Reprise du message précédent :
A Clermont effectivement niveau brasseries il n'y a pas grand chose....
Il me semble par contre qu'il y a un brewpub et quelques bars sympa.
Le brewpub : https://untappd.com/LaBrasserieClermont

grizzly

Pour se fournir, pas sûr, par contre pour boire un coup :
Je suis déjà allé boire un coup ici : https://untp.beer/4L8BV
Et j'avais repéré celui-ci mais il était fermé lors de mon passage : https://untp.beer/XJ5GP

 
Testé la Forgotten Dreams de chez eux hier, plutôt déçu, c'est léger en houblon, aqueux, y'a encore du boulot
 

 
Même ressenti sur la Dirt Nap³ ouverte ce weekend, ça passe bien, c'est sérieux, mais au prix qu'on la touche en Europe, ça les vaut pas forcément.

Ya aussi https://untappd.com/v/le-brew-pub/4767945 qui est le Brewpub de la brasserie Grizzly et collé à L'Empire du Malt (cave du même proprio)

 
Il y a ca qui me ferait plaisir de gouter https://www.instagram.com/temperanc [...] FlZA%3D%3D
 
Sinon tu as ces adresses: https://www.frenchbeergeek.fr/Adres [...] nt-Ferrand

 
J’ai de la famille dans le Var donc j’ai souvent l’occasion d’y aller mais plus vers Toulon/Ollioules/La Seyne donc pas sur le chemin de Gekko malheureusement.  
Mais je ferai en sorte de faire le détour un jour à mon retour des States, tu me l’as bien vendu en tout cas  

Oui plutôt d'accord c'est pas encore au top, on est loin du meilleur niveau FR clairement, j'en ai bu 3-4 pour l'instant ça va du correct au plutôt bien réussi, après je pose ça au niveau local, ma réf pour l'instant ds le coin c'était Noiseless à Antibes chez qui j'étais passé l'an dernier...
2 brasseries locales qui font bien plaisir quand même quand on voit ce qu'on trouve habituellement  

Une blonde, une blanche, une ambrée  

 
J'y habite plus depuis 3 ans et demi donc les choses ont peut-être bougé depuis...
 
Mais à l'époque fallait aller au Salvation Jane. La bouffe est bonne, l'emplacement à deux pas de la cathédrale est top et y avait une grosse houblonnée UK au fût (j'ai déjà bu du Track ou du Verdant là-bas). Adossé au rade y avait une cave à bières (Craft Beer Bottle Shop) avec des trucs vraiment tops sur les premières années (Cloudwater, Polly's, Track, Verdant et cie) mais qui s'essoufflait sur les derniers temps. Je vois sur leur Insta que les dernières publications montrent du Piggy donc y a sûrement encore des trucs à choper là-bas. Comme c'était le même proprio tu pouvais acheter une can à la cave pour la boire au bar et manger un morceau si les pressions te plaisent pas.
 
Suivant là où tu loges, je te conseille aussi le caviste vin de Ceyrat. Déjà pour le pinard il est top mais en plus on avait construit un petit rayon bière lui et moi qui était bien cool. Quand j'y habitais il avait du Cloudwater, de la Saint bonch, etc. Aucune idée de là où ça en est maintenant mais un de ses vendeurs était branché craft et j'aime bien l'état d'esprit de proposer de bons produits même si c'est pas ta spécialité plutôt qu'aller chercher la Blanche/Ambrée/Brune dégueulasse de la brasserie d'à côté.
 
Jamais été trop fan de Grizzly qui en plus est paumé dans une zone artisanale.

Sur Clermont et même l'AUvergne en général, jamais trouvé de super brasseur. Le meilleur à choisir (cf mon message d'intro page précédente), c'est BILLD à Mur-sur-Allier qui fait des trucs sympas, je les ai découvert lors du festibière 2022 organisé au Brewpub justement.
 
Le Brewpub est sympa (certes excentré mais au moins on peut se garer), mais je suis pas spécialement fan des bières de Grizzly par contre.
 
Le Salvation Jane c'est pas mal oui, bon choix niveau pressions, proprio sympa, par contre on y mange moins bien qu'à une époque (y a eu un changement de cuistot).  
 
Une autre adresse sympa : Hops'n'Roll. Ils ont 6 pressions minimum (+ pas mal de choix en bouteille) : la Saison Dupont en permanente, les autres référence tournent souvent avec principalement des IPA/Stout et dérivés. C'est un peu cher, tu paies l'emplacement sur la principale rue piétonne de Clermont, mais faut avouer que par beau temps c'est agréable d'avoir sur la terrasse la cathédrale d'un côté, le sommet du Puy de Dôme de l'autre, et un défilé de touristes en robe légère en train de faire les boutiques autour

Y'a une promo FD gratuits chez Find a Bottle, à partir de 75 € d'achats. Et ça ne dure que 3 jours

Y a un code  ? J'ai un panier en cours mais ça ne me propose rien de gratuit

HOLIDAYS23

Pas trop loin de Clermont a mon avis faut surveiller Brasserie de la Banne à Mura-le-Quaire. Je mets une piécette sur eux. J'ai pris beaucoup de plaisir avec leurs trois imperial sour barriquées et avec leur fermentation mixte. Pas gouté le reste.

