Reprise du message précédent :

 
J’aurai pu boire 2/3 El Crack aussi hier    
La Coffee Fuel Supertank j’ai tellement adoré celle que j’ai bue récemment que j’étais obligé d’en reprendre    
C’est pas subtil pour un sou, c’est café froid à fond mais c’est tellement bon  

Est-ce que vous sauriez me dire si dans votre entourage il y a du monde qui vient du milieu du vin (vignerons, vrai amateur de vin, etc...) et vers quel type de bière ils vont ?
Si je prends l'exemple du mon beau père: il est pas forcément fan des IPA (au sens général West coast IPA ou NEIPA) mais plutôt ambrée ou gros IS. Il n'accroche pas non plus aux fermentations mixtes ou aux assemblages vin/ bière.
C'est quelque chose que vous retrouvez autour de vous ?
 
J'imagine qu'il y a un topic vin, si quelqu'un à le lien je suis preneur pour tâter un peu le terrain.    
 

Tu lui as fait essayer tout ce qui tourne autour des lambics ?

 
ptdr ce site interminable
 
bon on compte sur ce topic pour nous tenir au courant de la mise en vente

 
C'est pas pareil selon que l'on regarde sur tablette ou sur ordi, ça me saoule leur concept, ça part dans tous les sens  
 
D'ailleurs, il y a celle-ci aussi :  
 
SAINTE CRU X ARMORIK
Barrique Mécanique
 
Belgian Honey Ale
Sherry Cask Barrel Aged France, Bière – 7%, 33cl
Édition limitée à 108 bouteilles
 
Mais bon, rien que le fait que ça soit LMDW ->  

Je pense que la RePeat arrivera sur le shop piggy quand même, la peat stop était déjà une exclu LMDW.

Oui, je pense aussi, c'est pas chez eux que je l'avais trouvé à l'époque.
Chaque euro non donné à LMDW est une victoire

J'ai fait mon tri dans le catalogue nouveautés hier j'ai du repérer une 20aine de quilles, passé à 8 une fois le tri des fûts/millésimes et ensuite à 1 seule une fois appliqué ma limite de prix. Quille que je ne prendrais sans doute pas anyway

 
Pareil pour le rhum ici

 
  Oui je trouvais cette présentation peu lisible aussi.
 

 
Je n'avais pas vu celle là. Et c'est quoi le problème avec Lmdw? Je ne les connais pas hormis de nom.    
 

 
Donc une exclu temporaire alors.   Moi qui pensait qu'ils avaient fait une série spéciale juste pour eux, avec tous les coûts que ça impose, si tant est que ça existe.    
 

 
   
 
Je ne savais pas que la Peat stop était au départ également une exclu.   Pareil, je l'avais trouvé en shop aussi.
D'autant plus que l'exclu terminée, le prix devrait être plus abordable, et comme je suis pas pressé.

Impossible de détailler tout mon amour pour eux sans me faire bannir

J’au scrollé sans même m'arrêter vraiment vu le level de la plupart des quilles, jusqu'à la page Irish, là j’ai vu le Redbreast 21 Sherry Cask, j’ai pleuré un peu et j’ai refermé  

 
Mon beau-père est un gros amateur de vin et dans ce que j'ai pu lui faire boire ce qu'il préfère c'est vraiment les gueuzes : 3F, Tilquin, Cantillon... Il avait bien aimé quand j'avais ramené du Hill Farmstead aussi y a quelques années.
 
Par contre quand j'ai ramené du Sacrilège : "Hey c'est moins bon que d'habitude ça !" Comme quoi y a encore du chemin à parcourir même si c'est prometteur.

 
 
merci pour vos retour en effet gueuze / lambic je sais pas s'il a goûté. Après le but c'est pas de lui faire goûter à lui de nouvelles bières mais définir si les gros amateurs de vins ont un profil similaire sur les bières qu'ils aiment.
Dans l'idée des potes vignerons aimeraient potentiellement se diversifier avec de la production de bière et la cible première ça serait les clients qu'ils ont déjà pour le vin.
 

   
 
Ils veulent pas faire du gin ou de l'huile d'olive plutôt ?

Du jus de raisin ?

Les méchantes personnes.    
 
Ca paraît très ambitieux même si c'est qu'une idée, ont-ils déjà fait une étude des préférences de leurs clients en dehors du vin?   Et toujours en partant du point de vue que c'est théorique, à voir comment ils pensent leur concept (eux-mêmes? un brasseur? Si oui, serait-ce un souci s'il s'appellait Gunther?), de la craft ou du basique, leurs investissements etc. Bonus, ils ont déjà les tonneaux pour barriquer.    
 
