Reprise du message précédent :
Elle est plutôt douce dans son style j'aurais dit tiens
 
Moins amère qu'une stout classique.

 
J'ai été déçu de cette Christmas Porter perso ...

Je l'ai pas trouvée renversante c'est sûr.
 
Sympathique tout au plus.

Pour revenir à la Til Fra plus sérieusement :  
 
D'aspect elle ressemble à la Black Albert, mousse très aérée et très persistante. Superbe nez, très café mais aussi très vert.
En bouche plus elle s'aère, plus elle est houblonnée et verte, le tout mêlé au café. C'est pour ça que je la comparais à la stout&hop, ou à la mikkeller koppi.  
 
Une excellente bière, j'aimerais qu'elle soit dispo en permanent, en 33cl.

Mon verre oerbier vient de rejoindre le tien au paradis  

 
RIP  
 
courage  

 
 
Le mien pleure les votre  

 
bah je débute en biere du monde,j ai découvert ce topic ya pas longtemp,avant ma conso en biere se limitait a la 1664 et cie et de la despé les jours de fete    
je découvre au fur et a mesure.

Tiens, au fait, il y a quelques jours j'ai fait un ptit voyage à New York Pas découvert de trucs incroyables parce que je n'ai pas vraiment fait de tourisme biérologique (honte à moi ), mais voir ce qu'ils servent dans un bar lambda (pas spécialement "bar à bières" ) fait plutôt plaisir... La Sierra Nevada Pale Ale est dispo quasi partout, énormément de bars ont leur IPA pression (souvent la Harpoon, de ce que j'ai vu, une IPA "de soif", sans grande richesse mais extrêmement agréable), des stouts, etc. J'ai même bu de la Snake Dog sans grande difficulté... Et dans le coin, une des bières de base est la lager de Samuel Adams (brasserie de Boston), qui est quand même franchement bonne pour une lager simple, ce qui est plus que bienvenu...
 
Bon, par contre, l'autre lager toujours dispo en pression est la bud light Et ce qui est marrant, c'est que même dans les bars qui servent pas mal de bonnes bières américaines en pression, il y a souvent un choix de bières belges en bouteille, assez chères, très discutable (genre Stella Artois, quoi ) Ils doivent se dire que ça fait connaisseur  
 
J'ai aussi fait un tour dans un "BBQ" sans prétention qui faisait des énormes travers de porc et qui brassait sa propre bière, leur "Smoked Porter" était plus qu'honnête et portait bien son nom (sans excès pour le côté fumé)
 
Sinon, pour le fun, j'ai aussi bu de la Samuel Adams Brick Red, qui n'est trouvable qu'en pression dans les bars de Boston intramuros uniquement... Bon, c'est plus pour le principe, parce que ça a beau être une red ale sympa et qui surtout se boit très facilement (trop ) elle est quand même très loin d'être inoubliable...

 
+1
 
A NY j'ai pas trop été dans les bars, mais la première fois que j'y ai été, en mai 2010, j'avais été dans un bar simple pour regarder des matchs de hockey, et avec le burger je me souviens avoir pris une Sierra Nevada Pale Ale ; que je n'avais pas trop apprécié, mais à l'époque je n'avais absolument aucune expérience en IPA ...
J'avais bien aimé le choix de bière du NYC Stout, à deux pas du Madison Square Garden, j'en avais parlé ici.
A Philadelphie on trouvait de très bonnes bières US dans des bars sans prétention  
 
La Samuel Adams lager passe très bien effectivement.
Le truc le plus surprenant je pense, est qu'avec toutes les bières merveilleuses que les américains ont, ils trouvent le moyen de ne boire que de la merde (Bud Light, Miller Lite, Coors) dans des bars qui proposent des IPA et stouts de folie

Pas faux Cela dit à Boston ils boivent beaucoup de Samuel Adams visiblement, mais c'est sûrement plus par chauvinisme...

