Reprise du message précédent :

 
oui le francais fait un peu pompeux de nos jours

OK.
Je croyais qu'il s'agissait d'un bug dans NDLR, terme que je trouvais pompeux pour un forumeur.  

   
a ?  
l'ecole hoteliere ne servirait elle qu'a former des directeurs d'hotel ?
serveur est un metier, savoir mettre une table, verser du vin, presenter une carte, porter des plats, servir et j'en passe.
 
tous le monde peut porter un plat, mais le faire avec classe est un vrai metier, et pretendre le contraire reviens a cracher sur le savoir faire de milliers d'eleves sortis de l'ecole hoteliere.

comme dans le batiment  

Tu veux sans doute dire "le bon français".  

   
meme a la tour d'argent ils embauchent des maçons...

 
ooooh le francais tout court. Je ne suis pas snob moi môôsieur

 
Il faut être de bon de nos jours.

 
le foie gras à le truelle est du dernier chic

moué.
etudiants impolis non motivés et non disciplinés.
a force de payer ses employés au lance pierre, le service deviens de plus en plus lamentable (comme la qualité de leur produit d'ailleurs).
c'est bien simple, moi le macdo, ce n'est que quand j'y suis contraint.

Un "vrai" serveur qui a suivi une formation et qui propose une vraie valeur ajoutée par rapport à l'étudiant, c'est plutôt réservé aux grands restaurants, non?

 
pas seulement.
 
dans les brasseries aussi et autres restos corrects, j'aime bien être servi pas de vrais serveurs et pas des rigolos qui font plus de vent qu'autre chsoe

français sans trop de fautes.    
Même TRK parle le français...

ben ca n'a pas toujours ete le cas.  
j'ai souvenir d'une epoque ou meme un restau de milieu de gamme avait un vrai serveur classe (je ne parle pas de gants et de cheveux gominés).

TRK l'a dit : il/elle parle le Trkien  

et qui visent les yeux quand ils te jettent ta monaire au visage !  

 
C'est clair qu'ajd, même dans un restaurant qui se dit "hype", le service spaça...

Je connais un homme de 40 ans et qui a commencé comme commis de cuisine dans un très grand hôtel restaurant parisien et qui a terminé Chef de rang avant d'entamer une autre carrière.
Lui-même me le disait : horaires ahurissants et salaire de misère Pas étonnant que les restaurateurs ne trouvent pas de main d'oeuvre pour la saison estivale : ils paient les saisonniers au SMIC horaire et en plus il faut dans la majorité des cas qu'ils paient pour pouvoir se loger quand une chambre n'est pas proposée par l'employeur (je ne vous raconte pas les tarifs de location d'une chambre de misère sur la côte en plein été) !

Je ne vois pas pourquoi le service se dégraderait : ça a toujours été comme ça chez McDo.  

 
The Real Kéké ??
 
il ne parle pas, il babebibobuse

ben t en connais beaucoup qui veulent faire BEP serveur ???

ah non. a une epoque c'etait du fast food. servis en 2 minutes avec le sourire...
 
maintenant c'est plutot fritte froide, pain mou et 10 minutes de queue...

 
ceux qui n'ont pas réussi BEP mineur de fond ?

Allez, soyons utopiste : la baisse de la TVA va permettre d'embaucher des vrais serveurs (et des les payer en conséquence).  

 
bah j'y crois pas
 
mais bon s'ils engageaient de mignonnes étudiantes au moins ces gros patrons poilus

 
+bcp.
 
C'est hallucinant comment ça s'est dégradé.
Je me souviens pas avoir poirauté au mac do ou alors exceptionnellement, maintenant c'est la fête du slip
 
Donc => flunch !

a qui la faute ?  
qui a mis dans la tete de la masse que les metier manuels etaient avilissants ?
 
j'ai un pote qui est sortis de l'ecole hoteliere il y a 15 ans, maintenant il a un place sympa et roule en audi TT. (par contre il bosse dur).
 
c'est infiniment mieux qu'une maitrise de sociologie pour faire manutentionnaire a carrouf.

j ai jamais dis le contraire Merci l etat qui pour rattraper ses conneries en font d autres

 
Attention ! Ils ne prennent plus qu'à partir de la thèse chez carrefour

 
La dernière fois que j'y suis allé (ça date un peu) c'était pour y accompagner mon neveu qui était invité à l'anniversaire d'un copain. Le Macdo était plein à craquer, les tables même pas nettoyées, les poubelles pleines et les toilettes je n'en parle même pas

Spa faux, mais je pense que c'est plus du à la multiplication des McDo et ils prennent un peu n'importe qui...
Les McDO de campagne, c'est fou comme ils sont inefficaces.    
10 employés pour 2 clients et il y a de l'attente...  

 
C'est clair, a force de dire "si tu ne travailles pas bien à l'école tu finiras plombier" plus personne n'a voulu le faire... Aujourd'hui un artisan plombier gagne aussi bien sa vie qu'un ingénieur

 
Et encore, avec mention 'très honorable'

mazette.
et ils prennent les thesards en histoire de l'art aussi ?

tu demande autre chose qu un big mac t es bon pour attendre 10 minutes c est pas les serveur qui sont incompetant ,normalement y a un type qui prevoit a l avance ce qui doit etre preparé pour qu il y ait un minimum d attente . Ce poste la a été supprimé pour des raison economiques (puis si le  mec se plante faut jeter la bouffe)

le plus drole c'est qu'ils sont persuadés que leur baisse de chiffre d'affaire est due au manque de variété de leur menus.
 
ils ne realisent meme pas que des gens puissent etre insatisfaits par leurs prestations...

[citation=834701,3][nom]Nico [PPC] a écrit[/nom]Je connais un homme de 40 ans et qui a commencé comme commis de cuisine dans un très grand hôtel restaurant parisien et qui a terminé Chef de rang avant d'entamer une autre carrière.
Lui-même me le disait : horaires ahurissants et salaire de misère Pas étonnant que les restaurateurs ne trouvent pas de main d'oeuvre pour la saison estivale : ils paient les saisonniers au SMIC horaire et en plus il faut dans la majorité des cas qu'ils paient pour pouvoir se loger quand une chambre n'est pas proposée par l'employeur (je ne vous raconte pas les tarifs de location d'une chambre de misère sur la côte en plein été) !
y'a beaucoup de brels dans cette proffession

il faut être bien naïf pour penser que les resto changeront leur prix!! Ou alors, oui, il les changeront, mais en les augmentant! Comme d'hab quoi!

 
Quand on voit comment ils sont payés et le rythme de travail de ceux qui bossent la Tu as entendu parler du Macdo dans Paris qui a été épinglé par l'inspection du travail ? Plus d'une centaine d'infractions relevée en un après-midi

 
pour la sécu dans les toilettes

 
ouais bien sûr, mais j'imagine que le serveur du "bistro de chez maurice d'en face" est pas payé pareil que celui du Negresco
(ne serait ce que niveau pourboire)
parce que franchement, le smic pour un serveur de bistro, c'est déjà pas mal (sans compter les pouboires, bien sûr)
d'apres un pote qui a fait ça, ya quand meme une grosse partie variable, et c'est typiquement un job d'etudiant...