@ Jesustutor, Monochrome stout au frais, en plus j'ai acheté taleur leur Mead groseille/cannelle.   Ca sera pas pour ce soir, on m'a filé un punch passion Maracudja de chez Callard (La case des saveurs) qui vaudrait le coup.
 
Kriss Kross topic, les amateurs de rhum, ça vous parle?

Ce qui me parle c'est que Maracudja c'est le nom qu'on donne au fruit de la passion donc je bloque un peu avec l'expression "passion Maracudja".

   
 
C'est assez rédhibitoire en ce qui me concerne, tout comme les Indian Pale Ale sur les bières  
 
Sinon, le punch étant un cocktail faisable très facilement chez soi, je ne vois pas l’intérêt d'en acheter. Si c'est offert, c'est différent, ça doit bien se siroter  
Pour cette marque, on ne sait pas quel est le rhum utilisé en plus (c'est guadeloupéen), je vois que c'est du 40°, donc pas assez de watts pour aller avec du fruits

Et pour les amateurs de RIS, je me dis que ça peut plaire, en rhum arrangé du Rhum ambré Kumquat - Café. Avec des grains de café de qualité c'est géniale. C'est facile à faire, juste goûter régulièrement pour ajuster les quantités et savoir quand sortir le gros. Perso quand c'est bon je sors les 3/4 des grains et des kumquats et je laisse le reste.

 
Je connais des types vignerons qui ont lancé une gamme de vin houblonné et ça passe vraiment très très bien.  
 
Ca s'appelle Wine Hops et ils sont à Clisson (vous savez, là où il y a le Hellfest )
 
https://winehop.fr/notre-demarche/

Le quoi?    
 
Mon punch, c'est çui-là:
 

 
Manque juste l'étiquette avec l'avion intitulée "Léger, ne casse pas" à la place de celle marquée intense, la bouteille étant en plastique. C'est annoncé 25° seulement, bizarre, ça me paraît plus en ressenti certes à jeun. C'est sucré, épais et "pimenté". Pas dégueu pour un "tout fait" mais sans plus, et au bout de deux (des petits hein, genre comme ça   ), t'es gavé vu comment c'est lourd. J'ai vu ça à 15/16€ en ligne.
 

 
On échange?  

Ah ok je lisais "Punch passion et maracudja" mais "maracudja" est écrit en petit juste pour donner la traduction.
Bu du punch artisanal gingembre et citron vert cet été, c'est très bon mais tu es toujours tenté de rajouter du rhum dans ces trucs là.
Après c'est rarement mauvais un punch.

Ce week-end, c'est week-end festoch de bière à Lille, en Hollande, alilleur aussi ?

Des avis ici sur le beer festival de Lille ce week-end ?
Je suis habituer aux pays bas avec un vrais verre en verre et de quoi rincer, de la bouffée sympa et de la bonne musique. C'est comment en France ?
J'ai fait Arras l'année dernière. C'était pas trop mal à part les verres eco cup... Et pas de quoi les laver entre 2 dégustation..

Au Paris Beer Fest c'est verres en verre et rinçage

Ce week-end, c’est FIBA également, pas loin de Lille

J'étais à ça de répondre précipitamment: " Y a un Lille en Australie?   ".  

 
Vrais verres au Bière à Lille, aucun souvenir de la bouffe, et bonne musique, ça c'est très subjectif
Les événements organisés toute la semaine dans les bars et restos sont à mon goût pour intéressants que le festival en lui même.
Si t'es dans le coin, pourquoi pas, mais aucun intérêt à faire des centaines de kilomètres pour ça.
 

 
Le Festival International de la Bière Artisanale où les 2 seules brasseries étrangères sont belges, à 10min de la frontière  

Détail que cela  
 
Je crois qu'il y avait plus d'étrangères il y a quelques années...
Il y avait Craig Allan en tout cas

D'après les events postés sur leur site pour chaque jour, ce week-end c'est moins intéressant que la semaine. A part samedi soir le tto Cantillon (gros truc en soi) ...
 
Même la brasserie de chez moi (Senses Brewing) y était dis donc.

 
Non justement, pas encore d'étude des préférences, juste un ressenti personnel, d'où ma question.
Après oui il y aurait un brasseur pour gérer la partie brassage et oui un investissement conséquent avec bien sur dans l'idée d'utiliser le matos déjà présent sur le domaine (cuves, tonneaux etc...).
Bon ça reste très théorique pour le moment hein. Mais je trouve ça intéressant de savoir s'il y a un profil typique de consommation de bière chez le buveur de vin.

le nouveau IS Fauve X Basqueland    noix de coco, amande, vanille, sirop d'érable, cannelle.  
gouté vite fait hier soir, mais j'étais pas trop en mode dégustation, finalement c'est pas trop fouilli et on ne sent pas la cannelle.

