Reprise du message précédent :
je viens de m ouvrir une milk stout en rentrant du ski,ce parfum   ,ça me fait penser au éclair au café,en bouche c est différent,ça tirerait plus du coté du chocolat au lait caramélisé,super.  
couleur très sombre et pas de mousse ici   .
j en reprendrais a ma prochaine commande  

hmmm    
 
ici c'est eclair au café avec harviestoun olah dubh et great divide oak aged chocolate yeti imperial stout.  

Bon retour sur l'eisbock de chimay, j'ai arrêté à 11cl en gros.
Au départ je me suis dit "ouais je me suis loupé c'est juste une chimay congelée-décongelée "
 
En fait non, ça a un peu plus de retour
 
Mais avec la technique de la bouteille on laisse plein de jus et on récolte quand même de l'eau, pour bien faire il faudrait mettre ça dans un petit bac et dégager régulièrement les cristaux qui se forment

11cl tu as du recupérer pas mal de flotte fondue oué.

Bon la Great Divide est impressionnante, bien noire, mousse espresso qui retombe, dense, huileuse. Nez de café, chocolat, stout.
En bouche douce au début, ronde, chocolat immédiat, chocolat noir amère, moka, café.  
En fin de bouche l'amertume s'installe et là on est sur du houblon à fond ! Houblon plus épices, perso j'ai l'impression d'avoir fini une IPA avec une longueur de houblon pareille. La langue pique un peu aussi, tout à la fin et longtemps après, du aux épices (poivre ? piment ?).
 
Grosse grosse bière, à ne pas mettre dans le bouche de n'importe qui.    
On est deux sur la 66cl, bah c'est bien, tout seul ca serait ptet un peu rude.  
 

Je suis sur la Samichlaus là, c'est plus sympa que ce à quoi je m'attendais, assez vineux presque comme un apéro. Pas d'amertume ni d'aromes de levure, juste du sucre, du fruité (raisins secs?) et l'alcool. Une de mes meilleurs bières dans la catégorie "trop sucrées".

La Samichlaus est assez particulière, à boire très lentement ! mais c'est une excellente bière pour qui sait l'apprécier.

Je suis sur une St-Peters Cream Stout là, c'est un régal j'adore cette bière, elle ne me déçoit jamais

 
J'en ai une au frais depuis plsueiurs mois de Cream Stout d'ailleurs tu fais bien de m'y faire penser

 
Ah oui, elle a la capsule qui frétille d'impatience ta Cream Stout Celle que je viens de boire avait plus d'une année, en fait elle vieillit assez bien en fait ! rare pour une bière de ce type.

Je les trouve complexe quand même les St Peter's, un peu trop même, je suis pas encore habitué à boire ce genre de bière.
Je dis pas que c'est mauvais, loin de là, mais j'arrive pas à les apprécier à leur juste valeur.
J'en avais goûté 3, et c'est vraiment le souvenir qu'elles m'ont toutes laissé.

 
Perso je trouves que la Cream Stout est au dessus des autres St-Peters. La Porter, la India et la Honey sont pas mal (pas testé d'autres) mais c'est vraiment la Cream Stout qui ressort je trouves. Elle a un goût particulier, une saveur que j'apprécie beaucoup. Enfin c'est une histoire de goût comme pour toutes les bières. Heureusement qu'on a le choix !

Ah bah j'avais bu la Porter et la India et une autre dont je me souviens plus.
Hâte de la goûter alors si tu me dis que la Cream Stout est meilleure !

 
Oui j'espère que tu l'appréciera autant que moi !  
 
en attendant go Philadelphia même si ils perdent pour l'instant, je sais que t'aime aussi le hockey, je traîne pas mal sur le forum mais je poste pas trop car mes équipes favorites NYI et ANA ont pas trop la cote depuis quelques temps

ce cross topic

 
je tolere pas de pollution philadelphienn sur mon topic
 
les isles et les ducks... Flounche on a un copain pour toi  

Tsss moi je supporte pas une equipe bas de gamme

hum il vaut mieux parler de ça que du foot

Bon... puisque ollie et sytchev sont bloqués sur le foot, j'en profite pour dire qu'on s'est ouvert un magnum de St Feuillien triple et que... c'est terrible !
 
