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Auteur Sujet :

[Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

n°60909457
Goont
Posté le 02-10-2020 à 15:29:44  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

djooool a écrit :


 
Lol DEYA en 6 mois ils ont sorti 1 truc bien, leur dernière DIPA


 
 
T'abuses !!!
 
https://untappd.com/deyabrewing/bee [...] ed_at_desc


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L'alcool c'est mal, m'voyezzz
mood
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Posté le 02-10-2020 à 15:29:44  profilanswer
 

n°60909557
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 02-10-2020 à 15:38:46  profilanswer
 

J'ai l'impression que tout les 6 mois y'a une "nouvelle" brasserie UK et que ça devient le nouveau top.  
Quelle est la proportion de hype et de vrai qualité ? Vraie question no troll.
On voit arriver Polly's et Staggerlingly Good de plus en plus et je m'attends déjà à entendre "nan mais northern monk et verdant ca a baissé maintenant c'est Polly's ..."  :o


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60909572
Goont
Posté le 02-10-2020 à 15:39:57  profilanswer
 

LOL  
Nan Verdant et Wylam restent mes favoris ever
 
Staggeringly good, ils m'ont envoyé des cans à l'époque popihn (pour collab) et c'etait franchement chanmé


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L'alcool c'est mal, m'voyezzz
n°60909752
nogneller
Mr Yeti
Posté le 02-10-2020 à 15:55:16  profilanswer
 

La Hype anglaise aujourd'hui c'est Emperor's Brewery
 
https://untappd.com/EmperorsBrewery
 
Ils font que des trucs a > 10 %


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#teamHardBeer
n°60909780
flyingrabb​it
Posté le 02-10-2020 à 15:57:01  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

J'ai l'impression que tout les 6 mois y'a une "nouvelle" brasserie UK et que ça devient le nouveau top.
Quelle est la proportion de hype et de vrai qualité ? Vraie question no troll.
On voit arriver Polly's et Staggerlingly Good de plus en plus et je m'attends déjà à entendre "nan mais northern monk et verdant ca a baissé maintenant c'est Polly's ..." :o


Y a quoi comme truc hype qui s'est avéré bof ?
Après ça peut être que bon sans être des méga tueries c'est sur.

n°60909795
flyingrabb​it
Posté le 02-10-2020 à 15:58:14  profilanswer
 

nogneller a écrit :

La Hype anglaise aujourd'hui c'est Emperor's Brewery

 

https://untappd.com/EmperorsBrewery

 

Ils font que des trucs a > 10 %


C'est un home Brewer, ces bières sont Introuvables, à part la dernière avec nerd brewing.

n°60910015
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 02-10-2020 à 16:20:19  profilanswer
 

flyingrabbit a écrit :


Y a quoi comme truc hype qui s'est avéré bof ?
Après ça peut être que bon sans être des méga tueries c'est sur.

 

Rien mais justement. La nouveauté est soit disant top mais au final est au même niveau que les autres.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60910157
poddestroy
Posté le 02-10-2020 à 16:31:39  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :


 
Rien mais justement. La nouveauté est soit disant top mais au final est au même niveau que les autres.


 
La question est "peut-on vraiment faire mieux"? Différemment surement, mais meilleur je ne sais pas.

n°60911167
wired
Weird thing
Posté le 02-10-2020 à 18:11:18  profilanswer
 

J'ai parfois l'impression qu'on oublie qu'on ne parle quand même que de bière.
 
A force de se palucher sur la dernière brasserie à la mode on fini par se retrouver à normaliser les cans à 10 balles ;  C'est certain que ça rend plus exigeant et que ça fait le bonheur de la profession, mais ne permet plus à la plupart des beaufs que nous sommes de se boire quotidiennement une "bonne" bière en rentrant du taff!


