Reprise du message précédent :
Haha j'ai été faire un tour sur Beerrepublic par hasard en plus tout à l'heure pour voir les Cascade dispos, pfiou ça donne envie de craquer 2/3 PEL ce webshop quand même

Très belle sélection ouais !!!
Par contre, j'ai commandé qu'une seule fois en avril 2022, des Evil Twin et Hudson Valley pour ma compagne, j'ai complété avec des Other Half pour moi. Super décu, pas fraiches du tout, mises en can en septembre 2021 pour les OH    
J'avais commandé juste après avoir reçu la newsletter annonçant l'arrivée de ces cans, bah ils ont du liquider leur stock avant  

12 € le mondial relay sur lalambik.fr ?
J'avoue me tâter...

EDIT : et choix du point relais après le payement, wtf ?!

Je pense que je maintient quand même hopy road a cause de leur sours. Même si je veux bien admettre que ce sont pas les meilleurs partout, je récompense la diversité de la gamme

C'était un peu abusé, ce n'est pas pour être méchant mais j'ai commandé ailleurs.

+1, HR fait les meilleurs Pastry Sour FR et de loin, y’a pas photo... Stout gros level, en houblon c’est plus qu'honorable même si en dessous des PPP, et en bonus leurs incursions dans les domaines cheulous (la série « Mixologist ») et les 1ères wild/barriquées...
—> #hautdupanier

Je me demandais, ils ont déjà fait des BA Hoppy Road ? J'aime beaucoup leur IS généralement mais pas le souvenir d'avoir bu des BA de chez eux.

 
 
La Blé fenouil de la Malpo est vraiment super réussi en effet, je suis pas forcément fan de fenouil mis là c'est très bien intégré

C'est assez puissant et particulier le goût du fenouil, si en plus c'est bien intégré, j'ai vraiment très envie pour le coup.
 

 
Peut-être que la forme de mes posts paraissait arrogante (et ça n'était pas l'intention), ou était mal formulée, le but n'était pas de remettre en question tes choix, juste de donner mon point de vue.  
 

 
En regardant vite fait, j'ai vu qu'ils avaient sorti en 2020 4 ba 18 mois Mazout "Woody Road Series" différentes : Bourbon, Rhum, Whisky Speyside et Whisky Islay en quantité limitée. Mais depuis, je sais pas.

Mazout Islay BA...
   
Bordel mais j'étais où, moi, quand ils ont sorti ça ?!!

Entre autres choses goûtées récemment, magnifique IS de Bruery à 9° (agréable de pas trop monter dans les tours sur ce style)

Faut se dépêcher, il ne doit plus en rester des masses.
 
Edit : je dis des conneries en partie, il en reste également sur leur site vu que c'est dans la gamme régulière : https://la-malpolon.eproshopping.fr [...] nouil.html
 

 

Ca date et c'était en quantité ultra limitée...

 
Merci! C'est quel site que tu utilises pour voir les dispos chez les fournisseurs?

Ah ben je dois avoir eu du bol, je me souviens l'avoir goute on tap, c'était très réussi.

J’ai jamais pu mettre la main sur l’Isay BA non plus    
J’ai juste eu la Rhum et Bourbon, c’était bon  

Birrapedia.com, c’est pas mal foutu.

Beerizer est très bien aussi pour suivre les sorties.

Oui, aussi, j'y pense jamais, d'autant plus qu'il y a les notes Untappd ! Mais il y a un un filtre pour les shop français ?

Oui, on peut filtrer les shops via le pays.

Merci les gars.   Effectivement Beerizer a plusieurs filtres pratiques.
 
Pensant me tenter, un pote m'a envoyé une photo de l'arrivée des Big boy pimentées. Naaan monsieur, nan, j'y toucherais pas.    
 
Coïncidence, hier je regardais l'adapdation française d'Hot ones sur youtube, où Kyan Khojandi recevait Jonathan Cohen. Le principe, c'est une interview classique en mangeant des nuggets avec des sauces pimentées de plus en plus fortes (1750 à 1 million). Du coup, j'ai découvert l'échelle de Scoville qui mesure l'intensité des piments.   C'était drôle mais j'avais très mal pour eux.  

Il me reste une big boy classique (d'est déjà au piment) en stock mais en effet elle ne m'excite pas plus que ça. Par contre hâte de goûter la pimentée de Popihn. J'ai pris quelques RIS à goûter histoire d'être de saison.  
 

Le gourmand qui s'est pris un dessert avec l'Amorena.    Loin d'avoir tout goûté (et pas spécialement envie), la Piment d'oiseau est ma préférée de ce type. Tu me diras aussi ton ressentii sur la réglisse/canelle, je l'avais trouvé déséquilibrée avec une prééminence de la réglisse. Et puis pour tout le reste, tu feras un cr.  

