Reprise du message précédent :
Bonjour tout le monde, j'apporte ma petite contribution :
- kwak,
- triple karmeliet,
- kasteel,
et parmi celles qui se trouvent se supermarche :
- hoegarden,
- leffes ( les radieuses),
- grimbergen.

Hier soir :
 
- Quelques Grim, puis...
- Duvel (effectivement c'est difficile de ne pas faire de mousse dans les verres duvel   )
- Queue de charrue blonde (j'préfère quand même l'ambrée, mais très bonne)
- Chimay brune
- Barbar (peut être celle que j'ai préféré et pourtant c'était la dernière de la soirée)
 
C'est un peu dur le boulot aujourd'hui...

Tu commences par le tout venant?  

le pire c'est que apres 4 grim, 1 duvel, une queue de charue
la chimay tu la differencie meme pas de la barbar ou d'une koenigbeer

 
Ah ben ça, j'y avais jamais pensé ! Que c'est bien !!!    
Merci  

Beaucoup ?
A part Cantillon, quel brasseur fait de la "vraie" kriek ? (j'entends la vraie de vraie, avec un goût acidulé et pas du sucre aromatisé genre Bécasse... que j'aime bien aussi à l'occasion, mais ce n'est pas de la kriek, pour moi)
Lindemans, peut-être ?

 
Il y a un magasin de bières qui s'appelait autrefois le Pélican rue St Maur, je crois. Il y a quelques années, il faisait aussi un peu "bois debout", mais l'ambiance était à la franche picole le jour où j'y suis allé...
Il paraît que c'est un bon magasin, sinon, qu'ils ont du choix. (mais je préfère la cave à bulles, pour l'instant : grand choix de bières difficiles à trouver et le patron s'y connaît vraiment, il est d'excellent conseil)

 
Faut pas abuser non plus

 
Barbar mieux que la Grande réserve    
Quand tu t'es enfilé 2-3 bières, la suite c'est tout pareil

 
Ouais, désolé... En fait j'ai pas apprécié la Barbar et la prochaine fois je te consulterai avant de boire une bière.
 
Sinon, je sais pas si vous connaissez la bière du Bouffay, c'est une brasserie nantaise. Elle est bonne, surtout la bière ambrée   .
 

j'ai jms gouté la koenig en meme temps
mais j'ai essayé de prendre la pire "bierre" qui soit

y'a pire: alsabrau, finkbrau, top budjet...

Hanssens
 
Surtout pas Lindemans. Il me semble qu'il mettent des édulcorants genre aspartam.
 
edit: http://brouette-de-bieres.com/bier [...] mans-Kriek
Il a l'air bien fait, ce site.

 
perso je me limite a 3 spéciales  par soir (pas tout les soirs hein apres, c'est gaché (pour moi)

 
genre

j'ai fait un peu de ménache

 
Moi aussi, mais quand je le fais je ne vire pas tout, juste l'inutile

floodeur

 
Quelle horreur !
 

 
Mouais... enfin, l'interface est assez moche et ils ont commis une faute impardonnable à mes yeux : parler de "ale" pour des bières qui ne sont pas des "ales".
Une ale, en français, c'est une bière anglaise (pour faire un super raccourci... Je pourrais vous parler en détails de la "real ale", mais on sortirait un peu du sujet).
Une ale en anglais, c'est une bière de fermentation haute.
 
Donc, les anglophones disent que les Belges boivent des "ales", mais si nous, francophones, qualifions une Chimay bleue de "ale", par exemple, nous commettons une erreur énorme (qui justifie, à mon humble avis, les pires sévices).
 
Je suis traducteur et j'ai fait un mémoire universitaire sur le vocabulaire de la bière (autant choisir un sujet intéressant, hein). Cette vilaine manie de qualifier une bière belge de "ale" alors qu'elle n'a rien d'anglo-saxon m'a vraiment énervé tant elle est répandue aujourd'hui alors que c'est une erreur énooooorme.
 
Mais bon, je sens que je deviens chiant, là...  
 

 
 
Non pas du tout, en tout cas je trouve ça très intéressant.
C'est possible de jeter un oeil à ton texte ? Par pure curiosité.
 
