Reprise du message précédent :
Je reviens sur le sujet des prix. Clairement certains tentent de profiter de l'aubaine.
 
Une brassserie fermière a ouvert il y a pas si longtemps près de chez moi. C'est top car ils cultivent leur houblon. En revanche les bières sont des plus banales, et tu retrouves ça à plus de 9€ du litre en GMS. Sérieusement... Le truc est produit à 5km de là ! Ils n'ont même pas l'air d'avoir un shop sur place.

Y'en a tellement, et tellement qui se cassent la gueule... Ils vont peut-être intéresser la clientèle locale en supermarché qui achètera pour goûter mais reviendra rapidement à la Leffe/HK si leurs bières n'ont rien de vraiment ouf, si y'a pas l'effet "wow" d'une vraie bonne craft.
 
Le fait qu'ils cultivent leur propre houblon c'est sympa mais c'est pas ça qui va amener la qualité, et qui va les empêcher d'avoir des batchs qui gushent, plein de levure au fond des quilles, bref les travers qu'on retrouve souvent chez les brasseries "fermières"  
Perso je préfererais une filière houblonnière française qui se donne les moyens de faire des trucs d'inspiration US/NZ plutôt que des brasseurs qui essaient de bricoler chacun dans leur coin, y'a déjà suffisamment de taf avec les process de brassage, chacun son boulot  
 
Bref, je salue l'effort mais franchement se lancer sur ce segment aujourd'hui faut quand même être conscient de ce qu'on fait, la bulle a déjà éclaté...  
 

Si j'ai bien compris cette brasserie vend aussi ses houblons à ses confrères et aux particuliers. Ca c'est plutôt bien

Je suis deg, ça fait 2 fois que je rate la porte ouverte pour la récolte !

Bon faut vraiment être un brasseur de merde pour faire de la bière moins bonne que leffe /hk.... Surtout que plein de brasseries artisanales ne savent faire / font exprès que des bières dégueulassement sucrée comme leffe/grim et autres bouses.
Histoire d'attirer les bouseux sans palais et faire entrer des liquidités.

Et concernant le gush / dépôt, c'est une bière vivante monsieur    

Près de chez moi, y en a un qui s'est lancé....

Il met des styles bien précis sur l'étiquette et tout, imprimé à la jet d'encre fatiguée avec des cartouches vides  

Bordel quel buse.... Deux styles, un que j'aime et l'autre pas du tout...
En gros une houblonnée et une maltée. Genre ipa je sais plus quoi, et scottish heavy...

La houblonnée dégueulassement astreingente et la malté était "bonne" mais sans goût malté....
Et il en vend, c'est tellement différent des pils que les gens sont content  

Monde de merde  

La tzeam, ya quoi en bar cool à Toulouse centre?
 
Un troll m'a parlé de Delirium? troll donc.

The Hopscotch Pub & Brewery au pire dois y avoir de la Guinness

Dédicasse à Ollie  

L’heure du singe. Ils ont déménagé, je n’ai pas testé la nouvelle adresse mais l’ancienne était pas mal.

 
Guinness / Corona  

Dans mes souvenirs :
 
Biérographe
Rooster & Beer
Mécanique des fluides
Dalidark

A Bordeaux, après une triste série de fermetures post-Covid, y a un nouveau bar qui vient d'ouvrir, Hiro, avec huit becs, deux frigos, et une super terrasse.  
 
Il n'est pas dans l'hypercentre, mais il est à deux minutes à pied de chez moi

2 minutes à pieds ? c'est dangereux ça

Peu de risques, sur le trajet y a des voisins chez qui je m'arrête prendre l'apéro (ceci dit on est allés ensemble à ce bar)

Bear's house

Cet appel à l'ivresse, lô
Sur la seule photo de la tap list, la sélection était fort honnête.

De mémoire y avait quatre Sacrilège, deux Laugar, une Garage, en plus de locales (Effet Pap et Zebra, sais plus si avait Azimut)

 
y a R

En direct du mash

Dédicace à l'ami Sytchev  

Toninus, t'es là ou bien ?

J'espère que c'est pas pour la vieille Philly sour

 
Nan, pas venu malheureusement.
J'espère que c'était bien !

J'ai appris hier que PRIZM (et donc VNDL) avait été racheté par Pietra.
ça fait bizarre.

Whaaat  

Sérieux  

Je croise les doigts pour que ça ne soit que VNDL et pas PRIZM.
T'as lu ça quelque part ? t'as une source ? J'aimerai bien trouver plus d’infos sur le sujet.

