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Auteur Sujet :

Le topic de toutes les Questions (AVFFUO)

n°15590560
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:03:09  answer
 

Reprise du message précédent :
 
 
 
chaque fois que tu congeles, tu congeles aussi les bacteries qui sont presentes dans la nourriture, qui vont arreter leur cycle vital...
 
 
quand tu decongeles ces microrganismes se reveillent et recommencent a ce multiplier plus vite car il passent d une situation de contrainte a une situation favorable...
 
 
si tu repetes l operation, la quantite de microrganismes augmente de maniere exponentiele, c est pour ca qu il est deconseille de recongeler la nourriture...
 
 
l aspect de la viande ne seras pas horrible je pense, mais contient un grand nombre de bacteries qui peuvent provoquer des intox graves...

Message cité 1 fois
Message édité par Profil supprimé le 21-07-2008 à 16:04:13
mood
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Posté le 21-07-2008 à 16:03:09  profilanswer
 

n°15590629
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:10:03  answer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°15590651
Herbert de​ Vaucanson
Grignoteur de SQFP depuis 2002
Posté le 21-07-2008 à 16:12:15  profilanswer
 


 
Ca dépend plus de combien de fois tu décongèles/recongèles que de la durée de l'expérience :o
 
Si je la décongèle et la recongèle deux fois en tout sur une semaine, il va pas se passer grand chose :o
 
/Cytrouille
 
 


---------------
Prévenir HdV en cas d'SQFP ! - Quidquid latine dictum sit, altum sonatur.
n°15590661
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:13:10  profilanswer
 

Herbert de Vaucanson a écrit :


 
Ca dépend plus de combien de fois tu décongèles/recongèles que de la durée de l'expérience :o
 
Si je la décongèle et la recongèle deux fois en tout sur une semaine, il va pas se passer grand chose :o
 
/Cytrouille
 
 


si tu aimes prendre des risques... continue comme ça !
 
moi je vois surtout pas trop l'intérêt de décongeler pour recongeler !

n°15590684
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:15:33  answer
 


 
c est assez resemblant... :lol:  
 


Message édité par Profil supprimé le 21-07-2008 à 16:16:17
n°15590707
$temp
Posté le 21-07-2008 à 16:18:20  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :

si tu aimes prendre des risques... continue comme ça !
moi je vois surtout pas trop l'intérêt de décongeler pour recongeler !


C'est peut-être pour quelqu'un d'autre que lui.. Intéressant, si la viande garde un aspect extérieur normal..  [:morden666]

n°15590746
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:21:42  answer
 

$temp a écrit :


C'est peut-être pour quelqu'un d'autre que lui.. Intéressant, si la viande garde un aspect extérieur normal..  [:morden666]


 
 
bha la couleur et surtout l odeur doit etre differente, l aspect general est +/- le meme...


Message édité par Profil supprimé le 21-07-2008 à 16:22:31
n°15590910
Herbert de​ Vaucanson
Grignoteur de SQFP depuis 2002
Posté le 21-07-2008 à 16:37:23  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :


si tu aimes prendre des risques... continue comme ça !

 

Euh, continue à quoi faire ? A répondre à des questions ? [:transparency]

 

Sinon pour répondre plus précisément, si on la décongèle/recongèle un grand nombre de fois, l'aspect de la viande en sera changé, je vois bien le truc donner une grosse bouillie à la fin: à chaque congelation, les cristaux de glace doivent un peu plus déchiqueter les fibres de viande.

 

AMHA, avec un nombre suffisant de décongelation/recongelation, tu obtiens une sorte de purée de viande :D


Message édité par Herbert de Vaucanson le 21-07-2008 à 16:38:07

---------------
Prévenir HdV en cas d'SQFP ! - Quidquid latine dictum sit, altum sonatur.
n°15590924
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:38:33  answer
 

Ptit loup a écrit :


Ben... si tu veux, tu changes rien... et quand tu auras une maxi gastro à cause d'une intox alimentaire, on en reparle... ok ?


 
d'accord monsieur "j'ai peur des glacons qui fondent" [:petrus75]

n°15590956
Cougy
Play it fucking loud !
Posté le 21-07-2008 à 16:42:23  profilanswer
 


 
Il ne faut pas prendre les effets du réchauffement climatique à la légère! [:cerveau dr]


---------------
A.K.A. Korrozyf
mood
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Posté le 21-07-2008 à 16:42:23  profilanswer
 

n°15590963
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:43:03  profilanswer
 

Eh mais vous faites ce que vous voulez de votre santé... je pense que vous connaissez assez mal les risques des intoxications alimentaires apparemment... c'est pas juste vomir et coup et avoir mal au ventre, ça peut être bcp plus grave que ça !
 