Je suis allé plusieurs fois en angleterre et même s'ils se la pètent à ne servir que des pintes, leurs bières, c'est de la pisse !

Euh... Mon "texte", c'est surtout une centaine de "fiches terminologiques", qui sont loin d'être passionantes... (c'est du travail terminologique, de la linguistique, quoi). Par contre, je veux bien essayer de remettre la main sur mes fichiers pour poster les textes en rapport avec cette histoire de "ale".

Pour la bière anglaise, si tu n'as bu que de la pisse de chameau, c'est que tu es passé à côté de quelque chose.
L'Angleterre est un peu "l'autre pays de la bière" après la Belgique. Ils ont tout un réseau de brewpubs (pubs-brasseries) qui servent des "real ales" extraordinaires (une "real ale", c'est une ale, donc une bière de fermentation haute, tirée en pompant manuellement sur la pompe et non poussée avec du gaz carbonique comme on le fait chez nous). En plus, le choix est vaste : bitters, stouts, old ales...
Le seul truc qui est dommage, c'est que leurs super bières artisanales sont peu à peu remplacées par les lagers merdiques internationales qu'on boit partout.
Ils ont toutefois une association qui lutte pour la sauvegarde des bières artisanales, la CAMRA (campaign for real ale), qui est assez puissante. C'est un vrai lobby de consommateurs de bière. Ils ont notamment réussi à faire passer une loi au parlement pour que les barmen soient obligés de servir des pintes... d'une pinte ! (sous-entendu, pas moins)  

Ah oui, je veux bien, merci. Si c'est pas trop chiant, t'emmerde pas non plus.

Moui, c'est surtout sur ce genre de trucs que je suis tombé.

Tu sais si ça s'exporte ? Je demanderai bien à mon magasin de bières s'il y a moyen d'en avoir. Ou si t'as des adresses à Londres.

Ben, ça s'exporte difficilement vu que c'est uniquement destiné à être consommé sur place. Pour des adresses à Londres, ça ne manque pas, j'imagine. Le site de la CAMRA doit les répertorier, je pense.
Sinon, tu peux parfois trouver de bonnes bières anglaises dans le commerce, mais ce n'est pas toujours évident (mieux vaut chercher dans les magasins spécialisés).
Comme ça, je citerais la Traquair, l'Abbot ale, la Heather ale, les bières Caledonian, les bières St Peter... mais il suffit de goûter... En général, dès que tu vois une bière britannique avec écrit "ale", tu peux essayer, ça devrait être autre chose que de la Fosters.

Merci pour toutes ces infos.
Je m'étais cantonné à la belge et la française, je suis curieux de goûter la bière anglaise.  

Pour avoir passé deux en GB je ne peux qu'abonder dans le même sens, a part que pour moi la deuxième patrie de la bière c'est la république Tchèque...
Sinon pour les novices, la Ale est très différentes de la bière comme ont l'entend, il n'y a presque pas de dégagement carbonique.
Mais si nous (français) confondons Ale et Bière, que dire des anglophones qui se battent en permanence sur le sujet, pour nous bière est un terme générique pour eux c'est très spécifique, l'ale n'est pas une bière.

Hier soir, j'ai goute a la caracole, une biere belge ambree, legere et assez fruitee... Une bonne petite biere bien agreable avec quelques crepes...

Mais non, tu as raison de défendre le sens des mots.
 
Par contre, dans mon "robert&collins", ils traduisent l'anglais "ale" par "bière ale".
Si les dicos font l'erreur, c'est difficile d'en vouloir à ceux qui se trompent.

Très intéressant.  
En GB, faut chercher les pompes, donc.

 
Non, ils ne se trompent pas dans le Robert & Collins. Si tu dois, par exemple, traduire "We were drinking some belgian ales...", Tu le traduiras par "Nous buvions des bières belges". Tu peux aussi traduire "ale" par "ale" s'il s'agit d'une "ale" anglaise (ça fera plus couleur locale dans ton texte).
   
