Reprise du message précédent :
Propre. J'aimerais bien tester Deya.
Webshop ?

Deya c'est vraiment très bon.
 
J'en avais chopé sur le shop de Mikkeller la première fois.

 
Craft Beer Lab, et un peu de Find a Bottle, webshops mais pas loin donc je récupère en direct.
 
Deya je n'ai bu que des IPAs, des trucs autour de 6°-7°, c'est toujours super propre, très "silky", précis, j'aime beaucoup.
Et puis c'est des vraies pintes    

je m’apprête a passer une commande sur le site findabottle, ça a un interet de renseigner un code parrainage ?

 
Moi j'en ai un, oui  
...
+ sérieusement, tu as une réduction de 10% sur ta 1ère commande, si je dis pas de bêtise... Et ton parrain gagne 10€. MP si tu veux un code  

j'ai la cb qui patiente, j'attends ton mp avec le code alors

edit; en fait le filleul n'y gagne rien, donc je commande

Merci quand même

edit 2 :j'ai dis de la merde, y'a effectivement -10%, j'attends donc ton mp  

ou celui d'un autre parce que là je vais devoir quitter le taff et je voulais valider tout ça encore aujourd'hui

 
Verdant et Polly's >> DEYA  
 
Enfin DEYA c'était cool il y a 18 mois mais depuis 1 an c'est moins au niveau je trouve et assez cher quand même.

 
Je connais pas les DIPA Deya, jamais bu que des IPAs... Verdant et Polly's j'aime bcp, par contre je trouve Verdant hors de prix, Polly's étonnamment peu cher, et Deya quand on considère que c'est des 50cl et pas des 44cl ça reste assez abordable... Faudrait que je teste une de leur DIPA

C'est vrai que c'est 50 cl, mais sinon Deya ça m'avait semblé très bien mais sans se démarquer particulièrement de la concurrence.

Verdant c'est pas hyper cher non, enfin pas plus que Pollys et les autres gros UK. Quand tu vois le prix de n'importe quelle US importée, le RQP est bien plus en faveur de Verdant !

 
Clair, pas photo avec les US, j'ai pris 2 Adroit Theory aujourd'hui pour goûter, parce que leurs visuels sont dingues (je suis une victime, oui   ) mais surtout parce qu'elles étaient abordables par rapport aux UK (8,10€/pièce)
 
Par contre pas d'accord pour Verdant/Polly's, j'ai pris 3 Polly's différentes aujourd'hui, TIPA et DDH IPA, 6,10€/pièce, les 3 nouvelles Verdant reçues par le caviste étaient à 8,60€ et 9€, soit + chères que les Adroit Theory !
 
C'est peut-être variable d'un détaillant à l'autre mais ce que je constate c'est que Verdant est toujours + cher que les autres top players UK, sauf peut-être Cloudwater... C'est con parce que c'est vraiment excellent, peut-être dans les 3 meilleures brasseries IMO...
 
 

 
J'ai touché mes Adroit Theory à 11,90 et 12,90 de mémoire la semaine dernière au V&B  

Ah ouais, là ça tabasse !    
 Chez Craft Beer Lab c'était 9,50€ sauf 2 refs à 8,10€ (1 TIPA, 1 DIPA), j'ai pas trop réfléchi  

Je les vois passer à 10 par chez moi. Je me méfie du combo tipa + etiquettes ultra stylées justement y'a anguille sous roche

 
Ancien garage Citroen a Lyon 7eme

Miracle, c est pas en région parisienne
Tu me diras on s en fout, ce sera juste une usine ou ça fera aussi bar/boutique/etc ?

Briquehouse va ouvrir deux nouvelles taproom à Lille

Si c'était juste pour une usine un hangar en tôle en seconde couronne aurait suffit non ?

C'est bien ça ça veut dire qu'ils tournent malgré le covid. J'ai vraiment envie de tester les pizzas sont top il paraît.
Au vu de untappd il leur reste une marche à gravir pour être top tier mais les prix sont contenus et les bières prometteuses.

Faut que je goûte, je les snobe à chaque fois dans mon shop...
 
