Reprise du message précédent :
Ah oui pour le consommateur je trouve ca genial hein, c'est sur
C'est pour la brasserie et John Kimmich, le fondateur. Je m'attendais a une croissance a la Tree House et puis finalement le soufflé est retombé aussitôt pour eux...

Je crois que tu te trompes un peu.
 
1 / Ils ont toujours été vendu en supermarché, et même pendant longtemps que dans les supermarchés avant d'ouvrir leur deuxième site.
 
2 / C'est une volonté de la brasserie de ne pas grossir (https://vermontbiz.com/news/2018/july/15/jen-and-john-kimmich-911-alchemist-irene-and-heady-topper) un peu comme the kernel en angleterre.

J'ai quand même l'impression que les IPAs de The Alchemist ont été rendus un peu has-been par les gros tropicanas style Trillium, Three House, Other Half... On se les arrache moins qu'avant.
Et moi le 1er je dois dire

Ils font moins de one shot, et ne maitrisent pas trop les autres styles. Logique...
 
Ça reste une valeur sure en supermarché, c'est déjà bien.
On verra ce que donnent Tree House et autres sur la longueur...

Protip : le vilain watermark Mi 9 se désactive dans les options

Pour avoir ete a la brasserie il y a 3 ans, il y avait la queue et il y en a plus maintenant ...

C'est à cause de Poutrello ca, il boit plus que des gin To et Whisky Coca, il a fait faire faillite à pas mal de Brasseries  

Petit tour des micro de Charlevoix

 
Exactement.
 
Aujourd'hui il n'y a plus que la nouveauté qui compte. Faut toujours sortir la nouvelle bière/déclinaison de style/brassin spécial à la mode , ceux qui font pas ça c'est moins bien/ça se repose sur ses lauriers/c'était mieux avant/c'est dépassé/évier    
 
Other half, Trillium, Creature Comforts & Co c'est à peine 5 ans d'existence, on en reparle dans 5 ans.
 
Russian River et Stone c'était la mecque il y a 5 ans sur ce topic, plus personne n'en parle mais ils se portent à merveille, et ça existe depuis plus de 20 ans  

De toute façon aujourd'hui tout le monde fait la même fuckin' bière, généralement une neipa ddh tropicana, y'a que la can qui change.

Je suis assez d'accord.

Je crache pas sur une tisane de houblon de temps en temps, mais ici on apprécie de plus en plus les styles maltés.

D'accord avec Rahanus, en bar ou même à la maison je suis content de tester des trucs, mais pouvoir avoir dans le frigo du core range à prix pas pigeon en GMS c'est cool aussi  (Jackhammer   )

J'ai pris une Tsingtao IPA aussi

C'est un peu moins insipide qu'un stout Superbock ou Angkor, mais à peine, pour le prix vaut mieux une Guinness Foreign Extra.

Whole food le monoprix de Californie    
 

 
Balance le prix des pitas chips. Je veux comparer avec celui à côté de chez moi.  
 

Désolé, pas gardé le ticket.

Je blaguais hein    
 
Sinon dans un autre registre et pour fêter la fin d’année: les 35 brasseries US qui ont marqué la décennie  
 
https://vinepair.com/articles/35-best-breweries-2010s/

En ces périodes de fêtes, que pensez-vous des solutions de super hydratation à boire avant ou après la beuverie pour limiter la gueule de bois ?
 
Des ricains avec qui j'ai bu des canons m'on dit boire ce genre de truc avant de se coucher :

 
Moi qui suis un fragile je suis bien tenté d'essayer...

Boit de l'eau entre chaque verre et c'est bon

Le total BS

Solution 1 : être un bonhomme tah Sytchev ou Sgt

Solution 2 : s'hydrater à fond pendant la cuite

Eau entre chaque pinte IRS et ça passe.
Bonne années même au buveurs d'AB InBev

 
Aux US y’a un gros push sur ce genre de produits. Tous les liquors store vendent des “biolytes” ou autres. C’est très marketing.  
 
J’ai testé la même chose avec des pillules “happy hour vitamin” que j’avais eu via une offre à la con. Le lendemain d’une grosse soirée j’étais nickel. Ça réduit la déshydratation donc ça permet d’éviter de se boire un verre d’eau entre chaque bière.  
 
Mais boire un verre d’eau de temps à autre ça fait pareil.  

Pareil

Cf plus haut, finies les gueules de bois de Cro-Mag de jeune con

Top!

Il y aurait il des motivés pour faire des bottles shares plus souvent sur Paris (et continuer d'en faire lorsque raemone passe, cqfd), avec des amateurs pas forcement HFR?

En parlant de ça je devrais être je serai à paris la première semaine de février. Avec les valises pleines si vous voyez ce que je veux dire  
 
Y’aura même quelques grosses surprises.  
 
Edit: c'est confirmé, bottle share le vendredi 7 février à Paris, 19h au nouveau bar de la Liquiderie (7 Rue de la Présentation dans le 11ème).  
 
Comme d'hab: le ticket d'entrée c'est 1 bouteille de lambic (cantillon/3F/bokke/etc) que je ramènerai aux US pour trade pour le prochain BS. Si vous voulez ramener une bouteille à boire sur place c'est aussi bienvenue.    

Sacré teasing
Déjà qu'habituellement y'a déjà des top bouteilles, j'ose pas imaginer ce que tu entends par "grosses surprises"

je passe à NYC ce week end...    
 
Je te ramènes une tropicalia ce coup-ci  

Super !
La Tropicalia est citée dans le lien que tu as posté plus haut

raemone: Tu as agouté Concurrence ou See the Star  ? C'est si bien que ca ?

 
On verra ça ensemble en février j’en ramènes quelques unes  

Une que j'avais trouvé tres intéressante chez CC, c'est Brettomatic, ils avaient vraiment le coté super fruité de la brett C. J'ai jamais retrouvé ca ailleurs.

De la vraie bière en promo pour Jo ce Nas

Si t'as des soucis pour pisser, c'est nickel !

Les Parisiens, la cave à bulles ferme, c'est les soldes  
 

C'est la tristesse sur Paris.
CaB, les Bieres Cultes sont a vendre, Chop'In a annoncé aussi,  Moustache Blanche ce donne un an, Mosaic est mal partis, Superbiere a évoqué une fermeture mais finalement c'est plus a l'ordre du jour.
 
Les cavistes de province ont du mal a ce sortir un salaire. Il y a que ce ceux qui font débits de boissons avec une offre tradi et/ou vin nature qui s'en sortent plus ou moins.

En même temps t'as vu les prix et l'ambiance de la bière en ce moment ?  

Cavistes purs spécialisés bière le modèle est mort oui j'ai l"impression. Paris comme province.

Les deux seuls que j'ai apprécié pour leurs choix et leurs prix c'est Chez Alain à Rennes et Objectif Malt à Bayonne.

En belgique, Beer Market (ancien Beer City sur le net) vends aussi.
Mais bon les De Koninck, Vanuxeem, Roby et autre fonctionnent encore bien.

Et bien sur, sur paris le problème ne vient pas du tout des loyers de folie
Après je vais donner de l'eau à votre moulin, je ne vais aussi jamais chez un caviste, je goute en bar / festival , je commande sur Internet sur le shop Brewdog et je m'approvisionne directement chez Mont Salève.
Ca me suffit et je ne suis pas beer geek à tout vouloir gouter. Pour moi le caviste, c'est pour une solution pour qui n'y connait pas grand chose et à besoin de conseil, donc pas sur qu'il y ait un amrché florissant pour ça.