Reprise du message précédent :

Très bien, j'attends  

Ca valait le coup d'attendre, c'est très joli  
 
Et nul doute que tu aimes les chats  
 

tu as remarquée  
 

Ya pas de cadeau de noel sous l'arbre (t'a dépensé toute tes économies rien que pour l'arbre de noel   )

le pere noel arrive le 24 au soir

Il arrive

Ceux qui ont du temps à perdre
 

Pourquoi est-il conseillé de rajouter du sel pour que l'eau des pâtes bouille plus vite ?

ca atténue le fait que les molécules de flotte avec leurs liaisons dipolaires s'attirent entre elles en comblant avec des ions extérieurs.
en gros, on rend les molécules moins 'collantes'

Pour les pâtes, faut utiliser de l'huile d'olive pour les rendre moins collantes
 
Je sors...

Non l' eau ne bout pas plus vite elle bout à une température plus élevée, ce qui diminue la temps de cuisson.

edit : Ou alors, plus certainement, SirJeannot a raison

Pour accélérer l'ébullition.
(en fait tu réponds à ta question  )

Et le gros sel est meilleur, non? Car il se dissout plus vite?

Ha bong
J'ai tjs cru justement qu'a température égale (prenons 100°C), l'eau + sel ne bouillait pas C'est pour ça que j'en mets
 
Je me fourvoye depuis des années ?  
 
EDIT : Hmmm j'dois être un peu bête vu que j'attends quand même que l'eau fasse des bubulles

des pates sans sel c'est dégueu aussi

 
Ben je pense pas hein, a priori la dissolution est favorisée par une grande surface de contact entre les deux produits, hors à poid égal du gros sel aura moins de surface de contact avec l'eau que du sel fin

Je sale jamais ce que je mange.. je fais pas la difference pour les pates

Un mal pour un bien De mon côté j'ai tendance à légèrement trop saler, sinon je ne sens pas le goût

 
Ce que tu viens d'écrire est culinairement proprement révoltant

 
J'estime qu'on mange assez de sel (plats preparés.. pain.. alimentation courante) sans devoir en rajouter partout. Je n'ai pas de poivre ni de sel, ce qui etonne toujours les gens      

 
Même tes frites au Burger King tu les sales pas

En parlant de bouffe, ma tarte aux pommes d'hier etait      divine...
Je vous conseille la recette    
(sans sel   )

+1 Je ne sale quasi rien.
 

 
Ma vie toussa
 
T'as mis de la cannelle je suis sûr

Et tu trouves pas que les aliments sont fades ?

 
Y'a pas de BG en france  

 
ué ca dechire maman oursm  

 
Ben nan, je sens la vraie saveur des choses stout    

Je suis très sensible au goût.
C'est pareil pour le sucre, je n'aime pas les aliments trop sucrés (comme la confiture par exemple).
 

Le sel altère la saveur ? J'aurai tendance à dire qu'il exhalte les arômes

Ha voui effectivement, t'as les papilles hyper-développées

 
Ben ué c'est comment dire.. plus salé après    

 
Jamais dit le contraire  
 

 
Question de mesure, je sale très rarement et très peu aussi
 
La modération est le maître mot
 
Mais l'eau des pâtes...TOUJOURS salée Une pincée de sel de Guérandes pour l'eau de cuisson, et tu resales pas des pâtes après, c'est tout

Et dans votre carbonara, vous mettez de la crème fraîche?
 
La vraie c'est sans, je n'en mets pas si c'est moi qui la prépare, je suis pas trop fan, mais si c'est c'est qqun d'autr qui la fait, je fais pas le difficle
 
Reste à voir vu que c'est tjs moi qui la prépare

L'eau salée, puisqu'elle bout à plus basse température, va allonger le temps de cuisson.

L'explication de la nécessité de saler l'eau est bien dans le gout.

D'ailleurs, en Italie, j'ai appris qu'il ne fallait mettre le sel qu'après que l'eau boue.

 
ça me paraissait évident Dès que l'eau bout, quoi

Mesdamoiselles, Mesdames et Messieurs les fumeurs, êtes-vous conscients du fait que vous salez + vos aliments? Ou vous salez sans vous en rendre compte?

Je le mets dès le début

 
Je me suis déjà fait la remarque en effet  

on tous tous les deux