Reprise du message précédent :
Elle est très bonne  

 
Happy Monday !

Piggy tellement au dessus du tourbe jeu entre la Peat stop grasse chocolatée avec cette tourbe citronnée et la Heavy Drop Laph ultra cendrée  

Meilleurs bières du WE hands down

Lgenre de boilermaker que tu veux  

petite anecdote pour Piggy, il se trouve que j ai de la famille dans le bled juste à coté de chez eux (Liverdun). Il se trouve que les gens du village ne sont absolument pas au courant qu'il y a une brasserie dans leur village... J'ai même dit à mon pote (originaire de Liverdun donc) que c'était peut être la meilleur brasserie FR, il en revenait pas
 
donc ok, ouvrir au public avec de la vente sur place, un bar, une boutique,  c'est chiant et tout, mais avoir 0 visibilité au niveau local c'est quand même gênant je trouve

Pas mal aussi la Boris goudenov !

 
Pas si le but c'est de faire un max d'export hors région parce que les péquenauds de ton coin peuvent pas se payer tes quilles  

Clairement sans disrespect pour mes compatriotes mais aucun rapport entre les pecors qui veulent des triples belges et tes clients sur le web qui écoulent tes stocks de ddh IPA

 
Héhé    
 
Une éternité que je n'avais pas bu une bière de La Corrézienne (ils sortent encore des trucs d'ailleurs ?) et bah c'était bien bon ma foi !
Une sorte de black IPA tourbée bien sympa.
 
Et que dire de la Peat Stop de Piggy  
La tourbe n'est pas ultra dominante, y'a un parfait équilibre avec les notes chocolatées, c'est bien gras à souhait, un régal.

 
Sans compter que la hazy DDH n’est clairement pas un bon rapport prix cuite  

 
Rhooo le kif    
Je connais pas ce Kilcho, c'est quoi ? J'ai presque fini ma quille de l'an dernier donc va falloir en prendre un nouveau...
 
Sinon clairement la Peat Stop est géniale,j'en ai encore une à la cave, c'est du très haut niveau...

Assez déçu par les Popihn pour ma part... Mon classement c'etait de la moins intéressante a la moins pire 5641 23
Est ce que la 2 est excellente ? Non, Tres bonne ? Non, Bonne ? Oui ? Pintable  ? Oui  
Bref je vous laisse imaginer le reste.
 
Vous avez pensé quoi de Sacrilège ?

C'est un single cask bourbon assez jeune (2008-1013)  

Prends un Machir Bay ou mieux un MB CS si tu le trouves ! Un poil moins tourbé tu as les 100% Islay.

Il y'a de beaux single cask lmdw si tu doubles le budget ..  et si il en reste.

 
Y a une clientèle pour tout. Je trouve ça dommage de faire complètement l'impasse sur le local. Ils pourraient faire comme la Superbe ou Prizm par exemple et faire une gamme "simple" voire GMS

 
Merci pour le retour pour Popihn !
 
Sacrilège j'ai trouvé ça encourageant mais pas encore exceptionnel (bu y a 3-4 mois). C'est normal ça débute faut laisser le temps !  
 
En vrac :
- bien aimé la Carignan.
- la Cuvée Racine était correcte
- la Syrah m'a pas transcendé
 
Etant du coin, je leur relaisserais une chance avec de nouveaux brassins le temps qu'ils se fassent la main.
 
Ils viennent de lancer un crowdfunding d'ailleurs : https://www.kisskissbankbank.com/fr [...] GdZkIcbHjI
 
Je lache l'affaire pour Popihn Sauvages et Ammonite par contre, beaucoup trop cher et j'avais été déçu des Ammonite payées à prix d'or l'année dernière. C'était pas mauvais hein ! Mais incomparable avec le plaisir que j'ai en buvant du Tilquin pourtant chopé quasi 30% moins cher.

J'ai bu un Crooked Stave Peach Palisade hier vraiment excellente et moins chère. C'est quand même fou c'est brassé a 100km de chez moi  

Retour d'expérience de l’événement dégustation ?

Je te dirai ça quand ça sera bu mais j'en ai d'autres en attente aussi

 
Oui, j'y etais et j'y ai croisé Fred le Yeti

Je vais sans doute me laisser tenter en pression  

Quel est ton avis sur le potentiel de vieillissement de ces breuvages ?

