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    - Faire sa bière à la maison [Topik des brasseurs amateurs]
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Auteur Sujet :

[Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

n°29365949
BapXp
Posté le 26-02-2012 à 23:43:32  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Je suis pas fan de bières de noël en général, et c'est la het anker que j'ai le moins aimé pour l'instant, mais en même temps c'est aussi la meilleure bière de noël que j'ai bue je crois :D

mood
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Posté le 26-02-2012 à 23:43:32  profilanswer
 

n°29366149
abdoskro
Posté le 27-02-2012 à 00:25:34  profilanswer
 

ok bah j'irais voir :o
 
Y'en a 2 éditions je sais pas quoi en promo :o

n°29367434
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-02-2012 à 08:38:04  profilanswer
 

Carolus je déteste la Noël. Pas un grand fan de la ambrio et de la classic dans mes souvenirs.
Bonne triple et hopsinjoor. Cuvée VK très sympa (surtout la bleue vieillie !).


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29369817
lapattefol​le
Posté le 27-02-2012 à 13:50:48  profilanswer
 

abdoskro a écrit :

Elle est bonne la carolus? elle est en promo chez mon revendeur du bled :o
 
Bon, j'ai fait mon quota de bière hier là [:tinostar]

La hopsinjoor est sans intérêt.
 
Ils sont surtout forts dans les bières douces, caramélisées, réglisse (la classique, la cuvée de l'empereur ou la Noël).
Surtout elles vieillissent très bien.
 

Spoiler :

j'avoue, je trolle un peu, mais ça reste mon avis :o



---------------
A/V
n°29370615
wazany
Posté le 27-02-2012 à 14:52:47  profilanswer
 

bon cette semaine je retourne à la capsule va falloir que je fasse un petit panier (20€) pour un pote ^^ et reprendre quelque une pour moi ( mais je suis deg j'ai oublié mes consignes :o)


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n°29373990
lapattefol​le
Posté le 27-02-2012 à 19:39:11  profilanswer
 

20€, 3 bières  [:fegafobobos:4]


---------------
A/V
n°29374038
toninus
Posté le 27-02-2012 à 19:42:40  profilanswer
 

Commande reçue! \o/
Rien de cassés, colis énormes car chaque bouteille est enroulée dans du carton recyclé, j'ai du les ouvrir dans ma voiture pour tout transporter...
Et le cadeau est... ...une Mikkeller Boogoop! Du coup ça m'en fait deux, je vais en garder une pour partager avec des amateurs avertis...
 
La photo arrive...

Message cité 1 fois
n°29374874
toninus
Posté le 27-02-2012 à 20:54:22  profilanswer
 

Voilà!
http://uppix.net/c/d/3/9dcc6570c4900764b64e0064750e4tt.jpg

n°29374955
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-02-2012 à 20:59:51  profilanswer
 

Les emelisse me font envie.   :o  
 
Ils les ont au 't arendsnest  [:klemton]  
 
Sinon sytchev tu m'en prendras une de chaque lors de ta commande  :o  


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29375026
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 27-02-2012 à 21:04:41  profilanswer
 

J'attends le retour de toninus sur les Emelisse :o  
 
Je vais pas commander tout de suite là du coup ... Ca sera fin mars voire début avril je pense ... sauf si je craque avant :D  
 
on attend tes retours impatiemment toninus sur un bon nombre de bières !

Message cité 1 fois
mood
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Posté le 27-02-2012 à 21:04:41  profilanswer
 

n°29375187
wazany
Posté le 27-02-2012 à 21:13:38  profilanswer
 

toninus a écrit :

Commande reçue! \o/
Rien de cassés, colis énormes car chaque bouteille est enroulée dans du carton recyclé, j'ai du les ouvrir dans ma voiture pour tout transporter...
Et le cadeau est... ...une Mikkeller Boogoop! Du coup ça m'en fait deux, je vais en garder une pour partager avec des amateurs avertis...
 
