Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | Prix | S'identifier | S'inscrire | Aide | Shop Recherche
1936 connectés 

  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Fabriquer sa propre sauce Tabasco ? possible ?

 



 Mot :   Pseudo :  
 
Bas de page
Auteur Sujet :

Fabriquer sa propre sauce Tabasco ? possible ?

n°18421632
spelou
Posté le 09-05-2009 à 13:57:00  profilanswer
 

Salut,
 
Voilà, je voulais avoir votre avis pour fabriquer sa propre sauce Tabasco :D
 
Apparemment, ça n'a pas l'air bien compliqué : du piment, du vinaigre et du sel ...
 
Mais est-ce que ça se conserverait bien de faire sa mixture soit même ? Faudrait-il mettre du piment frais ou du piment seché ? Faut-il un temps de macération ?
 
Merci d'avance si vous avez des infos sur le sujet !

mood
Publicité
Posté le 09-05-2009 à 13:57:00  profilanswer
 

n°18425703
flounche
Belichickachicachic aïe aïe aï
Posté le 09-05-2009 à 23:06:05  profilanswer
 

euh...je pense que t'obtiendra jamais le gout du tabasco, c'est comme le coca tu peux t'en rapprocher mais jamais l'egaler


---------------
S'amuser avec son cerveau ça peut etre , tres tres dangereux.....
n°18429041
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 10-05-2009 à 09:49:21  profilanswer
 

spelou a écrit :

Apparemment, ça n'a pas l'air bien compliqué : du piment, du vinaigre et du sel ...
 
Mais est-ce que ça se conserverait bien de faire sa mixture soit même ? Faudrait-il mettre du piment frais ou du piment seché ? Faut-il un temps de macération ?


Au niveau conservation je ne pense pas que ça posera de problème particulier, étant donné qu'une partie des ingrédients a déjà un haut pouvoir conservateur (vinaigre et sel). La difficulté principale viendra du temps de vieillissement, chez tabasco la sauce reste pas mal de temps (2 ou 3 ans) en fûts de chêne avant d'être conditionnée en bouteilles.


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
n°18429927
spelou
Posté le 10-05-2009 à 12:57:57  profilanswer
 

argh en effet :(. Le mieux reste encore de rester sur la vraie sauce tabasco alors xD

n°18591006
Manu Chesn​ey
No Shoes No Shirt No Problems
Posté le 25-05-2009 à 13:54:43  profilanswer
 

Effectivement le Tabasco jouit d'une recette protégée depuis plus de 150 ans ...
 
 
Et puis, il parait que ce qui fait le gout unique du Tabasco, c'est que les piments et le sel utilisés ne proviennent que d'Avery Island (Louisiane), ce qui lui confère un gout unique ...

n°18592818
elmo86
De l'ordure en or...
Posté le 25-05-2009 à 15:52:20  profilanswer
 

Viens te compromettre ici si tu veux des sensations ^^
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] _2.htm#bas

n°18592965
Manu Chesn​ey
No Shoes No Shirt No Problems
Posté le 25-05-2009 à 16:04:16  profilanswer
 

Oui parce que le Tabasco, c'est pas ce qu'il y'a de plus fort ...


Aller à :
Ajouter une réponse
  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Fabriquer sa propre sauce Tabasco ? possible ?

 

Sujets relatifs
Filmer et parcourir la terre en live, possible dans le future ?Négocier une voiture neuve remisée c'est possible avec la crise ?
faire son propre livre en un seul exemplaire pour offrirPV pas possible
Votay pour moi, ensemble, tout est possible :DComment coudre de facon propre un tissus
Assurance : Negociation possible?Le tabac, une merde pas possible!!
resiliation sfr possible à cause d'une erreure de leurs part?Fabriquer un banc a biceps
Plus de sujets relatifs à : Fabriquer sa propre sauce Tabasco ? possible ?


Copyright © 1997-2018 Hardware.fr SARL (Signaler un contenu illicite) / Groupe LDLC / Shop HFR