Reprise du message précédent :

bien vu  

si le compte existe encore, il peut demander a ce que ça soit annulé, car dans ces cas la c'est une erreur de la banque

Bonsoir,  
 
Je me pose une question existentielle profonde et j'espère que grâce à vous j'aurai une réponse.  
 
Voilà lorsque je fais bouillir des œufs dans une casserole ils se cassent à chaque fois bien que je les y dépose délicatement  
 
Savez-vous comment faire pour remédier à cette situation ?  
 
Merci

 
Ils sont à température ambiante quand tu les plonges dans la casserole ?

 
Non ils sont à température du frigo et je les mets dans l'eau bouillante  

T’es pas assez délicat
Moi je les mets avec une cuillère. C’est ptet tes œufs qui sont nuls aussi.

 
Si je suis délicat    
 
J'utilise aussi une cuillère pour les déposer délicatement  

Grave. Moi je les fracture un petit peu chaque jour depuis leur enfance pour les endurcir. Mais une fois à maturité, ils fracassent le fond de la casserole quand je veux les faire bouillir

sopalin au fond, ça réduira les chocs pendant la cuisson

C'est peut-être le choc thermique ?

 
exactement

Tu n'a pas vu les avertissements sur l'internet, qui disent de ne surtout pas mettre les oeufs au frigo ?
   
 
Si les oeufs viennent d'un poulailler, certaines poules pondent des œufs plus fragiles, avec une coquille plus fine.
Si ça vient du magasin, change de fournisseur parmi les catégories 0 ou 1.
 
En dernier recours, fais un départ eau froide ou eau tiède 50°C, avec un support à œufs de ce genre :
https://www.amazon.fr/gp/product/B07145BNB5/

Ahhhh le débat des œufs au frigo ou pas, ça faisait longtemps  

Mes œufs sont au frigo au magasin. Devrais-je ne pas les mettre au frigo chez moi ?

On peut étendre le débat à plein d'autres trucs : beurre, rillettes, nutella, confiture, cornichons, moutarde.  

 
C'est parce qu'ils sont lavés en Amérique du Nord, et perdent donc une couche de protection naturelle.
Deux visions de la sécurité alimentaire en fait    
 
En tout cas si tu l'as acheté au frigo au magasin, me semble qu'il faut absolument les garder au frigo chez toi.

Non, tu devrais avoir un jardin et des poules, comme ça pas de questions à se poser

Jamais eu de soucis avec des oeufs qui se cassent perso, on stocke les nôtres dans le cellier.

Oui, je les garde au frigo.
 
Le Nutella au frigo c’est trop chiant à tartiner après, je vois pas l’interêt.

C’est interdit les poules dans ma ville.

Interdit ? Ça peut être interdit la volaille ?

Genre y a pas des poules dans ton quartier Dolo? Tu me niaises la!

ma femme devait quotidiennement cuire simultanément 40 œufs en boulangerie, elle m'a dit ne pas y aller très délicatement pourtant ça ne cassait pas, œufs stockés en chambre froide
 
du coup peut-être la dureté de certains œufs change, ou alors la température était un peu moins élevée dans sa marmite ... mystère

Je dois dire que ça m'intrigue aussi. Je ne vois pas par quel phénomène un aimant sur ma tête pourrait me donner la capacité de télécommander un pigeon

Oui, tu fais un petit trou avec une fourchette au cul de l'œuf. Dans la partie la moins "pointue" (ce qu'on considère en général comme le bas de l'œuf). Ça permet à l'air qui est dans la poche d'air (et aussi entre la fine membrane de "peau" et la coquille) de s'évacuer plutôt que de gonfler avec la chaleur et péter l'œuf (c'est ça la raison).

Les allemands ont un outil spécial pour ça. Ici faut le faire à la fourchette

 télépathie !
            \

 
Non

Bah des poules vivantes dans le jardin oui, ça peut s’interdire.

Merci pour les quelques pistes.  
 
Bon cela dit vous semblez pas tous d'accord sur la raison et sur les mesures à prendre    
 
Il semblerait que ma question existentielle va continuer à m'empêcher de dormir... jusqu'à ma prochaine tentative qui je l'espère sera fructueuse  

 
Ou sinon tu fais des œufs au plat  
En plus c'est meilleur.
 

Connaissez vous un site ou une appli qui permet de voir le globe terrestre en faisant varier le niveau de la mer svp ?

si

En attendant mieux, trouvé en 30s avec mon niveau d'anglais de 6ème :
https://svs.gsfc.nasa.gov/3487

10€ sur obsy.  

J'ai pas trouvé les bons mots.

Sinon y'a l'air d'avoir d'autres trucs ici:
https://vesl.jpl.nasa.gov/
https://www.youtube.com/watch?v=klSCyIfYkNo
sea level simulation

Le trou dans le cul de l'oeuf, c'est la solution. Garanti 100%

L'oeuf qui pète (), c'est pas une question de choc thermique ni de taper au fond de la casserole : c'est l'air qui gonfle avec la chaleur et fait pèter la coquille, qui elle ne gonfle pas (par contre effectivement, si tu pars de plus froid, le phénomène est amplifié). Un trou dans la coquille au bon endroit pour évacuer l'air = plus de pb.

L'endroit où il faut percer la coquille, c'est au niveau de la flèche qui montre la "chambre à air" (la "bulle" est assez grosse, peu de risque de percer l'oeuf si t'es pas bourrin)

Ca m'a l'air impeccable ça, merci. Et des trucs sur les glaciers en prime.  

Et sur Google earth, j'avais farfouillé sans trouver, super.

Merci à toi et aux autres pour les réponses  

 
Plus l’œuf vieillit plus la chambre à air est importante donc prendre des œufs très frais peut résoudre ce problème.

Y a-t-il des oeuvres d'art que vous appréciez particulièrement, dans un style "non classique" ?
 
J'aime beaucoup le style de Sheppard Fairey (Obey) https://www.google.com/search?q=she [...] 8&bih=1010
 
Mais je cherche d'autres pistes. J'imagine que je suis plutôt porté par ce qui est assimilé au street-art, du moins à du contemporain, mais ouvert à toute découverte.
 
(l'objectif caché, c'est de trouver un modèle pour encadrer dans mon salon )

Je comprends pas ta question.