Une triple avec un gout herbacé, mentholé, tirant sur le thé vert. Excellente expérience. La suite de la soirée se fera sur du whisky (4 boutanches à déguster )

Ca me donne donc envie d'ouvrir mon jeroboam de st feuillien plus tôt que prévu . Le magnum datait de quelle année ?

dluo 23/11/13

Ok 09/06/14 pour moi. J'ai encore de la marge.

Oui, je pense que tu peux encore patienter pour une grande occasion. C'est différent de tout ce que j'ai gouté jusqu'à présent. Vraiment bon, pas lourd en bouche du tout... Ca se boit facilement et ca change !

Comme le magnum de Rochefort.

croissant/pain au chocolat avec un thé café black albert dans laquelle j'ai versé un caol ila 12 ans.  

j'aime ce petit déjeuner.

Et il n'en finit plus de reservir du sky... qu'on l'arrête !

1/3 de la quantité initiale
 
Et puis faut pas se faire d'illusion avec la méthode de la bouteille de la flotte fondue tu en récupères dès le début, et tu laisses un paquet d'eisbock emprisonné dans la flotte qui reste.

Bon bah moi en ce moment c'est :
 
- San Miguel
- Beer Lao
- Kingdom Beer (ma préférée)
- Angkor Beer
- Sapporo Beer
- Zorok Beer
- Chang Beer
- Tiger Beer
- Singha Beer
- Phnom Penh Beer
- Tsingtao Beer
- Anchor Beer
 
~ 60 cts/pièce  

 
tu habite ou? oO

Angkor c'est la contrefaçon chinoise de Anchor c'est ça?

Bon j'ai bu une redbock avec ma banane, mais je préfère pas en parler plus que ça

Photos du week-end chez ollie avec topmoomoot, avec Superbowl et bière au programme  (et whisky mais c'est pas le bon topic )
 

 

 

 
C'était très bon    
 
Mention spéciale quand même à la Chocolate Oak Aged Yeti Imperial Stout, une tuerie  
J'étais resté sur une excellent impression avec la Espresso Oak Aged Yeti Imperial Stout bue avec Flounche au Beer Temple à Amsterdam l'été dernier, et cette bière confirme que Great Divide fait des petites merveilles. Avec un éclair au café, la combinaison était pas loin d'être parfaite ! Ollie a parfaitement décrit ce qu'on a ressenti, vraiment surpris de ce petit goût épicé en fin de bouche, chili, poivre, très sympa avec le chocolat noir, le houblon et le café !
 
La Harviestoun nous a bien plu également. Du pétrole comme on s'y attendait ! Le côté chocolat noir/café d'un stout est présent, parfaitement allié au whisky légèrement tourbé/fumé, les 8% passent vraiment tout seuls.
 
Et j'ai découvert la Black Albert également Avec quelques gouttes de Caol Ila et des croissants à 6h du mat' ça passe bien, mais la bière seule en elle-même est encore mieux Même si les 13% tapent bien là en revanche !

Pas trop mal au crane ?

Rien à ajouter    
 
Et le ptit dej dantesque    
J'ai aussi quelques tofs, à venir.  

Hate de voir ça

 
Bon c'est variable en fait, j'ai un peu craqué : entre 50 cts et 95 cts, disons. En ASEAN, enfin certains pays plus que d'autres.    
 
 
 
Non, pas du tout.

Je viens de découvrir un truc sur la bitch please :  

 
 
neeeeed    
 
J'ai bu ma dernière Meantime Chocolate ce soir, et c'est peut-être celle que j'ai le plus apprécié des 6 que j'avais commandé

Tu l'avais pas prise la Bitch Sytch?
Bon sinon vivement que la VPC de la Capsule ouvre kà, avant qu'ils n'aient plus rien d'intéressant en stock...

 
 
Je pense pas  
 
http://www.lacapsule.net/actualite [...] tualite=15

 
Que conseillez vous pour commencer en Stout / Porter. Si j'ai déjà bu de la Guiness et que je n''aime pas, c'est foutu pour ce style de bière ?