La photo arrive...


 
une boogoop j'en ai aussi une qui m'attend mais j'attend la bonne occasion pour l'ouvrir ^^ ! bon vais encore craquer quand je serai la haut?
 


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n°29375423
toninus
Posté le 27-02-2012 à 21:26:32  profilanswer
 

sytchev013 a écrit :

J'attends le retour de toninus sur les Emelisse :o  
 
Je vais pas commander tout de suite là du coup ... Ca sera fin mars voire début avril je pense ... sauf si je craque avant :D  
 
on attend tes retours impatiemment toninus sur un bon nombre de bières !


 
Je vais pas tout boire tout de suite hein...
Sinon quand tu passeras une commande préviens, je surveille les stocks de 2-3 bières et si jamais ça devient critique je te passerai commande, en espérant qu'on ait l'occasion de se croiser après...

n°29383415
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 14:42:11  profilanswer
 

On arrivera bien à se croise aux Fleurs du mal, à la Capsule ou à tout autre magasin de qualité dans un coin de la France :D  
 
La nouvelle collaboration Brewdog et Mikkeller :pt1cable:  
 

Citation :

One day, 15 beers, countless beer loving scamps, a madcap Danish Brewer and two important decisions.
At BrewDog we love to get the folks that drink our beer involved on every level possible, whether it be letting you vote on which beers should join our core range with our prototype series, or deciding what we should call our beers with results such as Hops Kill Nazis. With Mikkel Borg Bjergsø paying a visit to BrewDog Camden on the 18th of February we decided that this was too good an opportunity to pass up.
 
The time for the next Rock ’N’ Roll collaboration between Mikkeller and BrewDog is upon us and this time we wanted to involve you. Voting took place in BrewDog Camden on the 18th during our meet the brewer event with Mikkeller. People were invited to vote on which brewery will design the malt bill and which brewery will design the hop profile of our next collaboration. You decided on BrewDog to come up with the most bad ass malt bill we can while Mikkeller will design a Hop profile to end all hop profiles. Added to that customers were invited to vote on which yeast will be used in this beer and the winner was……………. Well we can’t actually tell you that. The only people who know what yeast will be used are those who were in BrewDog Camden on the 18th. James doesn’t know, Martin doesn’t know and Mikkel doesn’t know (we made him put his fingers in his ears and hum loudly)
 
This beer will be a blind collaboration. Mikkeller will design the hop profile with no knowledge of what Malt or yeast will be used and BrewDog will design the malt without knowing what Mikkeller has in store for us or what yeast will be used. We could end up with a super hopped imperial Belgian stout or maybe a 10 IBU Wheat Ale. We can’t wait to find out, it’s certainly going to be fun!

n°29384017
topmoomoot
D'accord, faisons comme ca.
Posté le 28-02-2012 à 15:26:18  profilanswer
 

Passage rapide aux Fleurs... Je déguste une Birds & Bees avec mon frère. Cette binouze... Rah, à mettre avec la American Dream pour l'été (j'en ai d'ailleurs repris une  :o )
 
A la votre  [:herbert de vaucanson]

Message cité 1 fois

---------------
Elle n'était pas vraiment pour. Je ne lui demandais pas vraiment son avis.
n°29384600
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 16:08:15  profilanswer
 

J'ai bu une dernière volonté hier.
 
Bof.
Sympa, un peu parfumé mais pas très profond...

Message cité 1 fois

---------------
A/V
n°29384618
brains
In riding I trust !
Posté le 28-02-2012 à 16:09:57  profilanswer
 

A ce propos tu as gouté la canadienne (dont j'ai perdu le nom) ?

