Reprise du message précédent :

Hello,

Ça marche comment ces réservations ?

Je serais intéressé par 10 gousses

 
 
En effet, pas évident à la lecture de la recette, surtout qu'il prend de la crème épaisse qui ne va pas laisser infuser correctement. Ceci dit, c'est une brioche assez classique, et surtout la quantité de levure est extrème (82 gr / kg de farine), ça va sentir la levure, gouter la levure, ...  
 
Perso je partirais sur la brioche classique du site de la pistacheraie (levure = 40gr / kg de farine) en remplacant le sucre par du sucre vanillé (je récupère toujours les anciennes gousses qui ont infusé, je les sèche avec un papier absorbant et je les laisse dans un pot hermétique avec du sucre que je complète au fur et à mesure que j'en utilise, on secoue le pot de temps en temps pour que le sucre absorbe l'humidité restante des gousses qui vont vraiment désècher complètement et éviter que ça ne fasse des gros morceaux de sucre, sinon on le casse avec une cuillère).

J'ai déjà fait (plusieurs fois) la brioche de JJ, et je fais comme toi pour le sucre vanillé. C'est excellent !
Mais là ce ne sont pas vraiment des brioches et pas vraiment des petits pains, il y a une croute si j'ai bien suivi. Visuellement, ça ne ressemble pas trop à une brioche.

Je vérifierai sur son facebook de la maison.
 
Sinon pour les gousses tahiti, ça fait envie mais mon stock est encore assez rempli. Je passe mon tour.

J'en consomme surement moins que la plupart d'entre vous ici, et je ne sais pas trop combien de temps cela se garde. Mais à priori, partant pour 6 gousses, le risque de les voir perdre est faible.
 

Idem je partirais bien sur une dizaine de gousses

+1 pour 10 gousses

Moi aussi j'en veux bien

Le topic hfr vanille qui va réserver toute la récolte.  

Aucune idée de ce que ça donne niveau goût mais vous donnez envie !
10 gousses aussi !
Mais j'habite pas Paris et faudrait donc que quelqu'un puisse faire la commande groupée.

C'est vrai que je serais bien tenté aussi par 10 gousses
Par contre, pas sur de pouvoir aller au salon.

Mais euh comment ça marche quand on est loin loin en campagne ? Parce que c'est sur que c'est tentant, mais s'il faut aller au salon, c'est un poil plus compliqué.

(10 gousses comme les copains, si y a une possibilité de livraison, bien sur)

Dix gousses aussi ici  

De Paris, mais j'irai pas au salon.

Je peux faire le transport vers l'Allemagne

Un go fast de vanille.

Aller à un salon pour quelques gousses, pas simple. Je suis aussi preneur d'une option livraison, merci  

Ah oui j’avais aps compris ça comme ça, oui moi aussi faudrait une option livraison du coup

Bonjour à tous,
 
Merci pour toutes ces intentions de commandes !
 
Il n'y a pas de soucis pour ceux et celles qui ne pourront pas venir au salon. Je vous les enverrai en Colissimo en France et à l'international.
 
Je vous donnerai les coordonnées du stand Tahiti dans quelques jours.
 
Les prix vont être très intéressants car les quantités sont là ! et comme le topic vanille commence à bien être connu, il génère d'autres demandes.  
 
Pour cette "opération communication" pour mettre en avant les vanilles de Tahiti et celles de Francky, le prix du kilo de la vanille de Tahiti va être inférieur au prix actuel du kilo de la vanille de Madagascar !

Bonne nouvelle. Tu peux juste me préciser stp la durée de conservation sans perte de qualité ?
 

Un à trois ans en moyenne pour la plupart des origines.
Les vanilles sont "comme" le vin : elles s'améliorent avec le temps !
Bien conservées (tube ou bocal en verre avec peu d'espace pour l'air qu iles fait sécher), à l'abri de la lumière et à température ambiante, la durée de conservation dépasse les 10 ans mais, selon les origines, les arômes peuvent disparaitre, se modifier à partir de un à deux ans après la récolte. Pour les Tahiti, on constate des changements à partir des 2ème et 3ème années : Les parfums floraux (plus volatiles) partent les premiers.

