Reprise du message précédent :
L'ajout de liqueur/sucre.

 
On produit quasi plus de sec et de doux( trés/trop sucré )  
 
 
Doux : plus de 50 g/l
Demi sec : entre 33 et 50 g
Sec : entre 17 et 35 g
Extra sec  : entre 12 et 20 g
Brut : < 15 Gr de sucres
Extra-brut : entre 0 et 6 Gr
Brut Nature : entre 0 et 3 Gr

o/ les amateurs de bulles! pour info, bu du blanc de blancs ruinart a noel, bien, tres bien meme mais rapport qualité prix a la ramasse.
 
sinon, je me suis régalé avec un pol roger 1999. vraiment extraordinaire a mon sens, j'irais meme jusqu'a pretendre qu'il enterre un LP 99 (nettement plus cher depuis leur hausse de px d'1/3) sans hésiter, a 27 balles HT piece, donc on doit trouver autour de 35/37 chez un caviste je suppose, mon coup de coeur du moment (j'aime de toute facon bcp les produits pol roger en general)

J'ai découvert complètement par hasard un producteur ce weekend.

On m'avait offert, il y a quelques temps déjà, une bouteille de Blanc de blancs de chez Trouillard. Bouteille consommée ce weekend. Bah, il était vraiment excellent. Je ne sais pas combien il coûte (d'après mes recherches sur Internet, je pense qu'il doit être autour de 30€).

J'ai vraiment été surpris par la puissance et les arômes de ce champagne.

J'aime bien le champagne Bernard Figuet un des meilleurs rapports qualité prix du marché en vente chez 1855.

1855, le site qui ne livre pas ses primeurs ?

Bjr à tous. Je cherche du champagne pas trop cher pour un pot au boulot. J'avais trouvé du Joly de Trébuis à 11 euros sur cdiscount mais quelqu'un l'a détruit sur ce topic. J'ai aussi trouvé du De Castellane brut millésimé 2006 à 13,5 euros et une cuvée fondateur de Charles Heidsieck à 16 euros et quelques. Lequel me conseilleriez-vous ? J'ai fait le tour des cavistes de ma ville mais ils n'ont rien à moins de 20 euros la bouteille. D'avance, merci.

Et pourquoi pas un bon crémant plutôt qu'un mauvais champagne ?

Dans l'absolu, je suis d'accord avec toi. Si c'était pour boire en famille ou entre amis, je ne me poserais même pas la question, mais il y a un aspect "social" à offrir du champagne dans un cadre professionnel. Tu penses que les champagnes que j'ai indiqués sont mauvais ? J'ai aussi trouvé du Bricout Champagne Brut Réserve à 14 euros, ainsi que du Champagne Veuve Doussot Tradition à 15 euros (je précise qu'il s'agit de promos, les prix affichés avant réduction se situant entre 20 et 26 euros la bouteille).

un des meilleurs rapport Q/P dans ta gamme de prix est le champagne de André Jacquard ( ne pas confondre avec la maison jacquard )
Il est vraiment excellent que ce soit le brut expérience comme le mesmil expérience

Merci beaucoup. Je n'ai malheureusement pas trouvé ce champagne. Du coup, je me suis rabattu sur le De Castellane brut millésimé 2006 (13,50 euros au lieu de, soi-disant ?, 27) et du Canard Duchêne demi-sec (à 17 euros, au lieu de 19). Les deux, et en particulier le premier, ont été très apprécié. Je ne regrette pas de ne pas avoir pris du Joly de Trébuis, car j'ai eu l'occasion de le goûter trois jours plus tôt lors d'un pot de départ et il ne soutenait pas la comparaison.

Slt a tous .  
 
je viens vous faire part de ma petite experience en champagne ...
j'avais envoyer quelques messages en fin d'année .
 
Donc dernierement pour noel ruinard (tres vineux) , cazanove (a eviter)
 et un magnum pommery (tres plaisant) pour la naissance de ma fille .
 
Mon classement :
1 laurent perrier  
 pommery
 ruinard
 cazanove
 
il me reste a gouter mumm (rose . millemé ) .  
 
 
Par contre je reserve mon champagne dans mon garage (pas le choix) avec les odeur d'essence et de chlore (piscine) aucun risque d'alteré le champagne ?
 
Et quand arriveront les millesimes 2012 ?         vous comprendrez si vous connaissez la tradition .
 
