Reprise du message précédent :
Je veux bien le lien, j'en ferai pour le petit dej pendant les vacances

https://www.instagram.com/reel/CoNRgxPICwg/
 
J'ai fait ça au blender.

Très moyen c'est pour avoir une poêle très très tiède ?

 
Faudra que je test, le côté pancake me plait bien. Surtout que j'ai du mal à avoir un bon moelleux sur mes pancakes (mais je crois que ça tiens à ma cuisson, et peut être à ma poêle inox, que je chauffe fort pour pas que ça attache).
 
En galette à base de semoule (et de farine), qui est vegan de base il y a aussi les mhajebs par exemple. C'est salé en revanche, à base souvent de tomates, oignons et ails. J

Je connais pas ces crêpes, les photos sont pas mal
Merci
Édit : je suis allée regarder la recette, c'est du travail en fait ! Je pense que je vais passer mon tour  

Mhajebs , Msemen    

Ah sa mère les mahjebs faut étaler la pâte

Jamais eu le courage de faire des msemens. Par contre, je les achète très bien au marché.  

Ça me rappelle mes vacances d'été en Algérie quand j'étais petit, mes tantes faisaient des Trids, c'est un genre de crêpes ultra fines.

Seul ou au miel c'est super bon, mais alors découpés en lanières et arrosés d'une sauce de couscous avec quelques légumes, c'était le nirvana pour moi

https://youtu.be/W2KrCOzJXUw?si=_7OHnqiZIuzymaR-

C'est quoi cette discussion d'initiés là ? Postez vos recettes validées j'ai aucune idée de quoi vous causez  

J'ai posté.

Bon du coup j'étais motivé pour les crêpes aux mille trous mais j'ai eu aucun trou ! Faut blinder de levure chimique ou quoi ?

aucun ? tu les a retourné ? levure chelou ? tu as laissé trop reposer la pâte ?

T'as vérifié la date de péremption de la levure ?
J'avais mis la levure chimique un peu au hasard, en estimant que 5g ça devait être la moitié du sachet.

T'as essayé d'étaler la pâte peut-être ? Parce que j'ai remarqué que si on cherche à faire des crêpes fines et à étaler comme on fait pour des crêpes bretonnes, on empêche les trous de se former.
Pour avoir de jolis trous, je mettais juste une louche de pâte au centre de la poêle et je laissais cuire sans rien toucher.

C'est la seule image que j'ai, désolée pour la présentation sur le sopalin  
Mais bon, comme tu vois, avec cette recette j'ai bien eu plein de trous.

Ces réceptacles à sirop d'érable

Oui, mais 1000 ou pas ?

 
+12000!!  
 

3000 même  

Faut que je teste cette recette un jour ou l'autre !
Avec du miel

Miel huile d'argan  

Sinon juste du beurre fondu ...

Miel huile d'argan beurre fondu  

Du amlou sinon  

Ça parle de trucs indécents, j'ai goûté la semaine dernière un short bread au thé noir et sésame noir, c'était assez dingue  

Chez Sando??
 
Je suis en train de faire des petits pains aux graines de tournesol.  
Et mardi, je tente les roulés à la cannelle.  
Ensuite, plus jamais je n’achète de levure fraîche.

Ça se congèle la levure fraîche
Et oui Sando, avec un gros brownie beurre de cacahuète ça passait bien

C'est tellement bon ce truc. Aux amandes évidemment, pas au cacahuètes

Où peut-on trouver cette préparation qui semble être une tuerie?
 
Sérieux, ça se congèle la levure fraîche??

c'est différent d'une purée d'amande qu'on trouve plus facilement chez nous ?

C'est un mélange d'amandes, de miel et d'huile d'argan. Tu peux le faire toi-même à la rigueur. J'en demande à des amis quand ils vont au Maroc c'est une spécialité berbère. C'est incroyablement addictif

Tiens c'est marrant, je mange souvent du miel mélangé a des noisettes moulues ou des graines de sésame, je fais un simili-amlou maison sans le savoir  

Allez, très vite je fais cette recette de "chili" asiatique de Yeung Man : https://www.youtube.com/watch?v=4s5Q2ZPsePM
Pour une fois, j'ai tous les ingrédients !

Ah yes, rougag, un de mes plats préférés (sans la viande évidemment)    
 
J'en ai au congel' d'ailleurs

J'ai trouvé mon nouveau youtubeur vegan et je suis amoureuse : https://www.youtube.com/channel/UCF [...] 4ihS5mbbmw
Gaz Oakley, un gallois, non seulement vegan mais qui va aussi sur l'auto-suffisance, la cuisine locale et de saison. J'ai pas encore approfondi, je sais pas si c'est le genre à cultiver avec la lune ou se soigner avec de la boue, peut-être Mais y'a de la recette et de l'astuce à prendre.

je le suis depuis longtemps
il est marrant
 
fort branche sur la fausse viande etc par contre (ce qui ne me derange pas)

Alors.
 
C'est salé
 
J'ai grossi avec du tofu pour absorber un peu. Je pense que dans sa recette, le bouillon de légumes doit pas être salé. Parce que la sauce Bean/Garlic + shoyu + tamari c'est déjà très salé.
Donc mon conseil : utilisez du bouillon sans sel, ou passez-vous du shoyu et du tamari.

Y a des sauces soja moins salées gustativement (parce que financièrement c'est plus salé, humour )

Alors j'ai acheté ça au Paris Store par curiosité.
 

 
L'aspect et la texture sont bluffants, mais le goût... on dirait du carton dans de l'huile. Je pense que c'en est Bref c'est pas bon.  
Vuna c'est plus cher mais c'est meilleur. J'en achète jamais, je suis pas très "simili" de manière générale, mais pour en avoir goûté, c'est au moins mangeable.

Même le vrai thon en boîte c'est pas bon ^^