[Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

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Auteur	Sujet : [Craft Beer] Le topic du tronsport ! Quel % d'avoine dans vos bières ?

sorg

trop sur HFR depuis 2001

Reprise du message précédent :

ben-g a écrit :

Va falloir que j'aille ouvrir des drinks un peu partout en france, je vais faire fortune :love:

C'est claitr qu'il y a un marché à prendre... La bonne bière est hors de prix en france.

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yannesit

lxl ihsahn lxl a écrit :

L'orval est légère, mais riche en gout et en amertume, par cotre la levure c'est le bieng, c'est le meileur pour la santé, faut la boire

Oui, mais non, tu la bois à la fin si tu trouves que c'est meilleur pour ta santé, mais sinon elle change le goût de l'Orval et lui fait beaucoup perdre en finesse. En règle générale, il n'y a que pour les blanches qu'il faut verser la levure.

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lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

yannesit a écrit :

J'ai pas dit de touiller non plus

Enfin je dis ça quad il y a un gros dépt evidement je ne le verse pas. Mais sur la bouteille d'orval que j'ai achetée (sans trop regarder), il y avais très très peu de levure, j'ai versé la totalité

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yannesit

flounche a écrit :

^^, ouais , je suis pas encore un grand connaisseur de biere ^^ mais vous considerez que la guiness est mauvaise?

Non, moi j'adore la Guiness, mais ce n'est pas du tout la même chose.
Guiness : arômes très forts de café torréfié, de pain grillé (ça va super bien au dessert avec des trucs chocolatés)
Orval : bière fine, très houblonnée, idéale en apéritif (il paraît que le houblon aiguise l'appétit)

yannesit

lougab a écrit :

Aucune sinon elle perd son statue, c'est dans la charte.

Ben non, si elle est brassée par des civils mais dans l'abbaye et sous le contrôle des moines, ça reste dans la charte...

yannesit

lxl ihsahn lxl a écrit :

J'ai mangé dans un petit resto situé juste à côté de l'abbaye, ils s'étaient bien entendu spécialisés dans l'Orval (ils avaient même de la "petite bière d'Orval" ) et ils laissaient un gros tiers au fond de la bouteille. C'est ce jour là que j'ai découvert à quel point l'Orval était bonne sans levure. En général, je bois le fond à la fin d'une traite sous l'oeil dégoûté de ma copine (parce qu'il faut avouer que ce n'est pas hyper ragoûtant à voir)

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lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

yannesit a écrit :

Bah si la levure est décnatée dans le verre sur 90% de la bière tu a le gout levure-free

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zebdaparis

Est-ce que vous savez où acheter des sous bocks sur Paris ou sur le net?

Talisker

Pouet pouet badaboom

sorg a écrit :

Pire que çà!
C'est un Orval dans un verre Ikea !

je sais je sais

mais la dans ma tete c'etait une bouteille d'orval c'est pour ca que j'ai dis une et pas un :jap:

---------------
-= Que Dieu bénisse St Patrick, Le moine évangélisateur le plus célébre d'Irlande et d'Ecosse. Ceci grace à ca fabuleuse et merveilleuse découverte qu'est l'Uisge Beatha =-Feedback http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] &post=8848

Talisker

Pouet pouet badaboom

lxl ihsahn lxl a écrit :

Verre Ikéa, j'avais juste des verre jupiler et des verre a bière noname, que j'ai choisi. Jvais pas claquer 5+ eural a chaque bière que je goute

faut aller en belgique , avec 4 bouteille tu as le verre qui va bien :whistle:

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THE REAL SMILEY

The Real Résistance!

Talisker a écrit :

faut aller en belgique , avec 4 bouteille tu as le verre qui va bien :whistle:

ou sur Houra.fr, ils ont souvent des coffrets bière

vapeur_cochonne

Stig de Loisir

ben-g a écrit :

Va falloir que j'aille ouvrir des drinks un peu partout en france, je vais faire fortune :love:

sauf si tu les bois ...

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regdub

Je vois que ça cause beaucoup ici.
D'ailleurs, c'est en voyant le topic en haut de liste que je l'ai remarqué.

J'aime les krieks qui ne sont pas sucrées.
J'en ai gouté deux : la Hanssens http://www.proximedia.com/web/hanssens.html et la Cantillon.
Les 2 réveillent bien les papilles. [:cerveau lent]

La Hanssens est le top mais n'est pas dispo chez mon revendeur parisien.
Je me rabats sans arrières pensées sur la Cantillon, mais à plus de 4 les 37cl, ça limite un peu les ardeurs.

