Reprise du message précédent :
La question d'où sortent les tunes est quand même légitime.
 
Et 1200m² dans le 2ème, ça doit coûter un sacré paquet de pognon.

80000 euros d'apport et c'est bon !
 
Brewdog eux, ils ont du rançonner leur fans pour ça.

Trois taprooms ouvertes en plein covid : https://actu.fr/hauts-de-france/lil [...] 51533.html

c'est légal  

"Pour ces nouvelles aventures, qui s’annoncent complètement folles, Baptiste et Joseph ont réussi à avoir le soutien des banques. Mais il leur manque encore 220 000 euros. Les deux compères ont ainsi lancé une campagne de financement via laquelle ils proposent d’investir dans le projet sous forme de prêt rémunéré à 4,5%.En plus de ce taux exceptionnel, Brique House offre une réduction de 10% sur toutes les bières à emporter dans les trois taprooms."

Normal quoi

Merci ketwi pour le partage    

   
Bah y'a pas si longtemps c'était pas le process normal de toute brasserie FR qui se respecte ?
 
Édit : Finalement après avoir bu 3x leur DIPA je la trouve assez lourde et écœurante, la NEIPA est bcp + sympa

Sinon, Anchor brewing, plus ou moins la première craft brewery, qui ferme : https://www.brewbound.com/news/anch [...] e-business

Être le nouveau brewdog je suis pas sûr que ce soit un bon projet  

Faudrait aussi se rappeler que brewdog faisait de chouettes bières au début, originales et qui poussaient les curseurs.
Pas le cas de BH.

Je ne sais pas si c'est résolu mais j'avais gouté leur DIPA (la bagarre) il y a 1 an ou 2, c'était dégueu, fini à l'évier. Désolé mais ils sont dans ma banlist depuis.

il y a 2 ans, c'était encore leurs débuts

Mais ils avaient déjà 17 tap rooms.

 
Toujours dégueu, l'american pale ale aussi. La NEIPA, c'est buvable par contre.

Non mais le mec qui te dit "ouais tkt crois moi sur parole on a eu aucune aide extérieure, les gens sont jaloux de notre succès" alors que t'as la brasserie Mira qui est sur le même type de projet et derrière t'as un mec qui a déjà d'autres boites avec masse thune, il ne font que 10k hecto à l'année.

C'est plus facile de rendre buvable une neipa flinguée qu'une APA ou même lager où tu vois tout les défauts.

Franchement ça passe maintenant.
 
J'irais jamais acheter ça en bouteille/canette (je connais même pas le contenant) mais ça commence à être pas mal distribué donc c'est cool de trouver de ça dans un rade plutôt qu'une Affligem. J'ai passé une soirée à la Bagarre y a quelques mois dans un bar à Lyon et c'est suffisamment sympa pour se la coller.

 
My 2 cents :
Je ne suis pas convaincu de notre légitimité pour leur demander de rendre des comptes sur la provenance de la tune.. On s'est jamais trop posé la question pour les autres brasseries, et clairement, ya des business angels un peu partout.  
 
Que ca soit du craft-washing ou non, les seules questions qui devraient nous traverser l'esprit sont : est ce que j'adhere à la marque, est ce que j'adhere au produit, est ce que j'aime le délire start up nation...  
 
NB : il semblerait que Brew By Numbers ait trouvé un investisseur et ne fermeront plus.  
 

 
 Si je veux adhérer à la marque, savoir qui finance m'aide à me faire mon avis. On peut trouver cela très étonnant que ces mecs arrivent à emprunter quand des brasseries de qualité galèrent à avoir ne serait-ce qu'une taproom.

Non, parfois, absolument rien à faire dans la craft.
 
Et personne ne demande de comptes.

 
Si tu poses 200 ou 300k sur la table.. tu peux te permettre de monter (assez largement) leur premiere brasserie / taproom... et ensuite.. tu capitalises.  
 
Dorénavant, il y a du "beau" monde au board, mais au début c'etait, semble-t-il, pas le cas.  
Apres, c'est louche, je vous l'accorde

Hello
 
Je suis en train de déménager et j'ai retrouvé une Tactical Nuclear Penguin dans ma cave. Je me demandais combien de batch il y avait eu    
J'ai vu au moins deux etiquettes différentes sur UTPD  
https://untappd.com/b/brewdog-tacti [...] 713/photos

 
La Porter à jamais dans mon cœur   RIP
 
J’ai enfin trouvé un bon bar craft dans le Colorado !  
The Barley tap & tavern à Steamboat Springs.
Pliny the Elder on tap, Mexican Chocolate Yeti, je fais un bon de 10 ans en arrière  

Petit détour par Tourrettes (83) hier sur ma route des vacances, j'ai pris mes passagers covoit' en otage et on est passés chez Gekko Brewing, petite brasserie familiale avec un mix Ecossais/Polonais installés dans cette bien belle région depuis quelques années.
Pamela a accueilli mon petit groupe de passagers parfaitement néophytes en Craft avec des verres de pale ale, de NEIPA et de west coast toutes fraîches et bien agréables après 10h de route, tout cadeau, et petit tour de la brasserie qui tournait à plein. Le headbrewer (dont j'ai oublié le prénom )  m'a fait goûter une west coast à 7,5° au cul du fermenteur, pas tout à fait finie d'après lui mais qui envoyait déjà sérieusement du bois en termes de dank/piney  
 
Suis reparti avec un assortiment d'à peu près tout ce qui était au frigo, de la PA à la Porter Chipotle en passant par de la DIPA, cold IPA, west coast... Mes covoitureurs ont aussi sec emboîté le pas et rempli aussi un petit carton  
 
Bref, je vous conseille le détour si vous passez dans le coin, ils seront tout le WE à la Seyne-sur-Mer à côté de Toulon pour un minifest/concerts mais sinon la brasserie est ouverte au public le vendredi aprème, éventuellement les contacter pour passer à un autre moment (MP, j'ai le 06)
 
Désolé j'ai pas pris de tofs à la brasserie, pas le réflexe et la conversation était assez cool pour ne pas y penser  


 
EDIT : tarifs sur place, entre 4,5€ pour les PA et 5,5 les RIS/44cl can  

Sympa le cr sur la route des vacances, ça peut intéresser.  