Message cité 1 fois

---------------
‎Débuter la moo chez les moants@HFR | Nikon D800 | On ne fait pas un calin chaste à une pute !, Lapattefolle
n°29384818
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 16:26:32  profilanswer
 

topmoomoot a écrit :

Passage rapide aux Fleurs... Je déguste une Birds & Bees avec mon frère. Cette binouze... Rah, à mettre avec la American Dream pour l'été (j'en ai d'ailleurs repris une  :o )
 
A la votre  [:herbert de vaucanson]


 
Autant j'ai goûté plusieurs Williams Bros, autant je suis toujours passé à côté de la Birds and bees ! J'en ai vu encore dans l'autre mag' que j'ai testé ce week-end ; les beaux jours approchant, faudra que je pense à en acheter enfin !
 

lapattefolle a écrit :

J'ai bu une dernière volonté hier.
 
Bof.
Sympa, un peu parfumé mais pas très profond...


 
Pas ma préférée de la brasserie (en même temps, difficile de rivaliser à côté des Corne du Diable, Aphrodisiaque et autre Pêché Mortel !)  
 
 

n°29385295
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 28-02-2012 à 17:03:29  profilanswer
 

La plus sympa des Williams Bro dans mes souvenirs, la bird&bees.


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29385918
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 17:44:52  profilanswer
 

La Midnight Sun n'est pas mal non plus !

n°29386316
wazany
Posté le 28-02-2012 à 18:14:17  profilanswer
 

Bon ben j'ai craqué j'ai pris quelques bières pour moi en plus de celle de mon pote
 
 
pour moi :
 
- Les grains de folies de Fleurac
- Mounk's stout dupont
- Anchor Porter
 
pour lui :  
 
- Punk ipa
- Les grains de folies de Fleurac
- Mounk's stout dupont
- Bioloo
- Sierra Nevada Porter
- Corsendonk
- Affligem blond
- Bush Dubuisson anno 1769
 
 
J'ai voulu prendre la Octo Pyroplastic Black IPA mais a 20€ j'ai oublié ^^

Message cité 1 fois

---------------
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n°29386819
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 19:06:34  profilanswer
 

Cantillon Kriek ce soir. [:implosion du tibia]  
 
Bon je suis pas du tout spécialiste en Kriel, la seule que j'ai bu est la Mort Subite il y a quelques années. Et ça n'a vraiment rien à voir :D C'est beaucoup moins sucré, bien plus acide. La Mort Subite tire beaucoup plus sur la cerise en revanche du souvenir que j'en ai. Là on sent les griottes évidemment, mais aussi le kirsch, le chêne.
Je pense que je l'apprécierai encore plus un peu moins acide, en ajoutant du sucre comme ça se fait.

Message cité 1 fois
n°29386915
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 28-02-2012 à 19:16:07  profilanswer
 

Traditionnellement l'ajout de sucre se faisait sur les Gueuze en Belgique.


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29386953
topmoomoot
D'accord, faisons comme ca.
Posté le 28-02-2012 à 19:18:48  profilanswer
 

Voila mon "butin"
 
http://hfr-rehost.net/preview/self/pic/1ce45791d223aaf6e2f4afc6ba6186af42cc13b6.jpeg
 
J'ai déjà tombé la Punk et la Birds&Bees... hips.


---------------
Elle n'était pas vraiment pour. Je ne lui demandais pas vraiment son avis.
n°29386966
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 28-02-2012 à 19:19:43  profilanswer
 

[:papatte]


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29386992
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 19:21:24  profilanswer
 

C'est laquelle celle entre la Birds and bees et la Mikkeller ?

n°29387004
BapXp
Posté le 28-02-2012 à 19:22:18  profilanswer
 

Samhain 11.1 non ? la seule bonne bière de la brasserie lancelot, apparemment :D

n°29387023
topmoomoot
D'accord, faisons comme ca.
Posté le 28-02-2012 à 19:23:30  profilanswer
 

Et oui... mais il a demandé à ce que son anonymat soit respecté (le chat)
 
C'est une bière brassée la nuit de Samhain (nouvel an celtique) le 1er novembre de chaque année. On m'en a dit du bien : stout fumé à priori.