(et la Sierra Nevada qu'on trouve partout est la pale ale, ce n'est clairement pas une IPA, mais elle est charmante néanmoins J'aime énormément leur porter, par ailleurs, jamais goûté leur IPA par contre...)

Oui la Porter j'ai souvenir d'avoir bien aimé.
 
Effectivement, la Pale Ale n'est pas une IPA mais est très houblonnée et s'en rapproche quand même.

Ouep les Pale Ale c'est bien sympa (Sierra Nevada,  Liberty Ale Anchor, Founders ou Doggie Style Flying Dog pour celles que j'ai testé). Moins amer qu'une IPA mais assez houblonné pour autant (à froid?).
 
Sinon ce soir chez moi c'est soirée Flying Dog: Snake Dog, Raging Bitch et Gonzo

Sympa la dégust' Flying Dog !
 
J'hésite ce soir, je me referais bien la Tokyo* ou alors je franchis le cap de la Mikkeller Peat

La Harpoon en pression m'avait bien plus ouep !
Je n'ai vu aucune trace de la Brick Red, pourtant j'ai écumé les vieux bars intramuros de Boston Ptet que l'OktoberAle en saison la remplacait.

Putain le souvenir d'un Bar à 8$ la Stella à NYC (sans tip) mais...    

Sinon je répète mon astuce si jamais tu retournes au US : n'hésites pas à aller voir les rayons des Whole Foods Market. Très souvent bien fournis en bières artisanales/microbrasseries ...
Mention spéciale pour un situé à NYC à l'angle de W24th et de la 7th.

Je serais capable d'y retourner juste pour acheter les six pack que j'avais pas pu chopper.

Je vais m'ouvrir la Mikkeller Peat

Sweet mother of God, que Dieu bénisse Mikkel Borg Bjergsø et Kristian Klarup Keller  
 
   
 
La Black Hole Peat Whisky est juste une tuerie, l'orgasme biérologique dans 37.5 cl, un bonheur indéfinissable pour tout amateur de bière ET de whisky. Car oui, il faut être amateur de whisky pour pleinement apprécier cette bière tellement le vieillissement de 6 mois en fût de whisky tourbé se fait sentir dans ce stout divin. Et si on adore les whiskys tourbés/fumés/iodés (ollie  et topmoomoot you need to drink this fuckin' beer !!!), c'est une merveille ! Tout ce qui fait le charme des whiskys de l'île d'Islay est présent dans cette bière. C'est tourbé, marin, iodé, on s'imagine bien au bord de la mer, par un temps gris, avec un vent à décorner les boeufs en train de déguster un bon whisky qui nous réchaufferait. En tant que grand fan du Lagavulin 16, on y trouve de nombreuses similitudes, notamment ce côté cuir très agréable en bouche. La finale n'est pas aussi "extrême" que le Laga, car adoucie par le café et le chocolat typique aux stouts. C'est vraiment complexe au nez et en bouche, en faisant tourner la bière, y'a une odeur de hareng, de sel qui se dégage c'est assez impressionnant On sent bien le côté bois de chêne aussi qui ne trompe pas sur le vieillissement en fût là non plus ! Elle fait 13%, mais alors, on ne les sent pas du tout (pour le moment !) et ça se boit comme du petit lait, trop vite j'ai l'impression même, entre chaque gorgée j'ai tellement hâte d'en prendre une autre que je l'ai enchaîné très vite, gage de qualité vous allez me dire ! J'en attendais beaucoup depuis que je l'avais prise, et j'ai vraiment pas été déçu, loin de là. Le prix évidemment me freine à en avoir une régulièrement en cave, mais je ne regrette absolument pas les 16€ dépenses ( ) pour ces trois quarts d'heure magique  
Je vais la terminer avec un petit pot de crème au chocolat et comme dirait l'autre "après ça, on peut mourir tranquille" !

Salaud  

J'en reprendrai c'est sûr !
 
Et du coup, je suis curieux de découvrir les autres de la gamme, rhum, tequila, cognac, vin blanc

cette mousse  

Mikkel vient de sortir la Beer Geek Brunch cognac barrel-aged edition.  

 
j aime bien les noms a rallonge qui donne soif.

