Je suis actuellement à Polytech'Nantes (IRESTE) en 3eme année l'année prochaine et j'ai aussi fait un DUT info avant (Nantes)
Perso, je suis très content de ma formation que j'ai trouvé très enrichissante par rapport à mon DUT.
On voit à peu près tous les domaines de l'info ce qui permet de se faire une bonne idée dans quoi on veut bosser:
rezo, génie logiciel, multimedia, base de données, IA ...
Pour les profs, je pense que c'est comme partout il y en a des bons et d'autres qui le sont moins ...
Pour l'entretien, il faut essayer de montrer que tu as un vrai projet professionnel et que tu te pointes pas comme ça, par hasard.
Si tu veux d'autres infos, hésite pas à me demander...