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Vente de sneakers / chaussures enfants (Jordan, Vans, Nike, etc.) : https://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 8459_1.htm
n°60914751
raemone
Untappd: RAEM
Posté le 03-10-2020 à 02:34:34  profilanswer
 

Ça me gêne pas que ce soit que de la bière. Honnêtement ajd on a accès au top 1% de la bière à des prix dérisoire (même a 10€ la can pour le meilleur du meilleur c’est pas cher)
 
Si tu veux taper dans le 1% du monde du pinard ou whisky tu vas claquer ton PEL pour des samples
 
Oui on va me dire “c’est que de la bière” , ouai mais moi je te répond que ça me fait autant kiffer de boire une tuerie de DIPA ou RISBA d’une brasserie hype que de me taper un grand pinard ou un mega whisky.  
 
 :D


Message édité par raemone le 03-10-2020 à 02:35:22

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BrewDog Shareholder ID: R716810 | My beer & gin experiments | Premium beer map | Untappd
mood
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Posté le 03-10-2020 à 02:34:34  profilanswer
 

n°60914783
toninus
tête de cône
Posté le 03-10-2020 à 03:12:00  profilanswer
 

Le meilleur de la bière c'est pas les IPAs... T'as certains stouts style toppling goliath, ou certaines sour (surtout si tu veux de l'européen rare d'un certain millésime) qui risquent de coûter un poil plus que 10€. Même sinon reste encore loin de certains vins toutes proportions gardées.

 

Une IPA, même si je prends toujours plaisir à la boire, n'a aucune raison de coûter plus de 15€ le litre. Déjà parce que contrairement à un bon vin ou un bon whisky, ça ne se conserve pas...


Message édité par toninus le 03-10-2020 à 03:19:01
n°60914814
raemone
Untappd: RAEM
Posté le 03-10-2020 à 03:42:56  profilanswer
 

Oui tout a fait! Je disais les IPA mais à chacun sont style.  
 
Quand pour 30-40€ (a la brasserie) tu peux taper une bouteille de sour ou RIS dans le top 20 mondial, c’est quand même sympa


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BrewDog Shareholder ID: R716810 | My beer & gin experiments | Premium beer map | Untappd
n°60915033
wired
Weird thing
Posté le 03-10-2020 à 08:12:42  profilanswer
 

Je conçoit l'effort pour acheter une quille un peu exceptionnelle d'autant qu'elle sera vraisemblablement débouché pour une occasion particulière, à l'image d'un grand vin dont on ne s'abreuvera pas quotidiennement.
En revanche pour les IPA, DIPA etc. on est quand même sur des produits de consommation courante qui coûtent déjà le prix au litre du Chablis pour la moindre brasserie française (Je ne parle pas de rareté importée par avion).


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Vente de sneakers / chaussures enfants (Jordan, Vans, Nike, etc.) : https://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 8459_1.htm
n°60915088
Nix66
Posté le 03-10-2020 à 08:30:51  profilanswer
 

C'est pas nouveau qu'ils se touchent. Goont roule en Porsche j'ai entendu dire :cyp:
Avoue !


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16' la boisson des bonhommes
n°60917338
Goont
Posté le 03-10-2020 à 15:41:52  profilanswer
 

En Alpha 146 cassée 8)


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L'alcool c'est mal, m'voyezzz
n°60917477
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 03-10-2020 à 16:05:37  profilanswer
 

Franchement par pure curiosité je serais curieux de connaître le prix de revient au L d'une grosse DDH DIPA pour le brasseur ?
10€ pour une bière c'est vrai que ça paraît débile moi le premier. Mais si tu veux brasser du top faut de l'inoxporn coûteux + la ligne d'encannage (c'est cb 50k€?). Plus le houblon en quantité qui doit être l'ingrédient le plus cher.

 

Et puis derrière tu ajoutes TVA (2€ sur une Can quand même), marge du distrib', marge du caviste. Finalement le brasseur il doit sortir sa 44 à 3€ par là j'imagine.