Un brunch avec une bière viellie en fût de cognac

Ce genre de bière n'a d’intérêt que si tu connais déjà bien le cognac amha.  
Sinon tu perçois pas la réussite du vieillissement ou les arômes.  
Donc je me limiterais à tester des vieillissement en fut de whisky.

C'est exactement ça. Je n'aurai pas apprécié la Mikkeller Peat si je n'étais pas "amateur" de whisky.
J'aime bien le cognac mais je ne suis pas du tout connaisseur en revanche ...
Je suis pas expert en vin non plus, mais en revanche je tenterai bien celle vieillie en fût de vin blanc.

Hier soir Horal Mega Blend avec un pote.
 
Une 2011, j'étais un peu déçu, assez plat en bouche.
 
Je connais pas forcément bien les lambics, pour l'instant ma gueuze préférée est la 3 fontaines.

Bon avant de boire la black peat je vais me recoller au whisky un peu avant alors

Ca y est première Mikkeller dégusté  une couleur bien rosée mais un goût je ne saurai décrire le gout mais ce fut assez intense . Pour ma copine je lui ai filé la moeder overste plus douce certes on ne sent presque pas l'alcool malgré ses 8%
 
 

I Beat You
Tu as commencé petit...

 
Tu connais un peu ? T'aimes bien quoi ?
Faut clairement pas la boire si t'aimes pas les whiskys tourbés déjà, ça serait une erreur !
Faut pas non plus être un grand spécialiste en whisky (ça permettrait peut-être d'en ressentir encore mieux les subtilités certes), je n'ai pas la prétention de l'être encore, mais à mon niveau, je sais que j'ai extrêmement apprécié cette bière !

 
 
C'est à dire?

Bah une grosse DIPA, pas le truc le plus facile d'accès...

Alors que je lui avais dit de commencer par la American Dream

 
 
Ben j'ai bien aimé et j'avais zappé sur le moment de prendre la bière me fouetté pas

 
Tu sais que je me souviens même plus de la première Mikkeller que j'ai bu Y'a pas très longtemps de toute façon, 8 mois grand max', je sais pas si c'était pas la Black Hole d'ailleurs  
 
J'avais bu une Jackie Brown y'a plus d'un an, mais j'avais pas d'expérience en stout, je m'en souviens plus du tout et je l'avais pas pleinement apprécié du coup.
 
Et la I beat you est très bonne de toute façon, c'est pas non plus une erreur de l'avoir bu

 
 
Ben oui je sais que s'en est pas une ^^

Je me suis jamais vraiment intéressé à fond au whisky, et avant de me remettre à la bière mon truc c'était plutôt le rhum
 
Là je buvais souvent avec mon beau-père de l'aberlour 15 que je trouve un peu plat.
Et dans mon bar j'ai aussi un... Lagavulin 16
Que j'ai encore un peu de mal à apprécier à fond, et général je me prends un petit carré de chocolat bien noir pour le faire glisser, mais ça va.

I beat you
 
Le truc qui te défonce le palais pour 3 heures

 
 
j'en ai encore des reste la

 
N'ais pas honte, les grands amateurs de whisky n'hésitent pas à ajouter un filet d'eau (idéalement, la même eau de source qui a servi à la distillation du whisky, mais là pour en trouver c'est autre chose ...), ça permet effectivement de mieux ressentir les arômes.
Le Laga 16 avec du chocolat c'est une redoutable alliance  
La Mikkeller Peat m'ayant fait pensé au Laga 16 je l'ai terminé avec un pot de crème au chocolat, c'était excellent !
 
Si t'as l'occasion de regoûter du Laga 16, essaie avec du roquefort ou du foie gras, l'alliance est excellente là aussi.
 
J'ai d'ailleurs de + en + le réflexe de boire mes stouts avec un dessert au chocolat ou au café, et c'est juste énorme