La taproom est cool il parait, en même temps, elle n'a même pas un an et compte pas mal de mois de fermetures...
Mais c'est vrai que c'est étonnant cette prise de risque pendant le Covid, ils misent sans doute sur une reprise de malade pour les beaux jours.
Leur business plan doit être béton pour que les banquiers donnent le feu vert, en ce moment, c'est pas trop la tendance dans le milieu de la restauration.
 
Il faudrait demander à Theartemis (ou un pseudo de ce genre ).

Et je rajoute que dans le nord, c'est un peu la misère pour la craft sinon  
La première édition du Amiens Bière Festival organisée par le gars de Bierosphere s'est bien gaufrée je pense, alors qu'il y avait quand même des brasseries connues.
 

Merde c'est con, Amiens c'est à même pas 2 h de chez moi.    Bien représenté les frenchies, y en avait même 2 de ma ville, avec quelques tops brasseries en prime.
 
Briquehouse t'as raison, c'est gonflé d'ouvrir 2 taprooms de plus et d'être suivi, à moins que ce soit une bonne partie sur fonds propres. C'est sûr que les prix d'achat doivent être à la baisse mais quand même, sacré pari sur l'avenir surtout pour une jeune brasserie.  
 
Rien que par curiosité, je vais tester l'Under Acid, (Berliner Weiss à la framboise et la menthe) et la Loos Alegeles (blonde brassée avec du speculoos). Y a aussi du plus classique: apa, neipa, dipa, East coast ipa.

Apparemment vu le contexte, ça a encore été. Ils sont rentrés dans leurs frais.
C'était le WE juste avant le premier confinement, ça a joué.
C'était bien sympa en tout cas, on se marchait pas dessus. J'espérais y aller pour une deuxième édition mais bon ...

J'ai eu l'occasion d'y aller 3/4 fois (à vélo).
Franchement les bières : bof. C'est cher pour ce que c'est mais le cadre est effectivement sympa aussi bien à l'intérieur (surtout s'il y a grosse affluence et qu'ils mettent des tables au milieu des cuves de fermentation) qu'à l'extérieur (gamins friendly). Les pizzas sont vraiment bonnes, idem pour les hot dogs en extérieur quand il fait beau.
Je trouve que les mousses partenaires au fût ne sont pas vraiment complémentaires de l'assortiment maison, genre jamais de BIPA/stout/porter (j'imagine pour plaire à la jeunesse lilloise) mais après, chacun des préférences de bières...
J'ai jamais été en extase en buvant un coup chez eux et je regrette fortement le parti pris du verre en plastoc alors que j'ai été à fond pour les soutenir lors de l'ouverture (livraison en grosse quantité d'amer du nord à domicile au début du 1er confinement) et que je me tâte à les soutenir pour le lancement de leurs 2 prochaines tap-rooms...
Après ça n'engage que moi !

Pour ce que j'en sais ils ont de sacrés investisseurs derrière.

Ils ont eu droit à un dossier dans M le magazine du Monde aussi...

Ah, j’avais bon pour l’orthographe du pseudo  
 
Je comprends mieux s’il y a un apport financier derrière, les banquiers sont chauds comme ils disent.
Bon, ils ont quand même encore besoin de 200 000 €, ils en sont à la moitié avec leur proposition de prêt rémunéré

C’est clair qu’on devait être à l’aise  
En plus, le prix d’entrée était très accessible.

: Theartemis
 
 

 
Je vais revenir un peu là-dessus, c’est hallucinant de voir des discutes depuis quelques temps à propos de canettes à 10 balles.
 
Faudrait que les brasseurs à la mode m’expliquent en quel honneur ils se permettent de vendre leur bière à ces tarifs délirants, parce qu’à part de la spéculation et « pourquoi je vendrais moins cher de toute façon y a suffisamment de pigeons pour acheter à ce prix-là » je vois pas...
 
Prizm, Piggy, la Débauche, les gars vendent des 44cl à 6 ou 7€ ça me paraît exorbitant en direct brasseur!
 
Si je fais le calcul rapidement, mettons que la dernière neipa à la mode soit à 20g/L de houblon a 40€/kg.
Bon pour 2000L ça nous fait 40kg et donc 1600€ de houblon, soit 40cts de houblon pour une canette de 50cL... et la canette se retrouve avec un +2 ou +3€ ???  Joli coefficient...

