Reprise du message précédent :

 
j espere car j ai eu du mal a finir la sorachi ,la punk j en ai une aussi a gouter un de ces 4.

 
patience patience, on y arrivera un jour  
 
J'ai mis la Mikkeller Bravo Single Hop au frais
 
La 3ème de la série que je vais goûter après la Sorachi et la Tomahawk, comme beaucoup de monde ici je crois !

 
C'est fou ces différences de prix d'un endroit à l'autre quand même ....

en meme temps decouvrir la biere avec ca c est ardu.
Il a fallu pas mal de temps et d xp a mon palais avant de tripper sur des SH.
J avais du gouter dans les 350 belges avant de demarrer les bieres d exceptions.

Je dois etre vers 500 now

ma toute premiere SH.... je m en rappelerais toujours. Warrior au fut au delirium vers l ete 2010.

Pas de grande surprise avec la Bravo, c'est du très bon !
Le problème c'est que y'a un petit moment que j'ai bu la Sorachi et la Tomahawk et j'arrive pas trop à les différencier du coup ...
Comme le disait un peu flounche, c'est vrai que ça reste assez similaire au final une IPA, t'as souvent les mêmes notes de floral, d'herbes, d'agrumes (citron, pamplemousse ...), de miel aussi je trouve de plus en plus. Le houblon fait certes la différence, au niveau de l'amertume notamment selon les recettes (là pour le coup, même amertume pour toutes). Mais c'est pas pour ça que c'est pas bon !
 
Une dégustation des 19 SH en soirée serait le mieux pour les différencier  
 

 
 
très bonne cette raging bitch,l amertume se fait discrete,j ai pas eu de mal a la finir,limite j en aurais bien rebus quelques gorgée.

Pour fêter les 30 ans de ma copine demain, on a commandé un fût de 20L de Houblon Chouffe  

 
Mon père, pas trop expérimentée en bière, a trouvé ça bien amère    
 

 
 
 
bah j avais eu du mal a finir la sorachi ace mais celle là je l ai trouvé bien meilleur.l amertume passe mieux pour la meme "valeure".
 

en terme d'IBU la Sorachi est plus élevé je crois
100 contre 80 à la Raging Bitch non ?

Ouep, les single hop Mikkeller sont à 100 IBUs, et sont brassées pour faire ressortir le houblon, donc moins de malt pour adoucir.
Mais on finit par s'y habituer. Et passé 80 IBUs le palais ne perçoit en principe plus de différence.

 
C'est pas à 150 qu'il sature le palais ?
 
Et sur cette série de SH elles sont toutes à 100 mais sur les Series ça va de 35 à u peu plus de 100 si je me trompe pas.

La sorachi je me souviens d'un peu de rose et de beurre.
 
C'est ma seule SH pour l'instant mais mazette    

Je me rends compte que je m'en souviens plus du tout de la Hardcore IPA en fait ...
Je me souvenais plus de cette couleur !
Heureusement que j'ai une bouteille à la maison
Nice le verre qui va avec

Elle aurait mérité d'être un peu plus fraiche, mais c'est un bonheur

à 2.70€ c'est la IIPA de référence selon moi.
 

Oui les Single Hop sont à 100 IBU constants, les Hop Series à quantité de houblon constante, ce qui permet de voir leur pouvoir amérisant.
Mais oui le palais sature à 80 IBU, et la dissolution des alpha-acides (agents amérisants du houblon) ne peut pas dépasser 120 IBU. Passé ça il faut parler d'IBU théorique et seuls les arômes vont s'intensifier.

 
je crois qu elles sont a 60ibu toutes les 2 (raging bitch c est sure je viens de vérifier).

ton avatar est tiré de la brasserie Rogue toninus non ?

hum vous la connaissez celle la?  

c'est Fleurac ça ?
 
edit : c'est bien la Octo Pyroclastic Black IPA
c'est un blend de leur noire et triple brune IPA c'est ça ? eisbocké et vieilli en fût de whisky  
t'en as acheté ? quel prix ?
elle est dispo à la Cave à bulles à Paris apparemment, j'essaierai d'aller voir le week-end prochain si elle y est

200€ au fleurs du malt les enfants.
40 pour topmoomoot, 50 pour sytch par ma faute et 105 pour votre serviteur.
Sacré cargaison les enfants.

Ouep l'avatar vient de l'étiquette de la Rogue Yellow Snow IPA que j'ai acheté à Montpellier.
La Octo-pyroclastic elle coute 20€, pas sur que ça vaille le coup... Elle est aussi sur Bière-Revo.

