Reprise du message précédent :
 
 
Comme le pineau.

Adjugé vendu.

Dans "alcool" il y a "cool". Un hasard ? Non je n'y pas crois pas une seconde  

 
Pastis Henri Bardouin, Sud-Est

Hop, quelques alcools et producteurs que j'aime bien :
 

 
Siwucha, vodka polonaise "à l'ancienne" déjà évoquée sur le topic whisky. Assez douce avec une saveur évoquant la vieille prune. Pas mal du tout, à tester pour les amateurs. Sur Paris y'en a chez LMDW mais à 18 € les 50 cl avec un coffret en bois un peu inutile, on peut la dégoter chez Julhès pour 13,9 €, et peut-être encore moins cher dans des épiceries polonaises.
 
http://www.cognac-prisset.fr/
 
Un producteur de cognac bien sympa que je croise régulièrement sur des salons gastronomiques (notamment le Salon des Saveurs), si vous apercevez leur stand n'hésitez pas à vous y arrêter. Les proprios travaillent en famille et sont très accueillants, leur production va du classique (VSOP, XO) aux expérimentations étranges (cognac gazéifié et parfumé aux fruits de la passion), le tout toujours d'une très bonne qualité.
 
Chez eux je prends souvent leur XO, d'un très bon niveau (il a déjà plus de 30 ans), leur très vieux pineau (pas loin de 30 ans lui aussi, avec des arômes de noix fort agréables), et quand j'ai les moyens de l'Extra (40 ans ). Ce dernier est super mais pas donné (150 € en négociant pour l'acheter sans le coffret luxe en bois). Le XO a un meilleur rapport qualité/prix (~45 € la bouteille de 50 cl). On peut en trouver notamment dans cette épicerie à Belleville : http://blogs.lexpress.fr/la-soif-d [...] elleville/
 
http://www.coin-de-france.com/page [...] bmarty.php (ils n'ont pas l'air d'avoir de site web)
 
Distillerie située dans l'Hérault, eux aussi arpentent les salons avec un stand toujours bien fourni : vins apéritifs aromatisés aux fruits (celui à la poire a un côté à la fois charnu et rafraichissant), vieille fine (un peu rustique mais sympathique), pastis vert, liqueur du larzac (avec une quarantaine de plantes), etc. Tarifs assez raisonnables, de mémoire leurs vins apéritifs doivent être dans les 12 € la bouteille, le pastis est à moins de 20 €, la vieille fine doit rester aux alentours de 30 €. Et puis ils ne sont pas radins à la dégustation, leur stand est presque dangereux

Tiens, ça me donne une idée pour le 3ème post. Recenser les bonnes adresses et les producteurs.

y'a pas un topoc pour les saké déjà ?

une recherche rapide ne renvoie pas grand chose.
 
mais le saké mériterait un topik dédié
J'ai pas cherché à en retrouver depuis que je suis rentré en France, mais au japon c'était tellement bon le sake
Faudrait que j'en goute quelques un de ceux dispo ici en france pour en trouver un qui me plait

Izarra Izarra Izarra
 
Je n'en trouve pas ici...

Tu habites où ?  
 
La moins chère que j'ai trouvée sur le net (et les frais de ports sont très faibles) : http://www.vins-lacroix.com/cgi-bi [...] e=367&lg=1

Nord Est
Et merci pour le lien
 
Par contre... j'en ai trouvé sur Cdiscount, à ~22€ (en "promo" ), et j'ai la même remarque que pour celle là : la verte elle est à 48°, pas 40°
C'est la jaune qui est à 40°.
 
Ca m'intrigue...

Pour le 40 et 48° c'est une longue histoire.

A l'origine, l'Izarra jaune titrait 40° et la verte 48°.

En 1981, le groupe Cointreau a racheté la marque Izarra et a continué à la produire sans rien changer. A la fin des années 1990, la distillation de l'Izarra a été délocalisée à… Angers. ( ) A partir de cette époque, l'Izarra verte a été ramenée à 40°.

Pendant quelques années, on trouvait encore des bouteilles à 48°, mais il s'agissait toujours de l'ancienne production distillée au Pays Basque. La dernière fois que j'ai trouvé une bouteille à 48° c'était en 2000. Depuis, toutes les bouteilles sorties d'Angers (jaune et verte) titrent à 40°. L'Izarra à 48° est morte depuis une dizaine d'années en fait.

dans l'indifférence générale  
il refond le coup de grosquick

Ah putain merde.
(mais merci ²²² pour l'info )
 
En bref la bouteille que j'ai fini de siffler cet été récupérée chez ma grand mère était une "vieille".
Oki oki oki...

Il y a pas mal de spiritueux qui ont été rachetés par des groupes ou d'autres maisons plus importantes, j'étais allé visiter la distillerie du Noyau de Poissy, leur alambic est toujours sur place mais le distillateur vient seulement de temps en temps et gère plusieurs produits pour le compte de la maison mère. Cette dernière est Pagès, à l'origine producteur de la Verveine du Velay.
 
