Reprise du message précédent :
En parlant de foies gras, je cherche à acheter des foies frais pour faire mon propre foie gras.
Vous avez des adresses à me conseiller ?
J'avais un petit producteur dans le Gers mais il comprend plus grand chose au téléphone ...  

Jérôme Fourcade au marché de cugnaux  
On va réserver chez lui les foies mais on fait ça en février, c'est bien moins cher qu'en fin d'année

Ca me dérange pas d'attendre février.
C'est quoi les tarifs ?

Euh, tu le gaves comment ton foie frais pour qu'il devienne gras ?
 
Tu sais que même frais, ton foie, il est déjà gras hein

j'ai plus ça en tête mais c'est très raisonnable
Tu peux lui commander directement soit au marché de Cugnaux soit à sa ferme a Polastron dans le Gers (ouvert aux clients le vendredi après midi je crois)

 
bah tu l'achète déjà gras à un volailler

oui mais il

ah putain oui

Chez Annie au Marché Saint Cyprien...

Espérons que ce soit de meilleur qualité que la viande du boucher  

 
Encore faut il l'avoir goûter !!... Sauf si tu es venu en loose!!???

 
Je vais acheter les miens vers Cuq Toulza cette année (direct producteur). Mais j'ai pas d'historique sur le producteur
 

 
Preneur du prix, par curiosité, si jamais tu as
Le soucis c'est que c'est pas du tout dans ma zone

Apparemment BK Purpan a ouvert...
En tous cas c'est allumé, il y a des voitures sur le parking, et des gens qui entraient dedans a l'instant quand je suis passé devant  

D'ailleurs, il y en a un qui va ouvrir à L'Union!...

Topic de la grande cuisine

J'ai vu que ça parlait foie gras et autres douceurs donc j'ai enchaîné sur cet autre sujet bistronomique gastronomique gastro-entérite bouffe  

Les collègues ont appelé et ils ont dit jeudi.
Mais ils m'ont dit qu'habituellement avant l'ouverture, ils envoient des invit' pour y aller gratos avant

Quand j'aurais un topcase, je viendrai profiter de ta barbac et de tes conseils  

Allez dans Toulouse avec la bagnole, c'est trop un enfer  

Hop plus de bacquié !
J'en pouvais plus de leur odeur de café

Une brûlerie qui brûle  

Arnaque à l'assurance

Ce qui fait de toi un suspect  

Je cherche plutôt une adresse en ville si possible.

J'ai écris que je le voulais non gras ?

Une idée du tarif et de la catégorie ?

 
Samaran à VH. Y aller le mardi matin, les foies sont en "encore chauds".
Par contre 48€ le kg en ce moment. Il y a 2 semaines il était en promo à 40.
 
Qualité variable ++. M'est déjà arrivé après une cuisson en terrine (mi cuit) de pas avoir assez de gras pour le recouvrir une fois pressé    Comme une autre fois d'avoir 1/3 de gras de rendu.

 (C’est la que je me fourni en magrets : par lot de 5 ou 10, il te fait 2€ de moins par kg, soit 16€/kg au lieu de 18 de mémoire)

Il y a 10ans, le fois frais tournait entre 26/28€ / kg en période creuse (octobre/février) et ça montait jusqu’à 36/38€ / kg en décembre !

Pour info, il se fourni chez les producteurs autour de sa ferme (lui, il est céréalier et fait un peu d’élevage de boeuf depuis 3/4ans, pas de volailles donc)
Mais niveau qualité, c’est du ++ !

 
 
quelqu'un connait un peu le coin derrière le parc de la Faourette / pas loin de la mosquée..?
J'ai visité un truc intéressant dans une petite rue calme avec petits pavillons...
Assez éloigné du chaud du quartier environnant....
Ca me semble plutôt cool...

Tu te paysannises toi aussi?
#team à un peu plus de deux stations du capitole

Quelle rue ?

rue du Cagire

 
je demande
J'ouvre un ticket auprès des paternels je vous forward ASAP dans le cloud  

 
Oui il me semble qu'on payait dans les 26e le kg en février

Hello, un bon plaquiste dans vos relations que vous savez qu'il bosse bien ? MP n'hésitez pas, ce serait pour maison neuve vers février ou mars.

Edit : doublon avec topic entraide Toulouse mais bon ça a aussi sa place ici donc je laisse ^^

 Est-ce qu'il y a toujours des problèmes en centre-ville le samedi avec des gilets jaunes et des blocages de stations de métro ? J'aimerais venir voir la maison du Père Noël au Capitole avec ma fille.

 
Ca dépend des samedis ... dans l'ensemble ça se passe plutôt bien mais t'es pas à l'abri d'un problème.
Il faut éviter la station Jean Jaurès.
Au niveau du capitole, les accès sont sécurisés par la police donc il n'y a pas de problème, j'y suis allé plusieurs fois avec mes gamins. Par contre  Jean Jaurès, Carmes etc... de temps en temps c'est lacrymo

 
oublie

Ok merci pour les renseignements !

Edit: du coup Ketwi tu déconseilles ?

Vas-y le matin tu seras peinard.

Viens le dimanche. Tout est ouvert et t'auras pas les relous qui peuvent se faire gazer a tout moment et tous endroits.

Samedi dernier aprem, je ne serais pas resté avec un gamin en ville. Entre les gazages et les petits mouvements de foule associés,  même si t'es pas au cœur de l'action t'es pas en situation sereine.

Samedi dernier, ça a gaze au square de Gaulle derrière le capitole, la où il y les animations de Noël et le manège

Merci pour les retours, je ne suis pas de Toulouse donc cela aurait été plus simple de venir le samedi soir. Je vais réfléchir à venir le dimanche en fin d'après-midi pour voir les illuminations merci en tout cas!

Qu'ils leur foutent une bonne branlée sérieux !!