Reprise du message précédent :
Perso j'ai visité Cantillon ce week-end. La visite est assez sympa et c'est marrant de voir que la configuration - pas idéale - du système est la même depuis 80 ans.
 
Sinon ce qui m'a étonné c'est le nombre de personnes qui visitaient sans jamais en avoir bu avant.

Profil spotted sur Untappd

Ouais je fais du Untappd pour me rappeler, sinon c'est galère    
Je mets de moins en moins d'évaluation d'ailleurs sur Untappd, quelques infos sur mon ressenti et basta

N'hésitez pas à mettre Empty Vial aussi sans limite de durée Ça correspond parfaitement à ce que j'aime  

 
Je plussoie pour les IPA autour de 6°, c'est quand même bien plus pintable que des neipa a 8 et les triples on en parle même pas^^
même si je prends quand meme histoire de goûter ça m'intéresse moins.
 
goûté la stout de vendale ce week end et c’était bien cool
j'avais tenté les vendale de base à la brasserie et c'était moins mon truc mais là avec les can à 5 balles on a un bon rapport qualité prix je trouve, la gose myrtille bien bonne aussi.
 
Les Prizm ras, toujours très propre  

C’est une DDH au moins j’espère ?

As usual

 
La Ipséité (gose myrtille) est un peu notre fierté sur la gamme ephemere vendale.  
Merci

J'ai prévu des les goûter ce WE, avec soit les Stouts Fève de Tonka doit les Stouts Vanille.

Attention, n'attendez pas un gros truc vanillé... on a été au plus rapide en balancant nos 5 kilos de vanille de mada dans les cuves, et c'est une mauvaise idée. On va faire des teintures dorénavant.  
Et l'ajout de lactose à un peu tassé l'arome, déjà pas sur présent.

   
 
C'est dommage, la Flow State n'est pas dispo sur le shop.

 
Elle sort que Jeudi.. Ispice d'impatient !  

Pour les beaux jours j'ai tellement envie de trucs qui se boivent par 6packs entiers. Sortez les grosses APA à 4,5%5%  

Saison ou rien pour les beaux jours !

Vous les avez au moins fendues ou vous avez vraiment fait ça comme des sauvages ?

 
Autant on a fait de la merde autant on est pas de gros branleurs  
Oui, fendues, raclées... et broyées

 
 
La rareté et le prix doivent pas mal écrémer. J'ai jamais goûté non plus mais je connais leur réputation, donc pourquoi pas une visite. Et en dehors des amateurs de bière, c'est pas considéré comme lieu à voir?
 

 
Bonne dégust" apparemment.   La P'tite Maiz', ça m'a jamais convaincu, j'essayerais quand même de choper la gose alors. Comme la Dois Corvoos et évidemment la Kvartz de La Superbe (surtout vu ta description).

Je suis allé au resto avec ma femme et mon frère y'a quelques jours. À la carte y'avait le "bucket"

6 Tsing Tao pour 22 euros

C'est ce qu'on a pris évidemment

 
Bon j'ai commandé quand même hein
2 Tipa, 2 Dipa et 2 stout parce que bon le commerce local, tout ça    
Mais je surveille les prochaines sorties avec impatience, ces deux sorties à 5,5 et à 7 ça va le faire
 

 
Oui ! Ceci exactement, la Empty Vial c'est le bien
 
Sinon vous avez des adresses sur Caen ? Ou dans le coin ?

 
   
 
Je regardais l'émission très très bon sur Paris première ce dimanche, et il faisait un repas test dans un restaurant asiatique (pas chinois, ni japonais). Le resto apparemment top, tarif mini 40€ par personne de mémoire, sauf que la caméra bouge... et je vois une Tsingtao attendant d'être servi.  Ok, sûrement pour dire de proposer une bière asiatique pour être raccord, comme l'Asahi.
 
Mais j'ai déjà eu ça aussi avec des restos classiques dans les mêmes tarifs, choix merdique de bières indus et l'inévitable Tsingtao. Dont un très bien, bon choix de vins etc mais il n'a pas jugé bon d'appliquer le même principe à ses bières. Ca lui viendrait pas à l'idée de proposer un père la grolle en vin. Contrat bières sûrement, qui te laisse cependant un petit pourcentage de bières libres.
 
Que tu trouves ce genre dans les restos buffets à volonté ou trucs bas de gamme/apacher, c'est logique mais niveau resto classique même côté, tu sens qu'il y a encore beaucoup de chemin à faire. D'autant que la demande de craft a explosé depuis bien longtemps, mais comme pour les bars, c'est bien verrouilé.