EDIT : D'ailleurs je m'aperçois au passage que Pagès appartient aussi à Cointreau...

en parlant d'angers ... Cointreau ? et son Citrus Cointreau ?

Liqueur des Monts d'or (Auvergne), un gout pas si lointain du Genépi et une tuerie soit dit en passant.    
 
Sinon grande affection les Chartreuses, surtout la verte    
Si on aime l'herbacé et le sucré  

En Vendée il y a la Troussepinette.
C'est  

Tiens, je les reconnais, ces deux gus-là... Étonnant...

Mais va donc retourner donc sur le topic des alcooliques du whisky  

Hop, en provenance directe du Mexique.    (Mais on la trouve aussi en Europe… 3 à 4 fois plus cher.)  
 
 
Tequila Cazadores Reposado 100% Agave (bouteille d'un litre )
 

Alors, qu'est-ce que ça vaut gustativement ?

 
Une bonne bourrinette ça passe tout seul

C'est excellent.  
 
Au nez comme en bouche, le premier arôme c'est l'agave. Et c'est difficile de l'expliquer autrement, car c'est un goût assez spécifique. En bouche, c'est très rond, un peu sucré/liquoreux, l'alcool n'agresse pas du tout (ce n'est pas très fort, il y a 38% d'alcool). La consistance est bouche est "pleine", ça ne s'évapore pas, c'est très liquide, presque huileux, proche d'une liqueur sucrée type Grand Marnier. L'attaque a clairement le goût d'agave, ensuite, c'est très végétal, ça fait un peu (un seul seulement) penser à du concombre, on remarque aussi le goût de chêne (juste ce qu'il faut, ça ne masque pas les arômes). Globalement les Tequilas ne sont pas des alcools très complexes de toutes façons. Quant à la finale, elle révèle un gout de… (allez, je vous le donne en mille ) …et oui, un goût d'agave.  
 
Il est très bon quoi. Ce Cazadores est un de mes Tequilas préférés parmi les marques de grande distribution (je n'ai jamais goûté de Tequila artisanal, et apparemment il ne vaut mieux pas si on tient à conserver sa vue ). Sinon, pour donner une idée de comparaison sur la qualité du produit, le Cazadores Reposado, c'est un peu l'équivalent du Lagavulin 16yo en embouteillage officiel.

Retour sur 2 calvados bien sympas :
 
Christian Drouin
 
Producteur qui a une gamme assez large et de très bonne qualité, certains millésimés valent bien le détour : par exemple le 1989 qui est fini en fût de Xérès, ce qui lui apporte des notes d'épices et une certaine élégance. Pas donné (le 1989 en question doit dépasser les 70 €, de mémoire), mais il propose aussi des choses assez originales et plus abordables, notamment une version peu vieillie et très fruitée mélangeant pommes et poires.
 
Fernand Fournier
 
Tout petit producteur qui liquide peu à peu ses stocks, il n'a pas de site web mais on peut le croiser sur des salons (il était notamment cet automne au Salon des Saveurs). Si vous le voyez foncez sur son stand, il a des embouteillages de 40 ans à des tarifs alléchants (aux alentours de 50 €). Son calvados est moins élaboré que certaines cuvées de Drouin, mais quand même d'un très bon niveau.
 
Le premier est trouvable entres autres chez Julhès, quand au second il faut guetter sa présence sur les évènements gastronomiques.

Bon, deux bouteilles d'Izarra verte commandées.

RÉGION AUVERGNE
Salers :

 
RÉGION RHÔNE-ALPES :
Bière du Sornin :

 

Euh, y'a déjà un topic pour les bières (et puis je trouve la production du Sornin moyennement convaincante).

Toujours pas mon Izarra

Oups, désolé. Pour ma part, j'aime beaucoup.

Juste pour dire que le saké n'est pas un alcool, c'est une boisson fermentée mais pas distillée (bon, en plus c'est un peu dégueu mais ceci est un autre problème  
 )

Hein…
 
Ça reste un alcool quand même dans le sens de "boisson alcoolique", qu'il soit distillé, fermenté ou macéré.

Et un bon saké, c'est sympa à boire

Boisson alcoolique, si tu veux. Je précisais pour qu'on ne confonde pas le saké, qui est un vin de riz, avec l'alcool parfumé servi avec l'addition dans certains restos chinois, sous le nom de "saké"

Joli rattrapage.

Non, non, je ne me rattrape pas aux branches, fussent-elles celles d'un pied de vigne. Si tu demandes au comptoir d'un bistrot un alcool, on va pas te proposer un verre de bière ou un petit rosé, mais un marc de Bourgogne, une vodka ou un cognac

Ceci dit, moi ce que j'apprécie, c'est le rhum

 
et toujours pas le pineau des charentes
 
Jet