Reprise du message précédent :
Dans un resto ou j'avais bien discuté avec le serveur/sommelier et demandé un verre de vieux tawny ils m'avais sorti un jeroboam (!!) de Noval 20 ans, parfait.
Les vintage je connais moins mais j'en avait dégusté au salon des vins portugais et j'avais bien aimé, à restester donc.

Drap  

Je relance avec une question :  
Une collegue m'a fait gouté un truc que je ne connaissais pas :  
Des sucres en morceaux, dans un liquide très alcoolisé, fort en menthe.
Le truc particulier est que les pierres de sucres ne fondent pas, ils sont fermes comme des morceaux sec.
A l'odeur, on sent l'acool fort (au moins 50°).
le liquide est vraiment liquide, pas comme une liqueur.
 
ça vient d'Italie, c'est artisanal, mais je ne trouve rien sur sur google.
Vous connaissez?

Zuccherini ?

 
C'est bien ça!
Merci beaucoup, on cherchait depuis un moment sans trouver.

Drapup et je découvre (avec horreur) que le Marc de Gewurztraminer n'est pas dans la liste

Salut tout le monde,
 
Je remonte le topic du fin fond du classement pour une question Porto.
Lors d'un séjour au Portugal l'année dernière, j'ai découvert ce que pouvait être du bon porto.
Là, 1 an plus tard, les deux bouteilles sont terminées et je cherche à en trouver à Paris.
Alors j'ai bien trouvé le site Porto.logia ... mais voilà les tarifs.
Il n'y a pas des boutiques parisiennes proposant des porto sympa sans que ça coute 3 fois le prix portugais ?

 
un calva acheté par mes parents dans les années 70, jamais ouvert... on est millionnaire ?
 

Non, le calva ne vieillit qu'en fut, une fois embouteillé, il ne bouge pas (ou tres peu).
Mais il peut etre tres bon quand même

Mais la rareté d'un Calva si vieux peut faire le prix
Moi je le boirai

bah non, il n'a que 20 ans. 1950-1970 (allez, 29 ans si c'est 1979)
 
Et perso, c'est pas forcément les plus vieux alcools que j'ai préféré... même si un armagnac de 90 ans, c'est sympa.

 
ça se trouve sur Paris, après il y a l'importateur qui se sucre... (voir après en Belgique, ils sont moins cher)
 
Cela étant, sans aller bien loin, tu peux trouver certaines de leurs références moins chères (mais dans des endroits avec bien moins de choix)
 

Dans le second, ils savent de quoi ils parlent...
 
Dans le premier lol. Dans les alcools secs, les producteurs mettent en bonbonnes lorsque ça commence à aller moins bien (ou que c'est trop tard pour limiter la casse, ou quand ils sentent que ça ne va pas s'affiner davantage).  Dans les alcools "naturels" et sucrés, et ce d'autant plus qu'il cite les Chartreuses, évidemment que ça évolue, sinon les prix ne s'envoleraient pas autant. Et même concernant la recette, il y a un certain nombre de plantes selon la liqueur, il n'y a pas forcément de proportion ou d'identification précise des plantes (par ex une menthe peut en remplacer une autre, ce qui peut changer le ressenti). Idem pour les Bénédictine (nom purement commercial soit dit en passsant), même si ça évolue moins sur ce que j'ai goûté.

Il est devenu quoi CharlesT?

Je tente ici mais sans trop d'espoir, si quelqu'un a une meilleure idée de topic je suis preneur
 
Je cherche à acheter du Calavados, pour une quarantaine d'euros.
 
1) Est-ce qu'on peut trouver des choses correctes à ce tarif ?
2) Si oui, quoi ?

Chez Drouin je dirais.

+1, l'entrée de gamme un peu jeune est fruitée et sympa, ensuite les tarifs s'envolent un tantinet (mais la qualité reste au rendez-vous).

Merci, plus qu'à trouver un caviste qui en vend

Dégustation de Genièvre lors d'un passage à Houlle, et achat d'une bouteille de brut de fût. Je vous raconterai
 
Ali