Cool Vanillalover, du coup, tiens nous au courant pour l'organisation (comment on t'envoie l'argent, à quel moment, etc etc.)
Et en fait, je serai sur Paris jusqu'au samedi 25 février, je sais pas si c'est jouable pour que je les récupère ce jour là, ça éviterais la logistique et les coûts de l'envoie.  

Ptit dej de ce matin : 250ml de lait cru, 100g de crème de marrons, 15g de maïzena, les graines d'une gousse de vanille, chauffé, frigo = top

 
Parfait, partons pour 10 gousses dans ces conditions.
 

Je serai partant pour 5 gousses si c'est possible

Bonjour à tous,
 
Très bonne nouvelle, les pros de la vanille de Tahiti se sont manifesté !
fuzie 5
Dustb 10
gonc 10
Sciezka 10
Rober_Le_Perver ?
Myeups 10
senny 10
art_dupond 10
Johnjohn7 10
 
Total : 75 gousses au 13/2/2017
 
Prix TTC  la gousse 4,25 €
Taille gousse : 18/19cm, récolte 2016, 5 à 8 grammes par gousse.
 
Colissimo France  7,00 €  
Colissimo Belgique 12,15 €
 
A 100 gousses en pré-commande, le prix sera de 4 € par gousse (offre valable uniquement pour la semaine précédant le salon de l'agriculture et pour les membres du topic vanille).
 
Qu'en dites-vous ?
(Il y a de quoi faire un peu de stock pour les glaces du printemps et de l'été 2017)
 
 
 

 
Mettez m'en 25 svp
 

Je vais passer à 10. Ce n'est pas raisonnable, mais ça nous rapproche des 100 gousses !

JJ en roue libre

J'en prend aussi ... 15 ça me parait bien

Intéressé par un 1er test de VRAIE vanille, quels sont les frais de port pour une expédition à Québec ? Merci

Tu m'as oublié  

Dix s'il te plaît.

 
Mille excuses ! (je mettrai un double bonus !)

 
Bonjour,
 
23,70 € pour 250 g en colissimo international avec remise contre signature et assurance.
 
C'est un peu cher et Mohea prendra 10 € des frais de transport à sa charge pour que nos cousins du Canada (et de la Belle Province) puissent déguster aussi le "must" de la vanille de Tahiti ! (l’anglicisme est un clin d’œil...).

Bonjour après avoir testé et approuvé les vanilles de vanillalover (cannelés ce week end encore).
 
J'aimerai bien commander 10 gousses du salon ( si c'est possible )
(livraison France)

Je monte à 15 aussi si pas trop tard

Beau geste, merci
Je vais prendre 5 gousses pour tester
 
Je ne suis installé ici que depuis 3 ans, je ne suis pas un vrai bûcheron qui chasse le caribou les fins de semaine
( suis un maudit français quoi )

 
As-tu trouvé ta cabane au Canada ?
 
Pour y faire du sucre d’érable...

J'aimerais bien acheter un terrain perdu au milieu de la nature, mais Madame est pas ds le même délire

 
Achète un détecteur de métaux d'abord et partez ensemble chercher des pépites d'or pendant quelques fins de semaine ! ou des pierres précieuses...  
 
Des beaux bijoux en perspective, cela stimule l'acceptation de vivre au fond des bois avec les caribous comme voisins !

Mise à jour des demandes de vanille de Tahiti,
 
J'espère que je n'ai oublié personne, si c'est le cas, SVP, envoyez un post.
 
Cette fois, nous avons largement dépassé les 100 gousses !
 
Membres Qté
fuzie         10
Dustb         10
gonc         10
Sciezka 10
WhyMe   5
olgadesbois  10
Kynnay  15
par-hassard 10
Myeups  10
senny  10
art_dupond  15
Johnjohn7  25
 Total 140
Rober_Le_Perver ?

J'y connais pas encore grand chose en vanille mais celle de Tahiti est plus utilisé pour les préparation froide comme la chantilly nan ? Pour tout ce qui est crème pâtissière, anglaise c'est mieux la Madagascar ?