Reprise du message précédent :
bordel j'ai failli y croire en plus !
Je kiffe bien ce qu'ils font SOMI

La présence de viande ou de poisson dans une recette de bière, c'est possible ?
Perso je n'ai jamais vu ça, mais je me pose la question.
C'est souvent un malt fumé pour faire penser aux lardons ou des astuces du genre dans ce que j'ai bu (des trucs étranges de chez Mogwaï ou de chez Iron principalement : choucroute, tarte flambée, baeckeoffe, pizza, pizza ananas piment, kebab, burger, poulet curry, et probablement d'autres).

non la loi l'interdit, après apparemment certains ne se gênent pas.
Dans le cas de SOMI, la publication ayant été faite un premier avril....  

Bah déjà y a les colles de poisson pour le filtrage

Ah oui ok, si c'est réglementaire je comprends mieux alors.
T'as des exemples de bières qui incluent de la bidoche Jesustutor ?
Et yes, la présence de poisson m'a doublement interrogé sur la véracité du truc, surtout en avril quoi.
En effet, dans certaines boissons (vin compris) il y a de l'usage de produits issus des animaux mais c'est quand même assez éloigné d'un bout de chair quoi.

Trouvez-vous aussi que les Brique House sont insipides depuis quelques mois ?
Les NEIPA ne sont plus hazy, les American Pale Ale ont des goûts de Lager... J'ai l'impression que quelque chose à changer.

Ils sont en pleine révolution de la craft

Ah, ça expliquerait pourquoi les Mulliez entrent en guerre contre Heineken, c’est pour favoriser leur propre pseudo craft

Mais il y a encore des gens qui boivent de la bière en brique sur ce topic ?  

Ils osent tout, c'est à ça qu'on les reconnaît.

Les enfoirés

Du coup les bières estampillées Auchan, elles sont brassées chez brique house ?

 
Je ne crois pas ; ils passent par le distributeur Culture Craft, qui a au catalogue des brasseries plutôt correctes de Bordeaux, Anglet, Toulouse, Montpellier. Ils doivent donc faire brasser à façon par l'une ou l'autre leur random NEIPA core range.
 
https://online.fliphtml5.com/auomz/gwsb/#p=52

Ça va bouger aussi chez Basqueland...

Dans quel sens ?

Ah ok !

La petite Mission Pale de D&D    
#teammonop
#frelatance
#balancetonmonop

Ah c'est marrant la lager d'Ikea vient de chez eux aussi il me semble.

#oùsontleshoublons?

La bière qui a passé 1 an au chaud yummy  

 
J'ai pris une fois au Super U celles qu'ils font en canettes avec Ice Breaker et la RONIN.  
 
Pfiou, digoulasse, je préfère une Lagunitas

 
 
https://basquebeer.com/en/basquelan [...] b95eXijG9A

Aïe, en effet
 
Pourront-ils tout de même conserver une gamme premium en + de ce que Estrella distribuera dans les Al Campo?

 
non pas d'exemple, je t'avoue que je tiens de discussion avec des brasseurs pro lors de la sortie de la bière Sauce Magic beau Goss d'Iron (qui pour le coup ne contient pas de viande) et que l'un d'eux avait lâcher un "certains ne se gênent pas", donc à prendre avec des pincettes évidemment.
 
En tout cas j'ai mis la main sur une Brut IPA de SOMI donc hâte de gouter ça et je vois le responsable de prod Fauve ce soir j'espère qu'il va ramener quelques bières  

Généralement "rien ne change" pendant 6mois 1 an et après c'est la déroute

Ah ben non, monsieur Auchan a dit que c'était bcp trop cher  

 
Bon j'ai été assez déçu de la Brut IPA de SOMI, pas assez sec et ça manquait de houblonnance.
 
Par contre j'ai testé la dernière West Coast IPA de Fauve, Entre Terre et Lune, ça fait bien le taf et j'ai récupéré une Océan Indien, une IPA Moderne   , je ne sais pas trop à quoi m'attendre
 

 
Une ipa sans amertume, bien trop épaisse, trop alcolisée et surtout bien trop trouble. C'est limpide une IPA   Ah bun non elle est moderne pardon !!!  
Avec des houblons ricains à tout les coups du citra mosaic  

la description sur le site annonce une robe limpide    
après ils viennent d'acheter une centri, donc on est pas à l'abri d'une surprise    
 
pour la composition: les malts sont français et les houblons américains (Citra + Mosaic) et français (Barbe Rouge).

Bu ça ce weekend, c'était excellent

 
Tu conseille quoi comme cuisson pour celle ci ?
Je serai parti sur 3 minutes de chaque coté, c'est suffisant ?

Même pas, c'est 1 minute maxi sur chaque face avec un feu à fond. Tu laisses reposer 10 minutes dans du papier alu. Bien saignante dedans.

Héhé, à tester cet été alors !
Sinon je valide 100% la brasserie, j'ai été convaincu par ce qu'ils proposaient surtout pour le prix que c'était (ils se sont depuis habitués au marché français disons nous).
J'ai toujours sur ma bucketlist de passer les voir, j'habite pas très loin, faudrait que je fasse ça en Juin comme ça je prendrai de la canette pour l'été (de façon plus réaliste ça tiendra probablement 3 semaines grand max).

J'en ai goûté 2 autres de chez eux, elles étaient un peu moins à mon goût mais très bonnes aussi. Tu peux peut-être en trouver sans passer à la brasserie mais si tu n'es pas loin, ça doit être sympa d'aller discuter avec eux.

Et puis au pire ORB c'est les mêmes tarifs que Prizm pour les FdP, >60€ c'est gratos

Je jette un oeil mais le shop est pas très garni par contre.

C'est ça qui est chiant chez ORB, parfois y'a 3-4 refs qui se battent en duel (comme en ce moment) et tu repasses 3j après et ils en ont rajouté 10 d'un coup, je comprends pas trop, pareil ils mettent jamais vraiment en avant les nouveautés, on sait jamais ce qui est frais...

Je commence à me lasser de ORB, ca tourne en rond avec les mêmes hazy IPA Tropicana, suffit de regarder la taplist au bar pour voir que ça couvre la moitié des becs Dommage car ils sont bons sur les autres styles, mais c'est ce qui doit vendre.
 
Et espérez pas parler aux brasseurs en passant chez eux, la vente à emporter c'est pendant les heures d'ouvertures du bar, les cans sont dans des frigos et y a que des serveurs.  

Du monde du topic à Lyon ce weekend ?

 
j'avais zappé complètement le LBF, l'emploi du temps est malheureusement déjà booké

T'as tout dit