J'alterne avec des gueuzes pour changer.

En général, j'aime les bières bien fermentées.
Mon panthéon comprend la Duvel, l'Orval (la première moitié sans levure, le reste avec ), la Chimay bleue, la Blanche de Berlin.

Mais j'ai noté sur les dernières pages beaucoup de marques que je ne connais pas.

J'ai eu l'occasion de goûter des bières au blé noir, et ça me plaît bien.

A la pression, j'aime un peu tout, particulièrement les stouts et John Martin's.

Je prends aussi de la Celtic chez un marchand de vin.
C'est une bière bio bavaroise, une blonde de 5° avec un petit goût de bière ambrée, qui passe bien avec un repas.

J'ai aussi un trésor caché, une Chimay que je n'ose à peine imaginer d'ouvrir tellement son age commence à être respectable.
Elle est de 1994.
Je l'ai sortie de sa boîte pour HFR.

Message cité 2 fois
Message édité par regdub le 30-01-2007 à 18:13:05

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Legalize it @HFR

sorg

trop sur HFR depuis 2001

regdub a écrit :

Je vois que ça cause beaucoup ici.
D'ailleurs, c'est en voyant le topic en haut de liste que je l'ai remarqué.

J'aime les krieks qui ne sont pas sucrées.
J'en ai gouté deux : la Hanssens http://www.proximedia.com/web/hanssens.html et la Cantillon.
Les 2 réveillent bien les papilles. [:cerveau lent]

La Hanssens est le top mais n'est pas dispo chez mon revendeur parisien.
Je me rabats sans arrières pensées sur la Cantillon, mais à plus de 4 les 37cl, ça limite un peu les ardeurs.

J'alterne avec des gueuzes pour changer.

En général, j'aime les bières bien fermentées.
Mon panthéon comprend la Duvel, l'Orval (la première moitié sans levure, le reste avec ), la Chimay bleue, la Blanche de Berlin.

Mais j'ai noté sur les dernières pages beaucoup de marques que je ne connais pas.

J'ai eu l'occasion de goûter des bières au blé noir, et ça me plaît bien.

A la pression, j'aime un peu tout, particulièrement les stouts et John Martin's.

Je prends aussi de la Celtic chez un marchand de vin.
C'est une bière bio bavaroise, une blonde de 5° avec un petit goût de bière ambrée, qui passe bien avec un repas.

http://img220.imageshack.us/img220/9007/capture21dz6.jpg

J'ai aussi un trésor caché, une Chimay que je n'ose à peine imaginer d'ouvrir tellement son age commence à être respectable.
Elle est de 1994.
Je l'ai sortie de sa boîte pour HFR.

http://img261.imageshack.us/img261/3816/capture12ce0.jpg

Va falloir sérieusement penser à déguster la Chimay. Tu dois arriver aux limites de la conservation. C'est pas un Médoc!

Message cité 2 fois

lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

regdub a écrit :

Je vois que ça cause beaucoup ici.
D'ailleurs, c'est en voyant le topic en haut de liste que je l'ai remarqué.

J'aime les krieks qui ne sont pas sucrées.
J'en ai gouté deux : la Hanssens http://www.proximedia.com/web/hanssens.html et la Cantillon.
Les 2 réveillent bien les papilles. [:cerveau lent]

La Hanssens est le top mais n'est pas dispo chez mon revendeur parisien.
Je me rabats sans arrières pensées sur la Cantillon, mais à plus de 4 les 37cl, ça limite un peu les ardeurs.

J'alterne avec des gueuzes pour changer.

En général, j'aime les bières bien fermentées.
Mon panthéon comprend la Duvel, l'Orval (la première moitié sans levure, le reste avec ), la Chimay bleue, la Blanche de Berlin.

Mais j'ai noté sur les dernières pages beaucoup de marques que je ne connais pas.

J'ai eu l'occasion de goûter des bières au blé noir, et ça me plaît bien.

A la pression, j'aime un peu tout, particulièrement les stouts et John Martin's.

