Reprise du message précédent :
Je rejoins -Concorde-, thon, saumon, boudin noir et saint jacques, c'est quand même autre chose (et pas qu'au niveau du prix) que les sticks de mozza surgelés qu'on trouve partout et qui s'achètent par paquets de 5kgs chez Metro  

à titre de comparaison :
http://www.lacomida.fr/tapas
 

 
Pour ceux qui ne connaissent rien aux tapas, t'as, dans l'ordre : des pommes de terre, du pain avec une fine couche de tomate, des anchois avec ce pain et une "omelette" aux pommes de terres.

Si c'est deux kilos de pomme de terre le prix est correct
Idem si c'est trois baguettes et une tomate

Il est probable que leur thon, saumon, boudin & saint jacques viennent aussi de Métro
Au resto je cuisinais à 80% des tapas de ce genre et on les faisait bien raquer comme il faut

XaT

 
C'est carrément l'enculade les tapas ici.

Oui pardon, je voulais préciser que c'était à comparer à des produits tout prêts conditionnés en gros paquets surgelés qu'il suffisait de chauffer.
 
Tout ce qui vient de métro n'est pas à jeter, loin de là, mon idée était plutôt de dire qu'un tapas à base de St Jacques ou de boudin était plus "recherché" et plus "travaillé" qu'un truc genre patatas bravas ou stick de mozza qu'on voit partout qui a juste été réchauffé.
 
Après, si on se met en tête de comparer le coût de la matière première et le prix de vente d'un plat de resto ou d'une assiette de tapas, on ne mange plus jamais à l'extérieur    
 
Quant à ce que tu cuisinais au resto... je regrette encore la joue de porc confite  

Je suis d'accord pour tout cela, je n'arrive pas à trouver de bonnes tapas à prix correct sur Toulouse.
 
Pour en revenir au Bistrologue, on a quelle quantité dans l'assiette pour ce prix ?
 
Faut dire, j'étais habitué en vacances en pays Catalan à un petit resto qui faisait des tapas succulents à un prix merveilleux... mais ça, c'était avant  
 
   

Bah une saint jacques y'a pas grand chose de recherché, tu fais cuire viteuf, assaisonnement et puis VOILA §
Et en surgelé la plupart des gens ne voient pas la différence avec le frais  
 
XaT

Vu qu'on est revenu sur le topic restaus, je tente une diversion : http://municipaly.francetvinfo.fr/
Accès direct pour Toulouse : http://municipaly.francetvinfo.fr/#/pari/villes/31555

Y'a des collégiens qui font du skate à l'entrée de St George parfois (côté Capitole) - le centre commercial fermant à 20h30 c'est vite désert à partir de 20h40 et y'a un peu de places + quelques marches.

Pour d'exellents tapas vous avez le St Jérome ! Mais c'est petit et il faut pas y aller à plus de 4 (et encore c'est plutôt pour 2) l'ambiance est chic et classe.  
 
Pour le prix ça va c'est correct pour la qualité que c'est ! Et encuite ça fini en beuverie avec les serveuses jusqu'à 2-3h du mat

Pour d'excellentes tapas, faut surtout faire quelques centaines de bornes vers le sud

 
   
 
Putain, c'est si compliqué que ça à faire des bon tapas ailleurs que dans le sud de la ville ?
 
Y'a un filon à prendre... qui veut investir dans un bouiboui à vraie tapas ???

C'est bien ça le problème !
Les tapas, à la base, ça se grignotte sur le coin d'un comptoir de bar PMU en Espagne.
Ici, on en a fait une cuisine hype, dénaturée et hors de prix.
Les tapas du St Jérôme en sont l'exemple type, elles ne valent pas leur prix.
 

tu rigoles ? ... 5€ les patatas bravas ...  
 
Les seules tapas que je mange à tls sont au bar El Ruedo. Un bar à rubgymen, servi par un rubgyman.
ça vaut pas les originales espagnoles mais on reste dans les recettes traditionnelles et des prix honnêtes.