Je vais de en temps dans un resto de bento qui sert des Coedo ( https://untappd.com/w/kyodo-shoji-coedo-brewery/8729 ), l'effort est appréciable

Visite vendredi pour ma part, c'est chouette en effet. (J'ai pris des photos, faudra que je prenne le temps pour un CR)

Bizarrement ce qu'ils faisaient goûter sur place ne m'a pas emballé, alors que mon beau-frère m'a encore fait goûter la gueuze qui est parfaite, et je lui avais ramené un grand cru brucsoella qui est délicieux.

Et hier après-midi je me suis fait un petit goûter au soleil idéal, Stouterik de la Senne, Cantillon Sang Bleu, mezcal Amores Verde Momento, y a des bars très cools à St Gilles.

Sinon en face de Cantillon à Anderlecht y a l'Ermitage, ils font des IPA et DIPA correctes, et des lambics sur lie de vin qui ont l'air prometteurs (+ sélection de vins nature plutôt chouette)

On est très bien reçu, même si le concept de faire la visite seul surprend un peu

Cuve à ébullition de 10k litres (il restera 7500 litres de moût). Étonnamment les 25 kilos de houblons utilisés par batch de 7500 litres sont composés de houblons surannés de trois ans. (On ne recherche pas du tout l'amertume, uniquement les propriétés antiseptiques, le goût provient essentiellement des levures sauvages)

Effectivement le matos est resté en grande partie dans son jus. Tant que ça fonctionne...

Le Saint des Saints :

C'est dans ce bac riveté en cuivre qu'a lieu la fermentation spontanée, directe sous les tuiles, avec de vieux volets en planches pour contrôler l'aération. Les humains n'y pénètrent  qu'une fois par an, pour nettoyer le sol à l'eau claire et à la paille de fer.

Ensuite la fermentation se poursuit en fûts

Filtre à plaques pour les bières à fruits

(Ils ont l'honnêteté de reconnaître que cerises et framboises ne viennent plus du coin, mais de Turquie et Slovénie)

Question tarifs j'ai dû payer le Grand Cru Brucsoella 9 ou 10 balles, la Vigneronne 13 et la Saint-Lamvinus 14, ce qui me semble correct et adapté.

Ouais les prix sur place ça fait plaisir. La gueuze de base à 6€ en 75cl de mémoire...

Oui c'est dans ces eaux là.

 
Ça fait pas cher la gueule de bois  en effet

Je l'avais visite en 2008 ou 2009 par la c'est vrai que je m'étais ballade tout seul quand j'y repense. C'est cool de voir que c'est pas devenu Disneyland  

Perso le samedi, c'était visite guidée par groupes de 20 personnes je dirais. Et les visites s'enchaînaient.

Mais le brasseur était assez disponible pour répondre aux gens.

Le bar qui est dans la brasserie est vraiment bien pour boire des Cantillon qui sortent du lot. A des tarifs raisonnables en plus.

Quel dommage
 

Bruocsella c'est 20 € la 75 donc c'est très correct. Quelle année ?

Ah  
Mais j'ai commandé hier

Tu dois kiffer La Débauche en ce moment, non ?

Me suis refait un petit Drive chez Effet Papillon hier. Cette fois-ci ils avaient les nouveautés sur le site.
 
Hâte de tester ces deux-là notamment  
https://drive.brasserieffetpapillon [...] -33cl.html
https://drive.brasserieffetpapillon [...] -33cl.html
 
   
 
La prochaine commande sera sur le site La Débauche, maintenant que je n'y habite plus

 
 
Yes La P'tite Maiz' je ne connaissais pas mais on m'a dit aussi que c'est assez inégal et en effet autant j'ai surkiffé leur Gose autant leur Baltic Porter...
La Dois Corvos, je sais pas si je recommande, c'était quand même un peu spécial, presque une odeur de vegemite. Par contre la Kuartz en effet c'est du tout bon, clairement celle qui ressortait le plus du lot (avec Cantillon).
 
Ah oui et on a fini avec une Westvleteren   , après la Sour super acide, j'avais l'impression de boire du caramel  

Tu n'as pas pris la bière de blé à la poire et à la betterave

J'ai failli faire le test, puis je me suis rappelé que je n'aimais ni la poire ni la betterave

 
 
Moi j'ai pris l'imperial sour à la myrtille et à la rhubarbe, je regrette de ne pas avoir cliqué sur le porter au cassis, avec un bon brebis, ça doit le faire

 
C'est ironique ou j'ai raté un truc sympa ?

Ouep, brebis et/ou gateau basque à la cerise  
 
Ca y est, j'ai faim

https://www.saveur-biere.com/fr/ass [...] veur-biere
 
24 cans pour 30€
à voir s'il y a des amateurs
 

2019 a priori