Merci, livraison UPS j'avais oublié, ça se passe jamais bien ici

Très bon et chouette démarche d'un brasseur passionné et enthousiaste.
Ils disposent d'un tout petit Coolship qui permet de remplir une barrique.
Une trentaine de barriques, de quoi faire quelques assemblages.
C'est une petite brasserie régionale résolument atypique.

Merci pour les conseils
Je serai à Lezoux, donc j'irai chez Billd, c'est à un jet de pierre
 
Et si jamais je vais du côté du Mont-Dore, j'irai faire un tour à la Banne

Intéressant  
La gamme n'est pas très grande par contre...

Imperial sour rhubarbe dans celles goûtées ?

Yep. C'était assez au dessus de ce que j'ai gouté dans le même style en FR, mais je suis pas un grand amateur de rhubarbe dans tous les cas.

[...]
 

Yep tu peux y aller les yeux fermés, elle est très cool ; Le côté "Impérial" me faisait un peu tiquer mais l'alcool se fait bien oublier.

Il s'est passe quoi avec Saveurs bieres ? Ils ne vendent que des futs maintenant ?

Ah tiens bien vu. C'est même devenu juste une vitrine pour Perfect Draft en fait, toutes les publications sur leur FB parlent exclusivement de ça : https://m.facebook.com/SaveurBiere
 
Cette fois, on dirait que SBev est mort pour de bon.
 
EDIT : ah oui y a une publication qui explique : https://www.facebook.com/2921457598 [...] l/?app=fbl
 

 
Dingue le fait qu'on en ait même pas parlé ici.

On en a parlé je crois

Merci taulier pour ta vigilance

J'adore leur dernière phrase :

 
Mais qui sont leurs anciens clients qui veulent vraiment acheter des fûts lambda plutôt que des crafts ?

 
surtout qu'il y avait tjrs moyen de faire le plein de trucs cool à vil prix pendant les soldes, où je vais remettre la main sur toute la gamme KBS moi maintenant  
 

 
[/quotemsg]
 

J'avoue avoir un petit faible avec la rhubarbe

Certains salariés veulent reprendre Anchor, à voir si le propriétaire japonais va accepter leur offre:
https://www.courrierinternational.c [...] s-employes

Y'a des nouvelles d'Outer Range Sallanches ? Leur taproom est ouverte ?
 
Sinon je suis passé chez Noiseless à Antibes tout à l'heure récupérer quelques cans, dont une chouette petite NEIPA toute light encannée hier soir, ils m'ont confirmé que leur nouveau site Aveyronnais (à Requista, pas loin d'Albi) était lancé, ils restent à Antibes mais feront régulièrement l'A/R pour brasser avec leur collègue là-bas... La prod va donc enfin pouvoir être largement multipliée, pas du luxe car leur setup ici ne leur permettait pas grand-chose  , leur manque une bonne distribution mais je suis sûr que Find a Bottle sera très vite sur le coup  

   
 
Ils vont arriver et plier le game français, ça devrait te suffire

Je me suis posé la même question y'a 3 jours

Du coup j'ai regardé untappd, une page à été créée et visiblement 2 refs sont sorties. Une IPA et un style allemand.

Pourquoi les porter sont rarement bien notés sur untappd ?

Je sors du bar, je me suis pris une pinte de la collab Prizm vndl avec bapbap, Archibaltic, je l'ai trouvé bien sympa  avec sa petite pointe de poivre  

Parce que bien souvent sur Untappd les notes sont corrélées à l'ABV  
Y'a qu'à voir les notes des TIPAs et autres monstre-soupes de houblons (sur lesquelles je crache pas forcément...)
 
Les porter sont souvent des trucs légers, plutot faciles à boire, cherche pas

Cool    Vivement qu'on puisse trouver ça facilement hors des Alpes. La qualitance US au coin de la rue  
 
Tiens en parlant de cains-ri et vu que j'y faisais vite fait allusion, un article sur la course à l'armement côté houblonance :
 
https://vinepair.com/articles/why-triple-ipas-suck/
 
Un poil de mauvaise foi inside, mais des arguments bien legit comême (et c'est marrant, il n'évoque même pas les QIPAs et autres délires >11⁰ ABV   )

Oui, mes notes sont fortement corrélées à l'ABV. Et je note mes bières toutes catégories confondues, selon mes préférences. Ainsi une très bonne bière dans sa catégorie pourra avoir une note pas terrible parce que c'est une catégorie que je n'apprécie pas particulièrement.
 
Elle est très bien l'Archibaltic de chez Prizm, j'en ai d'ailleurs encore une ou deux en réserve. Mais ça reste une Porter, et dans ma tête sa sonne comme une Stout en moins bien mais avec un ABV plutôt faible. Bref quelque chose que je vais plutôt boire pour éviter de l'ABV élevé, et non 100% par plaisir.

https://twitter.com/tintinades/stat [...] 0362944512

J'ai goûté l'IPA fumée de chez Piggy, beaucoup (trop) le goût de fumée, ça ne fait pas naturel. Comme par hasard sur la canette il n'y a pas écrit "zéro arôme artificiel" comme c'est souvent le cas.
Je continue d'être déçu cette année par les Piggy.