Message édité par topmoomoot le 28-02-2012 à 19:24:38

---------------
Elle n'était pas vraiment pour. Je ne lui demandais pas vraiment son avis.
n°29387081
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 19:28:01  profilanswer
 

brains a écrit :

A ce propos tu as gouté la canadienne (dont j'ai perdu le nom) ?

Prohibition de dunham :o
Non :o

Message cité 1 fois

---------------
A/V
n°29387115
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 19:30:36  profilanswer
 

sytchev013 a écrit :

Cantillon Kriek ce soir. [:implosion du tibia]  
 
Bon je suis pas du tout spécialiste en Kriel, la seule que j'ai bu est la Mort Subite il y a quelques années. Et ça n'a vraiment rien à voir :D C'est beaucoup moins sucré, bien plus acide. La Mort Subite tire beaucoup plus sur la cerise en revanche du souvenir que j'en ai. Là on sent les griottes évidemment, mais aussi le kirsch, le chêne.
Je pense que je l'apprécierai encore plus un peu moins acide, en ajoutant du sucre comme ça se fait.

La Cantillon aussi c'est vraiment ce qui se fait de plus aigre. :D
 
En gueuze la 3 Fontaines c'est top :o
 
En kriek, je saurais pas trop dire ce que je préfère, je dirais liefmans civée brut mais c'est pas 100% lambic.

Spoiler :

et tout connement la lindemans à 4 heures avec la tartine de nutella, ça passe très bien [:spamafote]


 
edit : alors j'ai ressorti mes notes :D
J'avais pas trop aimé la boon kriek, mieux sur la boon framboise.
La Timmermans Kriek retro était au-dessus.
 
J'ai pas goûté la boon oude kriek.
Sinon tout simplement la lindemans cuvée René ça se boit pas mal même si ça manque de personnalité.
 
Et la Cantillon Iris 2006, c'était bien boisé, bien fermenté, vraiment bien.


Message édité par lapattefolle le 01-03-2012 à 19:56:41

---------------
A/V
n°29387132
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 28-02-2012 à 19:31:54  profilanswer
 

3 fontaine ftw ! Pour tout :D
Boon ensuite (les Oude !) :jap:
 
Cantillon est bon mais à un je ne sais quoi de moins bien ... c'est ptet leur côté "on est les meilleurs" qui m'agace un peu. :o  
 
La gueuze girardin 1881 était terriblement acide aussi.
 


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°29387170
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 19:35:29  profilanswer
 

Je la trouve vraiment trop acide en fait, ça m'a arraché les lèvres :o
La prochaine fois je rajoute du sucre.

n°29387171
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 19:35:33  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

3 fontaine ftw ! Pour tout :D
Boon ensuite (les Oude !) :jap:
 
Cantillon est bon mais à un je ne sais quoi de moins bien ... c'est ptet leur côté "on est les meilleurs" qui m'agace un peu. :o  
 
La gueuze girardin 1881 était terriblement acide aussi.
 

Voir mon edit, on est d'accord je pense :D
 
Assez d'accord aussi pour l'esprit Cantillon, un peu comme brewdog ils sont souvent en-dessous de leurs prétentions.


Message édité par lapattefolle le 28-02-2012 à 19:37:27

---------------
A/V
n°29387172
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 28-02-2012 à 19:35:43  profilanswer
 

lapattefolle a écrit :

Prohibition de dunham :o
Non :o


 
Ah j'en ai acheté une aussi ce week-end :)

n°29387201
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 19:38:06  profilanswer
 

À voir, globalement la brasserie est pas bien notée sur ratebeer, mais bon c'est pas une raison pour bouder (et des absurdités il y en a sur rb)

Message cité 1 fois
Message édité par lapattefolle le 28-02-2012 à 19:38:15

---------------
A/V
n°29387283
BenO
Profil: Chercheur
Posté le 28-02-2012 à 19:44:03  profilanswer
 

lapattefolle a écrit :

À voir, globalement la brasserie est pas bien notée sur ratebeer, mais bon c'est pas une raison pour bouder (et des absurdités il y en a sur rb)

 

J'ai gouté que la bière de l'ours, que j'avais bien aimé.