Message cité 1 fois
Message édité par ollie_le_clodo le 03-10-2020 à 16:06:30

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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60917532
ptrstvn
Posté le 03-10-2020 à 16:19:17  profilanswer
 

Gros +1, j'ai chopé la dernière série de Prizm à 7-7,50 euros/pièce, je vois pas comment les marges pourraient être + réduites et comment on pourrait les toucher à moins cher, sauf en direct chez Goont... J'ai tendance à gueuler un peu contre certains revendeurs ces derniers temps, surtout avec les grosses hypes UK genre Verdant ou Wylam dont les tarots grimpent sévère depuis 1 ou 2 ans mais j'imagine que l'effet Brexit y est pour qqchose...

n°60917560
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 03-10-2020 à 16:25:16  profilanswer
 

Goont a écrit :

Nouveau brassin.. m'etonnerait que Guru ait chopé des vieilles cans :)


Oui, donc c’est bien une nouvelle édition.
Heureusement que certains revendeurs communiquent là dessus [:hansaplast]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°60918348
wired
Weird thing
Posté le 03-10-2020 à 18:30:58  profilanswer
 

ollie_le_clodo a écrit :

Franchement par pure curiosité je serais curieux de connaître le prix de revient au L d'une grosse DDH DIPA pour le brasseur ?  
10€ pour une bière c'est vrai que ça paraît débile moi le premier. Mais si tu veux brasser du top faut de l'inoxporn coûteux + la ligne d'encannage (c'est cb 50k€?). Plus le houblon en quantité qui doit être l'ingrédient le plus cher.  
 
Et puis derrière tu ajoutes TVA (2€ sur une Can quand même), marge du distrib', marge du caviste. Finalement le brasseur il doit sortir sa 44 à 3€ par là j'imagine.


Selon moi, c'est pas nécessairement les brasseries qui se gavent (notamment parce que ces dernières supportent de lourds investissements dans l'outil de production) mais plutôt le réseau de distribution.
Les marges à la revente sur le vin sont largement plus modeste ; Le revendeur ne fait pas la culbute comme pour la bière même en travaillant en direct avec les vignerons...


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Vente de sneakers / chaussures enfants (Jordan, Vans, Nike, etc.) : https://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 8459_1.htm
n°60919373
nicoolaa
Posté le 03-10-2020 à 21:34:10  profilanswer
 

Non mais le vrai business modèle pour des bonnes bières à prix raisonnable c'est en direct à la brasserie comme font les ricains. Genre Trilium, Other Half, Three House...20 à 25$ les 4 cans de 50cl de tuerie :love:  
Dès que tu rajoute grossistes et boutique les prix deviennent n'importe quoi pour de la binouze.
 
 :hello: Raemone, ça doit bien être le feu aux us en ce moment  :whistle:
Tu viens quand sur Paris ?

n°60920305
toninus
tête de cône
Posté le 04-10-2020 à 00:04:26  profilanswer
 

Et comme en France il n'y a pas assez de clientèle pour faire de la brasserie only, les brasseurs s'alignent sur les prix des revendeurs pour éviter la concurrence déloyale.
Résultat, pas d'IPA FR à moins de 7€ les 50cl.
 
Pareil en Espagne. En UK ils ont des taxes encore plus élevées que chez nous. Au final il n'y a qu'en Allemagne que c'est peut-être un peu moins cher. Encore que quand c'est vendu sous une marque fronssaise...

Message cité 1 fois
Message édité par toninus le 04-10-2020 à 00:08:43
n°60920671
nicoolaa
Posté le 04-10-2020 à 08:22:54  profilanswer
 

Faut pas s'installer au milieu de nulle part aussi.
Un Pophin ou Priszm installé en petite couronne IDF cartonnerai en vente directe.

n°60920752
Trollounet
Posté le 04-10-2020 à 09:01:48  profilanswer
 

Tu peux pas mettre dans le même sac Popihn perdu en plein milieu de la Bourgogne avec Prizm qui est dans l'agglo de Montpellier... Vision très parisiano-centrée de la France, la Province c'est pas une masse uniforme. :p
 
Prizm est bien situé et d'ailleurs y a du monde quasi tous les midis. Le prix des cans en vente directe est top et perso je bois quasiment plus que ça en IPA. Comme j'ai dit à goont la semaine dernière d'ailleurs en partant : "Merde, je bois plus que du français".
 
