Reprise du message précédent :

 
moi une fois par mois pour le mac do et encore

 
regarde à quoi ressemble un barquette suhi chez hediard..

 
en fait autant se faire tout cela soit meme mais il ne faut pas voir le prix

 
je pensais a carrefour, j'ai pas ton truc près de chez moi

y a un reportage de Capitale sur la frenesie des sushi.
http://isaora.free.fr/images/CAPTUREdub128.rm

juste pour preciser 2 trucs:
 
il reste de tres bons restos chinois sur Paris. Des traiteurs principalement. Il faut savoir que au niveau "bouffe", les "chinois" (qui peuvent etre chinois, viet, cambogde etc...) se tirent un peu dans les pattes là dessus. Ils y a ceux qui ont des fournisseurs vraiment pas cher (cf la news aujourh'hui) et ceux qui passent par des grossistes un peu plus serieux. Il n'est pas rare que certains patrons traitent les restos concerné par l'affaire d'aujourd'hui de je cite un exemple type: "petit chinois communiste qui vont foutre le metier en l'air".
 
Deuxieme chose: les japonais. Un VRAI restaurant japonnais utilise des morceaux de poisson d'une qualité que vous ne pourrez que tres rarement trouver dans le commerce. LE marché du poisson cru de qualité est organisé telle une mafia afin d'approvisionner des filiales bien particulieres. Bref, aucun soucis de qualité ou de fraicheur de se coté là.

> 23 tonnes de poisson avarié chez le traiteur chinois
 
Il faisait peut etre du Nuoc Mam...
 
A+,

 
les resto jap cher oui  
 
mais maintenant ya un paket de jap avek des menus a 10/12 € et la je doute k'il y ait enkore un chef jap.
 
de toute facon je mange jammais krue, j'ai pas envie de choper l’anisakidose (80 % des poissons sont touchés)    
 
 
pour ceux ki veulent des info :  
 
http://www.doctissimo.fr/html/nutr [...] savoir.htm
 
http://www.aci-multimedia.net/femi [...] isakis.htm

Ils disaient dans l'emission de la 2 sur les restos chinois d'il y a un mois que 70% des restos japs (recemment ouverts) a Paris appartenaient a des chinois.
A+,

 
Effectivement, un bon resto jap a des tarifs à la hauteur de la qualité. Les petits trateurs chinois qui font du japs pour etoffer un peu la carte, je ne m'y risquerai pas

 
a mais c plus des petit traiteurs c des restau komplet et pas mauvais en plus  mais vu les prix....  
 
enfin pas de crue pour moi
 
don't forget :
 

Il y a un truc que j'adore au jap c'est le plat de nouille avec une sauce à la cacahuette (une petit peu sucré). Je n'ai pas le nom mais c vraiment bon

 
oui enfin j'ai testé 2/3 fois, c pas mauvais et ne n'en suis pas mort. Je prefere cuit. Mais je connais des gens qui mange là bas au moins 1 fois par semaine depuis des années, ils ne sont pas mort.  
 
c'est vrai que c'est cher, environ 30€ par personne est un minimum.

 
un truk marrant les jap chez nous doivent etre super adapté au gouts francais, j ai fait des jap au bresil les brochettes ca existe pas  ya ke du krue des potages et des nouilles

 
ben pour les sushi si on fait ca :
 

 
pas de pb.
 
reste a savoir si le kuisto pakistanais payé au black et parfois pas en regle le fait.....
 
 
je me souvient d un journaliste ki posait la kestion a un restaurateur pour savoir si il congelait son poisson frais pour les tartares :
 
 
"non ca va pas ! "
 
 

 
Personnelement on m'a dit (donc je ne sais pas si c'est vrai), que les brochettes de viande au Japon c'est un plat assez luxueux. De ce fait, meme si c'est repandu en France, ca ne l'est pas dans la culture culinaire du pays. Info intox.. je ne sais pas mais c'est une explication plausible.

 
oui mais ca n'est pas un resto jap ca
Celui que je frequente (pres de la Mairie de Reuil Malmaison pour ceux qui connaisse) est assez "class".  
 
Il y a un truc que je n'ai jamais compris c'est comment fait le japonais qui s'occupe des sushis pour rester courbé sur sa planche à decouper.. TOUTE LA JOURNEE et 6J sur 7...  c'est un robot le mec. Sa vie c'est decouper du poisson.  

La nouvelle mode des journaleux, taper sur les chinois?
 
Ca déconne surement plein tube chez eux, mais la campagne médiatique contre ce genre de restos, c'est assez "troublant".
 
 

 
ya des menus a kombien ?  (brochettes hein )

 
c peut etre ceux ki dekonne le plus justment non ?

 
je ne sais plus exactement. si je prend une entrée, un plat de sushis, un bol de nouille à la cacahuette , 3 ou 4 petite brochettes, un dessert et le petit alcool "offert", ca tourne à 25€ environ.
 
