Reprise du message précédent :
Crève

Par votre faute, j'ai succombé au moment où je ramenais mes bouteilles consignées... Du coup, Rodenbach, Rodenbach grand cru... Connaissais pas, et vous étiez tellement élogieux...  
 
En ai profité pour acheter les 3 Bourganels... Pas que je trouve ça génial, mais une copine me parlait des bières qu'elle avait vues en Ardèche pendant ses vacances, donc ça fera pour une bonne soirée pépère.    
 
Ah, et j'ai pris une Sornin, l'Egyptienne, aux dates... ça doit pas être dégueu. Par contre, qu'est-ce qu'il y en a des Sornin... Trop. Mon bièriste a pas macher ses mots à propos de certaines   , comme la Perle Verte par exemple. Quelqu'un les a gouté? Toutes? Certaines?

La verte fait un peu limonade, c'est dommage le parfum aurait pu être plus original. L'égyptienne ne m'a pas convaincu non plus

J'ai gouté une Orval lundi soir, bah je suis pas super fan, je trouve ça fort au goût

Ah c'est sûr elle a du goût, riche en arômes, c'est pas une bière insipide. Et pas si forte que ça en alcool.

Pas forte en alcool mais forte en goût

positif? oui, il parait que les levures sont bonnes pour le transit en ce qui concerne les effets "testés", vertiges, apres la deuxieme tout devient agréable, apres la 5eme si tu veux dormir il suffit de fermer les yeux et apres la 10eme tu as envie de gerber mais ca c'est pas positif

Toute la question est de savoir si les levures mortes ont un quelconque effet

moi y'a marqué "bière vivante" sur mes westmalle
@jesus je dirais forte envie de pissoyer plutot

Je me demande si il reste beaucoup de levures vivantes au bout de qqs mois / années
 

 
 
   
 
(désolé, j'ai pas trouvé plus gros)

si t'es vraiement serieux, je sais pas du tout! je bois de la bière ca j'aime ca, c'est bon pour mon moral et donc pour ma sante

En tout cas les vendeurs de compléments alimentaires ne se privent pas d'en vendre sous forme de gélules. Mêmes mortes je crois que les levures sont une source de vitamines.
 
EDIT un complément d'infos => http://www.e-sante.fr/sante-au-nat [...] 1-75-4.htm

Ca dépend beaucoup des bières et des levures employées, mais dans beaucoup de cas il est possible d'utiliser une bière refermentée en bouteille comme base pour ensemencer un nouveau brassin, à condition de faire préalablement repartir la fermentation (ajout de sucre, voire de nutriments pour levure). Donc oui, il reste souvent un peu de levures vivantes dans ce type de bière.

 
C'est la question que je me pose
Une levure sèche peut être vivante ou morte

En complément alimentaire ce sont des levures "désactivées" (donc mortes). Les levures sèches pour la boulangerie ou la fabrication de bière sont tout à fait viables, il suffit de les réhydrater pour les réanimer.
 
Truc à la con au passage : les chats adorent la levure de bière.

Quand j'ai visité le site de recherche de Kro, ils parlaient de ça. Manque de bol, j'étais dans la salle et j'ai rebondi là dessus. (de mon côté j'ai bossé sur les effets positifs d'une conso modérée de vin rouge, sur les polyphénols). Et posé qqs questions, pas pour les planter, mais par curiosité scientifique. Ils m'ont sorti 2-3 trucs à la con, mais rien de concret, en fait plus du market sans aucune base scientifique. AMHA ils ont cherché, mais n'ont pas trouvé d'effet bénéfique sur ce qu'ils ont cherché. Il faut savoir que les pays à forte conso de bière (gradient Nord sud européen et français) souffrent plus de maladies cardio vasculaires et de certains cancers.
L'alcool (ethanol) c'est bon pour les artères à petite dose (on arrive rapidement à la dose toxique de l'alcool). Effectivement, les alcooliques meurent de cirrhose, rarement d'infarct   .
Ensuite, la bière c'est sucré, donc pas top non plus.
Au niveau des levures, effectivemnt, tout le monde a pu constater le lendemain d'une soirée "trappiste", ce que je nommerais pudiquement une "augmentation de la motilité intestinale".  

C'est mignon dit comme ça !

²²²²²

Cela dit les levures sont mégariches en vitamines B et minéraux

pas mal le vocabulaire j'y retourne, chez moi c'est soirée tappiste tres souvent

Un pote avait bien aimé une orval une fois. Il s'en est donc rachetée une à Carouf... Il a pas vraiment apprécié cette fois... C'est vrai qu'on apprécie pas du tout la même bière de la même façon aux différents moments de la soirée, dans différentes conditions... (et je déguste toujours mes bières "seules", sans chips ni repas à coté)
 
@Merlin_67 : à la fois, si t'es scientifique, tu sais bien qu'il y a genre 2-3 mecs qui sont au taquet sur le sujet, les autres se sont contenté de lire en diag un article ou un rapport, donc qu'ils sont pas réellement en mesure de répondre à des questions pointues...
 
