ben en php, c'est comme pour te onnecter en local a par qu'au lieu de localhost, tu met le nom DNS ou l'adresse de l'autre machine.
Faut aussi avoir un utilisateur valide sur l'autre serveur SQL évidemment.
Dernier truc, il faut que l'autre machine accepte les accés a distance a se base de donnée. ça, c'est pas toujours le cas.