 
Kessesé c't'histoire ?!
Faites péter des sources !!

Oui là faut pas faire durer le suspens.  

Vous pouvez vous abonner https://www.pappers.fr/entreprise/l [...] -880571617

Ho

Hier on n'a pas voulu me servir hors des heures d'ouverture alors que jusque là c'était OK (pour des canettes à emporter, pas en conso sur place : je taffe juste à côté, nos heures sont pas compatibles)

C'est une preuve de la nouvelle hospitalité Corse

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Et dans le même département, à Montpellier :

Fermeture de "Couleurs de bières" (Sud, à Port Marianne) ce vendredi
Celui au Nord reste ouvert a priori.

Ouverture du bar de Jivay, mais je pense que l'info a déjà circulé
J'y suis pas encore allé, ça avait l'air bien plein pour les journées d'inauguration, je vais laisser passer la hype

Couleurs de bières Sud ça fait des années que c'était à vendre il me semble.
J'ai vu passer l'info du Bar et Jivay (https://www.lagazettedemontpellier.fr/economie/2025-10-28-jivay-le-specialiste-es-bieres-ouvre-son-bar-a-montpellier/) mais je connais pas

On m’a confirmé pour le rachat de Prizm par Pietra ce soir aussi (un bar craft à côté d’Avignon) en me disant que ce n’était pas les seuls sans m’en dire plus.  
 
Sinon j’ai bu des excellentes DIPA de Finback et Track dans ce même bar  

 
bah c'est la même brasserie, même brasseurs etc... donc ils ont racheté le lot.
 

 
Bon en fait c'est encore un peu confidentiel  
En gros pas de changement sur les 3 prochaines années, ensuite advienne que pourra.  
Mais oui Pietra est en train de racheter pas mal de microbrasseries.
Le bar de Jivay, je n'ai pas fait l'ouverture mais a priori l'IPA était bien oxydée, genre c'était visible rien qu'en photo.  

En même temps jivay il a déjà été dans le bière jeu fr ?
J'ai pas beaucoup regardé mais dans les vidéos que j'ai vu c'était beaucoup de merguez et d'explications un peu légères/débutant. Et après direct le merch, le bar, la bière etc ... Mwaif

Après je me trompe peut être mais j'ai jamais vu un vrai passionné/beer geek (pas de connotation snob ici).

Pietra c'est indépendant ou dans un gros groupe ?
Si tu dis vrai bah dans 3ans prizm n'existe plus et il restera vndl avec blonde/ambrée/ipa.

Pietra reste une PME: https://www.pappers.fr/entreprise/b [...] -400016622
mais adossée à un groupe plus gros (GBC, ETI de 180 M€ de CA): https://www.pappers.fr/entreprise/g [...] -513732784
qui possède une myriade de PME et semble vouloir donner dans la croissance externe:
https://resto.zepros.fr/distributeu [...] -corse-11e
On verra ce que cela va donner mais je reste plutôt circonspect.
 
Concernant le camarade Jivay, autant je luis reconnais un enthousiasme communicatif, autant pour avoir essayé ses potions (qui ne cassait pas trois pattes à un canard), regardé quelques-unes de ses vidéos (seriously ?) et suivi son business plan somme toute assez classique, je le vois plus comme quelqu'un qui s'éclate en vendant de la bière plus que comme un amateur éclairé. On n'est pas à l'abri qu'il sache s'entourer et découvre de vraies pépites.

Pourquoi je ne suis pas étonné

Dans les pas de la brasserie nordiste qui a révolutionné la craft .

Tu lances une brique dans la mare.

Bierotheque

Pour quelle(s) raison(s) ?

Pietra, PME ou pas, ça reste une bière assez consensuelle.
Prizm, c'est quand même des canettes bien plus marquées et je pense pas que ça debiterait des palettes complètes en GMS.
VNDL s'inscrirait plus tôt là dedans. Pour les café/bars/restos de Montpellier, ça fait une bière locale et les gens sont contents mais sorti de cet argument c'est assez passe-partout/neutre.

Après, si c'est juste une affaire de pognon et que ça continue de sortir des NEIPA/DIPA chargées en Nelson Sauvin mais à 3.50€, go !

Je les ai clairement pas payé 3,5€ mais hier j’ai bu 2 grosses tueries dans un bar proche d’Avignon. Finback Brainalyzer et Track/Messorem Set to sail      
Du bon gros jus de houblon bien lourd, c’est vraiment au-dessus de tout ce que j’ai pu boire ces derniers mois (années ? )