Je prends aussi de la Celtic chez un marchand de vin.
C'est une bière bio bavaroise, une blonde de 5° avec un petit goût de bière ambrée, qui passe bien avec un repas.

http://img220.imageshack.us/img220 [...] e21dz6.jpg

J'ai aussi un trésor caché, une Chimay que je n'ose à peine imaginer d'ouvrir tellement son age commence à être respectable.
Elle est de 1994.
Je l'ai sortie de sa boîte pour HFR.

http://img261.imageshack.us/img261 [...] e12ce0.jpg

St'effet sur la 2e photo :lol:

yannesit

sorg a écrit :

Va falloir sérieusement penser à déguster la Chimay. Tu dois arriver aux limites de la conservation. C'est pas un Médoc!

C'est pas un problème les dates de conservation sur la bière... enfin surtout sur les bières très alcoolisées. Souvent, elles se bonifient avec l'âge. Enfin, en général, elles se bonifient au bout de 6-7 ans... Après, elles peuvent perdre en goût. Ta Chimay de 1994, faut essayer, mais c'est pas sûr que ce soit époustouflant, malheureusement... Enfin, faut voir. Les Chimay se prêtent assez bien à ce genre d'expérience à condition d'avoir été conservée dans de bonnes conditions (parce que, si elle n'était pas en cave, elle aura subi au moins deux canicules, la pauvre mémère, et ça risque pas de lui avoir fait du bien)

Il y a une bière anglaise, la Hardy's ale qui peut se conserver 25 ans. Une fois, j'en ai bu une de 7 ans, c'était extraordinaire.

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yannesit

lxl ihsahn lxl a écrit :

Bah si la levure est décnatée dans le verre sur 90% de la bière tu a le gout levure-free

Oui, mais non, parce que la levure met beaucoup de temps à retomber au fond. Il faut compter une bonne journée (et encore) pour la laisser reposer en bouteille, alors si t'attends que ça retombe au fond de ton verre jusqu'à ce queta bière soit limpide...
Je sais, je suis chiant.

Message cité 1 fois

pinprick

Bark At The Moon

je trouve la grimbergen blonde en dessous de la leffe blonde classique :jap:
quesque vous en pensez ?

Message cité 3 fois

lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

yannesit a écrit :

Tfaçon l'orval est bonne, point

lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

pinprick a écrit :

je trouve la grimbergen blonde en dessous de la leffe blonde classique :jap:
quesque vous en pensez ?

La gamme grimbergen est un peu en dessous de la gamme leffe. Mais par contre parfois il me prend l'envie de boire unegrim', parfois une Leffe, ça n'empêche pas...

pinprick

Bark At The Moon

la meme
ca faisait longtemps a vrai dire
donc jme suis pris une leffe 50cl et une grim 50cl
blondes

DDT

Few understand

pinprick a écrit :

je trouve la grimbergen blonde en dessous de la leffe blonde classique :jap:
quesque vous en pensez ?

J'apprécie moyennement les notes venant du maïs dans la Leffe, mais bon la Grim casse pas trois pattes à un canard non plus (après ça reste meilleur qu'une pils...)

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rarald

sorg a écrit :

De manière légale, il n'y aucun moyen.
Il n'y a aucun revendeur autorisé. Il faut appeller la brasserie pour réserver un lot de 6 bouteilles à aller retirer sur polace le jour du brassage.
Pas d'autres solutions officielles.

(a propos de la Westvleteren)

Y'a pas besoin de reserver. Il suffit d'appeler le répondeur du "téléphone de la bière" pour savoir quand il y a des stocks et de se pointer le jour venu. La limite est souvent assez large (la derniere fois que j'y suis allé : limite = ~140 Euros).

Ca vaut aussi le coup de la faire vieillir (debout) : après quelques années elles deviennent plus épicées (et plus dangereuses).

Message cité 1 fois
Message édité par rarald le 30-01-2007 à 20:36:21

pinprick

Bark At The Moon

DDT a écrit :

J'apprécie moyennement les notes venant du maïs dans la Leffe, mais bon la Grim casse pas trois pattes à un canard non plus (après ça reste meilleur qu'une pils...)

malheureusement je trouve que ca de correct au franprix a coté de chez moi
apres on tape dans le kro, despe, kro rouge et autre bierre a 50cents/L

---------------
Vend petit frigo :) & Gibson SG : http://forum.hardware.fr/hfr/Achat [...] 2810_1.htm

sorg

trop sur HFR depuis 2001

Pour ma part, je préfère nettement la Grim à la Leffe.... MAis pour ce soir ,çà sera Chimay bleue!

pinprick

Bark At The Moon

:love:
bah meme a monop on en trouve que rarement
dis moi tu les paye combien tes "chimay bleue" ?