En tout cas la Porter Coco de chez Piggy est la meilleure porter que j'ai bu, mais je reste frustré que ce ne soit qu'une Porter et non une Stout. Néanmoins on se rapproche vraiment d'une Stout, manque un peu d'alcool et d'épaisseur mais je trouve cette Porter meilleure Stout que des Stouts moyennes.
On est sur le cacao plus que le café, ce qui forcément match bien avec la coco qu'on sent vraiment.
 
L'IS Fauve x Basqueland donne envie, mais comme pour l'instant je reste plutôt vis-à-vis de Fauve, ça ne me hype pas plus que ça.^^

Elle est bien oui, j'aime bien même s'il manque un petit quelque chose comme tu dis.
 

 
Ca donne envie. Surtout si on sent pas la cannelle. Ca a pas un goût de pistache (cf Monochrome)?    
 
Bu ce midi une hazy ipa d'Iron en pression dont je retrouve pas le nom, oubliable.  

Goute une des dernières Pohjala, Porter à 12° vraiment superbe !

Pohjala c'est toujours très bon j ai l impression

Achetée où si ce n'est pas indiscret ?

Je note pour Pohjala, à voir si j'arrive à mettre la main dessus, je ne suis pas très B.A. mais c'est vrai que dans une Porter un peu moins ronde ça doit être plus intéressant.
 
Bon craqué sur la 3F, j'ai ramené la coupe à la maison, 20 € la quille, je pense que c'est leur meilleure ratio Q/P parce que la plupart de leur offre est dans les prix hauts. Par contre plus de Cantillon, mais pour les Lambic le barman m'a proposé une autre adresse que je connais mais je n'avais pas fait attention qu'ils avaient Cantillon et 3F. Content de savoir que je pourrai trouver ça par chez moi.  
 
Petite Imperial Stout Oatmeal Ingredients Quest Cacao Coco Vanille de chez Piggy, je voulais me faire la quadruple NEIPA mais je me suis dit qu'avec de l'onglet un reste de Stout serait plus sympa. Mais bon, fort est de constater que cette Stout n'était la plus appropriée pour un bon steak, j'ai du me résoudre à ouvrir une seconde Stout (Noxy de chez Piggy) pour le miam miam. Faut dire que cette Ingredients Quest est plutôt portée vers la cacao, la coco est masquée par la vanille mais perceptible, on est sur la douceur et le sucre du haut de ses 10% on ne sent quasiment pas l'alcool, sans déconner je pourrai la boire au petit déj'. Pas très épaisse, ça reste néanmoins un vrai bonbon !

Ah l'Ingredient Quest, ça passe toujours bien en dessert.    
 
Si t'as jamais goûté dans un registre différent, la gueuze, t'as la Mariage Parfait de la brasserie Boon. Très bien et pas cher du tout, dans mon 1001, elle était à 4€ ce dredi. D'ailleurs ce même jour, j'ai fait découvrir ce style à mon neveu plutôt branché ipa qui ne connaissait pas, et il a kiffé. Du coup, il a pris la même 3F que toi à 17€ pour essayer aussi une lambic.  

J’ai de nouveau bu la Coffee Fuel Supertank de Piggy hier soir  
Ça c’est clairement ma came !  
Il m’en reste une, il faut que je la boive un dimanche matin lors d’un brunch avec des pancakes, ça doit passer tout seul, même à 12%  

Jesustutor n'est pas là? Tant mieux, j'avais peur de me faire crier par rapport à Monochrome. Spa la pistache que j'ai pris, j'avais pas mes nunettes   , c'est la datte/coco avec les 7 F sur la can. J'ai été déçu, je l'ai trouvé simpliste, elle manquait aussi de corps pour moi. Au nez, j'ai l'impression depuis avoir été covidé que j'ai plus toutes les odeurs donc coco et la datte (supposée).   Tu sens bien en bouche dans l'ordre la coco, ce que je pense être la datte car j'ai pas souvenir du goût réel (me méfie depuis le génévrier gate   ) puis le chocolat. Les 10 degrés aussi mais pas tout de suite, pas que ce soit fort en bouche mais tu sens l'alcool genre après la moitié de la can. Et pourtant, je l'ai bu après manger. Il me reste la groseille/cannelle en stock.