). Et j'ai découvert les bonnes adresses comme la Cave à Bulles assez tardivement, j'y passe chaque fois que je remonte désormais. Cela fait maintenant plus d'un an que je suis sur Toulouse et forcément le choix est encore plus restreint, je fais mes achats quand je remonte voir la belle famille dans le nord avec des virées régulières en Belgique !
 
Comme beaucoup ici, j'ai commencé avec les classiques belges comme Delirium, Kwak (désolé), Karmeliet (mon dieu, je peux plus), Bush, trappistes... mais je m'oriente aujourd'hui plutôt sur les "anglo saxonnes" type IPA. Quelques exemples de ce que j'aime : Brewdog, Emelisse, Chouffe, Flying Dog, Mt Salève, Rochefort, Westvleteren, Kernel, Baladin, Dogfish, Mikkeller, Rulles, St Feuillien...
 
ayant passé une semaine en Toscane en mai, ma cave est actuellement composée de pas mal d'Italiennes, je dois dire que j'ai été très surpris de la qualité brassicole de l'Italie, pays plus actif que la France à ce niveau, malgré le prix très élevé des mousses (là bas il n'est pas étonnant de trouver des 75cl classiques à 10€). Quelques belles découvertes avec notamment Brewfist, Birrificio Italiano, l'Olmaia, Lambrate, Birra del Borgo...
 
je suis abonné à Bière Magazine et Bière Passion, et j'essaie de me tenir informé du mieux possible sur facebook et autres sites (mon favori étant Ratebeer). Je souhaite découvrir le maximum de choses, je ne bois quasiment jamais 2 bières identiques dans la semaine, sachant que je bois environ une bière par jour (sauf à l'étranger, où j'essaie d'en boire le plus possible)
 
Au plaisir !  

 
Bienvenue !
 
Décidément, cette semaine aura été riche en nouveaux sur le topic mais certainement pas noobs en bières !
 
T'avais été où sur la côte est des USA ?
 
C'est marrant qu'on ait tous +/- cette même envie d'allier voyage et bières en vacances !
Depuis 2 ans maintenant chaque fois que je voyage j'essaie aussi de trouver un bon bar, une brasserie ou un magasin !
Et sur la côte est des USA (à Philly et en Floride), j'avais été servi !

 
en 2010 j'avais fait NY, Phillie, Baltimore, Washington et Boston et en juin 2012 j'ai fait Chicago et re-NY (et au Canada Quebec Montreal et Toronto)

Bon je change le post en guide dégustation ! Ca seras plus simple et pratique pour le reste

héhé c'est marrant cette migration... Salut ketwi !

tu a été a three floyds ?

bienvenue aussi  

tout ca me fait penser que je pourrais ajouter en first post les CR et bons plans pour que les gens qui cherchent puisse retomber aisément dessus.

De mémoire moi j'ai fait amsterdam, USA, les brewdogs bar en ecosse avec sytchev, je pourrais faire le moeder facilement, copenhague va venir.
si vous etes motivés pour faire des petits CR de bon plans, adresses, bars etc... je les linkerais directement en premier post.
pas forcément des pavés très longs, mais un avis (genre ceux qui ont fait les festivals), qq photos, etc

je rappelle pour héberger les images : www.hfr-rehost.net

je rappelle aussi qu'on avait commencé un google maps pour localiser facilement les bons coins, qui est un peu en friche encore avec peu d'adresses, faudrait que je fasse une MAJ mais je pense que vous connaissez pas mal d'adresses les mecs.

http://goo.gl/maps/l9ZxN

Voiloù

 
j'avais été au même endroit en 2010 ! sauf Baltimore même si j'y suis passé en bus
 
à NY, à côté du MSG, j'avais été à NYC Stout, un choix incroyable pour un bar de ce style, dommage qu'il y ait vraiment énormément d emonde ...
 
à Philly j'avais fais 4-5 bars et j'avais trouvé 2 magasins avec un très bon choix aussi

 
Bonne idée pour les CR, avec toutes nos expériences que ce soit en France ou à l'étranger, y'a moyen de faire quelque chose de sympa.
 
Je m'y mets la semaine prochaine (en même temps que le CR voyage Ecosse )

Carrefour city la madeleine 8 punk
  Carrefour city marquette lez lille 9 punk  
 
une bonne journée !  

Mais fuck putain laisse moi en

dites leur surtout d'en exporter jusqu'à Avignon bordel !

 
Bienvenu Ketwi, encore un ancien camarade de TLB qui vient se joindre à la fête

Ce soir c'était :  
 

 
Un petit porter fumé à 6.2% d'alcool de chez Great Divide Brewing.
 
C'est pas mauvais, il y a un beau chocolat noir accompagné de grillé et de café. J'y trouve une petite touche caramélisée et le houblon apporte un coté épicé/herbacé. Le fumé apparait plus au nez qu'en bouche, c'est bien dosé.
 
Petits défauts, un peu métallique et la bouche est un peu trop bulleuse.

J'ai une bouteille de celle-ci

bonsoir.
 
Bon, puisque c'est la période des nouveaux, me voilà.
 
Vieux parisien, je débute dans le monde de la vraie bière, pas les pils.
 
J'essaye de gouter à toutes bières que je trouve, pour trouver mon style, et pour compléter ma collection commencée y'a 4 mois, j'en suis a 275.
 
Ce soir au programme, Mikkeller Hop Serie Warrior puis Cascade, puis Jaipur IPA (car oui j'aime le houblon).
 
A bientot ^^

Salut!
 
A voir ton pseudo, tu aimes les bières d'une certaine brasserie norvégienne, non?

Bu une Black Sheep Ale ce soir :
 
"Beaucoup" d'amertume par rapport à mes habitudes.
 
J'ai beaucoup aimé.
 
Vous savez si ca se rapproche de près ou de loin à une IPA ?

Bienvenue aussi !

desolate : je crois pas que ca soit proche d'une IPA, je la connais pas mais apparemment c'est une english pale ale. Donc pas vraiment le profil. Ce qui n'empêche pas qu'elle puisse être bien houblonnée.

Coucou ici,
Zauriez des bonnes adresses sur Dijon?

Coucou ici,  
Zauriez des bonnes adresses sur Dijon?

Hyperboisson. Sinon non.

 
Je te donne l'adresse de Grollie en MP  

mouais on est mal reçu chez lui toute façon, le mec ose te rajouter du Caol Ila dans ces Black Albert, boit un stout américain Yeti je sis plus quoi avec un éclair au café, vraiment un type de mauvais goût  
 
bon sinon je vais essayer d'aller faire un tour à Montpellier tout à l'heure, à Couleurs de Bière plus précisément, j'espère trouver mon bonheur tout en ne me ruinant pas trop

 
doit y avoir des carrefour city à Montpellier