Dans l'absolu, tu n'as pas besoin d'avoir un disque en GPT pour installer Windows 8.1 (ça sert surtout en cas de disque > 2,2 Go, où le système MBR est incapable de gérer des partitions de taille supérieure).
Si tu veux le faire quand même, il faut savoir que ça impliquera de supprimer toutes les données de ton disque (et donc, d'effacer toutes les partitions présentes dessus (y compris l'éventuelle partition de restauration du constructeur : as-tu gravé tes disques comme demandé, le cas échéant ?). Sauvegarde bien tes données personnelles !