Ensuite, j'ai pas dit que le risque était "ultra élevé", mais il est bel et bien là... maintenant, libre à vous de faire comme bon vous semble... on a posé une question sur la décongélation/recongélation, on y a répondu, maintenant si vous ne recevez pas les arguments... continuez.
 

n°15590972
michelnet1
C'est un lupuusss!!
Posté le 21-07-2008 à 16:44:06  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :


si tu aimes prendre des risques... continue comme ça !
 
moi je vois surtout pas trop l'intérêt de décongeler pour recongeler !


 
Quand ça famille part en vacances et que les portions dans le congél sont pour 4 et pas pour 1...enfin j'le fais pas mais ça aurait été cool de pouvoir recongeler..
Par exemple hier, j'ai du me faire chauffer une douzaine de chicken wings :/ et foutre le reste au frigo dans un tupperprout :/²


---------------
Rule 48: Everything you love is <3 - Rule 49 : Life's a repost
n°15591002
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:46:40  answer
 

Ptit loup a écrit :

Eh mais vous faites ce que vous voulez de votre santé... je pense que vous connaissez assez mal les risques des intoxications alimentaires apparemment... c'est pas juste vomir et coup et avoir mal au ventre, ça peut être bcp plus grave que ça !
 
Ensuite, j'ai pas dit que le risque était "ultra élevé", mais il est bel et bien là... maintenant, libre à vous de faire comme bon vous semble... on a posé une question sur la décongélation/recongélation, on y a répondu, maintenant si vous ne recevez pas les arguments... continuez.
 


 
oh oui, alors, des que je rentre, hop je me décongèle/recongèle vite fait un seau de crevette, et après...miam miam :miam:
les bactéries, ça rajoute du gout !


Message édité par Profil supprimé le 21-07-2008 à 16:47:01
n°15591003
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:46:45  profilanswer
 

michelnet1 a écrit :


 
Quand ça famille part en vacances et que les portions dans le congél sont pour 4 et pas pour 1...enfin j'le fais pas mais ça aurait été cool de pouvoir recongeler..
Par exemple hier, j'ai du me faire chauffer une douzaine de chicken wings :/ et foutre le reste au frigo dans un tupperprout :/²


les chicken wings t'arrive pas à les séparées quand elles sont congelées ?!???
 
edit : et si y'a rien, ben je vais acheter au supermarché moi !... ils vendent rien chez toi ? ta seule source de subsistance c'est le frigo/congél ?

Message cité 1 fois
Message édité par Ptit loup le 21-07-2008 à 16:47:22
n°15591019
potemkin
Optimisateur relativiste.
Posté le 21-07-2008 à 16:47:59  profilanswer
 
n°15591021
michelnet1
C'est un lupuusss!!
Posté le 21-07-2008 à 16:48:03  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :


les chicken wings t'arrive pas à les séparées quand elles sont congelées ?!???

 


Ben j'ai un truc qui est à -18°C :/ enfin c'est des vrais ailes hein, pas le truc panés du kfc pourris :o donc c'est assez dur sans se niquer les doigts

 

Donc passage au micro onde obligatoire malheureusement :o


Message édité par michelnet1 le 21-07-2008 à 16:49:10

---------------
Rule 48: Everything you love is <3 - Rule 49 : Life's a repost
n°15591035
michelnet1
C'est un lupuusss!!
Posté le 21-07-2008 à 16:49:21  profilanswer
 


 
 
Yep?


---------------
Rule 48: Everything you love is <3 - Rule 49 : Life's a repost
n°15591045
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:49:52  profilanswer
 

bah oui, mais faut pas tout congeler ensemble...
(et le marteau sinon ?)

n°15591046
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:50:01  answer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°15591066
michelnet1
C'est un lupuusss!!
Posté le 21-07-2008 à 16:51:21  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :

bah oui, mais faut pas tout congeler ensemble...
(et le marteau sinon ?)