C'est ce qu'on appelait de nos vœux y a quelques années sur ce topic : des brasseries de proximité qui vendent des trucs cools à pas trop cher. Et puis le côté "lieu de vie" avec la jolie terrasse et les food trucks le midi c'est vraiment agréable. Je vous souhaite d'avoir ce genre de lieux dans chaque agglo.
 
D'ailleurs dans le dernier lot :
Drunken Mimes (IPA) -> Bof.
Anemic & Sweet (TIPA) -> Très bien faite ! J'ai jamais été gros gros fan des IPA à 10 chevaux car assez vite écoeurant... Mais dans le style, elle est bien.
Penguins in the desert (DIPA) -> Tip top ! Plus grosse réussite Prizm depuis le début pour moi.

n°60920799
toninus
tête de cône
Posté le 04-10-2020 à 09:18:29  profilanswer
 

Trollounet a écrit :

"Merde, je bois plus que du français".


* De l'allemand. :o
 
Mais d'accord avec toi pour la DIPA, pour moi aussi la meilleure Prizm jusqu'à présent.
Et je ne serais pas contre avoir des IPAs de qualité à Grenoble non plus. Même si niveau lieux conviviaux il y en a déjà un peu.

n°60920960
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 04-10-2020 à 10:04:18  profilanswer
 

C'est cb les tarifs brewpub à emporter chez Prizm ?


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60921002
Trollounet
Posté le 04-10-2020 à 10:12:26  profilanswer
 

Je laisse goont éventuellement répondre. Je me dis que s'il n'a jamais balancé les prix en public ici c'est peut-être pour pas froisser son réseau de distrib' comme évoqué par toninus plus haut ;)

n°60921062
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 04-10-2020 à 10:22:28  profilanswer
 

bah les prix ne sont pas secrets vu que c'est une vente libre au public  :??:  
 
merci pour le mp


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60921093
Goont
Posté le 04-10-2020 à 10:28:11  profilanswer
 

6.9 la Can, 6€ si t'en prends 4.  


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L'alcool c'est mal, m'voyezzz
n°60921095
Goont
Posté le 04-10-2020 à 10:28:41  profilanswer
 

Après, on est vraiment pas cher pour le coup. Même sur les pressions


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L'alcool c'est mal, m'voyezzz
n°60921096
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 04-10-2020 à 10:29:04  profilanswer
 

Ca s'approche des 20-25$ le 4pack des US (avec pas les même charges) c'est nice :jap:


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60921115
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 04-10-2020 à 10:32:15  profilanswer
 

toninus a écrit :

Encore que quand c'est vendu sous une marque fronssaise...


 [:donkeyshoot]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°60921125
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 04-10-2020 à 10:33:36  profilanswer
 

nicoolaa a écrit :

Faut pas s'installer au milieu de nulle part aussi.
Un Pophin ou Priszm installé en petite couronne IDF cartonnerai en vente directe.


Non.
D’après ce que je lis sur les réseaux, ça bouge plus en province que sur Paris [:hansaplast]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°60921235
afocal
Posté le 04-10-2020 à 10:58:19  profilanswer
 

nicoolaa a écrit :

Non mais le vrai business modèle pour des bonnes bières à prix raisonnable c'est en direct à la brasserie comme font les ricains. Genre Trilium, Other Half, Three House...20 à 25$ les 4 cans de 50cl de tuerie :love:  
Dès que tu rajoute grossistes et boutique les prix deviennent n'importe quoi pour de la binouze.
 
 :hello: Raemone, ça doit bien être le feu aux us en ce moment  :whistle:
Tu viens quand sur Paris ?


