Reprise du message précédent :
 La revance craft !
Heureusement les BS Hardbeer sont laa

Mon nouveau QG à Vienne : Hawidere

La carte change presque pas, endroit blindé et bruyant, mais sympa

Tiny Rebel full nelson c'est top, très plate et legere

Prends des Guillotines  

Delirium red tmtc  

Ya dla chouffe en bouteilles aussi  

Full Nelson? Tu nous sors des trucs de 2015 là

Edit : summer 2014

Ils ne vendent pas ça comme IPA mais comme Single Hop Pale Ale et il y a quand même 14g de houblon par litre pour la Centennial et 16g par litre pour la Mosaïc!

http://www.ipnoze.com/2017/03/13/c [...] s-cuisine/  
 
Tout le monde y a pensé un jour, ne le niez pas  

J'en ai pas autant pour le moment mais je sais pas quoi en faire, c'est une bonne idée

J'en ai gardé tellement ... pour finir par tout jeter

Rideau de perles antimouches  

 
Je vois écrit IPA sur l'étiquette et une bière marron. Je dis juste ça

Ok; J'ai regardé sur ma dernière quille de Centennial pas sur la Boombastic. Pour la couleur j'y vois du violet mais je suis bigleux.
 
Edit : Après vérification, contrairement à la Centenniel il y a bien écrit Single Hop IPA sur la Boombastic.

Je valide, mais quand c'est moi qui le dis je me prends une volée de bois vert par les kissiconnaissent en pampers

Lol, voilà le genre.

Dans Pale Ale, y'a quoi que tu comprends pas dans le mot "Pale" ?

La même chose que dans "black India pale ale"...

D'ailleurs Beerbliotek Black IPA => J'ai beaucoup apprécié !
 
Stigbergets APA et West Coast IPA je me suis fait chier par contre.

J'ai gouté plusieurs Beerbliotek. Aucune ne m'a réellement emballé. C'est bon hein, mais j'ai trouvé ca presque banal...
Idem pour Omnipollo.
 

 
Euh... tu serais pas en train de faire preuve du même dédain que tu condamnait 2 ou 3 messages plus tôt?
D'autant plus que ton message est un peu hors de propos à moins que je sois encore plus demeuré que tu ne le sous-entend car selon moi IPA!=Pale Ale, l'utilisation de malt Pale ne donnant par ailleurs aucune indication quant à la couleur du breuvage.

 
Là pour le coup c'est toi qui fais preuve de mauvaise foi... quand tu as pale dans la dénomination, çe se rapporte bien à la couleur attendue, pas au malt de base utilisé

Mea Culpa, je ne suis pas spécialiste et cet article prétend le contraire :
http://www.guide-biere.fr/encyclo/pale_ale.php

Un guide français sur la bière datant de 2007 ?
Cette définition ne repose sur rien, vu que le malt de base est toujours pale, même sur un stout.
A ce compte là, un RIS peut aussi être qualifié de Pale Ale...
 
Pour info dans les guides de style, il y a une coloration minimum et maximum pour chaque, et une bière foncée ne rentrera jamais dans les clous pour un style "Pale"...

OK, alors les mecs de Crazy Hops sont pas regardant sur la terminologie pour qualifier de Pale Ale une bière violette. En tout cas j'aime bien.

 
"Pale" traduit par "clair" éventuellement, on parle d'EBC EBC < 10 ou 15 mais le Pale Malt est une variété anglaise à opposer à du Pilsner par exemple.
On ne dira pas d'une pils qui contient donc du malt pilsner que c'est une "pale ale" mais une "blond ale"  

Exemple ?

 
Tu es sûr qu'ils n'ont pas oublier de jeter l'échantillon testé à l'iode pour vérifier la fin de la saccharification du moût ?
 
http://www.toutpourbrasser.com/tei [...] 8-933.html
 
<...>
Spécialement pour la détermination de l´amidon dans le moût à température ambiente ! Ajoutez quelques gouttes à une petite quantité de moût. Une couleur bleue, violette ou rougeâtre reflet la présence d´amidon. La conversion de l´amidon est finie quand il n´y a pas de changement de couleur.
<...>

J'y connais rien en brassage mais il y aurait un rapport avec l'utilisation de maïs noir/violet du Pérou.

Une pils n'est de toute façon pas une ale, déja, vu que c'est de la basse fermentation

Ça c'est sûr que c'est débile, je l'ai toujours dit qu'on devrait utiliser black ale plutôt que black ipa. (ce que certains font, d'ailleurs)

Pour ce que j'en sais j'aime bien. Black Betty.  

 
La black IPA shareholders 2011 de Brewdog
 
6,57 kg de Marris Otter Extra pale malt
0.75 kg de Cara
0.32 kg de Cara 150 (déjà brun assez foncé)
0.5kg de carafa special I
 
ça donne une bière foncée de type pale ale parce que la base maltée reste une base de Pale Malt
 
Sinon pour les types de malts :
https://www.brouwland.com/fr/nos-pr [...] ts-de-base
 
Et je viens de checker dans beersmith, le type black IPA n'est pas cohérent et n'existe pas dans leur liste, toute les "Pale Ales" ont un EBC <30
là où les stouts commencent à >35.
 
Donc le marketing a fait un abus de langage pour qualifier une IPA avec un peu de malt très torréfié ou un stout très sec et très houblonné.
 
 

Dans le BJCP par exemple, une APA c'est 5-10, Amber 10-17, Brown Ale 18-35 (SRM)

 
Edit: IPA 6-14 / Black IPA 25-40
 
 

 
 
Quel rabat-joie, depuis que t'es fan de la Siphon Brewing, tout te paraît fade

Stop la branlette sur les styles    
 
Le principal c'est que ce soit bon

Vous, ta gueule.

Ben voila !    

amen

 
 
T'as essayé de nous empoisonner, Madame a une gastro depuis en plus

J'aimerais prolonger ce débat sur sour/saison/lambic/farmhouse svp  

Les mecs sur fbg qui disent que la scène FR n'a pas de retard