 
 
C'est ce que j'viens de dire...lorsque les portions ne sont pas prévus pour à la base..j'ai écrit que d'habitudes ma mère les congéls pour 5...et là j'suis tout seul, donc quand j'veux prendre un truc j'dois tout prendre...faut lire ce que j'écris :o


---------------
Rule 48: Everything you love is <3 - Rule 49 : Life's a repost
n°15591068
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:51:31  answer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°15591089
potemkin
Optimisateur relativiste.
Posté le 21-07-2008 à 16:52:50  profilanswer
 

Le mieux en cas de décongelation fortuite est de cuire l'aliment avant de le recongeler. :o

n°15591100
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:53:45  answer
 

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

n°15591122
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:56:06  profilanswer
 

michelnet1 a écrit :


 
 
C'est ce que j'viens de dire...lorsque les portions ne sont pas prévus pour à la base..j'ai écrit que d'habitudes ma mère les congéls pour 5...et là j'suis tout seul, donc quand j'veux prendre un truc j'dois tout prendre...faut lire ce que j'écris :o


 
oh... le pauv' petit dont la môman a pas préparé la bonne portion dans le tuper... il est tout perdu !! :(

n°15591132
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 16:57:00  answer
 

potemkin a écrit :

Le mieux en cas de décongelation fortuite est de cuire l'aliment avant de le recongeler. :o


 
putain, mais et votre gout de l'aventure les gars ??? [:petrus75]
vous vivez dans une société complètement aseptisée !
 
il faut prendre des risques, se mettre en danger pour apprecier le bonheur d'etre en vie !
allez, on s'y met tous des ce soir : on fait décongler/recongeler un steak qu'on mangera demain ! OK ?  [:nico54]  

Message cité 2 fois
Message édité par Profil supprimé le 21-07-2008 à 16:57:40
n°15591138
Herbert de​ Vaucanson
Grignoteur de SQFP depuis 2002
Posté le 21-07-2008 à 16:57:33  profilanswer
 

Ptit loup, ça va ? [:transparency]


---------------
Prévenir HdV en cas d'SQFP ! - Quidquid latine dictum sit, altum sonatur.
n°15591146
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 16:58:11  profilanswer
 


non, j'ai mangé un steak décongelé/recongelé/redécongelé  :cry:  
:D

n°15591153
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 21-07-2008 à 16:58:49  profilanswer
 

il doit etre en manque affectif [:transparency]


Message édité par zephiel le 21-07-2008 à 16:59:06

---------------
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.
n°15591171
michelnet1
C'est un lupuusss!!
Posté le 21-07-2008 à 17:00:08  profilanswer
 

Ptit loup a écrit :


 
oh... le pauv' petit dont la môman a pas préparé la bonne portion dans le tuper... il est tout perdu !! :(


 
 
Correct  [:totozzz]


---------------
Rule 48: Everything you love is <3 - Rule 49 : Life's a repost
n°15591172
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 17:00:15  answer
 


 
Ce qui est bien c'est que la décongel-party de faman te laisse finalement moins sceptique   [:tinostar]

n°15591191
Ptit loup
Quand c'est flou, y'a un loup
Posté le 21-07-2008 à 17:01:32  profilanswer
 

bon, je vous laisse... moi j'ai terminé ma journée !:)
A+ bonne décongel ! :p

n°15591194
potemkin
Optimisateur relativiste.
Posté le 21-07-2008 à 17:01:53  profilanswer
 


Si tu voyais ce que j'mange... [:vince_astuce]  
 

n°15591223
$temp
Posté le 21-07-2008 à 17:04:29  profilanswer
 


J'ai pas de congel, mais je prends déjà des risques avec les pizzas douteuses d'inter qui se mettent à gonfler leur emballage alors qu'elles ne sont pas encore périmées.  [:alph-one]

n°15591230
Profil sup​primé
Posté le 21-07-2008 à 17:05:07  answer
 

potemkin a écrit :

Le mieux en cas de décongelation fortuite est de cuire l'aliment avant de le recongeler. :o


 
 
+1 cuisiner l aliment est un bon moyen pour pouvoir le conserver a nouveaux... :jap:

n°15591545
-cas-
Bescherelle proof
Posté le 21-07-2008 à 17:40:21  profilanswer
 

merci a ceux m'éyant répondu  
 
bon alors l'explication serait parsque l'ors de la congélation les cellules éclaterait et offrirait un support privilégiées pour le développement des bactéries. L'ors des congélations suivantes je suppose que d'autre céllules éclatent ce qui favorisent d'autant plus la prolifération des bactérie l'ors de la décongelation suivante.  
(C'est pourquoi il ne serait pas néfaste de recongeler un aliment préalablement cuit  
puisque la cuisson détruit toute les céllule, la congélation n'agraverait rien).
Tout cela reste a comfirmer.
 