 

La brasserie Dunham a fermé récemment par contre :/
Ca va devenir rare :o


Message édité par BenO le 28-02-2012 à 19:44:42

---------------
Python Python Python
n°29387868
lapattefol​le
Posté le 28-02-2012 à 20:36:41  profilanswer
 

Ah bah mince :/


---------------
A/V
n°29393480
toninus
Posté le 29-02-2012 à 12:02:52  profilanswer
 

wazany a écrit :

Bon ben j'ai craqué j'ai pris quelques bières pour moi en plus de celle de mon pote
 
 
pour moi :
 
- Les grains de folies de Fleurac
- Mounk's stout dupont
- Anchor Porter
 
pour lui :  
 
- Punk ipa
- Les grains de folies de Fleurac
- Mounk's stout dupont
- Bioloo
- Sierra Nevada Porter
- Corsendonk
- Affligem blond
- Bush Dubuisson anno 1769
 
 
J'ai voulu prendre la Octo Pyroplastic Black IPA mais a 20€ j'ai oublié ^^


 
C'est laquelle des "Grains de Folies"?
http://www.brasserie-fleurac.com/f [...] eurac.html
EDIT: d'ailleurs elles sont dispos sur Biere revolution...

Message cité 1 fois
Message édité par toninus le 29-02-2012 à 12:07:13
n°29393645
wazany
Posté le 29-02-2012 à 12:16:47  profilanswer
 

toninus a écrit :


 
C'est laquelle des "Grains de Folies"?
http://www.brasserie-fleurac.com/f [...] eurac.html
EDIT: d'ailleurs elles sont dispos sur Biere revolution...


 
 
Imperial stout au café :)


---------------
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n°29393661
Theartemis
Posté le 29-02-2012 à 12:18:26  profilanswer
 

Bon bin je suis passé au Bières Culte rue Legendre hier soir :
 
http://i48.servimg.com/u/f48/13/98/98/72/img_2010.jpg
 
Et j'ai dû me prendre un verre pour pouvoir en boire une à l'hôtel.
 
Le mec s'est fait livrer au même moment par le brasseur de Fleurac, apparemment il y avait :
 
- La Cowboy IPA
- L'Amérindienne
- La Porter Potiron
- La Stout au Café
 
Mais j'ai pas pu en acheter, elles étaient pas rentrées dans son stock...

Message cité 2 fois
n°29393858
toninus
Posté le 29-02-2012 à 12:37:37  profilanswer
 

Elles ne devraient pas tarder à être dispo sur la brouette alors...

n°29395311
sytchev013
PHI_ADE_PHIA EAG_ES
Posté le 29-02-2012 à 14:23:28  profilanswer
 

Theartemis a écrit :

Bon bin je suis passé au Bières Culte rue Legendre hier soir :
 
http://i48.servimg.com/u/f48/13/98/98/72/img_2010.jpg
 
Et j'ai dû me prendre un verre pour pouvoir en boire une à l'hôtel.
 
Le mec s'est fait livrer au même moment par le brasseur de Fleurac, apparemment il y avait :
 
- La Cowboy IPA
- L'Amérindienne
- La Porter Potiron
- La Stout au Café
 
Mais j'ai pas pu en acheter, elles étaient pas rentrées dans son stock...


 
Tiens d'ailleurs, je vais passer 4 jours sur Paris la semaine prochaine, j'irai certainement faire un tour dans un magasin, lequel me conseillez vous ? Y'a 3 Bières cultes sur Paris c'est ça ? Y'en a un mieux que l'autre ou pas ? Les prix sont normaux ?

Message cité 1 fois
mood
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