Reprise du message précédent :
Personne pour nous faire un petit CR live du LBF en mode bourratcho ?  

C'était bien cool !

 
Bientôt tu vas découvrir que t'aimes le vin

Finalement le changement de nom/proprio n'aura pas réussi à sauver les meubles, ça a fermé définitivement hier !

Sélection du samedi soir

Pépites de gauche à droite avec une mention spéciale pour la NEIPA et l'IPA de LIC.

 
Mention très spéciale pour Battlefield 5 en haut à gauche sur la photo

Excellente journée au LBF. Petit CR à froid : On verra pour une autre fois le reportage en live bourratcho!
 
J’ai commencé par perdre deux points en me rendant à l’évènement ; Ils m’ont fait Souffler dans l’éthylomètre, mais pas de chance pour la marée-chaussé il était encore un peu tôt !
 

 
Sinon RAS pour ceux qui étaient là l’an dernier. Que des bonnes vibes : Plein de brasseries cool à découvrir ou redécouvrir, un public qui n’a pas l’alcool mauvais, une petite restauration variée et plutôt pas mal (mention spéciale au panini poulet-gorgonzola du triporteur).
Au niveau des brasseries il y avait quand même pas mal de nouveautés européennes avec la participation de brasseries d’Europe de l’Est (notamment Slovènes, Roumaines et Tchèques). Dommage qu’il n’y ait pas encore de Hongrois, je serais ravi d’y retrouver Brew your mind, Mad Scientist, Monyo, etc.
 

 
Du haut niveau chez les Américains, notamment chez LIC beer project (mon coup de cœur cette année), J .Wakefield, Tampa Bay. L’an dernier, j’avais surkiffé Triple Crossing ; Leur implication était beaucoup plus modeste cette année avec seulement 2 bières dont la Falcon Smash qui était déjà proposée l’an dernier.
 
Un peu déçu par les brasseries du Royaume Uni regroupées sur un unique bar, avec les prix les plus élevés du festival (dégustation plus chère que les brasseries US).
 
Les brasseries fronçaises ont fait le job, certes avec du bon et du moins bon, n’empêche que les meilleures n’ont pas de complexe à avoir par rapport à la production étrangère.
 

 
J’ai eu l’impression que les bières acides étaient pas mal représentées, avec des trucs vraiment bon notamment chez Tilquin (BE), A Tue Tête (CH), etc. J’en ai dégusté un certain nombre mais j’ai préféré lever le pied avant d’avoir un trou dans l’estomac. Du coup je regrette d’être passé à côté de plein de trucs bon (notamment à la Montagnarde (FR), Chien bleu (CH), etc.).
 

 
Parmi les trucs qui m’ont vraiment marqué : Des bières farfelues mais hyper bonnes chez IRON, notamment un blend IPA/Sour avec de l’Aneth pour un rendu Houblonné/Mentholé. Et Une Gose Betterave/Passion. Une superbe IPA #10 chez Mont Salève. Toujours de très bonnes choses chez Garage, qui ont par ailleurs fait tourner les fûts pour proposer de nombreuses références sur la journée, Fraugruber et plein d’autre choses qui m’échappent.
 
Vivement l’année prochaine !

Ptite dédicace frer  

Merci pour le CR !

Les 2pts en allant au festival sans même être bourré  

Dommage c'était une belle install derrière.

Question aux pros d'ici : qu'est ce qui est mieux qu'une BCBS ? (Du même %)

 
2 BCBS

A part Armand&Gaston, je trouve 3F terriblement overrated (et particuliėrement cher).
No red face.

Je crois que ma préféré chez 3f reste la Geuze classique mais je suis loin d'avoir tout goûté.
Depuis le temps que je voulais test la golden blend, je suis bien déçu. Sans parler du prix à 11€ la 37,5..

Le t-shirt popihn  

 
KBS? CBS? Eclipse 50/50?

 
Les bières spéciales que j'avais gouté (sur place seulement) l'année dernière étaient chouettes (des blends avec de la pêche et autres).
Après oui, à la boutique les prix des spéciales genre Hommage sont délirants, alors que c'est à mon gout légèrement en dessous des Lou Pépé. Mais ça reste quand même bien bon.
 
 
 
Sinon petit CR du LBF de cette année :
 
Ça a commencé jeudi soir pour moi, avec un TTO Finback au Dr D à Grenoble : 4 IPAs et un gros stout BA, rien à redire c'est très bon, selon moi au dessus de LIC, mais c'est affaire de goût.
 
Vendredi aprem direction Lyon. Passage à l'AFK pour gouter quelques acides de la Calavera et les variantes de Ten Fidy de chez Oskar Blues. Puis passage rapide au TTO To Ol, rien de spécial mais des galos offerts... Puis passage chez Accasbel, avec des bonnes IPAs de chez Whiplash, et quelques trucs barriqués de chez Galway Bay, également bien sympa. Ensuite passage à la crafterie pour un event avec LIC, J Wakefield et FrauGruber. Puis passage rapide aux Fleurs pour une IPA Burnt Mill bien sympa, et enfin finish au Darts Club à boire des Garage au porron...
 
Samedi et dimanche je me suis contenté du festival. Des bonnes IPAs chez Popihn, Mt Salève, Triple Crossing, mais j'ai donné la priorité aux stouts et acides pour ne pas avoir le palais saturé trop vite. Je retiens notamment les brasseries suisses qui ne sont que trop peu distribuées en France, pour d'excellentes sour. Iron avait encore une fois plein de trucs chelou, dont la très réussie sour goyave tomate basilic citron, et la moins réussie gose à l'échalote barriquée et blendée... Hormis J Wakefield, la plupart des bons gros stouts venaient de chez nous avec les Piggy, la Bounty BA de Grand Paris, la Thai Cargo de la Débauche, Haardrech ou encore la Montagnarde...
 