Moi, quand je parle de traduire "ale" par "bière de fermentation haute", c'est de la terminologie, c'est le sens du mot en anglais, mais on le traduira différemment selon le contexte (bière, ale, bière spéciale, bière de fermentation haute...).  
Et si, je peux en vouloir à ceux qui se trompent s'ils sont francophones. C'est pas parce que les anglophones nomment "ale" nos bières spéciales que l'on doit abandonner notre vocabulaire francophone pour reprendre le leur, surtout que le mot "ale" a déjà un sens en français, celui de "bière anglaise" (je ne sais pas si je suis clair).
 
Parler de "ale belge" pour désigner une trappiste, par exemple, c'est à peu près aussi ridicule que de commander un "pancake jambon-oeuf" dans une crêperie bretonne.  
 
Je crois que tout cela est venu de livres mal traduits qui parlaient effectivement de "ales" pour parler des bières spéciales belges. Les gens qui lisent cette traduction sans savoir adoptent ce vocabulaire erronné et... c'est la merde. (voilà ce qui arrive quand on veut réduire les coûts de traduction en embauchant des amateurs ou des tâcherons sous-payés)
Les seules "ales belges" que je connais sont les bières belges de type anglo-saxon, comme la John Martin's (si mes souvenirs sont bons, parce que ça fait une paie que je n'en ai pas bu)

si tu aimes les bierres ameres
jte conseilles les stouts

Dans le Robert & Collins, il y a une virgule entre "bière" et "ale" que je n'avais pas vu au départ.
 
Donc, tu as raison, ils ne se sont pas trompé. C'est "bière" ou "ale", à déterminer selon le contexte.

malheur 10 hier

Hier soir, Maredsous brune, Cuvée des Trolls, Chouff, Kasteel, le tout en pinte à la pression et pour finir une bière du démon en bouteille. Résultat, gros mal de crane... Je crois que je vais arrêter la bière. En même temps, je dis ça à chaque fois...  
 

Je viens de lire ça et ça m'a complètement coupé l'envie d'y goûter : "La plus connue des stouts est la Guinness."

 
Je ne comprends pas en quoi... Oui, Guinness est la plus connue des stouts, on peut difficilement dire le contraire.
 
Pour ne plus avoir de gueule de bois, suffit d'arrêter la picole, pas la bière.

Parce que je n'aime pas particulièrement la guinness comme la plupart des bières faiblement alcoolisées.
La bière est le seul alcool que je bois depuis quelques années maintenant. Je ne bois pas pour me bourrer la gueule mais parce que j'aime les bières fortes. Et comme je suis très gourmand, j'ai du mal à m'arrêter.  Pour le chocolat, c'est pas grave. Pour la bière, ça donne mal à la tête.

ravitaillement ok  
report des consignes ok  

 
   
Une Guinness a plus de goût que certaines bières fortes (en alcool, j'entends).
Là, tu as l'air de dire clairement que c'est l'alcool que tu recherches dans la bière.
Du coup, je ne suis pas certain que tu adores les bières anglaises que je t'ai conseillées, parce qu'elles ne sont pas toutes particulièrement fortes.
 
Moi, quand je suis un peu émêché (boire une seule Kasteel de 33 cl me suffit pour ça), j'ai généralement du mal à bien "goûter" les bières qui suivent.

pareil  
enfin presque ...  

Ah tiens, je connaissais pas. Tout ce que j'avais goûté de chez eux, c'était leur bière en bouteille de champagne super chère... et qui n'était pas si exceptionnelle que ça.

Par contre, à lire la description sur leur site :
"L'arôme de pêche aux soupçons de roses avec des traces épicées de zestes d'orange et de citron"
ça a l'air plutôt sympa.

Bière à la rose, ça me fait penser à la Juliette de la brasserie Uberach (http://perso.orange.fr/yves.bou/brasseries/uberach.htm).
Super bonne (de toutes façons, cette brasserie ne fait que des bonnes bières, je trouve).

Vapeur cochonne, t'as un rapport avec la brasserie du même nom ou bien c'est juste comme ça ?

 
un pétÿ peu de folÿe  

la petrus ça roxxe    
 
 
 
 

tu comptes plomber le tomik ?