Reprise du message précédent :

 
J'aurais tendance à préférer la Tzarine perso, Mazout c'est bon mais peut-être trop fort, un peu trop de sucrosité

C'est surtout le nez que jai pas du tout aimé.  
J'ai l'impression que tout le monde y retrouvait quelque chose de différent d'ailleurs tellement c'était déroutant.

C'est quoi ??

Cassis/Framboise (2022) d'après ce qu'on voit de l'étiquette.
Elle s'est vendue entre 18 et 20€ sur la plupart des webshops et doit encore se trouver en cave dans ces prix là.
Ce magasin doit avoir une clientèle atypique si il a le potentiel pour vendre ce genre de bière.

J'espère en goûter des sympas au stand popihn dimanche  

Ah ben j’en ai acheté une il y a quelques jours à 18 € et quelques, elles ne partent pas dans mon shop… Il reste aussi de la Cassis. Ils n’en reprendront pas en tout cas  
Félicitations pour avoir reconnu avec une partie de l’étiquette

 
T'es dans quel coin ? Je suis étonné de voir une popihn sauvage en GMS    

tu connais pas encore le Leclerc magique toi ?

Le Leclerc qui donne envie d'aller en WE à Cherbourg    
 
Bon alors sinon Quaff aussi fort que Find a Bottle, commande passée lundi matin, arrivée hier midi en point Relais  
Fais péter les Polly's et les gros jus Québecquois ! On va voir ce que donnent les Tropicana au miel de la brasserie Le Ketch

Commande arrivée hier en Point Relais, mais commande passée vendredi.
Le tracker UPS complètement à la ramasse qui m'indique une livraison aujourd'hui

Mon relais est un bar-tabac, la nana me demande parfois ce que c'est vu la lourdeur du colis, incompréhension totale quand je réponds que ce sont des bières

Ben oui c'est tellement plus simple d'aller les acheter chez Leclerc  

 
Ah c'est donc celui-ci ! Oui j'ai vu quelques messages qui parlaient de craft dans des monop' ou leclerc, je ne savais pas que c'était un seul leclerc, le chef de rayon est un bon alors !

un certain Mickey

Salut, je voudrais tenter le houblon dans des glaces et pâtisseries. J'ai cherché sur le net pour les variétés mais il y en a des centaines et forcément on s'y perd, alors je préfère demander ici et profiter de votre expérience
 
Je cherche un houblon très peu amer (pas un houblon amérisant donc, il sera en dry hopping donc ça limitera aussi l'amertume, mais il en restera forcément, ça reste du houblon après tout) mais très aromatique, si possible pas terreux ou résineuxvous auriez des refs ?  
Je serais bien parti d'après ce que j'ai pu trouver en ligne sur un Citra (agrumes/fruits tropicaux) qui a l'air d'être un classique, mais j'attends vos suggestions
 
Merci

Go topic brassam.
 
Par curiosité, tu veux l'utiliser sous quelle forme le houblon ?

 
yes Citra c'est valeur sure, après si tu le laisses dans la glace ou pâtisseries ça risque de sortir bien amer.
perso on fait de la houblonnade à la maison et genre avec juste 1g/litre et en laissant même pas 2 jours c'est déjà bien aromatique et si on laisse trop ça devient vite trop amer.
 
Sinon tu peux partir sur des trucs genre Nelson Sauvin ou tout la gamme qui contient des thiols.

 
 
aucune importance pellets ou cones car c'est filtré ensuite
 
je vais c/c sur le topic brassage merci
 

Obligé de commander les double Nectaron sur FaB, c'est pas croyable

Ils viennent d'en percer un fût par chez moi  

Ouais, y'en a partout sauf dans le Nord  
Le fût dans mon shop n'a pas fait long feu.
 
Et en rupture de stock sur le webshop de Cambier  
 

Le dry hopping est une bonne idée, mais pour éviter l'amertume, en particulier avec les houblons aromatiques, il y a la technique du first wort hopping, utilisée pour les NEIPA : au lieu de mettre le houblon amérisant en début d'ébullition, on le met avant, vers 70-80°C.

Donc si tu as moyen de chauffer ton appareil vers ces températures pour y infuser ton houblon, ça permet de diffuser les huiles essentielles en évitant l'amertume.

 
Oui en gros de toute façon si c'est sur une base d'anglaise elle ne doit pas dépasser 82°C donc aucun souci
Grâce à vous et crosstopic toninus m'a aussi conseillé houblon idaho (mangue) ou mistral (floral) ou mandarina. Je pense essayer d'abord en commandant un citrus et un idaho, je pense trouver ça sur brouwland sans soucis. Si j'y pense je ferais un compte rendu

J'ai bu la zwanze ce soir. Vraiment pas ouf à part le nez étonnant qui sent vraiment la plage bretonne à marée basse.

J'étais dans un bar sur Lyon qui avait fait le zwanze day et il avaient encore un fut apparemment, ils parlaient de le brancher mais je suis parti avant, j'ai quand même eu le temps de gouter les vinaigres de chez malpolon.
Ils avait aussi toute une collection assez impressionnante de bouteilles de chez Cantillon mais j'ai préféré rester sur la Double Nectaron (moins chère et plus dans mes gouts).

Ben moi hier soir j'étais à un concert punk, j'ai bu des pintes de Kro, et c'était cool.
 
Voilà, c'est dit. Patapé
 
Edit (de Nantes) : bon par contre le Picon dans la 1ère c'était dégueulasse, faut pas déconner, la nostalgie a ses limites

il faudrait te taper pour quoi ? la kro ou le punk ?

Ben la Kro voyons, même si je sais que tu as une tolérance certaine à ce genre d'écarts    
 
Nan le groupe était phénoménal, des Hollandais qui tournent depuis 79' et qui sont restés purs  

J'espère qu'elle était tiède sinon c'est pas bon  

La Kro je peux pas perso. Heineken minimum.

Y'a match dans le genre pisse infâme, mais au moins la Kro c'est de la pisse franco-fronçaise, on trouve rarement ça hors de nos frontières ( et heureusement)
 
Je me rappelle malheureusement des pubs Anglais où la 1664 avait un certain succès...

vous faites vraiment la diff entre kro/16/heineken/amstel/jup et compagnie ??

La Stella Artois a des pubs aux US en mode "Premium Beer"  

Tu oublies la Pelforth  
 
Quand la Mützig est bonne

Carlsberg, Maes, Cruzcampo et Sagres

Franchement, oui, même si j'aurais tendance à mettre tout ça dans la catégorie "pisse indus infâme".
 
Dans certaines circonstances (concert punk ) ça me dérange pas, je dirais même que ça fait partie du charme  
 
Mais ketwi, vraie question : tu checkes aussi bien des nectars ultra-recherchés que des horreurs de supérette genre bottom-shelf de clodo, c'est quoi l'idée ? Juste faire péter le compteur de checks ou tu penses vraiment pouvoir tomber sur une pépite injustement boudée des amateurs ?!  
(Je répète, vraie curiosité, je suis bluffé de voir les grands écarts que tu arrives à faire sur Untappd !)

Meteor

 
les 2
+ l'alcoolisme

 
 
Oué je crois que je vois ce que tu veux dire, et j'explique pas non plus mes pintes de Kro en concert autrement que par la 2e option

Tu ne pouvais pas rapporter tes cans de Hoppy Road ?

HR non, faut pas rêver, mais ils avaient quand même du local, brasserie de l'Etre et MIR... Pas + fan que ça donc autant y aller à fond et à la Kro  
 
Dans l'idée par contre des potes ont joué à Nancy y'a quelques jours et le frigo backstage était rempli de Piggy