Reprise du message précédent :

http://forum.hardware.fr/hardwaref [...] 7448-1.htm
 
Topic bide  

Tu les épluches avant?  (Étudiant inside)  Je mange des patates sur le barbecue, en frite, pilée (pas en purée c'est mauvais ça) et quelques fois en tartiflette.  Je suis bien intéressé à nouvelle méthode simple pour apprêter des pommes de terre.
 

 
J'avais pas lu les pages que tu donnais dans ton post.  J'avais jamais vu/entendu/gouté un plat comme celui là.  Je crois que je vais l'essayer dès demain avec les pommes de terre qui me reste et dont je ne sais quoi faire avant qu'elles périssent.

 
C'est comme ça qu'on apprend à cuisiner mais j'ai failli m'intoxiquer au début de l'année dernière (début de ma vie étudiante   ).
 

pomme de terre --> raclette
 
sinon l'autre jour j'ai fais une expérience plutôt réussi:
 
- patate cuite à l'eau (éplucher avant c'est plus simple)
- les faire ensuite cuir à la poêle (en morceau pas entière hein ) avec beaucoup de crème fraiche et pourquoi pas un peu d'assaisonement
y'avait peut-être un peu d'huile au fond de la poêle j'me souviens plus
 
je sais pas si c'est la chance mais en tout cas c'était super bon! (à éviter quand même pour un régime je pense )

Un bon paquet de frites dans un bonne friterie avec plein de sel et une bonne cuillère de mayo, le tout à manger avec ses doigts bien sur    
 

 
 

Déterrage de topic! et bonjour
 
une petite question pour une cuisson à la robe des champs; mais en cocote minute. Ca se passe comment ?
Néophyte ds la cocote (ca fait peur cet engin), j'ai un anier qui je suppose doit être utile, donc si qqn pouvait expliquer ca... quantité d'eau / temps de cuisson etc; merci d'avance