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sorg

trop sur HFR depuis 2001

pinprick a écrit :

:love:
bah meme a monop on en trouve que rarement
dis moi tu les paye combien tes "chimay bleue" ?

1,4 les chimeux bleues et 1,15 les chimay blanche à Carrefour. Il y a aussi des orvals à 1,60 . Les trappistes osnt bien représentées et à prix correct... Par contre pour les rocheforts, je vais à Bordeaux, et c'est , 2,5!

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pinprick

Bark At The Moon

1.60 les chimay a monop

Message cité 1 fois

sorg

trop sur HFR depuis 2001

pinprick a écrit :

1.60 les chimay a monop

Ca va... rien à dire pour un monop! C'est déjà bien qu'il y en ai!

pinprick

Bark At The Moon

tu ma donné envie salopio

Message cité 1 fois

sorg

trop sur HFR depuis 2001

pinprick a écrit :

tu ma donné envie salopio

J'ai presque fini la bouteille... J'attaque les levures !

ben-g

lxl ihsahn lxl a écrit :

Tu me met sur le coup :love:

Des Drive Drinks [:cerveau lent]

:jap:

Spoiler :

pour le moment j'ai un autre projet professionel
si un jour je change ca sera une idée, la friterie et la bières sont des choses à exporter partout [:kazimodo]

vapeur_cochonne a écrit :

sauf si tu les bois ...

ca va etre dur de resister [:totoz]

sorg a écrit :

c'est raisonnable vu d'ou tu viens
Je connais personne qui aime la bière avant d'arriver dans le nord, certains ne font meme pas la différence entre une kro et une vraie bière :sweat: :pt1cable:

lxl ihsahn lxl

●⌠ Antaigris ⌡●

Leffe triple (a fesais un bail) - Cigar :love:

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regdub

sorg a écrit :

Va falloir sérieusement penser à déguster la Chimay. Tu dois arriver aux limites de la conservation. C'est pas un Médoc!

yannesit a écrit :

Ta Chimay de 1994, faut essayer, mais c'est pas sûr que ce soit époustouflant, malheureusement... Enfin, faut voir. Les Chimay se prêtent assez bien à ce genre d'expérience à condition d'avoir été conservée dans de bonnes conditions (parce que, si elle n'était pas en cave, elle aura subi au moins deux canicules, la pauvre mémère, et ça risque pas de lui avoir fait du bien)

:jap:

lxl ihsahn lxl a écrit :

Leffe triple (a fesais un bail) - Cigar :love:

S'il y a des amateurs parisiens, j'en ai vu chez casino (2.39 / 75cl).
J'ai du en boire une fois et j'avais pas du accrocher.
J'en ai quand même pris une pour voir.

---------------
Legalize it @HFR

vapeur_cochonne

Stig de Loisir

pinprick a écrit :

je trouve la grimbergen blonde en dessous de la leffe blonde classique :jap:
quesque vous en pensez ?

j'aime pas la grim

lougab

rarald a écrit :

(a propos de la Westvleteren)

Y'a pas besoin de reserver. Il suffit d'appeler le répondeur du "téléphone de la bière" pour savoir quand il y a des stocks et de se pointer le jour venu. La limite est souvent assez large (la derniere fois que j'y suis allé : limite = ~140 Euros).

Ca vaut aussi le coup de la faire vieillir (debout) : après quelques années elles deviennent plus épicées (et plus dangereuses).

Il suffit? Déjà rien que d'avoir le répondeur c'est un exploit... La mienne ne m'a pas couté beaucoup plus cher et m'a surtout économisé un A/R Lyon/Sint Sixtus

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iGregg

J'ai entendu que ca existait de la bière a la pomme , c'est vrai ?

Message cité 1 fois

elianor

bannie 17 fois

jupiler blue

elianor

bannie 17 fois

iGregg a écrit :

J'ai entendu que ca existait de la bière a la pomme , c'est vrai ?

oui, c'est un lambic. Il existe par exemple une foudroyante à la pomme. Bon courage pour en trouver par contre

Message cité 2 fois
Message édité par elianor le 03-02-2007 à 12:33:59

iGregg

elianor a écrit :

oui, c'est un lambic. Il existe par exemple une foudroyante à la pomme. Bon courage pour en trouver par contre

Lambic , késako ?

Message cité 1 fois

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