 
Mais pendant que la viande reste décongelée les bacteries ne cessent de se développées.
Et congelée, les bacteries ne se développe plus et donc si le nombre de décongélation reste limité relativement a si ont la conservait décongelée (à 4°C) cela peut être aventageux de la recongeler plusieur fois... non ?
 
 


oui j'ai lut. google me l'avant conseillé aussi cette adresse  
Mais j'aimerait trouver des explications un peut plus détaillé et scientifique que ce que j'ai put lire sur ce thread..

n°15591951
Tibozo
Posté le 21-07-2008 à 18:18:30  profilanswer
 

Je n'y connais rien dans ce domaine, mais je me suis toujours demandé un truc...
 
Qu'est ce qui se passe si la foudre tombe sur un avion ?
 
Rien ?

n°15591965
Anteus
Mieux vaut prévenir que guérir
Posté le 21-07-2008 à 18:19:52  profilanswer
 

-cas- a écrit :

merci a ceux m'éyant répondu  
 
bon alors l'explication serait parsque l'ors de la congélation les cellules éclaterait et offrirait un support privilégiées pour le développement des bactéries. L'ors des congélations suivantes je suppose que d'autre céllules éclatent ce qui favorisent d'autant plus la prolifération des bactérie l'ors de la décongelation suivante.  
(C'est pourquoi il ne serait pas néfaste de recongeler un aliment préalablement cuit  
puisque la cuisson détruit toute les céllule, la congélation n'agraverait rien).
Tout cela reste a comfirmer.
 
 
Mais pendant que la viande reste décongelée les bacteries ne cessent de se développées.
Et congelée, les bacteries ne se développe plus et donc si le nombre de décongélation reste limité relativement a si ont la conservait décongelée (à 4°C) cela peut être aventageux de la recongeler plusieur fois... non ?
 
 


 

-cas- a écrit :


oui j'ai lut. google me l'avant conseillé aussi cette adresse  
Mais j'aimerait trouver des explications un peut plus détaillé et scientifique que ce que j'ai put lire sur ce thread..


http://www.bescherelle.fr :o
 
Question: On peut mettre des gifs en avatar maintenant? :o


---------------
Autonomie, Excellence, But
n°15591984
Anteus
Mieux vaut prévenir que guérir
Posté le 21-07-2008 à 18:20:58  profilanswer
 

Tibozo a écrit :

Je n'y connais rien dans ce domaine, mais je me suis toujours demandé un truc...
 
Qu'est ce qui se passe si la foudre tombe sur un avion ?
 
Rien ?


Rien, l'avion fait office de cage de Faraday, donc le courant passe sur la carlingue et continue son chemin. Les instruments de bord ne sont pas deteriores (il y a quand meme des securites pour eviter les surtensions)


---------------
Autonomie, Excellence, But
n°15592290
-cas-
Bescherelle proof
Posté le 21-07-2008 à 18:44:38  profilanswer
 

Anteus a écrit :


Question: On peut mettre des gifs en avatar maintenant? :o


oui et cela doit faire plus de 6 mois au moin (date de mon 1er avatar gif). Peut être que cela à toujour été le cas, je ne sait pas.  
 


"me l'ayant conseillé" je ne me souvenait plus du mot (et puis d'abord moi et le français on est pas copain  :o   J'essaye quand même de faire des éfforts mais ce n'est pas toujour évident évident...)

n°15592497
mixmax
Too old for this shit.
Posté le 21-07-2008 à 18:58:47  profilanswer
 

freebsd c'est une distro orienté serveur et trucs pas pour end-user ?


---------------
8bit lover http://8-bit.fm/
n°15592517
Atropos
Peace Love Death Metal
Posté le 21-07-2008 à 18:59:52  profilanswer
 

Ouais
Si tu veux tester du BSD sur un desktop y'a PCBSD qu'est pas trop mal


Message édité par Atropos le 21-07-2008 à 19:00:36
mood
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