Merci
 

2012 arrivera au plus tôt en 2015, pour les maisons le plus pressées. Les autres pourront attendre plus, voire beaucoup plus.  
Mais je ne connais pas la tradition...  

mumm est le champagne de grosse maison de négoce le plus à chier :-D

Enterrer une bouteille pour une naissance .

Les bouteilles mumm m'on été offert ... je ne vais pas les jeter quand meme ...
Je ferais mon avis .

 
le mumm c'est pour hydrater les

Suis à Epernay vous avez des adresses/des noms vite fait à me conseiller (moins de 50 EUR la bouteille) ?
 
(Vous avez 1 heure !)

Plutôt du doux (j'aime pas mais j'ai pas le choix !)

tu peux faire qqs kms ?

http://www.champagne-gimonnet.com
http://www.champagne-paul-lebrun.fr/

Ca n'existe plus le champagne doux

 
ANdré Jacquart http://www.couleursdoyard.com/
 
Excellent rapport Qualité / prix (c'est à coté d Epernay)

Ben sucré alors !

Pierre moncuit au mesnil s/oger.
Cuvée Hugues de Coulmet en demi-sec alors.  
Ils reçoivent les particuliers, s'ils sont dispo...
http://www.pierre-moncuit.fr/plan.html

 
Très rare à trouver, et souvent + cher que les autres.

bah du Sec c'est pas si rare.

Bon bah finalement on a visité les caves De Castellane, c'était rigolo même si bon 10 EUR la visite voilà quoi, on en a pris une bouteille quand même parce qu'il est bon.

On a déjeuné dans un petit restau qui faisait un menu avec 4 champagnes différents, tous pas bons du tout, je me souviens pas des noms.

Du coup en partant on s'est arrêtés chez Pierre Moncuit, et effectivement c'était chouette, très bon accueil (on était seuls on a papotté avec la vendeuse trois quarts d'heure), on a sifflé à nouveau du champagne du coup c'est dommage j'avais trop bu le midi j''ai pas pu vraiment l'apprécier mais effectivement sa bouteille de base (Cuvée Hugues de Coulmet) est déjà largement assez bonne vu notre niveau d'expertise, on a pris du brut et du demi-sec. Niveau sucre le demi-sec c'est déjà beaucoup, mais là franchement ça passe bien je trouve.

T'aurais du aller chez Jacquart, meilleur rapport Q/P en champagne

Oui ben je peux pas tous les faire non plus !
 
T'as des actions chez eux ?

Non du tout, mais pour moi c'est un incontournable quand on cherche dans la gamme de prix du champagne 10 - 35 € la quille.

Ok, j'y passerai la prochaine fois alors

Demi-sec, c'est assez sucré, mais c'est ce que tu semblais vouloir. Au pire, tu cales ça sur un dessert... La cuvée Nicole moncuit est très bien aussi.
 
Peut-être mais c'est à Reims...  

Relis avec ton doigt.  
J'ai parlé de André jacquart ( petit producteur) - http://www.couleursdoyard.com/  
qui est à 4 km d'Epernay !  
Pas le gros négociant !
 
 

Ah oui, le gars qui fait du bordeaux

Pour info :  

ils payent cher les chinois

BOnsoir à tous
Je viens de lire vos com sur les champagnes et je suis à la recherche de conseils.
Je me marie au mois de Septembre et nous souhaiterions servir du champagne au dessert (cascade de champgne - pyramide de macarons + divers desserts)
je ne connais que les grand noms qui sont pour nous hors budget. je recherche un champagne pas trop mal, qui passe bien dans les 15 - 20€ vendu par internet si possible (nous sommes dans le département de l'hérault)
Nous prêt à passer par un petit producteur si la VAD est possible.
 Merci pour vos réponses

Tu ,'as pas penser à du crémant ? ( Notamment du crémant de Bourgogne)
 
Beaucoup de crémants dépassent pas mal de champagnes en dégustation à l'aveugle. Et tu rentrerais largement dans ton budget la.

à ~13€ tu trouves des champagnes qui sont très sympas :|
et que je préfère à tous les crémants que j'ai gouté
 
http://www.champagne-paul-lebrun.f [...] e-dor.html

Mieux vaut un super crémant, qu'un champagne médiocre  

Mieux vaut ce bon champagne, qu'un crémant lambda :|
 
Sors tes références de super crémant et laisse nous comparer :>