En plus j'ai oui-dire que c'était gratos en Espagne
 
Fin sinon y'a du blé à se faire, des petits tapas (ou des bon tapas collectif) à des prix dérisoires.  
2€ le petit tapas de patates tu fais de la marge
En gérant bien ses prépas/techniques ça prend pas beaucoup de temps en plus.  
Juste à découper les patates (même pas les éplucher) et les faire cuire dans la graisse au four, plus ail/persil au réchauffage.
 
Fait chier j'ai envie de monter un bar/resto maintenant
 
XaT

C'est logique.
Les gens qui voyagent le plus (même pour aller en Espagne), friands d'exotisme qui fait frissonner nos aventuriers à la petite semaine, sont issus de csp supérieures (j'y met les étudiants avec, futurs csp+ ça peut se discuter avec une grosse partie des étudiants en socio/psycho du Mirail ok).
Et quand ils reviennent en France, ils aiment retrouver ce qu'ils ont vu en Espagne : nos pubs/bars s'adaptent à la clientèle en proposant des prix ++ et une qualité -- pour faire de la marge.
 
Pour être grossier et méprisant, hormis ceux qui ont de la famille en espagne, les prolos de chez nous, plus terre à terre, vont juste à la frontière et font le plein d'alcool/essence/courses et reviennent.
 

J'en avais déjà parlé ici, mais pour des bon tapas à prix intéressant, vous avez le foxy. Assiette dégustation à 18€ et c'est plutôt copieux.

Après les tapas à l'unité sont un peu plus chers, mais super bon et originaux (la carte est renouvelée au minimum toutes les semaines...)

Edit: sur yelp y'a des exemple de l'assiette pour 2 : http://www.yelp.fr/biz_photos/foxy [...] SGIVGwSPPg

OK donc y a pas de bons tapas à tarifs raisonnables sur Toulouse ...

les tapas c'est de la merde  

Ceux du Delicatessen sont plutôt bons...

 
Sont très bons mais sont chers !

Bonjour,
 
Des nouvelles de F**CIA
 
Suite à ma lettre polie mais ferme, ils ont abandonné l'idée de récupérer pour le fun mes 50 € d'honoraires.

Continue dans ta lancée, maintenant les impôts
 
XaT

Putain t'es en vie toi ?

Ouais

T'es reviendus ?    
Tu repart plus sans prévenir hein ?    
Tu nous as manqué  

Z'êtes chou
Je repars je sais pas quand mais dans pas longtemps    
Un cadeau pour vous de mon voyage :

Dans les bidonvilles de Nairobi par lapaaaaaaanne, sur Flickr

Pourquoi il affiche 93 sur son sweat ? On voit bien qu'il est du 9-3

Il a 21 ans cette année.

Dit Lapanne, c'est pas toi qui shootais les zavions côté St Martin du Touch ce soir vers 17h ?
Un Beluga en l'occurrence

Jamais compris l'intérêt des tapas non plus, je vais pas dans un bar pour bouffer mais pour boire  

Ils se ratrapperont sur l'état des lieux de sortie

Je suis seulement fidèle à un fouet catalan avec mes binouzes
 
sinon...go topic trucs trendy  

 
Perso pd les vacances scolaires, le meilleur plan ce st les samedis, jour où tout le monde arrive ou part, du coup pas trop de monde sur les pistes . Ensuite vient la semaine et en dernier les dimanches ou à priori en plus des vacanciers qui profitent de leur 1ier jour de ski, tu as aussi ceux qui viennent du coin. Sinon, il y aussi l'option d'y aller qd il fait mauvais, voire très mauvais . Plus sérieusement, j'y suis allé plusieurs fois pd les vacances ct pas la mort au niveau du monde...en dehors de 45 minutes 1 heures pr monter depuis la ville avec les oeufs
 
Je n'en dirais pas autant de St Lary ou vouloir utiliser le téléphérique ou les télécabines du bas est un enfer pd les vacances...(2 heures à chaque fois le matin, puis re-queue sur les 2 télésièges qui t'amènent sur les versants autres que celui où tout le monde se concentre) j'ai fini par monter ts les jours à Espiaube avant 9h30 (tôt pr moi), histoire de pouvoir me garer à proximité du parking qui donne sur les oeufs, là ct nickel

 
Pour éponger l'alcool peut-être

T'es pas encore écœuré par cette bouffe de merde?