Belle liste de pétrole

Les RIS au piment, j'en ai goûté une fois, j'ai pas du tout aimé  

Belle liste de pétrole, je vais essayer de m'ouvrir celle de Cambier ce soir tiens  

Mon shop ne prendra pas de Big Boy, ils vont rester avec, surtout vu la saison.
Dommage, la Ancho me tentait bien, mais visiblement on ne retrouve pas le côté pruneaux/raisins secs caractéristique de cette variété.
Tout se jouerait au niveau du piquant, du moins fort au plus fort  
Et évidemment, tout le monde veut goûter la Carolina Reaper
 

Ayé, j'ai trouvé

Je m'en doutais un peu que ça ferait concours de teubs sans nuances, rien que de mettre en avant juste la puissance des piments.

Je trouve ça marrant les trucs au piment. Le peu que j ai goûté, ça te picote la langue gentiment qques minutes après, c est sympa

J'aime bien aussi et je serai curieux de goûter les différentes Big Boy moi  

Le piment c'est sympa quand ça ne fait pas que piquer et que tu arrives à sentir le goût du piment.
Par contre je serai curieux de savoir la quantité de piment et le temps qu'il les laisse dedans. l'autre jour j'ai amélioré un rhum arrangé qu'on m'a offert en y rajoutant 2 piments oiseau. Heureusement que sur le topic du rhum arrangé on m'a prévenu qu'avec des piments frais il fallait laisser infuser que 24h. Je voulais quelque chose de discret qui n'efface pas tout le reste et c'était juste bien. Mais j'imagine avec plus de piments et une durée plus longtemps le massacre que ça peut faire.

EDIT : sinon, la commande je l'ai passée chez BAF, il y avait la livraison d'offerte à partir de 100 € de commande. Je devais en avoir pour 103 €, simplement il y avait aussi 5% de remise automatique à partir de 100 €, ce qui baissait la facture à 98€. Et évidemment ça a foutu la merde pour la livraison gratuite, j'avais beau virer les 5% qu'au moment de payer ça me les remettait et virait la livraison gratuite (en remplaçant par retrait en magasin). J'ai fini par abandonner, j'ai payé 98€ et ai appelé pour que la commande soit envoyée. Je pense qu'à partir de 105,3 € plus de problème pour cumuler les deux.

Hors shops virtuels, pour ceux qui en ont à proximité, les Big boy sont vendus chez 1001 bières.

Moi je suis fan de stouts, et fan de piments, DONC pas fan de ces conneries de stouts aux piments.

MAIS je viens de goûter on tap celui de La Débauche au chipotle, et il est top, le chipotle est bien intégré, on retrouve sa douceur et son fumé.

J'ai pris une bouteille du coup.

Je dois dire que sans votre discussion d'aujourd'hui, j'aurais continué à siroter des NEIPA de Naparbier, très bien faites aussi.

A l'inverse de toi, je suis pas fan du tout de piment. Après, tester les associations incongrues ou surprenantes ne me dérangent pas mais ça dépend des brasseries. Autant côté piment, Popihn, j'y suis allé les yeux fermés quitte à ne pas aimer (et j'aime bien cette stout), autant que La débauche, c'est tellement inégal à mes yeux que je suis pas prêt d'en reboire. Evidemment, tu viens de foutre en l'air ce dernier argument.    
 
Je viens de voir avec l'échelle de Scoville https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89chelle_de_Scoville que le chipotle est moins fort que l'oiseau, donc ça devrait passer. pour moi Vu le calcul subjectif de la méthode, je me méfie quand même. Je viens de voir que le piment le plus fort est à 3 180 000, et est plus puissant que certaines bombes d'auto-défense.  

Ce n'est pas vraiment subjectif mais basé sur la concentration en capsaïcine non ?

Quand je dis subjectif, c'est que selon wikipedia pour une solution diluée, ça reposait sur l'auto-évaluation de la persistance de sensation de brûlure du piment par 5 personnes. Je ne connais pas la méthodologie exacte comme le temps de "repos" entre l'absorption, l'utilisation ou non de nourritures diverses pour "repartir à zéro" etc.

Pour ma part j'apprécie les piments entre 0 et 10 000 sur l'échelle de Scoville, en particulier les mexicains doux et/ou fumés comme le chipotle, le cascabel, le serrano, le ancho, le nuevo Mexico...

Au-delà il faut développer une accoutumance pour en apprécier les saveurs, avec l'inconvénient qu'on en vient à se niquer les autres goûts et à trouver tout le reste fade.

Donc en effet ça devient du concours de teubs sans nuances.

D'ailleurs la Big Boy de base je ne l'aimais pas trop, elle manquait franchement de subtilité.

oui : https://en.wikipedia.org/wiki/Scovi [...] on_by_HPLC

ca c'est la version historique

Je te fais confiance sur le sujet et je vais essayer d’en trouver une

Ça devrait te plaire je pense  

En revanche déception hier soir pour le RIS Popihn BA 26 mois bourbon/10 mois Islay  

J'ai senti beaucoup l'alcool, pas du tout la tourbe, ni l'umami qu'on attend d'un RIS.

 
Exact, pourtant dans mon lien, y avait une précision avec la partie chromatographie appliquée maintenant.    

Les petits malins chez Quaff qui proposent maintenant une box mensuelle :

https://www.quaff-webshop.com/produ [...] juin-2022/