Ensuite, on utilise pas que cerevisae, mais aussi uravum pour le brassage, selon la température...
 
A la fois, en ce moment, tout le monde veut trouver des effets à toutes les molécules, et c'est particulièrement la mode des polyphénols.
 
Pour justifier la "motilité intestinale", on précisera que l'eau n'est que faiblement absorbée lors du tractus digestif, et que la flore intestinale dont aime tant nous parler les vendeurs de yahourt est, elle, très sensible à l'alcool. Or cette flore se charge de réabsorber jusqu'à un litre d'eau par jour. Si on dégrade ces bactos avec de l'alcool, reste de la flotte en rab => ça coule par là où ça devrait pas.
 
Et enfin, même si j'ai la flemme de ressortir les feuilles concernées, oui, la bière est conseillée au quotidien, dans des quantités raisonables. Et en plus, elle ne partage pas le même quota que le vin. C'est à dire qu'il est conseillé de boire un verre de vin (rouge, sinon ça sert à rien) par jour, et AUSSI un verre de bière. Par contre, j'ai pas souvenir qu'il ait été question du type de bière, de son titrage, biere de garde, haute ou basse fermentation, sur lie, etc, etc, etc...

Pensez en ce que vous voulez, mais perso. je fais pas mal de sport et c'est énorme après une séance puis la douche (seul) de se mettre dans le canapé devant la télé et de siroter une ou deux bonnes bières (après le sport je les prends pas trop fortes, du style une Chimay rouge ou au max une Orval ou une Maredsous 8). C'est bon au goût et çà réhydrate bien. Vive la bière.  Et sans rien avec.

Et d'abord on dit UN Orval

Source?

 
98% des professionels serieux de la bière
 
les autres parlent anglais, et donc ne font pas le distinguo masculin/feminin

le nom viendrait de "Val d'or", or Val () est un nom masculin... pour la légende sur l'origine du nom et du logo: http://brouette-de-bieres.com/bier [...] VAMB-Orval

Ouais, je savais pas....
 
Pourtant je suis un amateur sérieux de la bière!

 
Tout le monde le dit, sinon surveille tes fréquentations

Sinon j'ai remarqué que les puristes amateurs d'Orval gaumais font souvent gaffe à la date de mise en bouteille et préfèrent garder des casiers 2-3 ans à la cave avant de les consommer. Limite à raler quand on leur sert un Orval trop récent.

Yep!
 
Pour certains, c'est 5 ans..
 
Elle est meilleure vieille cette bière...

 ouais mais on dit UNE bière ? Quand on dit je bois UNE orval ,c'est la contraction d'UNE bière d'Orval ... Je suis bourguignon et quand je bois du vin de chez moi, je bois UN bourgogne et pas UNE bourgogne

 
je ne suis pas sûr de comprendre ta réponse ... il y a une question, j'essaie d'y répondre dans la limite de mes connaissances et de les vulgariser pour qu'elles soient compréhensibles par les non scientifiques.
 

 
ça je ne suis pas aussi spécialiste du brassage que ça.
 

 
je n'ai jamais entendu parler de ça. j'aimerais bien avoir une source. Le vin oui, la bière non, à partir du moment où cette dernière contient très faiblement des polyphénols / vin. Pour le vin rouge oui / blanc et même cela dépend des cépages, le pinot noir en contenantplus que les autres des polyphénols intéressants.
 

 
 
non en alsace, les gens boivent surtout de la bière. Ensuite le vin est sous forme de vin blanc et donc complètement inintéressant au niveau polyphénols.
 
 

D'ailleurs une de mes potes dit "une maredsousse"

 
C'est souvent dans le bas rein que se forment les calculs

J'me fais une ptite St Rieul de noël, elle déchire    
 
toute la gamme St Rieul est vraiment trop bonne.
 
Pour ceux qui connaissent pas, c'est une bière picarde. Je suis allé visité la brasserie hier, j'en ai profité pour faire le plein ^^
 
http://www.st-rieul.com/index.php

J'ai gouté la triple karmeliet hier, elle est bonne
Par contre les 8° sont piégeurs, après 3 pintes ça devenait tendu

La Karmeliet...

J'ai gouté chez un ami une Guldenberg :
 

 
Vraiment pas mal, l'amertume très forte se transforme au final en un parfum de noix assez intéressant, à goûter au moins une fois pour le parfum un brin complexe

Me faut une caisse de westlexxxxxxxxxxxx !!!!!!!!!