Reprise du message précédent :

 
J'aurais découpé une part pour ne pas voir que la partie gratinée, utilisé une belle lumière et une vue moins plongeante

c'est un gratin de moules en coquilles, pas facile à découper ça, j'avais peur de démolir l'ensemble, mais tu as raison, bonne analyse générale.
pour la lumière et le reste, faudrait que je prépare le prétophage avant de m'occuper du fourneau de façon à ce que les invités ne languissent pas.
c'est faisable, c'est sûr  
 
   

tu fais une part en + spéciale photo!
 
mais pour la vue plongeante, vu le "plat" ça va pas trop etre possible !

elles sont bien gratinées tes moules jyvais !  
je crois que c'est plus un souci de lumière, avec le bord du plat le contenu est dans l'ombre. en tout cas ça devait être bien bon
 
 

 
riz au lait et aux amandes, et pitit gatal au citron .  
 
 
 

la ça donne vraiment envie...
eclairage bien géré, bravo !

Madeleines au thé vert

 
C'est l'heure du gouté, j'arrive  

ça aussi ça me donne faim Joli !
 

Joli mais je regrette quand même que le dégradé soit pas un peu plus progressif dans le fond Dans tout les cas j'en mangerais bien aussi

je goutterais bien    
 
 recette

suis plus qu'interessé pour gouter, là

J'ai fait un mix de ça
http://www.psychologies.com/recett [...] atcha.html
et ça
http://www.arras.cci.fr/sitefoirea [...] %20vert%22
 

en fait j'ai rajouté la partie blanche pour faire un format carré

 
 
Des space madelaines

ca marche aussi avec du sir thomas lipton ?

Han je réponds même pas
Spece de faux Elitiste

Avec du Earl Grey ça doit être pas mal aussi

 
M'étonnerait. En général, les pâtisseries au thé vert sont faites avec du macha (le même que celui utilisé pour la cérémonie du thé), alors sauf à réduire ton earl grey en très très fine poudre, je vois mal.

heuuu, 2e degre, toussa quoi ....

Yep, j'ai utilisé du macha, mais peut être qu'en faisant infuser l'earl grey...

merci pour les compliments au sujet du riz au lait  
 
 

 

 
le format carré est bof mais le sujet est super ( et tu les as bien réussies )  
en fait je les aurais bien vues cadrées en long, horizontal, avec l'assiette légèrement coupée.  
pour info la recette " classique ou officielle ", c'est celle sur le pdf .
 
 
 
 

 
tu peux faire infuser l'earl grey dans le beurre fondu, mais l'effet n'est pas le même, comme il n'y a pas d'ajout de poudre la texture n'est pas la même et le gout est plus amer .  
 

On doit d'ailleurs avantageusement pouvoir remplacer le macha par du cresson ou des épinards

 
maieuhhh, c'est pas méchant ce que je disais, on pourrait être tenté par de la pâtisserie au thé noir ou au oolong.

 
oscours, Gnub veut concurrencer la famille Hermé !

allez avoue le que tu as acheté le livre " les madeleines de sophie "  

oolong des golfes clairs ?

Nan mais je lurke un certain nombre de blogs de bouffe, ça m'excite

 
Capitaine oolong cours, alors.

 
je te comprends  

c'est du tout bon, là, Krys et Gnub  
 
sybarites, va!

Cadal, mon préféré
http://www.davidlebovitz.com/

 
on essaye  
 

 
ah sympa merci !  
je n'étais jamais allée sur cuila mais j'en entends parler souvent, il parait que c'est un must  
 

A fortiori quand on est parisien, j'imagine. C'est marrant de redécouvrir sa ville

rhaaa, mais je sais pourquoi je n'y allais pas
 
il a pas de rss
 
edit: j'ai rien dit, il en affiche un , mais mon browser ne le détecte pas. étrange

krysalia et Gnub > GG
 
A moi :  
 
http://florian.coroller.free.fr/2b [...] G_8622.jpg
 
ndm : édité pour la taille

dommage le plateau

Y'a des bornés quand même. Le poids bordel !

 
sympatoche ( chocolaaaaaaaaaaAAAAt ) par contre je dirais comme cygne d'étang, c'est dommage pour le plateau et la lumière un peu fade .  

 
T'as raison ! Rien qu'à regarder, j'en prends...  

 

 

 

 
Ce soir, ce fut omelette aux bolets  

Sympa , j'aime pas trop le verre qui cache les champi mais sinon ça roule
C'est de la fleur de sel ?
C'est quoi du papier cartonné le support/fond ?

miam l'omelette  
 
les grains de sel apportent quelquechose de sympa à la compo  
 
 
par contre il y a un truc de food preps que tu aurais pu appliquer ici, c'est celui de couper le vin d'eau ( moitié moitié ) . c'est comme ça qu'ils font ressortir la couleur . ( je sais, c'est un sacrilège , mais ça marche )