je suis pas un cador de l'encodage et tous ca, mais grosso merdo, c'est la quantité d'information du fichier donné par secondes
"kiloBits Per Seconds"
plus y'en à et plus y'a d'info sur l'image et de l'audio, donc theoriquement c'est de meilleurs qualité
admettons un exemple hyper simple lié juste à sa resolution
admettons que un pixel correspond à un bits (et si je dit pas de connerie c'est meme reellement ça)
la meme image en 1280x720 pixels donc 921 600 pixels, et la version en full HD 1920x1080p 2 073 600 pixels, donc forcement une quantité d'information lié à la finesse de l'image bien plus important, augmentant ainsi sa qualité
mais ca c'est pour une seul image, un film c'est au moins 24 images par seconde, donc tu multiplie d'autant la quantité de bits debité à la seconde
un film en dessous des 24 ims sera saccadé, pas fluide, et son debit sera moindre
etc....
c'est pareil pour l'audio
y'a pas que ca mais c'est pour donner un ordre d'idée