Reprise du message précédent :
Petite commande Capsicums, je conseille vivement le Pâté de foie    
 
http://iforce.co.nz/i/vvyho0bf.beu.png

 
Han mais tu donnes envie avec ta commande    
 
Les maïs grillés ça donne quoi ?

On verra je connais pas, comme les Crackers Naga d'ailleurs
Je manquerai pas de faire un CR enflammé   .

Salut le_6tron, il y avait longtemps.
Tiens essaye en confiture, doux ou fort, un régal sur une viande rouge.

je connaissais pas du tout ! du coup je vais en faire
ca passe avec tout ?

 
Han Jakes comment va ?
 
C'est noté, merci

Un site anglais à rajouter éventuellement en première page : http://chileseeds.co.uk/
 
Ils ont quelques trucs sympas en confiserie (notamment du fudge ou des bonbons piment/gingembre qui chauffent bien), leurs cacahuètes au Carolina Reaper sont bien costauds, et ils ont des assortiments de sauces à plus de 1 million de SHU pas très chers : http://www.chileseeds.co.uk/produc [...] -1-656.php
 
Essentiellement des trucs américains au final, plus des joyeusetés comme des ampoules de capsaïcine pure, des piments séchés ou des graines pour faire ses propres plants. Seul bémol : quand j'avais commandé chez eux l'assortiment ci-dessus ça a trainé une paire de semaines avant que je m'inquiète de les relancer, pour apprendre qu'en fait ils attendaient de recevoir les boîtes en bois qu'ils n'avaient plus en stock. Comme la boîte ne m'intéressait pas spécialement ils m'ont fait une ristourne et offert un sachet de Scorpion Moruga séchés et des bonbecs cerise/piment.

Merci pour le feed

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Ou comment rendre ton gamin aveugle

Y'a aussi semillas.de pour les graines !

Je verrai si je suis motivé pour planter l'année prochaine
 
J'ai déjà prévenu mon père que je lui squatterais potentiellement un peu d'espace

Ah sinon, reçu le mail de Nico de SP.fr
 
Pour ceux qui ne le reçoivent pas, petit mail de rentrée avec l'arrivée de quelques sauces à cuisiner, de nouvelles Maui Pepper aussi, livraison en chronopost possible mais pas donnée et arrivée imminente d'une solution pour des fdp offerts...
 
Les sauc' et chorizo sont aussi de retour mais il a aligné les prix ... le chorizo ne bouge pas à 11.50pc mais le sauc' le rejoint et passe donc de 8.95 @11.50pc
 
Ils sont bons mais ça commence à être un poil cher tout de même
 
Il faut vraiment qu'il se fasse un partenariat avec Decreuse
 
Ah et
 
-10% sur tout le site à partir de 50€ (hors fdp) avec le code LARENTREECAPIQUE. Valable jusqu'à mardi 01/09 @ 23h59
 
A vous Cognacq-Jay

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Bande de salauds, je demande une recette pour une sauce pimentée et tout l'monde se fout d'ma gueule c'est injuste
 
Le monde est cruel

 
Mais non mais si on avait une véritable recette, tu crois bien qu'on l'aurait partagée c'est le rôle d'un forum
 

 
 
Craig Calabrian chili oil
 

Super chouli ces grappes de quipique

Recolte du jour  
 

 
Le vent a fait un peu de casse , les premiers habanero .
 
Une des variétés identifiée, semble être "langue d'oiseau" ( les deux en bas)

je relance ma question sur la confiture de piments, pour ceux qui connaissent, ca passe avec tout ? c'est sympa ?

Tain

Je connais.... Sur moi même

 
Bel assortiment

J'avais plein de bocaux de confiture de figue, j'ai vidé et haché mes piments frais (les Cayenne de l'an dernier) et les ai fait cuire dans la confiture de figue ( en volume 50 / 50 ) cuisson 1 h a feu doux

Testé à noël avec du fois gras, avec des magrets en sauce aigre douce ( déglaçage au vinaigre balsamique et ajout de confiture en fin de cuisson )

ça doit aussi passer avec d'autres fruits, je pense a la pnune ou a la mangue .
ça passe aussi en tartine avec du cabecou

J'avais ça en tete : piments farcis
http://munchies.vice.com/fr/articl [...] auce-curry

Du coup j'ai vidé les cerise/turcs

j'ai préparé une farce ( boeuf, curry, ail, echalotte, menthe, citronelle, galanga, piments cerise petits )

au final, vu qu'il me restait de la farce, j'ai aussi farci des jalapenos, et des habanero .

Quelle odeur les habanero !  je suis vraiment accro : j'ai regretté de ne pas en avoir mis dans la farce ...

 

 
Habanero forever

J'ai pas résisté ce matin, j'ai sorti le plat du four ...
 
piment truc ... ok ça picotte
piment jalapeno, ouais ...
piment habanero ... ARG PUTAIN ! vite du lait  

Quelle idée, en même temps... Un truc dans les 200 000 sur l'échelle de Scoville...

Drap!

 
Ah bah avec  le topic sauciflard et celui-ci, tu es parée

Commande Capsicums receptionnée, très bien emballée comme d'hab et en cadeau des Bonbons Crocodiles au Habanero.
 
Des collègues ont voulus goûter, je les ai laissé faire, j'ai ri. Maintenant, j'attends que mon boss qui adore les bonbecs passe dans le bureau  

Oohohohoh j'en veux pour mettre sur mon bureau. Ca et des evil gummy bear.

Ah bin ça y est le chef vient d'en manger un  

ca pique tant que ça ?

Han va falloir que je teste ça au boulot

P'tain je commence a vider l'equivalent d'une petite bouteille de tabasco par semaine....est ce grave ?  

Oui et non
 
Non tant que tu y prends plaisir mais oui si tu ne consommes que du tabasco original

J'ai deja essaye toutes les varietes de tabasco et a part la Habanero les autres tabasco sont moyen. Mais bon c'est pas trouvable partout a part sur le net.  
 
Des sauecs a conseiller qui se rapproche du tabasco en plus fort ?