Il y a un topic bières sur HFR et je n'étais même pas dessus   voilà qui est réparé  

Quelles sont tes préférences en matière de craft ?

que penses tu de Brique House ?

Koko aime le bon rhum, je pense qu'il est orienté RIS pour les fins de soirée

 
Bon verdict sur les 4 The Veil : c'était bon mais pas exceptionnel, à choisir je préfère 2 Deya tout aussi intéressantes pour le même tarif !

 
J'ai pas la prétention d'être un grand connaisseur    
 
Sur les styles de bières, ce sera plus simple dans l'autre sens : j'aime à peu près tout sauf :
- les bières acides type sour, gueuze...
- ce qui est trop sucré, donc la plupart des bières aromatisées.
Dans cette dernière rubrique, il y a des exceptions : la "bonnets rouges" de Lancelot, une rousse aux baies de sureau, passe bien. C'est une brasserie plus connue mais j'aime bien aussi celles de la Brasserie du Mont-Blanc (la verte au genepi ou la bleue à la myrtille).
 
Mais tout ce qui est IPA/stout et dérivés, ça passe bien, une simple blonde ou blanche aussi. Les Porter ou les NEIPA sont mes valeurs sûres.
 
Sur les brasseries, j'ai eu la bonne surprise de voir que l'Effet Papillon (Mérignac) était cité en FP. En général j'aime bien ce qu'ils font, ils ont une très bonne Porter dans leurs éphémères du moment (la Sweet Memories).
Toujours dans la région bordelaise, j'ai testé "maison PIP" de Bègles. Dans leurs bières du moment aussi, une blanche passion/timut qui passe très bien en ce moment, qui a du goût pour une blanche.
Une bonne NEIPA : "La Belle" du gué des moines vers Toulouse.
 
J'ai beau être chauvin, j'ai jamais été particulièrement transportée par les brasseries artisanales qu'on a en Auvergne... Si je dois en citer une qui est au-dessus des autres je dirais Billd, à Mur-sur-Allier, mais ça me semble moins bien que ce que j'ai dans ma nouvelle région ou que je vois ailleurs en vacances.
 
Je prévois d'aller visiter et goûter "l'Indé" à Agen début août, en étant dans le coin.
 
Voilà les grandes lignes  

Bienvenue koko !    
 
Tu dis que tu aimes pas ce qui est Sour/acide, mais que certains trucs plus sucrés passent bien, ça vaudrait p'têt le coup que tu testes des Sour plus "newschool", genre Pastry Sour, qui sont plus sur "l'acidulé-fruité" que sur l'acide/vinaigre comme les styles plus traditionnels type lambic/gueuze...
Des brasseries comme Hoppy Road, Fauve, 90BPM sortent souvent ce genre de trucs...
 
Et si d'après Shao tu es amateurs de bons rhums c'est clair qu'il va falloir te plonger dans le monde merveilleux (et perdre une couille au passage ) des gros Stout barriqués, là y'a de quoi faire    
 
Reste aussi à l'affût des bons plans de la #teammonop   parce que mine de rien la Craft c'est vite un p'tit budget  

Oui je peux toujours en tester à l'occase... Après les sucrées qui passent bien restent l'exception aussi, mais bon, à voir
 
J'ai découvert Fauve lors de mon dernier passage à Paris mais je suis resté sur mes valeurs sûres : j'ai testé la Wheat, la NEIPA et leur imperial stout qui était forte (12%...) mais excellente pour finir. C'est vrai que j'aurais pu prendre la Sour surtout qu'ils proposent du 12,5cl je crois...
 
En stout j'adore aussi ce que fait la Débauche, que j'ai découvert lorsqu'ils sont venus faire un event dans un bar à bières (désormais fermé ) à Clermont... J'avais testé leur Sacred Heart qui faisait 27%, ça tabasse, après ça on peut dormir tranquille

Pas besoin d'être un grand connaisseur pour avoir des préférences, la preuve  
 
Il y a pas mal de bières avec ajouts de fruits qui sont ni trop sucrées ni trop acides, du côté des farmhouse ou des saisons par exemple.
Et il y a aussi les grape ale, à mi-chemin entre bière et vin.
 
De mon côté, j'ai de plus en plus de mal avec les pastry quand la vanille est prédominante.

Dites, je vais passer quelques temps en vacances pas loin de Clermont-Fd, vous connaissez des brasseurs qui valent le déplacement dans le coin pour aller se fournir ?

De retour de quelques jours à Prague, je suis tombé là bas sur un bar craft vraiment sympa: Myslíš?
Une belle carte d'une douzaine de pression craft tchéque.
 
J'ai pu y gouter des bières de la brasserie FIRST Craft Beer, vraiment de belle réussite que ce soit en barleywine, IPL ou stout.
la NEIPA (Nectar of Happiness 17) de Rodinný pivovar Zichovec était vraiment très bien aussi.
la Goose de MadCat était sympa mais rien de fou non plus.
 
En tout cas ça faisait plaisir de changer un peu de la pils même si c'est agréable quand il fait bien chaud.

A Clermont effectivement niveau brasseries il n'y a pas grand chose....
Il me semble par contre qu'il y a un brewpub et quelques bars sympa.
Le brewpub : https://untappd.com/LaBrasserieClermont