 
Need photos, voir si ça vaut la peine d'y aller un de ces jours...

photis soon.

on a pris des snow ipa aussi.

j ai topé les 3 dernieres great divide wood aged double imperial ipa 17th anniversary.

A combien? Sur Biere Revo 14€, mais date de conso recommandée : juin 2012. Je pense que je la boirais le weekend prochain.
 
Et pour la Yellow Snow, j'espère que vous avez pris le bon format:

 
Les retours sont assez positifs sur le forum touteslesbieres apparemment

65cl... le seul format.
Enfin bon il n y a pas de bons ou de mauvais format.

Pour les prix je ne sais pas je ne regarde pas.

Apero de 18h du coup  : punk ipa, bravo sh, 19 et spike's & jerome de la brasserie BFM.

Une punk ipa après 500 bornes de moto  

C est mieux avant

Weyerbacher Blithering Idiot pour moi ce soir. Un bon petit barley wine bien malté, caramel avec des notes fruitées et boisées, pas loin de la Old Foghorn en un poil moins dense et plus alcoolisé.

Salut!  
Si certains ont visite des brasseries belges, lesquelles conseilleriez-vous? J'avais eu l'occasion de visiter Interbrew mais on aimerait qqch de plus traditionnel cette fois. Un avis sur la brasserie d'Achouffe ou du Bocq?  
Merci

Achouffe ca doit être sympa
Mais je ne connais pas.  
 
 
Je viens de me rendre compte que jme suis viandé .. je voulais prendre les SH que je ne connais pas, j'ai pris une bravo, alors que je l'ai en cave déjà. C'était l'apollo qu'il me fallait.  
Photos demain sinon, flemme là.

Demain je tente ceci :

Acheté sur un marché d'artisan.

 
 
Non j'ai vu ça sur leur FB ça m'a intrigué et non j'y suis pas de nouveau monté sur Nancy

Bon, voilà voilà :
 

 
Du beau monde    
 
Rogue Yellow Snow IPA
Rogue Chocolate Stout
Great Divide Belgian Style Yeti Imperial Stout
Great Divide 17th anniversary Wood Aged Double Imperial IPA
Boogoop
des Single Hop
XX Bitter
Taras Boulba
X maz Zinnebir
Weyerbacher double simcoe IPA
Mikkeller 1000 IBU
I Beat You
19
American Dream
Jai Alai IPA
 
 
Il y a enormement de De Molen, mais j'avais plus de sous.

 
ça donne envie !  

Bon bah pas trop de regrets: à part la 1000 IBU et la Zinnebir Xmas je connais tout. Enfin pas le stout Rogue qui était à Montpellier mais pas acheté.
 
Un petit feed sur la Spike & Jerome?

J'ai pas tout pris. Il a pas mal de Lost Abbey, énormément de De Molen jamais vu auparavant nulle part, du Brewdog, des To Ol etc...
Mais j'ai du faire un choix.

La Spike&Jerome il nous en a vanté les qualités, un barley wine légèrement acide.
Franchement, on a pas été fan, liquide presque plat, odeur un peu gueuze/aigre, vachement levurée. Idem en bouche. Ca m'a rappelé une mauvaise gueuze style gueuze foudroyante quoi. Dommage.  
Jsais pas si c'était la bouteille ou pas.

De Molen y'en a plein sur SB  cette semaine. Lost Abbey c'est bien cher je crois, en plus c'est la branche "style européen" de Port Brewing, autant acheter des bières belges... To Ol il y en avait plusieurs? Ça ça aurait pu m'intéresser ça par contre...

Si j'avais su qu'il y avait des Taras Boulba je t'aurai dit de m'en prendre une, tant pis c'est que partie remise !
 
Bon la Til Fra Via c'est une tuerie  
Elle m'a rappelé à un degré moindre la Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout, le côté boisé/fût en moins, et la Black Albert c'est vrai comme me l'a fait remarquer ollie. Elle m'a en fait rappelé plusieurs bières que j'aime, donc c'est bon signe !
C'est un Porter de très bonne facture, Imperial Porter peut-être non d'ailleurs ? Vraiment axé sur le chocolat, moins sur le café. Déguster avec un gâteau à la mousse au chocolat c'était juste extra. Epicée, amère juste ce qu'il faut en fin de bouche, un poil trop sèche mais ça forcé à reboire une gorgée derrière du coup  
En 75cl, je ne voulais pas la boire seul par peur d'être écoeuré, du coup je l'ai ouverte lors d'un repas de famille, et elle n'a pas fait l'unanimité !! Bon c'est vrai que pour faire découvrir des bières high quality, faut peut-être pas commencer par ça