 
Sur Rolling le Citra est à + de 100€ le kilo :
https://www.rolling-beers.fr/fr/en- [...] -poids-1kg
 
Donc 80€ HT.  
 
Sinon tu oublies les gros investissements nécessaires pour sortir une IPA top qualité et qui forcément se retrouvent dans le prix final.
 
Je suis passé chez Zoo hier justement pour acheter leur dernière NEIPA => ça m'a coûté 3,7€ la 33cL.
 
Certes ils le touchent probablement pas à ce prix-là mais ton 40€/kg pour le houblon me semble sous-estimé.

Je suis brasseur, on touche le Citra à moins de 40€/kg et on n’en achète pas des masses...
 
Concernant le matos c’est sûr que si tu veux amortir en un an faut charger la facture hein!

 
Ok merci pour l'info Désolé du coup.

Une autre piste de réflexion :
La vente directe ne représente vraisemblablement qu'une petite partie du CA des brasseries.
Le gros des volumes est cédé à des conditions largement moins favorables aux grossistes.
D'une part il n'est pas illégitime que les brasseries "profitent" de cette niche pour faire un peu de marge et d'autre part, ils n'ont pas intérêt à casser le prix de marché sans quoi les grossistes renégocieraient des conditions afin de continuer à gagner leur vie en revendant aux petits distributeurs qui ont également besoin de marge...
 
Après je ne suis pas certain que le prix de marché soit réellement le juste prix et qui ne permettent pas simplement aux petits cavistes parisiens de préserver leur mode de vie bourgeois bohème en vendant seulement 3 cartons par jour.
 
Quoi qu'il en soit je n'ai pas le sentiment que les brasseries se gavent même si il vendent 5 ou 10% de leur production au prix fort ; Les plus ambitieuses se mettent de lourds investissements sur le dos et les plus petites ne gagnent pas un rond.

Question candide, est-ce qu'il n'y a pas différentes qualités de Citra? Si oui, ça pourrait aussi expliquer les prix. Y a peut-être aussi une variante des cours de vente, d'ailleurs il me semble avoir lu qu'une grosse partie de la production de houblon avait été acheté par des brasseurs indus aus Us.

 
Faut pas oublier que c'est un business, hein.
C'est pas de la philantropie, et je ne vois pas pourquoi ils vendraient à prix coûtant ou au rabais.
Ok 10€ une cannette, c'est trop cher et moi je ne suis pas prêt à acheter à ce tarif.
En revanche, on voit bien les posts ici des geeks qui sont frustrés parce que telle ou telle release s'est vendue en 2h sur le webshop et qu'ils n'ont pas pu en avoir....
Si ça se vend aussi bien, pourquoi se priver de mettre des prix hauts ?
Le juste prix, c'est celui que les clients sont prêts à mettre. Offre, demande, toussa...

 
C’est sûr, je regrette clairement la tendance spéculative, mais c’est pareil dans le whisky, ça l’était déjà depuis bien longtemps dans le pinard, j’espérais candidement que ça ne toucherait pas aussi fort et aussi vite le monde de la bière.  

Je vais faire mon rabat joie mais go To Ol City à 4.5€ la 44 top qualité et full houblon quand même

Sur le whisky, il y a la hype et la spéculation (objectif de revendre plus cher plus tard).
Sur des cans d'IPA, ça n'est pas de la spéculation.

Sinon je sais que mon caviste pour ses TIPA US à 10€ les achètes 4.5/5€ HT, il applique son x2 et il y'a 2€ de TVA sur une can à 10 donc il gagne 3€ seulement en réalité. Vu que c'est une niche  il en passe très peu donc il vit pas grâce à ces refs là.

Sinon hier j'ai bu une Hoppy Joe (Lervig) 3€ la 33cl. Une american red ale, c'est pas hype et ça fait pas bander les geeks pourtant j'ai super kiffé, une bonne amertume sèche et piney, 40 ibu de simcoe/chinook.

C'est sûr c'est pas pour les beergeeks wanabee qui ont démarré le bière en 2018 par des DIPA mais putain c'est bon aussi de revenir aux bases.