Malgré tout quelques brasseries dispensables notamment à l'étage où il était un peu difficile de circuler. Je pense aussi qu'un prix d'entrée un peu plus élevé permettrait peut-être de diominuer un poil la fréquentation et d'équilibrer les prix des bières. Les dégustations à 1 ou 2€ c'est très correct, à 4€ je regarde untappd avant...

Je note la eclipse merci. La CBS bu qu'une fois, mais j'avais trouvé ça en dessous de la KBS, je ne sais pas pourquoi, a retenter sûrement. KBS déjà pas mal bu.

Vous trouvez vraiment ça si bon la KBS ? Ça m'a vraiment vraiment pas transcendé...
 
Je préfère largement du pétrole de chez Lervig ou Northern Monk. Une Piggy je trouve ça plus réussi aussi !

Sinon, comme d'hab : réussies les dernières Popihn !
 
L'IPA Citra/Mosaic est très chouette et j'ai bien aimé la DIPA Ahtanum/Mosaic.
 
D'aucuns diraient qu'elles se ressemblent toutes j'aurais envie de répondre "et alors ?". De la top IPA à prix contenu et à la qualité constante, que demander de plus (à part des canettes ) ?
 
Ne cède pas à la mode de l'IPA basilic parmesan mon cher Goont et continue ton super taf
 

J’ai ouvert Citra / El Dorado et la Mosaic collab pour ma part. Pas trop ma came, j’espère que le reste sera mieux.

J'aime beaucoup la Citra - El Dorado et la DIPA Mosaic #2 (etiquette bleue).

 
Tres sympa, merci !  
 
Ya certains trucs qui sortent dont je suis pas tres fan.. mais on essaie de diversifier et c'est pas toujours une franche réussite.  
 
Et qui sait pour les canettes

J'ai bu le nouveau batch de la Florida Weisse hier soir en pression, très réussi également !

J'ai aussi goûté une IRS Coco Amande d'Omnipollo, Pfiouu j'ai adoré la texture sirupeuse juste comme il faut, fort arôme de cacao et de noix de coco.

Popihn c'est nul tant qu'on en trouve pas à Bruxelles, à un prix raisonnable

J'aime beaucoup tes ipa Goont mais ce qui me freine c'est les prix : sur Paris on trouve rien à moins de 5 voir 6€.  
Dans les mêmes boutiques on trouve des garages à peu près au même prix mais en 50cl

Moi je trouve justement que c'est pas super cher par rapport aux crafts US/UK à 8/12€ la can !

Pophin c'est toujours entre 4 et 6€ et c'est ce que ca vaut.

Bon la Florida à 6€ le demi au BBP c'était trop cher mais BBP FZDP tout le monde sait ca..

Tiens, une idée d'où je pourrais trouver du cidre thistly cross à Paris?

 
Ecris-leur en leur demandant leurs points de vente à Paris.
Je fais souvent ça pour les producteurs de vins dont j'ai envie de goûter une cuvée.

Ici me dit l'ami Google :
https://www.craftciderselection.fr/nous-trouver/

Commence à y avoir un niveau sympa en France quand même, je viens de boire une hoppy pale ale de Le Détour, de Montpellier, puis une breakfast IPA d'Effet Papillon, très bien les deux  

 
Ouvert une Gallia ce soir, ça gush toujours, mais moins.
 
Et une BapBap, on a quand même bu presque la moitié d'une bouteillle à 3 avant de jeter à l'évier.
 
Le niveau français évolue c'est sur. Faut être patient.

Chez les grincheux ce n'est pas de la patience mais l'éternité. De toutes façons ils seront sempiternellement plus amers qu'une IPA, plus aigres qu'une sour et plus lourds qu'un IRS.

C'est plutôt 8 balles la can de Garage...

 
Laquelle de Gallia qui gush ??

Pour ceux qui ont vu le dernier avengers (ou qui vont le voir bientôt) y’a de la top craft made in Georgia    
 
https://www.craftbeer.com/craft-bee [...] rs-endgame
 

Enfin une vrai bière depuis un bail :

Jolly Pumpkin x Stillwater Hazy Sour IPA BA 2ans de cave.
A l'aveugle j'aurais dis une Cantillon avec un DH.
Vraiment excellent. Complexe et équilibrée sur tous les plans.

 
Et tu n'en trouveras pas à moins cher avant un moment.
Le truc c'est que vous comparez, ici, à Garage... mais garage ils sont 7 en prod.. du coup sortent plus de volume et amortissent plus rapidement les frais fixes.
Ce que je ne peux pas faire à l'heure actuelle.  
On produit 1000-1200HL de biere par an, il faudrait qu'on monte à 1800 pour faire baisser certains coûts et pouvoir légèrement baisser les prix.  
Mais comme chaque année on se prend 7% sur les bouteilles... 5 sur les Kegs... qu'on veut faire des investissements.
 
T'inquietes pas, j'ai une lager "Garantie sans dry hop" qui devrait ravir les petites bourses  
 
Pour etre transparent, chaque brassin d'IPA contient entre 60 et 70kg de houblon pour 2700L final en general.

C'est vraiment le houblon le principal truc qui fait exploser la facture ?

tellement... c'est abusé
je le touche à 30€/kg pour les citra / mosaic / amarillo etc

(ca + les bouteilles + les accises + les étiquettes + la monopolisation des tanks + le fuel + l'electricité (malade ca ) )

Il commence à y avoir une filière française non?
 
Deux anciennes serveuses chez Jaqen, désormais ingénieurs agronomes ont lancé un projet dans le Lot-et-Garonne, 100 ha de houblonnières regroupant trente exploitants. Bon, il faut trois ans avant la première récolte apparemment.