Reprise du message précédent :
 
 
 
chaque fois que tu congeles, tu congeles aussi les bacteries qui sont presentes dans la nourriture, qui vont arreter leur cycle vital...
 
 
quand tu decongeles ces microrganismes se reveillent et recommencent a ce multiplier plus vite car il passent d une situation de contrainte a une situation favorable...
 
 
si tu repetes l operation, la quantite de microrganismes augmente de maniere exponentiele, c est pour ca qu il est deconseille de recongeler la nourriture...
 
 
l aspect de la viande ne seras pas horrible je pense, mais contient un grand nombre de bacteries qui peuvent provoquer des intox graves...

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Ca dépend plus de combien de fois tu décongèles/recongèles que de la durée de l'expérience
 
Si je la décongèle et la recongèle deux fois en tout sur une semaine, il va pas se passer grand chose
 
/Cytrouille
 
 

si tu aimes prendre des risques... continue comme ça !
 
moi je vois surtout pas trop l'intérêt de décongeler pour recongeler !

 
c est assez resemblant...  
 

C'est peut-être pour quelqu'un d'autre que lui.. Intéressant, si la viande garde un aspect extérieur normal..  

 
 
bha la couleur et surtout l odeur doit etre differente, l aspect general est +/- le meme...

Euh, continue à quoi faire ? A répondre à des questions ?

Sinon pour répondre plus précisément, si on la décongèle/recongèle un grand nombre de fois, l'aspect de la viande en sera changé, je vois bien le truc donner une grosse bouillie à la fin: à chaque congelation, les cristaux de glace doivent un peu plus déchiqueter les fibres de viande.

AMHA, avec un nombre suffisant de décongelation/recongelation, tu obtiens une sorte de purée de viande

 
d'accord monsieur "j'ai peur des glacons qui fondent"

 
Il ne faut pas prendre les effets du réchauffement climatique à la légère!

Eh mais vous faites ce que vous voulez de votre santé... je pense que vous connaissez assez mal les risques des intoxications alimentaires apparemment... c'est pas juste vomir et coup et avoir mal au ventre, ça peut être bcp plus grave que ça !
 
Ensuite, j'ai pas dit que le risque était "ultra élevé", mais il est bel et bien là... maintenant, libre à vous de faire comme bon vous semble... on a posé une question sur la décongélation/recongélation, on y a répondu, maintenant si vous ne recevez pas les arguments... continuez.
 

 
Quand ça famille part en vacances et que les portions dans le congél sont pour 4 et pas pour 1...enfin j'le fais pas mais ça aurait été cool de pouvoir recongeler..
Par exemple hier, j'ai du me faire chauffer une douzaine de chicken wings et foutre le reste au frigo dans un tupperprout ²

 
oh oui, alors, des que je rentre, hop je me décongèle/recongèle vite fait un seau de crevette, et après...miam miam
les bactéries, ça rajoute du gout !

les chicken wings t'arrive pas à les séparées quand elles sont congelées ?!???
 
edit : et si y'a rien, ben je vais acheter au supermarché moi !... ils vendent rien chez toi ? ta seule source de subsistance c'est le frigo/congél ?

Ben j'ai un truc qui est à -18°C enfin c'est des vrais ailes hein, pas le truc panés du kfc pourris donc c'est assez dur sans se niquer les doigts

Donc passage au micro onde obligatoire malheureusement

 
 
Yep?

bah oui, mais faut pas tout congeler ensemble...
(et le marteau sinon ?)

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C'est ce que j'viens de dire...lorsque les portions ne sont pas prévus pour à la base..j'ai écrit que d'habitudes ma mère les congéls pour 5...et là j'suis tout seul, donc quand j'veux prendre un truc j'dois tout prendre...faut lire ce que j'écris

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Le mieux en cas de décongelation fortuite est de cuire l'aliment avant de le recongeler.

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oh... le pauv' petit dont la môman a pas préparé la bonne portion dans le tuper... il est tout perdu !!

 
putain, mais et votre gout de l'aventure les gars ???
vous vivez dans une société complètement aseptisée !
 
il faut prendre des risques, se mettre en danger pour apprecier le bonheur d'etre en vie !
allez, on s'y met tous des ce soir : on fait décongler/recongeler un steak qu'on mangera demain ! OK ?    

Ptit loup, ça va ?

non, j'ai mangé un steak décongelé/recongelé/redécongelé    

il doit etre en manque affectif

 
 
Correct  

 
Ce qui est bien c'est que la décongel-party de faman te laisse finalement moins sceptique  

bon, je vous laisse... moi j'ai terminé ma journée !
A+ bonne décongel !

Si tu voyais ce que j'mange...  
 

J'ai pas de congel, mais je prends déjà des risques avec les pizzas douteuses d'inter qui se mettent à gonfler leur emballage alors qu'elles ne sont pas encore périmées.  

 
 
+1 cuisiner l aliment est un bon moyen pour pouvoir le conserver a nouveaux...

merci a ceux m'éyant répondu  
 
bon alors l'explication serait parsque l'ors de la congélation les cellules éclaterait et offrirait un support privilégiées pour le développement des bactéries. L'ors des congélations suivantes je suppose que d'autre céllules éclatent ce qui favorisent d'autant plus la prolifération des bactérie l'ors de la décongelation suivante.  
(C'est pourquoi il ne serait pas néfaste de recongeler un aliment préalablement cuit  
puisque la cuisson détruit toute les céllule, la congélation n'agraverait rien).
Tout cela reste a comfirmer.
 
 
Mais pendant que la viande reste décongelée les bacteries ne cessent de se développées.
Et congelée, les bacteries ne se développe plus et donc si le nombre de décongélation reste limité relativement a si ont la conservait décongelée (à 4°C) cela peut être aventageux de la recongeler plusieur fois... non ?
 
 

oui j'ai lut. google me l'avant conseillé aussi cette adresse  
Mais j'aimerait trouver des explications un peut plus détaillé et scientifique que ce que j'ai put lire sur ce thread..

Je n'y connais rien dans ce domaine, mais je me suis toujours demandé un truc...
 
Qu'est ce qui se passe si la foudre tombe sur un avion ?
 
Rien ?

http://www.bescherelle.fr
 
Question: On peut mettre des gifs en avatar maintenant?

Rien, l'avion fait office de cage de Faraday, donc le courant passe sur la carlingue et continue son chemin. Les instruments de bord ne sont pas deteriores (il y a quand meme des securites pour eviter les surtensions)

oui et cela doit faire plus de 6 mois au moin (date de mon 1er avatar gif). Peut être que cela à toujour été le cas, je ne sait pas.  
 

"me l'ayant conseillé" je ne me souvenait plus du mot (et puis d'abord moi et le français on est pas copain     J'essaye quand même de faire des éfforts mais ce n'est pas toujour évident évident...)

freebsd c'est une distro orienté serveur et trucs pas pour end-user ?

Ouais
Si tu veux tester du BSD sur un desktop y'a PCBSD qu'est pas trop mal