C'est correct mais c plus cher que le menu à 5€ chez le chinois du coin

 
j'en sais rien, mais je me méfie des modes médiatiques c'est tout.
 
Le probleme se pose apparement à Paris, ou le reseau des restos chinois a l'air vachement fermé. La chaine des aliments a l'air de tourner en cercle fermé...
 
Mais en province, c'est pas comme ça. Le restaurant où je vais, ils ont leur propre camionette refrigérée (et je mets au défit beaucoup (90%) de restaurants d'en avoir une).
 
Si on en est arrivé là, c'est avant tout parceque les services ce l'état on mal fait leur travail. Et vu que les restaurants paient une tva à 20% il serait temps que les bons ne paient pas pour les mauvais a cause de mauvais controles.

 
+1
A mon avis c'est que le debut. Les restaurants chinois de paris vont bouffer (c'est le cas de le dire) du controle à tout vas. En tout cas je l'espere.

Si au Japon, il y a des sortes de brochettes cuites sur un gril/barbecue dans des restos appelés robata-yaki.
A+,

 
hmmm c'est marrant j'allais dire le contraire
sinon c'est quoi le but du topic exactement ? la cuisine chinoise c'est mal ?
 
J'ajouterai que les restos francais bien de chez nous sont tres prisées des controles d'hygienne et qu'ils sont tout aussi craignos,signalons egalement les pizzerias,les mac do/quick (pas mal de mecs qui y ont bossé pourront acquiescé )les restos pakistanais/libanais/et tout ce qui fini en ait aussi.
n'oublions pas les cantines aussi s'il vous plait,les sodexo and co....
la bouffe c'est bon mangez en ....

Je plusssoie à ton propos grâce à ce smiley qui salue comme un japonais et qui porte un chapeau chinois.  
 
 

Ils ont retrouvé des chiens avariés ou pas ?

c est un complot des chinois du FBI ...

plutot je crois  

 
ha je savais pas merci
 
 
c comparable a ce k on a ici ?

 
ben moi une fois par jour en ce moment

à opéra ya des super Japs, rien à voir avec les faux tenus par des Chinois... d'ailleurs si un bol de ramen ou du natto bien fermenté vous tente

 
je me suis galeré pdt une heure la derneire fois poru y emmener une copine , je me suis rabattu sur un corréen, je les retrouvais plus

 
c'est vrai, dans un pays qui vit traditionellement de la pêche, la viande reste un luxe, et le moindre bout de viande dans un plat est précieux

 
toi aussi?  à chaque fois je fais galérer mes potes pour retrouver le super restau avec ses salles voutées en sous-sol  en plus, c'est bon, le personnel est Jap et pas mal de clients aussi

Normal, puisque a Opera, c'est là que travaillent le max des japonais installés a Paris.  
A+,

 
Ben oui, mais c'est qd même vachement bon les sushis et les sachimis, j'en mange très souvent, et je ne vais surement pas changer mes habitudes pour une raison comme celle là (ou alors, je suis cohérent avec moi-même et au vu de tout ce que j'ai vu, je ne mange plus rien du tout).  
 
Tu dis apprécier la cuisine jap' mais seulement les "brochettes et trucs du style", je trouve que tu passes à côté de qq chose. Et puis les "brochettes et trucs du style", je trouve que ça manque au moins autant de finesse que les plats chinois dont tu dénonces justement le manque de finesse.
 
Après par contre, si tu veux changer des restos à brochette et sushis, il y a la rue Saint-Anne

Il ne faut pas mettre tous les mac do ou les quicks dans le même sac. Mon mari travaille pour l'entreprise qui leur fabrique les frites. Et je peux vous dire : no problem, j'en ai plein mon congélateur. Je suppose que c'est la même exigence pour les autres produits. Non ce n'est pas dela merde. Par contre, une fois on est allé chez Quick, mon mari n'a pas reconnu "ses" frites, c'était vraiment du deuxième choix. Il a fais un scandale et a menacé le manager de prévenir son entreprise. Le mec a balisé. En fait il était en rupture de stock, il a pris sa voiture et est allé acheté un paquet de frites premier prix au supermarché du coin. Je ne vous dis pas la qualité et la rupture de la chaîne du froid.

 
Pareil à Chinatown à New York.
J'ai eu la chance de manger dans un resto chinois là-bas, on peut dire que c'est crade folklo.
Couverts et verres qui semblent à peine lavés.
Chiottes infames, à l'arriere des cuisines, ce qui permet de faire un petit coucou aux cuistos en y allant.  
Papier tue-mouche absolument partout, de la salle à manger jusqu'aux toilettes en passant par les cuisines, et on peut juger de l'efficacité des pieges par le fait qu'ils sont totalement recouverts de mouches dégueulasses.
 
Un bon souvenir, vu que personne n'a été malade.

Anisa qui doese??      
 
A+,