Sour et IS, quad par expérience 5 ans, parfois 7 ans mais pas tous.
 
De ce que j'ai gouté en sauvage Popihn, je dirais 2 ans.

Imperial stout réussi de Fauve

Une Forêt Noire liquide, bien soyeuse et gouleyante.

Dans un genre complètement différent, si vous dénichez l'imperial farmhouse orange sanguine & clémentine d'Effet Pap, foncez.
Il y avait un TTO chez Jaqen jeudi, je l'ai goûté , conquis, dommage plus de bouteilles dispos.

Dans la même veine je suis sûr la dernière collab fauve 90bpm :
 

 
vivement que les 90 ouvrent leur taproom qu'on puisse se toper des growler en sortant du taff  

Je l’ai en cave celle-ci, mais je pense qu’au bout d’un an, elle sera moins sur les fruits…

Possible, ce sera intéressant de voir comment elle vieillit !

C’est ce que j’avais remarqué sur d’autres références des Brett Series dont j’avais deux exemplaires.

 
Bon bah un peu le même avis après l'avoir bu ce soir.
Un peu trop boozy et clairement pas assez coconut à mon goût ...

Bordel, 3e commande SB en 10j ce matin, parce que j'ai vu qu'ils avaient remis en stock l'IPA Vocation à 1,20€  
 
Et du coup j'ai repris plein de frelatance, que je suis faiiiiiible    (et paye ton bilan carbone avec ça   )

 
 
 
Ah ben c'était dégust' IS Fauve moi aussi vendredi soir :-)
 
Fleur noire

 
au nez on sent bien la vanille, ça tend vers le caramel (carambar).
En bouche en retrouve la tonka, un peu d'amertume (amande amère) sinon c'est très rond et bien agréable
 
 
Forêt endormie au vent du soir

 
Au nez on a le café qui ressort, odeur de "terre" et bois humide
En bouche, c'est très rond (sirupeux) et agréable au début, on sent bien le bois, une légère acidité et un côté un peu mélasse.
Je trouve l'intégration du bois de chêne pas forcément très bien faite, ça tend plus vers la planche humide que l'arôme d'un fût de chêne.
Apparemment ça a été assez galère à gérer les temps d'infusion des copeaux
 
 
 

 
J’ai reçu un bon de 5€ pour mon anniv’ j’hésite à passer commande aussi …
 
Mais je suis aussi allé faire un tour sur les webshops Quaff et Piggy  

 je vous demande d arrêter, j en ai fait une y a pas longtemps, vous me tentez là

Pareil là j'ai 3 paniers en cours à droite à gauche plus mon caviste qui rentre des trucs    

Me suis aperçu que l'Effet Pap' était à 5mn de mes bureaux, où je vais une fois par semaine  
 
Vous avez des bières à conseiller de chez eux ? Je n'ai eu l'occasion de gouter que l'ambrée une fois au bar de l'hôtel d'à côté...

Plutôt leur brett series, ils savent très bien faire.

Vendredi j'ai pris une pinte de leur impérial stout, correct sans plus.

Houblons pareil, maîtrisé mais il y a bien mieux ailleurs.

N'étant pas très fan de tout ce qui est houblonné, je pense en prendre une ou deux par curiosité. Peut-être de la DDH que je supporte davantage...
 
En stout c'est bon à savoir. J'ai appris à les apprécier après mon passage à Angoulême avec La Débauche.  
 
Merci en tout cas

Imperial sour à essayer aussi.

petite photo de famille
 

 
bu l'IPA (a Soul Taker), bien sympa mais encannée en aout 2021, on sent que les houblons se sont effacés, ça manquait de puissance aromatique.

Effectivement la Soul Taker était plutôt cool mais je l’ai bue début septembre, « hops fade fast »...
La TIPA est très bien foutue aussi, pourtant je suis de moins en moins client de ces gros trucs avec tous les potards à 11.
Goont dans le top du houblonnance-jeu, no doubt

Ouais ça fait un moment que je les ai de côté, je sais pas pourquoi je ne les ai pas bu avant.
 
Sinon Fauve prépare une west coast (encanning en fin de semaine je crois), ça devrait changer un peu de leur NEIPA