 
T’as un biais Bostonien :o

n°60921310
AuldPuck
Posté le 04-10-2020 à 11:13:38  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :


Non.
D’après ce que je lis sur les réseaux, ça bouge plus en province que sur Paris [:hansaplast]


Le problème c'est que l'immobilier ça coûte tellement cher en RP que si tu veux être sur Paris ou petite couronne proche Paris c'est compliqué d'avoir l'espace nécessaire pour monter une brasserie.

n°60921402
Nymerion
Posté le 04-10-2020 à 11:33:22  profilanswer
 

Trollounet a écrit :

Je vous souhaite d'avoir ce genre de lieux dans chaque agglo.


Sur Nantes, je suis bien content que Aerofab ait fait la même chose. C'est pas ouvert tous les midis mais le vendredi et le samedi c'est déjà sympa.
Les tarifs sur place sont corrects pour ce qu'ils font: 3,5 l'unité (33cl) et ça descend à 3€ en prenant un carton de 24 (c'est 4€ minimum dans n'importe quel caviste de la région).
Pour le coup, c'est appréciable de pouvoir faire rapidement le plein de bières plus que correctes apacher. Bon après ils ont pas toute leur gamme au frais tout le temps non plus mais je vois pas comment ils pourraient faire.

n°60922357
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 04-10-2020 à 14:21:47  profilanswer
 

AuldPuck a écrit :


Le problème c'est que l'immobilier ça coûte tellement cher en RP que si tu veux être sur Paris ou petite couronne proche Paris c'est compliqué d'avoir l'espace nécessaire pour monter une brasserie.


Clair que c’est un autre monde.
Heureux en tout cas que la Craft française soit bien représentée, quand je lisais certains messages ici il n’y avait rien de bien exceptionnel et on avait 5 ans de retard sur les autres [:clooney11]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°60922364
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 04-10-2020 à 14:22:45  profilanswer
 

C'était encore le cas y'a 2-3 ans.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°60922460
wired
Weird thing
Posté le 04-10-2020 à 14:38:07  profilanswer
 

Généralement le prix des bières est raisonnable dans les bars pour de la conso sur place.
Malheureusement, sorti des 20 plus grandes villes du territoire l'offre n'est pas toujours présente.
Dans mon département, il y a une meilleure sélection dans mon frigo que dans tous les bars et caves réunis.


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n°60922757
djooool
Pépitologue
Posté le 04-10-2020 à 15:30:31  profilanswer
 

Shao-Bang a écrit :


Clair que c’est un autre monde.
Heureux en tout cas que la Craft française soit bien représentée, quand je lisais certains messages ici il n’y avait rien de bien exceptionnel et on avait 5 ans de retard sur les autres [:clooney11]

 

On a encore quelques années de retard quand meme :o

 

J'ai goûté hier soir une Cascade à la Poire et Rosemary popopopo le niveau  [:love_yvele]

n°60928162
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 04-10-2020 à 23:52:26  profilanswer
 

Hélas, trois fois hélas, il est plus facile de se procurer des Malpolon que des Cascade, on ne pourra donc pas comparer, obligés de te croire sur parole :D


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°60928495
raemone
Untappd: RAEM
Posté le 05-10-2020 à 03:43:24  profilanswer
 

toninus a écrit :


* De l'allemand. :o
 
Mais d'accord avec toi pour la DIPA, pour moi aussi la meilleure Prizm jusqu'à présent.
Et je ne serais pas contre avoir des IPAs de qualité à Grenoble non plus. Même si niveau lieux conviviaux il y en a déjà un peu.


 
Reste plus qu’à lancer Thoto brewery pour de vrai  :D
 
Aux US $25 le 4pack (50cl) de top IPA/DIPA/TIPA devient assez courant, mais comme je disais plus haut ça me dérange pas de filer ça aux brasseurs en direct.
 
Le prix monte pour les brasseries de qualité: je n’ai pas dis « hype », même des petites brasseries locales se mettent à vendre plus cher: ils savent que la qualité se vend vu le volume de « craft brewery » mediocre


Message édité par raemone le 05-10-2020 à 03:54:07

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